Cuțite de pescuit: tipuri și subtilități alese

Când pescuiește, pe lângă undițele, pescarul are nevoie de un cuțit, și nu de un fel de bucătărie sau pix, ci de o unealtă specială ascuțită care să taie peștele, să taie mâncarea și să taie firul de pescuit.

Chiar și oamenii primitivi au folosit cuțite de piatră, apoi strămoșii noștri au învățat cum să producă lame de oțel. Și astăzi, trăind în era diverselor tehnologii, încă mai folosim cuțite în multe domenii ale activității noastre. Pescuitul este unul dintre ele. Unii oameni cred că un cuțit de bucătărie este potrivit și pentru pescuitul de zi. Și dacă te uiți la asta din cealaltă parte... Un cuțit de pescuit excelent poate fi util în viața de zi cu zi, la fermă.

Cuțitul de pescuit este o lamă cu o funcționalitate largă. În calitate de asistent, el este implicat în prinderea și tăierea peștelui, aprinderea unui foc, tăierea alimentelor și în multe alte lucruri. Materialul din care este confectionat cutitul trebuie sa raspunda bine unui mediu cu umiditate ridicata.

Mulți oameni cred că cuțitele universale nu există. Fiecare pescar însuși cunoaște sarcinile pe care trebuie să le facă față în timp ce pescuiește și ia cu el mai multe obiecte de tăiat simultan în diferite scopuri. Cel mai adesea, un kit de pescuit include un clasic și un cuțit de sculptat, uneori se adaugă un instrument multiplu.

O mare varietate de cuțite de pescuit, mai degrabă, face alegerea mai dificilă decât ușoară. După ce ați studiat cerințele care se aplică unor astfel de instrumente și le-ați comparat cu sarcinile dvs., puteți face alegerea corectă. Să ne dăm seama pas cu pas. În primul rând, aflăm care ar trebui să fie materialul pentru fabricarea lamelor.

Lama de oțel a unui cuțit de pescuit trebuie să aibă o duritate optimă și să fie anticorozivă. Duritatea recomandată este înzestrată cu clase de oțel de la 55 la 60 HRC. Dacă oțelul este mai moale, muchia de tăiere va trebui adesea să fie ascuțită. O lamă prea dură își pierde flexibilitatea și se poate rupe la impact și, de asemenea, este dificil să o ascuți în condiții de câmp. Aliajele diferitelor aliaje afectează rezistența la coroziune. Cu cât metalul conține mai mulți compuși de carbon, cu atât este mai susceptibil la coroziune. Pentru a crea lame, se folosesc diferite aliaje.

• carbonice. De multe ori trebuie ascuțite, dar reacționează ușor la abrazivi, pe teren procesul nu este dificil. Lama este destul de flexibilă și nu se rupe. Oțelul este susceptibil la coroziune și, de asemenea, absoarbe materia organică, captând mirosurile pe lamă.

• aliate. Au un aspect frumos, păstrează ascuțimea lamei mai mult timp, sunt mai puțin predispuse la rugină și sunt ușor de întreținut. Lamele din astfel de oțel nu se pot lăuda cu o ascuțire deosebită.

• Pudra. Metalul este foarte plastic, cu o structură omogenă. Încorporează proprietățile anticorozive ale oțelului aliat și performanța confortabilă a oțelului carbon. Lamele de pulbere necesită o îngrijire specială, sunt lustruite și tratate cu ulei de pistol.

• Bulat. Metalul are o duritate de 64 HRC, ușor superioară oțelului aliat. Muchia de tăiere rămâne ascuțită mult timp. Lama este ușor de ascuțit și nu se ciobiește. O tăietură perfectă se realizează prin unghiul corect de ascuțire. Lamele nu necesită îngrijire specială, arată spectaculos datorită modelului caracteristic din oțel.

• Damasc. Produse scumpe obținute printr-o metodă complexă de fabricație. Oțelul este surprinzător de puternic și ascuțit, are proprietăți anticorozive bune.

Forma lamei cuțitului depinde de sarcinile pentru care a fost realizată. Are o margine de tăiere și un unghi de tăiere diferite.

• marginea dreaptă. Axa vârfului și fundul unui astfel de produs sunt aceleași.

• punct scazut. Pentru a reduce greutatea cuțitului, pe lângă muchia principală, este produsă o a doua lamă de tăiere. Sau fac o lamă falsă pe fund.

• punctul final. Pentru lamele lungi, marginea superioară este vizibil supraestimată.

• punct clip. Are marginea superioară coborâtă, cu o tăietură convenabilă pentru perforare.

• jupuitor. Lama este dotata cu o lama curbata cu un cap drept.

• Pumnal. Cele două margini de tăiere se întâlnesc la vârful lamei, formând o simetrie perfectă.

Mânerul sculei de tăiere trebuie să se potrivească perfect și confortabil în mâna pescarului. Atunci când alegeți, ar trebui să acordați atenție materialului, pentru a înțelege dacă senzațiile tactile sunt suficient de confortabile. Mânerele naturale din lemn, piele sau coajă de mesteacăn sunt mai plăcute la atingere decât materialele sintetice. Dar atunci când tăiați peștele, aceștia absorb și păstrează un miros specific. În acest caz, suprafața din plastic și cauciucat câștigă semnificativ. În plus, materialele sintetice sunt mai ușor de îngrijit.

Dacă alegerea este făcută în favoarea plasticului, ar trebui să acordați atenție caracteristicilor de alunecare ale materialului. Cuțitul nu trebuie să cadă din mâinile ude, chiar și atunci când purtați mănuși de cauciuc. Mânerele metalice fac unealta mai grea și îngheață la mână iarna. Iarna, este plăcut și cald să păstrezi un produs din lemn, dar necesită îngrijire constantă. Mânerele cauciucate sunt convenabile pentru pescuit. Minusul lor poate fi considerat doar crăpat la frig.

Teacă este un element important în proiectarea cuțitului, ele protejează lama de efectele mediului atmosferic extern și îi protejează pe alții de manipularea neglijentă a unei lame ascuțite. Tecile perfect realizate emit un clic atunci când lama intră. Acest zăvor împiedică căderea cuțitului. Ar trebui să alegeți un material care să asigure funcționarea fiabilă și pe termen lung a lamei. Tecile sunt fabricate din următoarele materiale.

• Piele. Arată scump, nobil și frumos.La tăbăcirea pielii se folosesc substanțe care pot reacționa cu metalul și pot provoca coroziune. Pentru a evita acest fenomen, capacele sunt așezate cu scânduri de lemn.

• Kydex. Termoplastic cu o structura foarte frumoasa, rezistenta mare. Conectați pânza tecii cu ochiuri.

• Cordura. Produs din poliuretan cu impregnare hidrofobă pe bază de țesătură de nailon. Produsele sunt concepute pentru fiecare gust, deoarece au o varietate nesfârșită de culori.

Cuțitele de pescuit au scopuri diferite, așa că arată diferit. Iată cele mai populare tipuri de lame concepute pentru pescuit.

• „Beluga”. Un produs mare din oțel 95X18 pentru tăierea peștilor mari. Cuțitul are o protecție care protejează mâna de alunecare. De asemenea, este dotat cu ascuțire pe fund, ajutând la doborârea solzilor de pește. Lama în sine este mai îngustă, cu coborâri drepte.

• „Splinter”. Cuțit universal model „fisher-hunter”, cu greutate redusă. Are o lamă îngustă - 1,8 cm, grosimea fundului - 2,4 mm. Pentru produs se folosește oțel de calitate 100X13M. O lamă mică, ascuțită, cu un mâner scurt, este capabilă să eviscereze peștii de orice dimensiune și să facă față vânatului.

• "Pivot". Produs ușor și fiabil de dimensiuni medii, calitatea oțelului 95X18. Marginea tăiată vine de la mijlocul lățimii lamei. Lama ascuțită este proiectată pentru tăierea peștilor de orice greutate. Instrumentul este manevrabil, efectuează orice lucru cu precizie și rapiditate.

• Shkerochny. Cuțitul are asemănări cu produsele japoneze. Înzestrată cu un mâner greu, pe fund se află un mic cârlig pentru ruperea burticii. Măcelează și taie ușor peștele în bucăți.

• Pliere. Un cuțit versatil, care are o varietate de lame și accesorii care se înfig în mâner, astfel încât să nu fie necesară nicio cutie de scule. Modelul pliat este sigur, ocupă puțin spațiu și poate fi purtat în buzunar.

• pescar japonez. Acesta este un cuțit profesional de tăiat pește, are o elasticitate excelentă. Se foloseste pentru orice lucru cu pestele. Cu ajutorul celei mai subțiri lame, puteți separa cu ușurință fileul de piele.

Cuțitele de pescuit sunt, de asemenea, clasificate ca clasice, cuțite de cioplit și cuțite de file.

• Clasic îndeplinește scopul de „pescăr-vânător”, prin urmare este considerat universal. Este adesea folosit de drumeți.

• tocat Cuțitul arată ca o secure. Lama în sine nu este prea lungă, are un fund gros. Potrivit pentru măcelărirea și rindeaua peștelui.

• muşchi un cuțit cu lama îngustă, ușor curbată, este destinat nu numai eviscerării peștilor. Cu ajutorul ei, carnea se desprinde ușor de piele și oase.

Cuțitele de pescuit sunt reprezentate pe scară largă pe piață de producătorii finlandezi, chinezi, americani. Rusia oferă și modelele sale cumpărătorului autohton. Printre furnizorii noștri, produsele firmelor sunt deosebit de populare. „Kizlyar”, „Nerpa”, „Coroana de Nord”, „Zlatoust”. Companiile străine furnizează produse finlandeze pe piețele rusești Lisakki, Opinel, Roselli, Ahti. American - Buck, ColdSteel, Kershaw și mulți alții. Astăzi puteți cumpăra un cuțit pentru fiecare gust și de la diferite mărci.

Cuțitele de pescuit sunt alese în scopuri diferite, uneori se preferă seturi întregi modelelor individuale. Sunt bune pentru pescuit, drumeții, picnic, chiar și acasă.Un cuțit frumos, exclusiv, lucrat manual este cel mai bun cadou pentru orice pescar, mai ales dacă vine cu huse din piele sau coajă de mesteacăn lucrate manual. Există o părere că este imposibil să dai cuțite, dar pescarii și vânătorii au propriile păreri asupra acestor lucruri.

Alegându-și un cuțit, fiecare pescar însuși știe ce sarcini are de îndeplinit. Dacă de multe ori trebuie să eviscezi și să măcelești pește, cumpără modele de file. Pentru ajutorul obișnuit al pescarului este suficientă varianta clasică.

Atunci când alegeți, acordați atenție următoarelor criterii.

• Oțelul trebuie să fie de duritate medie, apoi cuțitul nu se va rupe la impact și nu va necesita ascuțire constantă.
• Nu trebuie să luați oțel carbon pentru pescuit, astfel de produse ruginesc din cauza umezelii.
• Cei mai buni parametri ai lamei: subțire, îngustă, flexibilă, cu o lamă dreaptă și o lungime confortabilă.
• Fundul trebuie să fie de grosime moderată sau subțire, altfel cuțitul va fi prea greu.
• Este mai bine să aveți un satar de mărime medie. Cele mici nu toacă crengile, iar cele mari sunt greu de curățat peștele.
• Atunci când alegeți un mâner, acordați atenție cât de confortabil este să îl țineți în mână. Important este să nu alunece. Iar materialul din care este confectionat manerul nu s-a umezit si nu a absorbit mirosurile.

Cum să alegi un cuțit de pescuit, vezi următorul videoclip.