Cuțit pentru cules de ciuperci: reguli de selecție și caracteristici de utilizare

Orice intervenție în ecosistemul natural lasă o urmă dureroasă. În vremea noastră, într-o situație dificilă de mediu, fiecare lucru mic este important, așa că tot felul de excursii în pădure nu ar trebui să aducă cel mai mic rău mediului. Acest lucru se aplică pe deplin iubitorilor de „vânătoare tăcută” - culegătorii de ciuperci. Nu trebuie uitat niciodată că miceliul responsabil pentru creșterea în continuare a ciupercilor este un organism viu, nu o fabrică.

Când culegeți ciuperci, trebuie să le tăiați cu atenție numai pe cele comestibile și să nu atingeți toate celelalte (necomestibile, crescute în exces, viermi) pentru a păstra miceliul cât mai mult posibil. Există ciuperci care cresc dens în familii (ciuperci de lapte, ciuperci, ciuperci de unt). Expresia „ciuperci – cosit oblic” este doar despre astfel de ciuperci.

În pădure, este nevoie de un cuțit nu numai pentru a tăia ciupercile. Ei pot tăia un corn de copac dintr-o ramură și pot grebla frunzișul fără să se aplece de fiecare dată când caută ciuperci. Cu un cuțit, este ușor să organizezi un foc pentru a menține cald sau pentru a găti mâncarea, deschideți conservele, tăiați pâinea dacă plănuiți o drumeție lungă. Se poate întâmpla și o situație extremă - chiar și o persoană cu experiență care a mers la vânătoare de ciuperci de mai multe ori se poate rătăci într-o pădure necunoscută și se poate pierde. În astfel de situații, cuțitul este pur și simplu de neînlocuit.

Nu e de mirare că printre vânători există o expresie: „În pădure este mai bine să pierzi un pistol decât un cuțit”.

Culegătorii de ciuperci spun: ce cuțit să alegeți - răspundeți singuri la această întrebare. Nu există recomandări universale. Cineva va prefera o unealtă compactă de pliere, cineva va plăcea un produs mai brutal cu o lamă fixă. Culegătorii adevărați de ciuperci adoptă o abordare responsabilă în alegerea unui cuțit și știu ce să caute în primul rând:

• material de productie - otel inoxidabil, aceasta va asigura o ingrijire minima a produsului;
• mâner confortabil din material rezistent la umiditate (cauciuc dens, lemn, tipuri speciale de polimeri);
• lamă îngustă (în zona fundului, optim 2 cm);
• ascuțire bună a lamei, în funcționalitate, cuvântul cheie este tăiat (nu tăiați);
• lungimea lamei 7 - 10 cm (de preferat);
• atunci când alegeți un model cu o perie în mâner grămada trebuie să fie tare.

În plus, ar trebui să vă gândiți la securitate. Trebuie înțeles că un cuțit ascuțit nu este o jucărie, ci o armă periculoasă cu tăiș. Este mai bine să optați pentru un cuțit cu vârful ușor rotunjit al lamei - acest lucru va reduce riscul de rănire accidentală. Atunci când alegeți un cuțit cu lamă fixă, nu neglijați teaca.

Culoarea mânerului este, de asemenea, importantă. Este mai bine să alegeți o opțiune strălucitoare, deoarece culegătorii de ciuperci își pierd adesea cuțitele. Probabilitatea de a găsi un obiect viu colorat în iarba groasă este mult mai mare. Nu în ultimul rând, costul produselor. Pierderea cuțitelor este o „boală profesională” a culegătorilor de ciuperci, ceea ce te face să te uiți la preț nu în ultimul rând atunci când alegi.

Opinia predominantă în rândul culegătorilor de ciuperci este că cuțitele pliabile sunt mai puțin convenabile atunci când trebuie să purtați un coș pentru ciuperci într-o mână și să desfaceți și să pliați cuțitul pentru ciuperci cu cealaltă. Este mult mai ușor să folosești un produs cu lamă fixă. Este ușor de îndepărtat și pus la loc în manta.

În prezent, în lanțurile de retail puteți găsi cuțite pentru ciuperci din cea mai diversificată sortimentă pentru fiecare gust și buget. Nu există un design universal. Dezvoltatorii se străduiesc să ia în considerare diverse subtilități. Există modele cu lamă fixă ​​sau pliabilă, cu lamă dreaptă sau curbată, cu diferite forme de mâner.

În liniile producătorilor există modele cu o perie specială încorporată în călcâiul mânerului sau pe lateral, care vă va permite să scuturați rapid resturile mici de pe capacul ciupercii. Nu orice culegător de ciuperci rus, după ce a tăiat o ciupercă, va începe să măture petele aderente de pe ea, dar există oameni care doresc să aducă acasă un coș cu ciuperci într-o formă mai prezentabilă.

Dintre producătorii străini, este de remarcat compania franceză Opinel și compania suedeză Mora. Modelele lor de cuțite pentru ciuperci sunt compacte, cântăresc puțin și au o formă convenabilă. Atât Opinel, cât și Mora folosesc oțel laminat Sandvik pentru lamele lor. Un dezavantaj semnificativ este prețul ridicat al produselor acestor companii. Nu toți iubitorii de „vânătoare liniștită” își permit să cumpere un instrument cu 20-30 de euro.

Produsele producătorilor ruși se caracterizează prin fiabilitate și durabilitate. Cuțitul „Bulat rusesc” poate fi numit cu încredere o carte de vizită. Se deosebește de mostrele europene prin simplitatea și brutalitatea finisajului, poate avea un model caracteristic pe lamă. Lama este realizata din otel Damasc sau otel 9XC, are o rezistenta mare si rezistenta la influentele externe.

Parametrii „Bulatului rusesc”: lungime totală 23 cm, lungimea lamei 11,3 cm, grosimea lamei 0,24 - 0,34 cm. Manerul din lemn este din scoarta de mesteacan, renumita pentru forma sa ergonomica, datorita careia iti „curge” in palma mainii tale. Un astfel de cuțit poate fi folosit atunci când efectuați multe treburi și nu doar când mergeți cu el pentru ciuperci. Adesea, întrebarea „de ce ai ales acest cuțit?” cumpărătorii răspund „pentru tot”.

O altă versiune a cuțitului companiei ruse de oțel damasc este micul cuțit de culegere de ciuperci. Acesta este un model în miniatură, lungimea totală este de doar 20,5 cm, lungimea lamei este de 9,2 cm Are o lamă de înaltă calitate, cu rezistență crescută (indice de duritate 60-64 unități).

Vânătoarea tăcută poartă cu ea mesaje pașnice. Sub liniștea pădurii tăcute, în care se aud ocazional sunetele melodice ale vocilor păsărilor, este ușor să te relaxezi și să te răsfeți cu relaxare și chiar să aduci acasă darurile din pădure ale naturii pentru a pregăti o cină delicioasă. Trebuie doar să cunoașteți foarte bine tipurile de ciuperci comestibile și să vă amintiți că chiar și o ciupercă otrăvitoare poate provoca un rezultat foarte trist. O regulă constantă este să nu pui ciuperca în coș la cea mai mică îndoială.

Adevărații cunoscători ai unui hobby atât de minunat precum vânătoarea de ciuperci știu că scoaterea unei ciuperci dintr-un miceliu este comparabilă cu deteriorarea arterelor unei persoane. Toți cei care își iubesc și își protejează natura nativă nu o vor distruge niciodată cu „raiduri barbare”.

Pentru informații despre ce cuțit să alegeți pentru cules de ciuperci, vedeți următorul videoclip.