Cum este un termos?

Un termos este un accesoriu de uz casnic cu proprietăți termoizolante, conceput pentru a menține temporar (până la o zi) alimentele calde sau reci. Acesta este un lucru indispensabil în drumeții, pescuit, în vacanță, pe drum.

Cu un termos, poți oricând să bei o ceașcă de ceai sau cafea fierbinte, să te împrospătezi cu o băutură rece și chiar să iei un prânz copios.

Există multe tipuri de termosuri.

• Pentru lichide. Au un gât îngust cu un diametru de 25-55 mm. Această dimensiune a gâtului contribuie la cea mai mică pierdere de căldură prin capac. Un capac-cup este înșurubat pe dopul principal, în care puteți turna o băutură.
• Pentru mancare. Primele sau secundele feluri sunt plasate aici pentru depozitare. O trăsătură caracteristică este un gât larg cu un diametru de 65-80 mm, prin care este convenabil să încărcați produsul într-un termos, dar pierderea de căldură este mai semnificativă decât printr-un gât îngust.
• Universal. Pot stoca alternativ atât băuturi, cât și alimente. Un capac universal cu dop intern vă permite să deschideți fie un orificiu îngust atunci când există lichid în termos, fie să deșurubați capacul când există mâncare în termos. Această opțiune este bună atunci când termosul este rar folosit. Dacă trebuie să depozitați adesea alimente și băuturi, atunci este mai bine să cumpărați 2 termosuri în scopuri diferite, deoarece mirosurile de la alimentele anterioare pot fi transferate în băuturi și invers.
• Cu containere. Au 2-3 recipiente detașabile care sunt încărcate cu diverse vase și plasate în interiorul recipientului termic. Trebuie remarcat faptul că toate vasele, atunci când sunt depozitate în același timp, trebuie să fie fie cu alimente calde, fie cu alimente reci.
• Acțiunea pompei. De obicei, acestea sunt modele mari. Lichidul intră în cană într-un flux subțire dintr-un orificiu special atunci când este apăsat butonul pompei. Acest lucru este convenabil, nu trebuie să înclinați un termos masiv, dar răcirea este mai rapidă din cauza etanșeității insuficiente a unor astfel de termosuri.
• Modele moderne „avansate” cu încălzire. Bateria încorporată cu bobină termică de încălzire va încălzi conținutul termosului într-o situație în care produsul este parțial răcit în timpul depozitării dincolo de perioada planificată.

Principalele elemente structurale care alcătuiesc un termos sunt următoarele.

• Cadru. Fabricat din oțel inoxidabil sau plastic. Protejează balonul de deteriorare. Carcasa metalică este mai fiabilă decât carcasa din plastic, are o rezistență crescută. Între corp și balon este așezat un strat de izolație termică.
• Balon cu perete dublu - elementul principal din dispozitiv. Între pereții balonului se creează un vid, care practic exclude schimbul produsului depozitat cu mediul, care este factorul determinant pentru menținerea temperaturii produselor.
• Plută și șapcă. Ele închid gâtul produsului, au proprietăți scăzute de conducție termică. În interiorul capacului există un spațiu de aer sau un material termoizolant poros. Capacele sunt șuruburi obișnuite, cu o supapă, cu o pompă. Este important modul în care este aranjată capacul, deoarece prin aceasta au loc principalele pierderi de căldură.Capacele fără găuri oferă cea mai bună siguranță, așa că adesea termosurile simple și ieftine păstrează alimentele mult mai mult decât modelele scumpe cu pompă.

Dacă te uiți la modul în care este realizat termosul în secțiune, poți vedea următoarea structură:

• peretele exterior al corpului;
• strat termoizolant;
• peretele exterior al balonului;
• regiunea vidului;
• peretele interior al balonului;
• zona de produse.

Materialele din care este fabricat termosul pot fi și ele diferite.

• Sticlă. Balonul din sticlă din interior asigură depozitarea pe termen lung, este ușor de curățat și nu absoarbe mirosurile. Singurul dezavantaj al sticlei este fragilitatea sa, care necesită o manipulare cât mai atentă.
• Metal. Baloanele din oțel inoxidabil sunt cele mai puternice, dar mai grele decât baloanele de sticlă. De regulă, carcasa exterioară este, de asemenea, realizată din oțel inoxidabil. Potrivit pentru camioneți și turiști, unde, cu agitare constantă, puterea crescută este binevenită.
• baloane de plastic cele mai ieftine, dar proprietățile lor de consum sunt discutabile. Mirosul de plastic este transferat produselor și absoarbe mirosurile alimentare. Este mai bine să depozitați apă fierbinte în ele numai pentru uz tehnic, dar nu pentru alimente (de exemplu, încălziți o lacăt înghețat într-o mașină, spălați-vă mâinile pe vreme rece, altceva de genul acesta).

În natură, există 3 moduri de transfer de căldură: convecție, conducție și radiație termică. Toate recipientele termice funcționează pe baza acestei legi a fizicii. Scopul termosului este de a reduce la minimum procesele de schimb de căldură dintre conținutul termosului și mediu. În timpul convecției, energia termică este transferată prin fluxuri în mișcare de lichid sau gaz. Produsul închis ermetic într-un termos are contact doar cu peretele interior al balonului, deci nu are loc convecția.

Odată cu conducerea căldurii, atomii de substanțe cu temperaturi diferite se mișcă aleatoriu cu viteze diferite, se ciocnesc între ei, la impact, atomii fierbinți rapid eliberează energie pentru a încetini pe cei reci și se răcesc, mișcarea încetinește. Într-un termos, pereții dubli ai balonului, între care se creează un vid, împiedică apariția conductibilității termice, deoarece nu au un conductor de căldură de la peretele interior spre exterior.

În timpul radiației termice, câmpul electromagnetic al atomilor fierbinți oscilează, energia termică este transmisă sub formă de radiație infraroșie. Suprafața oglinzii pereților termosului reflectă radiația înapoi către produs. Desigur, termosurile ideale nu există.

Cum este aranjat termosul, vezi următorul videoclip.