Reguli de etichetă la masă: scopul tacâmurilor

„De ce am nevoie de eticheta la masă dacă nu merg la restaurante? „, cred mulți oameni. Dar, de fapt, toată lumea ar trebui să cunoască regulile elementare. Regulile bunelor maniere pot fi utile atât la petrecere, cât și în instituțiile publice. Pentru a te simți liber și încrezător în societate, nu este suficient să știi în ce mână și cum exact să ții o lingură. Prin urmare, merită să studiați toate regulile mai detaliat.

Pentru a nu intra într-o poziție absurdă într-o unitate scumpă, trebuie să cunoașteți regulile de bază ale etichetei la masă.

Imediat ce ajungi la stabiliment, scoate-ti hainele exterioare si lasa-l in garderoba, doamnele isi pot indrepta parul in fata oglinzii. Trebuie să corectați mai bine machiajul și să vă pieptănați doar în camera doamnelor.

Asigurați-vă că vă amintiți cum să vă așezați corect la masă, pentru că totul începe cu asta. Nu stați prea aproape de masă sau poziționați astfel încât să vă fie dificil să ajungeți la aparate. Trebuie să stai la masă cu spatele drept. Și este important să rețineți că masa ar trebui să fie confortabilă. Prin urmare, ar trebui să vă așezați imediat confortabilpentru a nu fi distras de la masă în căutarea unei poziții confortabile.

Merită să ne amintim că în niciun caz nu trebuie să-ți pui coatele pe masă. Acest lucru este predat chiar și copiilor de la o vârstă fragedă, dar la vârsta adultă, nu toată lumea își amintește această regulă. Poți doar să-ți pui mâinile pe masă.

Dacă devine necesar să luați o sare sau, de exemplu, pâine, atunci nu vă puteți ridica de pe scaun sau nu vă puteți întinde peste masă pentru a obține ceea ce doriți.

Dacă ți s-a cerut să dai pâinea, atunci nu o iei niciodată în mâini când o dai. Va fi adevărat dacă treci pe lângă un coș cu produse de panificație, iar persoana ia cât are nevoie.

Nu ar trebui să bagi șervețelul, care se află de obicei pe farfurie, în spatele gulerului, așa cum se arată în multe filme. Acest lucru se poate face numai dacă un copil stă la masă. Un adult ar trebui să întindă cu grijă un șervețel în poală. Un șervețel trebuie luat numai când felurile principale au fost servite., după ce ați terminat masa, îi puteți șterge ușor gura și mâinile, iar apoi ar trebui să fie pusă pe masă.

În timpul sărbătorii, puteți lua cu mâinile prăjituri, unele tipuri de prăjituri și fructe. Restul felurilor de mâncare trebuie consumate exclusiv cu tacâmuri. De asemenea, merită să ne amintim că este strict interzis să mesteci cu gura deschisă, să vorbești cu gura plină și să te grăbești în timp ce mănânci.

Folosirea corectă a tacâmurilor vorbește despre cunoștințele dumneavoastră profunde despre etichetă. Folosirea aparatelor cunoscute acasă, la restaurant sau la o petrecere, conform tuturor regulilor de etichetă, nu este atât de dificilă. Servirea corectă vă spune deja exact cum să folosiți tacâmurile. Obiectele trebuie ținute în mâna care corespunde laturii farfurii lângă care se află tacâmurile.

Trebuie să luați mai întâi acele articole care sunt chiar de la margine și nu lângă farfuria în sine. Amintiți-vă că, direct în timpul mesei, mâinile ar trebui să fie deasupra. Deci, va fi mai convenabil să manevrezi vasul și va respecta regulile de etichetă. Dacă în timpul cinei mâna stângă este liberă în timp ce mâna dreaptă este ocupată, atunci nu o poți ține în genunchi, coborând-o sub masă.

Trebuie să țineți un pahar de vin sau un pahar de vin de picior cu trei degete. Uneori este permis să atingeți piciorul cu patru sau cu toate cele cinci degete. Dacă luați un pahar de bază, atunci amprentele vor rămâne și, în plus, băutura se va încălzi, ceea ce nu ar trebui să fie.

Paharele cu alte băuturi care sunt servite reci, cum ar fi șampania sau vinul alb, ar trebui să fie ținute și de partea inferioară a tulpinii. Dacă doriți să puneți gheață, de exemplu, în whisky, atunci trebuie să puneți bucăți de gheață numai cu clești speciali. Un pahar de coniac poate fi ținut de bază în așa fel încât astfel încât piciorul să treacă printre degete.

Trebuie să începeți masa numai atunci când mâncarea și băuturile sunt servite la masa dvs. A satisface foamea cu batoane sau pâine, așa cum fac mulți, nu merită.

Lingura ar trebui să fie întotdeauna doar în mâna dreaptă, chiar dacă sunteți stângaci din fire. Pentru ca acesta să se potrivească corect în mână, degetul mare ar trebui să fie deasupra mânerului dispozitivului în sine.

Furca trebuie ținută în mâna stângă.Desigur, uneori există și excepții când este ținut în mâna dreaptă. Acest lucru este permis atunci când vi se servește un fel de mâncare care nu necesită folosirea unui cuțit. De exemplu, poate fi cea mai delicată caserolă, o omletă luxuriantă și gustoasă sau legume. Atunci este foarte posibil să folosiți acest tacâmuri în mâna dreaptă.

Amintiți-vă că primele feluri, și anume toate tipurile de supe, trebuie consumate cu mare grijă. Scoateți bulionul de pe voi cu o lingură. Deci supa nu se va varsa, nu va pata fata de masa si hainele. O lingură cu supă trebuie adusă cât mai atent la gură.

Când supa este servită cu bucăți mari de carne sau de pasăre, trebuie să mănânci mai întâi întregul bulion - partea lichidă a felului de mâncare. Și după aceea, puteți mânca carne cu ajutorul tacâmurilor precum o furculiță și un cuțit. Asta e eticheta.

În cazul în care supa este servită cu chifteluțe sau, așa cum se numesc acum la modă, chifteluțe, acestea pot fi împărțite în bucăți mici cu o lingură. Același lucru se poate face și cu găluștele. Când terminați supa, asigurați-vă că înclinați ușor farfuria spre dvs., ținând-o cu o mână. Pentru a nu ajunge într-o poziție incomodă, lăsați puțin lichid din vas în farfurie, nu mâncați vasul până la capăt. Acest lucru este destul de acceptabil.

Dacă a fost servită o friptură sau un alt fel de mâncare cu carne, atunci furculița ar trebui să fie în mâna stângă și cuțitul în dreapta. O bucată mare de carne nu trebuie tăiată dintr-o dată în bucăți convenabile. De fiecare dată trebuie să tăiați o bucată nu foarte mare și să o trimiteți imediat la gură.Desigur, va fi mai convenabil să împărțiți imediat vasul în bucăți porționate și să vă bucurați de carne fără a folosi un cuțit, dar acest lucru este greșit. Dacă s-a servit un sos special cu carnea, atunci trebuie doar să ude carnea însăși, dar în niciun caz o garnitură.

În cazul în care carnea a fost deja consumată și a mai rămas o garnitură, atunci se poate mânca fără cuțit, în timp ce este permis să țineți furculița în mâna dreaptă. Dacă o salată ușoară de legume a fost servită cu un fel de mâncare de carne, care va înlocui garnitura obișnuită, adică ar trebui să fie în farfuria în care a fost servită.

Astfel de feluri de mâncare din carne, în care carnea este gătită pe os, nu pot fi mâncate până la capăt. În niciun caz nu trebuie să roade osul, să-l iei cu mâinile și să roadă carnea. Trebuie să mănânci exact cât poți tăia carnea din os.

Când mâncați feluri secundare, cum ar fi sarmale sau cotlet, este destul de acceptabil să folosiți doar o furculiță, care ar trebui să fie ținută în mâna dreaptă.

Salatele se consumă exclusiv cu furculițe. Dacă în farfurie sunt bucăți mari sau frunze mari de salată, atunci este foarte posibil să le tăiați cu un cuțit și să continuați masa.

Când pâinea este servită la cină sub formă de chiflă porționată sau doar felii de pâine, atunci o bucată de produs trebuie pusă pe o farfurie de plăcintă, după care poate fi ruptă în bucăți, dar nu mușcată. Dacă pâinea este deja întinsă cu unt sau caviar, atunci nu poate fi mâncată cu cuțite și furculițe sau tăiată. Sandvișurile complexe pot fi consumate cu ajutorul aparatelor, altfel vasul se poate rupe în bucăți.

Gustările precum brânză, cârnați, șuncă, rulouri trebuie înțepate cu grijă cu o furculiță specială. Bucățile mari dintr-o astfel de gustare trebuie împărțite în unele mici, iar acest lucru se poate face imediat și apoi se consumă cu o furculiță. Luați întotdeauna doar cât puteți mânca. Nu vă umpleți farfuria cu diverse tipuri de gustări simultan.

Creveții sunt adesea serviți la cină acum și nu toată lumea știe exact cum să-i mănânce corect. Dacă creveții sunt serviți ca aperitiv, în care există deja o frigărui, atunci trebuie să-l luați, să-l scufundați în sos și apoi să îl mâncați. Dacă creveții sunt un plus la felul principal, atunci aceștia trebuie să se facă cu ajutorul dispozitivelor special desemnate.

Sfârșitul cinei este, de asemenea, un moment important care necesită anumite cunoștințe și respectarea regulilor. După ce ai mâncat, de exemplu, după ce termini supa, lingura trebuie lăsată în farfurie propriu-zisă. Nu-l puneți după utilizare pe suprafața mesei sau pe un șervețel de pânză.

Când vă ocupați de preparatul cu carne, furculița împreună cu cuțitul trebuie lăsate în farfurie, așezându-le paralel una cu cealaltă. Dacă masa ta nu s-a încheiat încă, atunci aceste tacâmuri ar trebui să fie încrucișate. Datorită acestui lucru, chelnerul, după ce s-a uitat la farfurie, va înțelege că este încă imposibil să luați tacâmurile și vasul.

În timpul cinei, dacă trebuie să folosiți un șervețel, puteți folosi produse din hârtie. În același timp, șervețelul de in rămâne pe genunchi până când persoana termină masa. Femeilor le este strict interzis să folosească șervețele de țesut chiar și la sfârșitul cinei dacă buzele lor sunt machiate. Folosiți numai șervețele de hârtie.

Regulile de etichetă și comportament la masă sunt necesare nu numai atunci când te afli într-un restaurant.Acest lucru poate fi util acasă dacă planificați o vacanță și sosirea oaspeților invitați. Fiecare gazdă care se respectă ar trebui să știe exact cum să pună masa în mod corespunzător.

Mai întâi trebuie să așezi o față de masă pe masă. Atunci când alegeți o față de masă pentru o masă festivă, asigurați-vă că luați în considerare dimensiunea acesteia. Fața de masă nu trebuie să interfereze cu oaspeții în timpul sărbătorii. Marginile prea lungi sau scurte sunt greșite. Marginile feței de masă abia ar trebui să ajungă la scaunul scaunului, țineți cont de acest lucru.

Alegeți șervețele care să se potrivească cu fața de masă. Șervețelele din pânză pot fi pliate într-o varietate de moduri folosind un inel special. Un șervețel pliat trebuie așezat direct pe farfuria fiecărui invitat.

Plăcile trebuie, de asemenea, așezate corect. În niciun caz nu le puneți direct pe marginea mesei, dați înapoi cel puțin trei centimetri pentru ca invitații să se așeze confortabil. O lingură de supă ar trebui să fie amplasată în partea dreaptă a farfuriei. Așezați-l întotdeauna cu partea convexă în jos.

Pe aceeași parte, ar trebui să așezați cuțitul. Partea sa ascuțită trebuie îndreptată direct către farfurie. Furca, după cum știți deja, ar trebui să fie exclusiv pe partea stângă. Trebuie să puneți acest articol cu ​​dinții în sus. Paharele pentru băuturi sunt așezate vizavi de cuțit.

Puneți întotdeauna sosul pe o farfurie mică, astfel încât oaspeții să nu păteze fața de masă în timpul cinei. Ar trebui să existe un șervețel pe farfurie și numai atunci puteți pune sosul în sine. Dacă serviți o masă cu sosuri individuale, atunci acestea ar trebui să fie în partea stângă a farfurii cu chifle.

Există, de asemenea, o serie de reguli suplimentare:

• Pâinea trebuie luată exclusiv cu mâinile și nu înțepată cu furculița.
• Tăiind o bucată de carne porționată, puteți lua o garnitură mică și o puteți mânca pe toate împreună.
• Dacă mănânci supă, atunci o lingură ar trebui să rămână în farfurie tot timpul. Nu este nevoie să-l întindeți pe masă sau să vă sprijiniți de marginea farfurii.
• La o cină acasă, preparatele à la carte trebuie servite în partea stângă a oaspetelui.
• Dintr-o barcă de sos comună, trebuie să luați sosul cu o lingură specială. Și ar trebui să luați puțin sos, astfel încât să fie suficient pentru toți cei prezenți.
• Nu ar trebui să mănânci niciodată sos dintr-o farfurie scufundând pâine în el.

• Dacă o băutură este vărsată accidental pe față de masă sau a căzut o picătură de supă sau sos, atunci pata trebuie șters cu un șervețel și lăsată pe masă.
• Dacă tacâmurile au căzut pe podea, atunci nu vă ridicați de pe scaun și mai degrabă ridicați-l. Solicitați un dispozitiv nou.
• Nu ridicați alimente care au căzut de pe podea. Comportați-vă calm, chiar dacă o parte din farfurie a căzut sub masă.
• În cazul în care mușcați o bucată de mâncare prea fierbinte, mai degrabă spălați-o cu un fel de băutură. Nu ar trebui să deschizi gura larg, să fluturi mâinile și să raportezi tuturor că te-ai ars.
• Dacă o bucată dintr-un fel de mâncare picant a fost înghițită, atunci nu o puteți bea, altfel ar putea deveni și mai rău.
• Dacă există dorința de a mânca un sandviș cu pate, atunci trebuie să puneți o bucată de pâine în farfurie, apoi adăugați puțin pateu cu o lingură specială. Pateul trebuie aplicat pe pâine cu un cuțit, iar apoi sandvișul finit se mănâncă folosind două tacâmuri.

Cum să folosiți tacâmurile, puteți vedea în următorul videoclip.