Setarea mesei de sărbători: idei frumoase pentru casă

O vacanță acasă promite întotdeauna treburi plăcute. Invitarea oaspeților, alcătuirea unui meniu festiv și pregătirea cu sârguință a mâncărurilor planificate sunt o listă incompletă cu ceea ce sunt ocupați membrii gospodăriei. O gazdă adevărată nu va pierde niciodată din vedere un asemenea detaliu precum un decor festiv al mesei. Fii atent la fiecare detaliu, iar apoi oaspetii tai vor fi incantati de ceea ce vad.

Setarea mesei festive poate diferi de formatul sărbătorii în sine. Deci, puteți planifica o sărbătoare pentru prânz (cu supă) sau pentru cină (fără supă). Decorarea mesei pentru sărbătorirea unei zile de naștere se face mai des conform celei de-a doua opțiuni. Masa de bufet presupune exclusiv aperitive reci pe care oaspeții le vor mânca cu furculițe. Puneți gustările pe farfurii mari și frumoase și turnați băuturile în decantoare.

Mâncărurile individuale ar trebui să fie într-o parte a mesei. Oaspeții înșiși își iau mâncărurile preferate și mănâncă în picioare. La vacanțe acasă, există și așa-numita masă rece. Poate fi cina, suedeză sau tip bufet. Masa în sine este așezată pe perete și acoperită cu o față de masă care atârnă de podea.Așezați mâncăruri în centrul mesei și mâncăruri individuale pe margini. Pentru oaspeți, puteți pune scaune confortabile, canapele sau vă puteți oferi să mâncați stând în picioare.

Masa de ceai (cafea) poate fi așezată după sărbătoarea principală, mai rar singură. Se obișnuiește să acoperiți măsuța de cafea de la 17 la 19 ore, iar masa de ceai - până la 20 de ore. Pe masă sunt delicii, mai des deserturi. Puteți pune fructe, fructe de pădure, nuci. Servirea implică prezența deserturilor și a farfuriilor, a ustensilelor de ceai sau cafea.

Masa pentru o vacanță pentru copii are specificul ei. Fețele de masă și șervețelele sunt în culori strălucitoare, adesea cu imprimeuri interesante. Pe farfurii sau lângă ele sunt cartonașe cu numele copiilor. Locul aniversarului este decorat într-un mod special - ei decorează o furculiță, o lingură sau o farfurie cu o panglică. Vasele pentru copii trebuie să fie frumos decorate.

Înainte de servire, trebuie să parcurgeți mai multe etape pregătitoare. Pentru o vacanță acasă, trebuie să alegeți mâncăruri sofisticate și atractive. Farfuriile albe fără elemente decorative suplimentare sunt considerate clasice. Toate ustensilele și ustensilele trebuie spălate și frecate până la strălucire. Acordați o atenție deosebită alegerii fețelor de masă. Acest element este capabil să creeze o atmosferă specială de sărbătoare.

Acordați atenție materialelor precum satinul și tafta. O față de masă simplă este o soluție clasică pentru decorarea unei mese de vacanță acasă.O fata de masa cu imprimeu de dantela va fi potrivita pentru o petrecere a copiilor sau o mare sarbatoare.

Produsul trebuie spălat bine și călcat bine. Prezența cutelor și a marginilor încrețite va strica impresia de ansamblu. Contează și dimensiunea feței de masă. Pânza ar trebui să atârne de blat cu 20-30 cm pe fiecare parte. Dacă scăderea este mai mică, atunci se va crea impresia de dezordine și mai multă scădere va interfera cu oaspeții.

O masă festivă nu este completă fără șervețele. Fără acest element simplu, tot farmecul și șic-ul sărbătorii se pierde. Puteți împături șervețelul sub formă de trandafir, lebădă sau în orice alt mod. Dacă nu există timp pentru asta în zadar, atunci inele speciale pentru șervețele te vor ajuta.

Cel mai adesea, o sărbătoare acasă este programată pentru cină. Organizarea unei vacanțe nu este atât de dificilă pe cât ar părea la prima vedere. A așeza masa cu propriile mâini este interesant și plăcut. Puteți crea o atmosferă specială cu trucuri simple. Ustensilele de servire pe masă nu trebuie să fie formate din elemente din seturi diferite. Gândește-te imediat la meniu și ai grijă de o combinație reușită de servire și veselă.

Un oaspete trebuie să aibă un spațiu de masă de 80 cm. Seturile de feluri de mâncare pentru fiecare oaspete ar trebui să arate la fel și să fie situate la o distanță identică unul de celălalt.

Nu adunați un număr mare de feluri de mâncare diferite. Din aperitive, poate fi hering tocat, tartele cu salata, tartine si bucati. Amintiți-vă, totul ar trebui să fie nu numai gustos, ci și frumos. O supraabundență de feluri de mâncare creează impresia de haos.Mai mult, cu un astfel de design, va fi dificil să păstrezi spațiul personal al fiecărui oaspete. Cutiile de pâine nu sunt niciodată plasate în centrul mesei.

Aranjați mai multe farfurii în direcții diferite, astfel încât fiecare oaspete să poată ajunge la ele. Așezați felurile principale în jurul perimetrului. În centrul mesei, puteți plasa doar capodopera de semnătură a gazdei. Asigurați-vă că puneți condimentele pe linia centrală a mesei. Ar trebui să existe o mică distanță între sare și piper. Muștarul trebuie pus împreună cu o lingură mică. Serviți sosurile în vasele prevăzute în acest scop. Serviți untul într-un vas cu unt împreună cu un cuțit.

Zilele onomastice, aniversările și orice altă sărbătoare acasă sunt o ocazie bună pentru a decora elegant masa. Șervețelele individuale pentru oaspeți pot deveni o adevărată operă de artă. Fiecare șervețel poate fi pliat într-un plic, iar florile pot fi puse înăuntru. Șervețelele pentru bărbați pot fi pliate sub formă de papion, iar pentru femei - sub formă de inimă. Detaliile contează foarte mult. Decorul elegant va pune oaspeții într-o dispoziție solemnă.

Rețineți că decorațiunile nu trebuie să interfereze cu vasele de pe masă. Cea mai bună soluție este să decorezi masa cu flori proaspete. Preferați buchetele îngrijite în vaze joase și puneți-le în centrul mesei.

Dacă te hotărăști să așezi o masă tematică, atunci alege aceleași decorațiuni. Pe masa de Anul Nou, puteți așeza șervețele sub formă de pomi de Crăciun sau pălării de sărbători. Așezați figurine de sărbători în centrul mesei. Decorați perimetrul mesei cu ploaie.

Există reguli stabile pentru aranjarea felurilor de mâncare pe masa festivă. In primul rand au pus produse din portelan si faianta. Următorul pas este instrumentele. Apoi trebuie să aranjați sticla și cristalul: pahare, pahare, pahare, pahare de vin. Servirea de lux constă din următoarele elemente.

Așezați mai întâi farfuriile de servire pe masă. Dintre acestea, nu mănâncă, servesc ca un fel de coaster. Ar trebui să existe o distanță de 2 cm sau mai mult de la farfurie până la marginea mesei. Pune deasupra un aperitiv sau un bol de supă. Apropo, dacă serviți supă bisque, puneți un bol de supă, pentru bulion și supă ușoară - un aparat de bulion. O farfurie pentru paine si unt este asezata deasupra si in stanga preparatelor principale ale invitatului. Și între ele merită să păstrați o distanță de 8 cm.

Puneți furculițele pe partea stângă și cuțitele pe partea dreaptă a farfuriei de servire. Capetele ascuțite ale furculiței ar trebui să privească în tavan și să întoarcă vârful cuțitului spre farfurie. Mai aproape de farfurie sunt tacâmurile, în spatele lor - pește, iar de-a lungul marginilor - snack-baruri. Amintiți-vă că tacâmurile nu trebuie să se afle sub marginea farfurii decorative. Locația lingurii de ciorbă depinde direct de prezența sau absența desertului în meniu. Fără desert - puneți lingura în partea de sus a farfurii de servire, există desert - în dreapta cuțitelor. Puneți desertul și tacâmurile cu fructe pe orizontală sub o farfurie de servire.

Numărul de dispozitive pentru fiecare oaspete depinde numai de băuturile care vor fi pe masa dumneavoastră. Pentru fiecare tip de băutură sunt selectate propriile feluri de mâncare. Pentru vin ușor, puneți pahare mici. Pentru șampanie - îngust și înalt. Pentru toate băuturile fără alcool se pot folosi pahare frumoase.Puneți vasul pentru băutură în colțul din dreapta sus al farfuriei de servire. De la vârful cuțitului până la paharul pentru apă (suc) ar trebui să fie de 1,5 cm. Vasele pentru vodcă și vin sunt așezate la un unghi de 45 de grade față de marginea mesei.

Există o anumită ordine de servire a preparatelor la masă.

1. Gustări.
2. Supe.
3. Al doilea fel fierbinte.
4. Deserturi.
5. Băuturi.

Aranjarea corectă a aperitivelor reci presupune alternarea mâncărurilor din pește, carne și legume. Supa se serveste intr-o papa speciala, dar nu intr-o cratita. Pentru cald, folosiți vase. Transferați salatele în boluri speciale pentru salate, nu folosiți boluri. Pentru fiecare fel de mâncare, puneți un dispozitiv comun cu care oaspetele să poată pune mâncarea pe o farfurie. Apa îmbuteliată este aranjată astfel încât fiecare oaspete să aibă acces la ea.

Deschideți doar sticlele înainte de a chema pe toată lumea la masă. Serviți băuturi răcoritoare în ulcioare. Turnați băuturile tari într-o carafă înainte de servire. Băuturile alcoolice scumpe sunt de obicei servite într-o sticlă. Deserturile sunt servite mai aproape de final. Înainte de a servi dulciurile, îndepărtați tot ce este de prisos de pe masă - condimente, sosuri, șervețele murdare și feluri de mâncare inutile. Fructele trebuie expuse în vaze. Puneți deserturile porționate după pahare.

Dintre informațiile importante, merită evidențiate regulile de utilizare a diferitelor dispozitive și comportamentul la masă în timpul vacanței. Ambele subiecte sunt destul de importante și merită atenție.

• Dispozitivele nu sunt situate doar pe diferite părți ale plăcii.Acesta este un fel de indiciu pentru tine despre ce mână să iei articolul.
• Nici cu dispozitivele pentru deserturi nu există dificultăți deosebite. Dacă mânerul este îndreptat spre dreapta, atunci dispozitivul trebuie luat cu mâna dreaptă. Dacă mânerul este îndreptat spre stânga - cu mâna stângă.
• În timpul utilizării cuțitului, mânerul acestuia ar trebui să fie îndreptat spre palmă. Îndoiți degetele nefolosite.
• Când serviți, vârful furculiței se uită spre tavan, dar trebuie să îl țineți în timp ce mâncați invers.
• Există un singur motiv pentru a încălca regula scrisă mai sus - atunci când mâncați garnituri, întoarceți furculița și folosiți-o ca o lingură improvizată.
• Luați lingura astfel încât capătul ei să se afle pe baza degetului arătător.

• Scoateți șervețelul individual din farfurie în timp ce serviți vasul și puneți-l în poală. După sfârșitul mesei, acest șervețel trebuie așezat în stânga farfurii decorative.
• Nu vorbiți puțin cu oaspeții în timp ce mâncați.
• Nu mușca multe bucăți mari de mâncare deodată, arată ridicol.
• La masa festivă, nu suflați pe vase pentru a le răci.
• Luați produse de pâine cu mâinile, nu cu ustensile.
• Tăiați carnea în bucăți mici, ușor de mâncat.
• Mâncărurile din pește se servesc întotdeauna cu o felie de lămâie. După ce ai mâncat mâncare, pune-o pe buze pentru a neutraliza mirosul.
• Mâncărurile moi (cheesecake, caserole, aspic) nu se taie cu un cuțit, ci se despart cu o furculiță.
• Dintr-un fel de mâncare obișnuit, trebuie să iei piesa care este mai aproape de tine.
• Dacă întâlniți oase din fructe de pădure într-un compot sau un desert, atunci nu le puteți scuipa într-o farfurie. Aduceți corect o lingură la gură, mutați în tăcere osul în ea și apoi puneți-l într-o farfurie.
• Nu atingeți mâncarea pe toată masa. Cereți alți oaspeți să vă servească o masă.
• După ce ai terminat masa, pune-ți ustensilele în farfurie.

Dacă vrei o ceremonie solemnă a ceaiului, ia un samovar. Aranjați ustensilele de ceai în jurul lui, dar asigurați-vă că ceștile nu vă împiedică. Aranjați corect setul de ceai - puneți o farfurie, puneți un șervețel deasupra și abia apoi puneți o ceașcă. Pe diferite părți ale mesei, aranjați recipiente cu zahăr și linguri pentru ele. Masa festiva pentru copii are specificul de servire si decor. Recomandările simple vor ajuta la evitarea incidentelor.

• Nu așezați sticlărie pe masă. Dacă ceva se sparge, copiii pot fi grav răniți.
• Pe masa copiilor sunt așezate mai puține tacâmuri decât pe masa adulților. Nu pune cuțite, limitează-te la furculițe. Dacă copiii sunt mici, atunci întindeți lingurile cu totul.
• Nu este recomandat să așezați șervețele de pânză. Mai bine furnizați o mulțime de produse din hârtie.
• Nu este nevoie să puneți condimente pe masă. Majoritatea acestor produse nu sunt deloc recomandate copiilor.
• Flori pe masa de vacanță a copiilor - un surplus. Mai bine decorează-l cu panglici sau bile.

Masa festivă este servită într-un mod special dacă motivul sărbătorii este o nuntă. Regulile de bază de servire rămân neschimbate, puteți adăuga doar câteva nuanțe.

1. Florile nu se pun pe masă. Pentru o sărbătoare de nuntă, este mai bine să le alocați un loc separat în cameră.
2. Culoarea principală a porției este importantă. Pentru o nuntă este de preferat să alegeți albul. Această regulă nu este strictă. Schema generală de culori a porției ar trebui să fie în armonie cu rochia miresei.

Alegerea culorilor este o sarcină importantă înainte de servire. Culorile alese incorect vor strica impresia nu numai despre servire, ci și despre sărbătoare în ansamblu. Nu sunt încrezători în abilitățile dvs. de design - acordați preferință clasicilor.

Combinația de alb și roșu nu va deveni niciodată proaste maniere. Această masă arată elegantă și îngrijită. Astfel, puteți aranja o masă pentru orice ocazie - de la ziua de naștere până la sărbătorile de iarnă.

În roz, puteți așeza masa în cinstea zilei de naștere a micuței prințese. Vasele din materiale indestructibile garanteaza siguranta copiilor nelinistiti.

Masa de bufet este o soluție populară nu numai pentru petrecerile copiilor, mulți adulți vor aprecia această tehnică. Decorul în culori clasice alb-negru este completat perfect de trandafiri roșii vii.

Cum să împăturiți șervețele pentru aranjarea mesei, vedeți următorul videoclip.