Prepararea de mâncăruri pentru masa festivă acasă: idei interesante

Fiecare familie are multe motive să sărbătorească. Atunci când invită oaspeți, gazdele încearcă să gătească o mulțime de delicii delicioase, să pună o masă elegantă și să decoreze casa. Dar chiar și cele mai simple feluri de mâncare pot fi decorate cu mâinile tale într-un mod atât de interesant, încât ingredientele simple se vor „juca” într-un mod nou.

În gătitul modern, designul felurilor de mâncare a reușit deja să se transforme într-o artă și o afacere replicată. Este dificil să-i surprinzi pe cunoscuți pur și simplu cu straturi de fructe, brânză și cârnați așezați pe farfurii. Oamenii sunt deja ușor răsfățați de imagini ademenitoare din reviste și site-uri de internet cu imagini cu adevărate opere de artă culinară.

Pentru tăierea ondulată a fructelor și legumelor, a fost deja inventată o întreagă direcție - sculptura. Trusele speciale facilitează tăierea și modelarea diferitelor compoziții.

Pentru a implementa ideile veți avea nevoie de:

• mai multe cuțite subțiri ascuțite de diferite forme și dimensiuni;
• răzătoare;
• linguri;
• foarfece;
• șervețele de hârtie;
• pachete strânse;
• frigarui si scobitori.

Un pas important este servirea corectă. Tacâmurile pot fi așezate direct pe masă sau frumos învelite în șervețele de pânză. Culoarea feței de masă și a altor decorațiuni ar trebui să fie combinate cu serviciul de masă. Dacă aveți o mulțime de feluri de mâncare colorate, colorate în meniu, serviți masa este mai bună cu preparate ușoare sau simple. Acest lucru va permite oaspeților să nu fie distrași de la a privi capodoperele comestibile.

Nu este necesar să pregătiți multe feluri principale. Gustările reci vă pot ajuta întotdeauna. Cu cât sunt mai interesante și mai variate, cu atât masa va arăta mai elegantă.

Una dintre cele mai comune gustări este farfurie cu branza. Numărul de soiuri de brânză depinde de preferințele dvs. și de portofel. Cel mai simplu mod de a decora este aranjarea brânzeturilor în rânduri în formă de semicerc, suprapunându-se între ele.

Dacă aveți o brânză fermă, flexibilă, care poate fi tăiată în dreptunghiuri, încercați să o rulați într-o formă de calla. Astfel de mănunchiuri pot fi distribuite pe întreaga farfurie sau se pot pune 3-5 bucăți peste tăieturi.

Brânzeturile sunt adesea servite cu miere și nuci. Un bol cu ​​miere poate fi așezat în centru sau la una dintre marginile vasului, făcându-l în centrul compoziției. Rândurile de brânzeturi vor „diverge” din bol. Nucile pot fi așezate simetric în mai multe locuri sau aranjate aleatoriu pe o farfurie.

Brânzeturile se potrivesc bine cu fructele, în special cu strugurii și cu citrice. Această nuanță poate fi folosită și în design. Aranjați ciorchinii de struguri pe o parte a farfuriei sau răspândiți strugurii individuali pe partea de sus a platoului.Bucățile de brânză cu fructe pot fi, de asemenea, puse pe frigărui și umplute cu ele în întregime sau parțial din farfurie.

Pentru o mai mare originalitate, produselor li se poate da o formă interesantă. Tăierea modelelor identice cu un cuțit nu este ușor. Este mai bine să folosiți instrumente speciale pentru aceasta. Așa că pe farfurii tale pot apărea căni de brânză, stele, pătrate sau luni.

Când așezați carnea, puteți utiliza aceleași tehnici. Înfășurați tăietura cu un tub, un corn sau pur și simplu pliați-o frumos în jumătate. În loc de fructe, în acest caz, este mai bine să diluați compoziția cu legume. Fructele de pădure roșii (amelișoare, coacăze, struguri) sunt potrivite ca decorațiuni neobișnuite și spectaculoase.

Pește asortat decorat tradițional cu felii de lămâie. Ele pot fi îndoite sub formă de spirale și așezate în rânduri sau în centrul compoziției. Culoarea neagră a măslinelor va umbri frumos și peștele roșu. Somonul sau somonul poate fi rulat în trandafiri sau bucle.

Pentru formare compoziții eficiente de legume roșiile, ridichile, castraveții tăiați subțiri sunt potrivite. Cea mai comună aici este și o temă florală. Alte legume pot fi folosite și în scop decorativ.

Cel mai simplu mod de a aranja pâinea pe rânduri pe farfuriiacoperite cu servetele de hartie. Pâinea tăiată într-un coș cu un șervețel de pânză căptușit sau un prosop frumos va arăta confortabil și apetisant.Puteți pune în stand mai multe varietăți de pâini, chifle și alte produse de patiserie.

Există multe opțiuni pentru decorarea salatelor. Datorită decorațiunilor, orice rețetă poate fi „adaptată” la tema sărbătorii sau pur și simplu o poate face originală.

Heringul sub o haină de blană poate fi așezat eficient sub formă de pește. Dați oricărui fel de mâncare o notă regală cu o rodie. Un aspect foarte popular este sub forma unui inel, decorat cu semințe mici de rodie. Strugurii roșii și verzi sunt de asemenea potriviți în aceste scopuri. Orice model se formează cu ușurință din jumătățile sale.

Decoratiunile tematice pentru masa de Anul Nou pot fi cadrane realizate din masline pe un strat alb de maioneza. O imitație a ramurilor de pom de Crăciun din mărar, coriandru și pătrunjel arată interesantă. Deasupra produselor pot fi așezate coroane decorate cu fructe de pădure și felii de mandarină. Compozițiile cu model de legume pot decora și suprafața oricărui fel de mâncare.

Felurile secunde nu necesită de obicei un decor grandios. Este la modă și nebanal să se servească fierbinte în porții separate. Dintre decoruri, este suficient să adăugați câteva legume: cercuri de castraveți, ierburi și roșii cherry.

Pasărea este privită cel mai bine ca un întreg pe un vas mare, plat, plasat în centrul mesei. Puiul poate fi suplimentat eficient cu bucle de portocale, o abundență de verdețuri sau felii de ananas. O gâscă pentru o sărbătoare de Crăciun poate fi împodobită cu ace de pin, adăugându-i nuanțe de roșu, violet și verde. Este mai bine să decorezi rața cu citrice, feliate și felii rotunde. De asemenea, puteți folosi pere și mere întregi, fructe de pădure roșii pentru contrast.

Dulciurile, în general, nu necesită decorațiuni suplimentare. Acest lucru este valabil pentru prăjituri, produse de patiserie, dulciuri.Rămâne doar să le pui într-un vas frumos. Dar dacă serviți deserturi porționate, le puteți orna cu ciocolată lichidă, glazură, zahăr pudră, flori sau fructe.

Tăierea fructelor se poate face într-o anumită formă, sub formă de tartine sau compoziții așezate pe rânduri. În design, puteți folosi tipuri de tăieturi similare cu designul legumelor: trandafiri, crini, figurine în formă de inimă și stele.

Sărbătorile copiilor sunt o atmosferă unică de nepăsare, distracție și sinceritate. O astfel de masă festivă ar trebui să fie plină de viață și neobișnuită. Copiii mici nu mănâncă de obicei mâncăruri complexe; de ​​asemenea, este dificil să-i surprinzi cu alimente exotice. Ceea ce este pe masă este adesea mâncat de copii din cauza prezentării interesante.

Bucățile de carne, legumele și fructele pot fi decorate sub forma oricăror animale. O masă multicoloră plină cu arici, gărgărițe, pești, urși și alte personaje îi va mulțumi fără îndoială pe cei mici. Fructele feliate pot fi așezate și pe o farfurie în formă de palmier, floare sau fluture. Poti realiza si figuri voluminoase cu frigarui si scobitori.

Vezi următorul videoclip despre cum să tai legumele frumos.