Como é uma garrafa térmica?

Uma garrafa térmica é um acessório doméstico com propriedades de isolamento térmico, projetado para manter temporariamente (até um dia) alimentos quentes ou frios. Isso é indispensável em caminhadas, pesca, férias, na estrada.

Com uma garrafa térmica, você sempre pode beber uma xícara de chá ou café quente, refrescar-se com uma bebida gelada e até ter um almoço saudável.

Existem muitos tipos de garrafas térmicas.

• Para líquidos. Eles têm um pescoço estreito com um diâmetro de 25-55 mm. Este tamanho de gargalo contribui para a menor perda de calor através da tampa. Um copo com tampa é aparafusado na rolha principal, na qual você pode derramar uma bebida.
• Por comida. Primeiro ou segundo cursos são colocados aqui para armazenamento. Uma característica é um gargalo largo com um diâmetro de 65-80 mm, através do qual é conveniente carregar o produto em uma garrafa térmica, mas a perda de calor é mais significativa do que através de um gargalo estreito.
• Universal. Eles podem armazenar alternadamente bebidas e alimentos. Uma tampa universal com uma rolha interna permite que você abra um orifício estreito quando houver líquido na garrafa térmica ou desenrosque a tampa quando houver comida na garrafa. Esta opção é boa quando a garrafa térmica é raramente usada. Se você costuma armazenar alimentos e bebidas, é melhor comprar 2 garrafas térmicas para fins diferentes, pois os cheiros dos alimentos anteriores podem ser transferidos para as bebidas e vice-versa.
• Com recipientes. Eles têm 2-3 recipientes removíveis que são carregados com vários pratos e colocados dentro do recipiente térmico. Deve-se notar que todos os recipientes, quando armazenados ao mesmo tempo, devem estar com alimentos quentes ou com alimentos frios.
• Ação da bomba. Geralmente são modelos grandes. O líquido entra no copo em um fluxo fino de um orifício especial quando o botão da bomba é pressionado. Isso é conveniente, você não precisa inclinar uma garrafa térmica enorme, mas o resfriamento é mais rápido devido ao aperto insuficiente dessas garrafas térmicas.
• Modelos "avançados" modernos com aquecimento. A bateria embutida com uma bobina térmica de aquecimento aquecerá o conteúdo da garrafa térmica em uma situação em que o produto for parcialmente resfriado durante o armazenamento além do período planejado.

Os principais elementos estruturais que compõem uma garrafa térmica são os seguintes.

• Quadro. Fabricado em aço inoxidável ou plástico. Protege o frasco de danos. A caixa de metal é mais confiável que a caixa de plástico, aumentou a resistência. Uma camada de isolamento térmico é colocada entre o corpo e o frasco.
• Frasco de parede dupla - o elemento principal no dispositivo. É criado um vácuo entre as paredes do frasco, o que praticamente exclui a troca do produto armazenado com o meio ambiente, fator determinante para a manutenção da temperatura dos produtos.
• Cortiça e tampa. Eles fecham o gargalo do produto, possuem baixas propriedades de condução de calor. Dentro da tampa há um espaço de ar ou um material poroso isolante de calor. As tampas são de parafuso comum, com válvula, com bomba. É importante a disposição da cobertura, pois as principais perdas de calor ocorrem através dela.As tampas sem furos oferecem a melhor segurança, por isso, muitas vezes, garrafas térmicas simples e baratas mantêm os alimentos por muito mais tempo do que os modelos caros com uma bomba.

Se você observar como a garrafa térmica é feita na seção, poderá ver a seguinte estrutura:

• parede externa do corpo;
• camada de isolamento térmico;
• a parede externa do frasco;
• área de vácuo;
• a parede interna do frasco;
• área do produto.

Os materiais dos quais a garrafa térmica é feita também podem ser diferentes.

• Vidro. O frasco de vidro interno garante armazenamento a longo prazo, é fácil de limpar e não absorve odores. A única desvantagem do vidro é sua fragilidade, o que requer o manuseio mais cuidadoso.
• Metal. Os frascos de aço inoxidável são os mais fortes, mas mais pesados ​​que os frascos de vidro. Como regra, a caixa externa também é feita de aço inoxidável. Adequado para caminhoneiros e turistas, onde, com agitação constante, o aumento da força é muito bem-vindo.
• frascos de plástico os mais baratos, mas suas propriedades de consumo são questionáveis. O cheiro dos plásticos é transferido para os produtos e absorve os odores dos alimentos. É melhor armazenar água quente neles apenas para uso técnico, mas não para alimentos (por exemplo, aquecer uma fechadura congelada em um carro, lavar as mãos no frio, algo assim).

Na natureza, existem 3 formas de transferência de calor: convecção, condução e radiação térmica. Todos os recipientes térmicos operam com base nesta lei da física. O objetivo da garrafa térmica é reduzir ao mínimo os processos de troca de calor entre o conteúdo da garrafa térmica e o ambiente. Durante a convecção, a energia térmica é transferida por fluxos móveis de líquido ou gás. O produto hermeticamente fechado em uma garrafa térmica tem contato apenas com a parede interna do frasco, não ocorrendo convecção.

Com a condução de calor, os átomos de substâncias com diferentes temperaturas se movem aleatoriamente em diferentes velocidades, colidem uns com os outros, no impacto, os átomos quentes rápidos emitem energia para os frios lentos e esfriam, o movimento diminui. Em uma garrafa térmica, as paredes duplas do frasco, entre as quais é criado um vácuo, impedem a ocorrência de condutividade térmica, pois não possuem condutor de calor da parede interna para a externa.

Durante a radiação térmica, o campo eletromagnético dos átomos quentes oscila, a energia térmica é transmitida na forma de radiação infravermelha. A superfície espelhada das paredes da garrafa térmica reflete a radiação de volta ao produto. Claro, garrafas térmicas ideais não existem.

Como a garrafa térmica é organizada, veja o vídeo a seguir.