Regras de etiqueta à mesa: o objetivo dos talheres

“Por que preciso de etiqueta à mesa se não vou a restaurantes? ", muitas pessoas pensam. Mas, na verdade, todos deveriam conhecer as regras elementares. As regras de boas maneiras podem ser úteis tanto em uma festa quanto em instituições públicas. Para se sentir livre e confiante na sociedade, não basta saber em qual mão e como exatamente segurar uma colher. Portanto, vale a pena estudar todas as regras com mais detalhes.

Para não entrar em uma posição absurda em um estabelecimento caro, você precisa conhecer as regras básicas de etiqueta à mesa.

Assim que chegar ao estabelecimento, tire a roupa exterior e deixe-a no guarda-roupa, as senhoras podem alisar o cabelo em frente ao espelho. Você precisa corrigir a maquiagem com mais cuidado e pentear o cabelo apenas no banheiro feminino.

Certifique-se de lembrar como se sentar à mesa corretamente, porque tudo começa com isso. Não se sente muito perto da mesa ou posicionado de forma que seja difícil alcançar os aparelhos. Você precisa se sentar à mesa com as costas retas. E é importante lembrar que a mesa deve ser confortável. Portanto, você deve imediatamente sentar-se confortavelmentepara não se distrair da refeição em busca de uma posição confortável.

Vale lembrar que em nenhum caso você deve colocar os cotovelos sobre a mesa. Isso é ensinado até para crianças desde tenra idade, mas na idade adulta, nem todos se lembram dessa regra. Você só pode colocar as mãos sobre a mesa.

Se for necessário levar um saleiro ou, por exemplo, pão, você não poderá se levantar do seu assento ou estender a mão sobre a mesa para obter o que deseja.

Se lhe pediram para passar o pão, nunca o pegue nas mãos ao passá-lo. Será verdade se você passar uma cesta de produtos de panificação, e a pessoa pegar o quanto precisar.

Você não deve enfiar o guardanapo, que geralmente fica no prato, atrás da gola, como é mostrado em muitos filmes. Isso só pode ser feito se uma criança estiver sentada à mesa. Um adulto deve espalhar cuidadosamente um guardanapo no colo. Um guardanapo deve ser levado apenas quando os pratos principais forem servidos., depois de terminar a refeição, você pode limpar suavemente a boca e as mãos e, em seguida, ela deve ser colocada na mesa.

Durante a festa, você pode levar biscoitos, alguns tipos de bolos e frutas com as mãos. Os restantes pratos devem ser consumidos exclusivamente com talheres. Vale lembrar também que é estritamente proibido mastigar com a boca aberta, falar com a boca cheia e se apressar ao comer.

O uso correto dos talheres fala de seu profundo conhecimento de etiqueta. Usar aparelhos familiares em casa, em um restaurante ou em uma festa, de acordo com todas as regras de etiqueta, não é tão difícil. O serviço adequado já diz exatamente como usar os talheres. Os objetos devem ser segurados na mão que corresponde ao lado do prato próximo ao qual os talheres estão.

Você precisa pegar primeiro os itens que estão na borda e não perto do próprio prato. Lembre-se que diretamente durante a refeição, as mãos devem ficar penduradas. Portanto, será mais conveniente manusear o prato e cumprirá as regras de etiqueta. Se durante o jantar sua mão esquerda estiver livre enquanto a mão direita estiver ocupada, você não poderá mantê-la de joelhos, abaixando-a sob a mesa.

Você precisa segurar uma taça de vinho ou uma taça de vinho pela perna com três dedos. Às vezes é permitido tocar a perna com quatro ou todos os cinco dedos. Se você pegar um copo pela base, as impressões permanecerão e, além disso, a bebida aquecerá, o que não deveria acontecer.

Copos com outras bebidas que são servidas frias, como champanhe ou vinho branco, também devem ser seguradas pelo fundo da própria haste. Se você quiser colocar gelo, por exemplo, no uísque, precisará colocar pedaços de gelo apenas com pinças especiais. Um copo de conhaque pode ser segurado pela base de tal forma que para que a perna passe pelos dedos.

Você precisa iniciar uma refeição apenas quando alimentos e bebidas são servidos à sua mesa. Satisfazer a fome com palitos de pão ou pão, como muitos fazem, não vale a pena.

A colher deve estar sempre apenas na mão direita, mesmo que você seja canhoto por natureza. Para que ele se encaixe corretamente em sua mão, seu polegar deve estar em cima da alça do próprio dispositivo.

O garfo deve ser segurado na mão esquerda.Claro, às vezes há exceções quando é segurado na mão direita. Isso é permitido quando se serve um prato que não requer o uso de faca. Por exemplo, pode ser a caçarola mais delicada, uma omelete exuberante e saborosa, ou legumes. Então é bem possível usar esses talheres na mão direita.

Lembre-se que os primeiros pratos, nomeadamente todo o tipo de sopas, devem ser consumidos com muito cuidado. Retire o caldo de você com uma colher. Para que a sopa não derrame, não manche a toalha de mesa e as roupas. Uma colher com sopa deve ser levada com o maior cuidado possível à boca.

Quando a sopa é servida com grandes pedaços de carne ou aves, você deve primeiro comer todo o caldo - a parte líquida do prato. E depois disso, você pode comer carne com a ajuda de talheres, como garfo e faca. Essa é a etiqueta.

No caso em que a sopa é servida com almôndegas ou, como agora são chamadas na moda, almôndegas, elas podem ser divididas em pequenos pedaços com uma colher. O mesmo pode ser feito com bolinhos. Ao terminar a sopa, certifique-se de inclinar o prato levemente em sua direção, segurando-o com uma mão. Para não ficar em uma posição desconfortável, deixe algum líquido do prato no prato, não coma o prato até o fim. Isso é bastante aceitável.

Se um bife ou outro prato de carne foi servido, o garfo deve estar na mão esquerda e a faca na direita. Um grande pedaço de carne não deve ser cortado de uma só vez em pedaços convenientes. Cada vez que você precisa cortar um pedaço não muito grande e enviá-lo imediatamente à boca.Claro, será mais conveniente dividir imediatamente o prato em porções e saborear a carne sem usar uma faca, mas isso está errado. Se um molho especial foi servido com a carne, eles só precisam regar a própria carne, mas em nenhum caso um acompanhamento.

No caso de a carne já ter sido comida e sobrar um prato, pode ser comido sem faca, enquanto é permitido segurar o garfo com a mão direita. Se uma salada de legumes leve foi servida com um prato de carne, que substituirá o acompanhamento usual, ou seja, deve estar no prato em que foi servida.

Tais pratos de carne, onde a carne é cozida com osso, não podem ser consumidos até o fim. Em nenhum caso você deve roer o osso, pegá-lo com as mãos e roer a carne. Você precisa comer exatamente o quanto você pode cortar a carne do osso.

Ao comer pratos secundários como rolinhos de repolho ou costeletas, é bastante aceitável usar apenas um garfo, que deve ser segurado na mão direita.

As saladas são comidas exclusivamente com garfos. Se houver pedaços grandes ou folhas grandes de alface no prato, é bem possível cortá-los com uma faca e continuar a refeição.

Quando o pão é servido para o jantar na forma de pão em porções ou apenas pão fatiado, um pedaço do produto deve ser colocado em um prato de torta, após o qual pode ser quebrado em pedaços, mas não mordido. Se o pão já estiver espalhado com manteiga ou caviar, não pode ser comido com facas e garfos ou cortado. Sanduíches complexos podem ser consumidos com a ajuda de aparelhos, caso contrário, o prato pode quebrar em pedaços.

Snacks como queijo, enchidos, fiambre, pãezinhos devem ser cuidadosamente picados com um garfo especial. Grandes pedaços desse lanche devem ser divididos em pequenos, e isso pode ser feito imediatamente e depois consumido com um garfo. Sempre tome apenas o quanto você pode comer. Não encha seu prato com vários tipos de lanches de uma só vez.

Os camarões costumam ser servidos no jantar agora, e nem todo mundo sabe exatamente como comê-los corretamente. Se o camarão é servido como aperitivo, no qual já há um espeto, você precisa pegá-lo, mergulhá-lo no molho e comê-lo. Se o camarão for uma adição ao prato principal, eles precisam ser feitos com a ajuda de dispositivos especialmente designados.

O final do jantar também é um momento importante que exige algum conhecimento e aderência às regras. Depois de comer, por exemplo, depois de terminar a sopa, a colher deve ser deixada no próprio prato. Não o coloque após o uso na superfície da mesa ou em um guardanapo de pano.

Ao lidar com o prato de carne, o garfo junto com a faca devem ser deixados no prato, colocando-os paralelos um ao outro. Se a sua refeição ainda não terminou, então estes talheres devem ser cruzados. Graças a isso, o garçom, depois de olhar para o prato, entenderá que ainda é impossível tirar os talheres e o prato.

Durante o jantar, se precisar usar guardanapo, pode usar produtos de papel. Ao mesmo tempo, o guardanapo de linho permanece sobre os joelhos até que a pessoa termine a refeição. As mulheres são estritamente proibidas de usar guardanapos de tecido, mesmo no final do jantar, se seus lábios estiverem maquiados. Use apenas guardanapos de papel.

Regras de etiqueta e comportamento à mesa são necessárias não apenas quando você está em um restaurante.Isso pode ser útil em casa se você planeja férias e a chegada de convidados. Toda anfitriã que se preze deve saber exatamente como colocar a mesa corretamente.

Primeiro você precisa colocar uma toalha de mesa na mesa. Ao escolher uma toalha de mesa para uma mesa festiva, considere seu tamanho. A toalha de mesa não deve atrapalhar os convidados durante a festa. Bordas muito longas ou curtas estão erradas. As bordas da toalha de mesa mal devem alcançar o assento da cadeira, lembre-se disso.

Escolha guardanapos para combinar com a toalha de mesa. Guardanapos de pano podem ser dobrados de várias maneiras usando um anel especial. Um guardanapo dobrado deve ser colocado diretamente no prato de cada convidado.

As placas também devem ser colocadas corretamente. Em nenhum caso, não os coloque diretamente na borda da mesa, recue pelo menos três centímetros para que os convidados possam sentar-se confortavelmente. Uma colher de sopa deve estar localizada no lado direito do prato. Coloque-o sempre com o lado convexo para baixo.

Do mesmo lado, você deve colocar a faca. Seu lado afiado deve ser direcionado diretamente para a placa. O garfo, como você já sabe, deve ficar exclusivamente do lado esquerdo. Você precisa colocar este item com os dentes para cima. Copos para bebidas são colocados em frente à faca.

Sempre coloque a molheira em um pires pequeno para que os convidados não manchem a toalha de mesa durante o jantar. Deve haver um guardanapo no prato, e só então você pode colocar a própria molheira. Se você estiver servindo uma mesa com molheiras individuais, elas devem estar no lado esquerdo do prato de hambúrguer.

Há também uma série de regras adicionais:

• O pão deve ser tomado exclusivamente com as mãos e não picado com um garfo.
• Ao cortar um pedaço de carne em porções, você pode pegar um pequeno prato e comer tudo junto.
• Se você comer sopa, uma colher de sopa deve permanecer no prato o tempo todo. Não há necessidade de espalhá-lo sobre a mesa ou encostar na borda do prato.
• Em um jantar em casa, os pratos à la carte devem ser servidos do lado esquerdo do convidado.
• De uma molheira comum, você precisa tirar o molho com uma colher especial. E você deve levar um pouco de molho para que seja suficiente para todos os presentes.
• Você nunca deve comer molho de um prato mergulhando pão nele.

• Se uma bebida for derramada acidentalmente na toalha de mesa ou uma gota de sopa ou molho cair, a mancha deve ser enxugada com um guardanapo e deixada sobre a mesa.
• Se os talheres caíram no chão, não se levante da cadeira e pegue-os. Peça um novo dispositivo.
• Não pegue alimentos que caíram do chão. Comporte-se com calma, mesmo que parte do prato tenha caído debaixo da mesa.
• No caso de você morder um pedaço de comida que está muito quente, em seguida, lave-o com algum tipo de bebida. Você não deve abrir a boca, acenar com as mãos e relatar a todos que você se queimou.
• Se um pedaço de um prato picante foi engolido, você não pode beber, caso contrário, pode ficar ainda pior.
• Se houver um desejo de comer um sanduíche com patê, você precisará colocar um pedaço de pão no prato e adicionar um pouco de patê com uma colher especial. O patê deve ser aplicado no pão com uma faca e, em seguida, o sanduíche acabado é comido usando dois talheres.

Como usar talheres, você pode ver no próximo vídeo.