De que lado do prato é colocado o garfo?

A arrumação da mesa é um negócio interessante, mas muitos eletrodomésticos podem levar até uma anfitriã experiente a um estupor. Forks causam mais perguntas. Como regra, 4 peças são usadas para servir padrão. Cada um deve ser posicionado corretamente dependendo do menu.

Conhecer o básico da etiqueta é a base do bom serviço e do comportamento adequado. Tais regras nos ditam de que lado colocar os dispositivos e como usá-los. Considere as regras de aplicação:

• Se houver panquecas com recheio na mesa, elas serão comidas com garfo e faca.
• Para peixes, são fornecidos garfos especiais - 4 pontas com uma fenda no meio.
• Se o peixe for servido não em porções, mas como um todo, são fornecidos dispositivos ligeiramente diferentes. Neste caso, o garfo é redondo e plano. É usado para colocar um pedaço em um prato.
• Se durante a refeição você decidir beber água, coloque o garfo e a faca na borda do prato, com os cabos na mesa.
• Você precisa colocar o garfo à esquerda e a faca à direita. O dispositivo para convidados é colocado sob o braço com o qual você precisa segurar o plugue.
• O chá é frequentemente servido com um pequeno garfo especial com dois dentes. É para limão.
• Alguns pratos não requerem o uso de uma faca. Neste caso, é permitido segurar o garfo com a mão direita.

Para uma simples refeição em família, basta colocar um garfo de mesa na mesa, isso é o bastante. Com feriados e comemorações, tudo é diferente. Então, na sua mesa festiva, deve haver esses garfos:

• Grande. Assemelha-se visualmente a um simples garfo de jantar, mas difere em tamanho grande. Ele é usado para mover alimentos de uma bandeja para um prato.
• A sala de jantar é grande. Usado para pratos de carne.
• Pequena. Use-o para comer lanches e sobremesas.
• Peixe e frutos do mar. O nome dos garfos fala por si. Os dispositivos são pequenos em tamanho.
• Para frutas. Tal dispositivo é servido no final da refeição.

A configuração da tabela consiste em muitas etapas sucessivas. Verdadeiramente o mais difícil pode ser chamado de layout dos dispositivos. É este elemento de design que mostrará aos seus convidados a habilidade com que você fez tudo. Existem regras estritas sobre como dispor os aparelhos corretamente:

• O layout não apenas dos eletrodomésticos, mas também dos próprios pratos sempre corresponde à ordem em que os pratos são servidos.
• Aponte o fio da faca para o prato.
• O recipiente de água está localizado acima da faca.
• Os garfos ficam à esquerda do prato de servir.
• A colher é colocada à direita das facas.
• Absolutamente todos os dispositivos em sua mesa devem ser de um conjunto.
• Para um simples almoço caseiro, café da manhã ou jantar, basta usar apenas talheres.
• Para servir uma mesa festiva, você definitivamente precisará de uma grande variedade de garfos, colheres e facas. Você não pode fazer sem ele.

O trabalho mais complexo e meticuloso é feito muito antes da chegada dos convidados. Mais precisamente, entre o cozimento e a chegada dos convidados, é preciso arrumar a mesa. O procedimento em si pode variar um pouco dependendo da ocasião, do número de convidados e do cardápio. Então, à esquerda do prato de servir, você precisa colocar os garfos. No serviço básico, tudo se parece com isso:

• O menor garfo deve ser colocado mais distante do prato. Os convidados vão comer seus aperitivos frios, uma variedade de saladas e pratos de peixe. Este dispositivo é usado primeiro.
• O próximo garfo está mais próximo da mesma placa. Ela come aperitivos quentes e pratos principais. Este garfo é maior que o anterior. Uma distância de 2 cm é mantida da placa a este garfo.

Existem apenas 2 dispositivos na parte superior da placa. E às vezes você pode esquecer completamente esses dispositivos, mas ainda precisa conhecê-los. Talheres acima do prato de servir:

• Para vários doces coloque uma colher de sobremesa.
• O garfo de sobremesa é colocado em seguida. Este dispositivo é colocado mais próximo da placa. Embora este dispositivo não seja obrigatório, ainda está presente no serviço clássico.

No lado direito do prato de servir, apenas colheres e facas são dispostas. Não há absolutamente nenhum garfo. Se parece com isso:

• Coloque a faca para pratos quentes mais próxima do prato do convidado. A ponta é direcionada para a placa.
• Em seguida será a faca de lanche. A dica é direcionada para lá.
• Coloque a colher de sopa mais distante do prato do convidado. Este elemento está presente na mesa apenas na hora de servir no jantar. Caso contrário, esta colher simplesmente não é necessária.

No serviço doméstico, é costume retirar o excesso de pratos após cada prato. Esta regra também se aplica aos dispositivos. Durante toda a refeição, apenas a posição do copo de água permanece inalterada.

Apesar disso, se você decidir usar técnicas formais de servir, vá até o fim. Depois de comer, você pode usar garfo e faca para informar a dona da casa sobre sua atitude. Você também pode enviar um pedido para não lavar a louça enquanto estiver fora.

Várias opções para a localização de dispositivos, caso precise pausar:

• Se houver muita comida no prato. Coloque os talheres na borda do prato de modo que as alças fiquem sobre a mesa. O garfo deve ficar à esquerda e a faca à direita.
• Se sobrar muito pouco. Coloque os talheres em forma de "L". Vire a ponta da faca para a esquerda, no garfo - para a direita. As alças não devem ficar sobre a mesa.
• Se você só come com garfo (sem faca). Coloque-o à direita, na borda do prato. A base repousa sobre a mesa.

No final da refeição, aplicam-se regras diferentes. Os talheres não são colocados na mesa. A principal razão é bastante simples. Restos de comida da louça podem cair ou pingar na toalha de mesa. É improvável que a dona da casa fique feliz com essa surpresa. Algumas opções corretas:

• Coloque os talheres paralelos uns aos outros nas bordas opostas do prato. Os braços devem estar apontando para você.
• Imagine que a placa é um grande mostrador de relógio. Coloque o garfo e a faca de forma que os cabos apontem para as 5 horas.

A disposição dos dispositivos é uma etapa importante do atendimento. Também é importante decorar a mesa lindamente. Não importa por qual motivo você decidiu fazer uma atividade tão interessante quanto servir. As famílias e muitos convidados irão perdoá-lo por pequenas falhas ou negligência de algumas regras se você puder criar uma atmosfera verdadeiramente única.

A opção mais vantajosa para todos é um pequeno presente para cada hóspede. Pode ser absolutamente qualquer coisinha que uma pessoa leva consigo. Embale essa lembrança em um papel bonito que esteja em harmonia com o estilo geral de servir. Coloque o presente em um prato.

Você pode colocar uma pequena doçura na caixa (doces figurados ou biscoitos com uma linda decoração). Chaveiros, souvenirs, figurinhas e outras coisinhas nunca perdem sua relevância. É verdade que escolha esse presente com uma abordagem verdadeiramente individual. Um urso fofo pode causar uma reação ambígua em um homem imponente.

Cartões de nome perto das placas são muito populares. Pense cuidadosamente sobre a disposição dos assentos e coloque esses pontos de referência. Os cartões podem ser feitos na forma de cartões postais. Escreva um nome no topo e no interior - um desejo ou elogio agradável.Essa decisão é relevante tanto no círculo familiar quanto em um evento formal.

Guardanapos são frequentemente usados ​​para decoração. Estes são geralmente produtos universais que são funcionais e decorativos. Os dispositivos que serão usados ​​primeiro podem ser decorados com guardanapos. Dobre o produto de tecido em um envelope, coloque um garfo e uma faca dentro. Coloque um anel especial de cima ou amarre-o com uma fita.

Você pode falar para sempre sobre os méritos dos guardanapos. A mesa mais simples brilhará com novos tons graças aos produtos coloridos. lembre-se disso guardanapos de papel podem ser usados ​​no jantar em casa ou como complemento à mesa festiva. Se possível, dê preferência aos produtos de tecido.

Aparência é tudo, e isso não é brincadeira. Seja pelo menos um guru servidor e um mestre de etiqueta, mas se sua tabela parecer feia - todas as opções acima não fazem sentido:

• Talheres de ouro parecem elegantes e incomuns. No entanto, não se esqueça de esfregá-los bem antes de colocá-los. Um cartão postal personalizado para cada convidado evocará afeto antes mesmo de as refeições serem servidas.
• Sinta-se à vontade para brincar com as cores. Sim, o clássico sempre parece apresentável, é difícil negar. Mas, veja bem, uma porção brilhante imediatamente o deixa com um humor positivo. A combinação de vermelho e verde é especialmente relevante durante as férias de inverno.

• Usar pratos com pernas é uma espécie de truque. Assim, você se concentra em determinados pratos. O mesmo efeito é criado por guardanapos vermelhos em uma toalha de mesa branca. Concordo, tal apresentação provoca apetite.

• Uma configuração de mesa tão aconchegante negligencia algumas regras. Ainda assim, este é o exemplo perfeito de uma festa de chá aconchegante e caseira.Os tons escuros não criam uma sensação de tristeza, pelo contrário, enfatizam a atmosfera de um círculo estreito de confiança e são propícios a conversas agradáveis.
• Um exemplo de configuração de mesa com sopa. Muitas pessoas pensam que as sopas não devem ser servidas nos feriados, mas isso não é totalmente verdade. Um prato adequadamente projetado literalmente faz maravilhas. Eu gostaria de correr para a mesa. Isso também pode servir como um jantar em família.

Para obter informações sobre como usar os talheres corretamente, veja o vídeo a seguir.