Cechy ostrzenia noży myśliwskich

Nóż myśliwski to nie tylko narzędzie do rozwiązywania codziennych zadań i szlifowania. To wieczny towarzysz i powód do dumy każdego myśliwego. Nóż powinien być zawsze czysty i ostry. Kąt ostrzenia nowego noża jest optymalny, narzędzie może wytrzymać dość długo, ale z czasem się pogarsza: pojawiają się mikropęknięcia, czasem nawet nacięcia, w dodatku może po prostu przestać być ostre. Tylko ostrzenie poradzi sobie z tym problemem.

Doświadczony posiadacz takiego noża nigdy nie użyje go do innych celów, aby uniknąć uszkodzenia i całkowitej awarii. Nóż musi być zawsze czysty. Kontakt ostrza z agresywnym środowiskiem jest niedopuszczalny: przyczynia się to do utleniania. Wszystkie te proste środki ostrożności pomogą uratować nóż i utrzymać ostrzenie przez długi czas.

Ważne jest, aby wziąć pod uwagę rodzaj stali, z której wykonany jest nóż. Z reguły stosuje się gatunki miękkie i twarde. Miękkie odmiany stali są łatwe w obróbce, ale nie wytrzymują ostrzenia przez długi czas. Gatunki twarde mają dokładnie odwrotne właściwości: nie są tak łatwe do ostrzenia, ale pozostają ostre przez dość długi czas.

Aby nadać stali właściwości niezbędne dla noża myśliwskiego, stosuje się odmiany stopowe z chromem, molibdenem i innymi wtrąceniami. Takie metale zapewniają odporność ostrza na korozję, odporność na zużycie i niezbędny margines bezpieczeństwa.

Stal adamaszkowa to odlewana stal wysokowytrzymała o trwałości, dużej wytrzymałości i niejednorodnym składzie, przypominająca stale wysokowęglowe. Odmiana adamaszkowa różni się od zwykłej wyjątkowymi cechami: na powierzchni pojawiają się wzory. Im ciemniejsze tło i jaśniejsze linie obrazu, tym droższe ostrze.

Stal damasceńska jest wysokowęglowa i nierdzewna. Zależy to od tego, czy i w jakiej ilości są w nim obecne zanieczyszczenia domieszek. Jeśli w stopie jest duża ilość chromu, stal adamaszkowa nazywana jest stalą nierdzewną. Dobry do ostrzenia. Stal adamaszkowa ostrzona jest wyłącznie ścierniwem zwilżonym wodą, zmieniającym rozmiar ziarna z grubego na mniejszy. Stal jest bardzo twarda, więc proces zajmie dużo czasu.

Na szczególną uwagę zasługuje stal damasceńska. Ostrze wykonane z tego rodzaju materiału to wielowarstwowy stop miękkiej i twardej stali. Damaszek jest wykuwany z cienkich blach o różnych właściwościach. To właśnie nadaje stali damasceńskiej jej właściwości i przyczynia się do manifestacji wzorów.

Takie ostrze jest ostrzone wyłącznie ręcznie i co najważniejsze, płynne ruchy wzdłuż ścierniwa, a nie w poprzek. Tylko w ten sposób można uniknąć zginania warstw stali jedna na drugiej. Kąt ostrzenia stali damasceńskiej wynosi 45 stopni.

Przed rozpoczęciem procesu przestudiuj ostre narzędzie: z jakiego materiału jest wykonane i jak jest ostrzone. Od tego zależy sposób obróbki ostrza. Zazwyczaj noże myśliwskie mają kąt ostrzenia od 15 do 30 stopni. Rozważ metody ostrzenia na uniwersalnym nożu dwustronnego ostrzenia z kątem ostrza 20 stopni.

W domu proces ten zwykle nie wymaga specjalnych narzędzi, osprzętu i urządzeń. Najczęściej wyostrzanie jest wykonywane kamień ścierny o powierzchni drobnoziarnistej lub średnioziarnistej. Pręt ścierny powinien być długi i szeroki. Istnieje duże prawdopodobieństwo, że jest w każdej kuchni, ale jeśli go nie ma, możesz go kupić w sklepie ze sprzętem lub narzędziami.

Przy tej metodzie ostrzenia potrzebujesz:

• połóż ścierniwo o średniej ziarnistości na stole lub innej płaskiej powierzchni, oprzyj je lub utrwal, jeśli to możliwe;
• zwilż batonik olejem roślinnym;
• trzymając ostrze obiema rękami, przeciągnij je wzdłuż pręta pod wymaganym kątem kilka razy w jednym kierunku, a następnie tyle samo razy w przeciwnym kierunku (aby uniknąć nierównej obróbki);
• powtarzaj ruchy i kontroluj stan krawędzi tnącej: na jej miejscu powinien powstać równy pasek, równy po obu stronach;
• wymienić pręt na ścierniwo o drobnoziarnistej powierzchni (smarowanie nie jest wymagane);
• ruchami bez nacisku narysuj kilka razy po pasku;
• ostateczne wykończenie można wykonać na odwrotnej stronie napiętego skórzanego paska, wykonując do kilkunastu ruchów z każdej strony (aby uzyskać maksymalną ostrość);
• sprawdź nóż pod kątem ostrości.

Ostrzałki mechaniczne sprzedawane są w wielu sklepach żelaznych i znanych sieciach handlowych. Taka temperówka nie zajmuje dużo miejsca i nie wymaga specjalnych umiejętności. Jest to korpus z umieszczonymi wewnątrz pod odpowiednim kątem ścierniwami ostrzącymi. Etui posiada szczeliny, przez które ostrze będzie stykać się z osełką.

Proces ostrzenia nie jest trudny: ostrze jest wkładane do szczeliny, wykonuje się kilka ruchów translacyjnych. Nóż jest następnie sprawdzany pod kątem ostrości.. Ta metoda pomoże szybko utrzymać stan noża w akceptowalnym stanie, ale nie można jej porównywać z ręcznym ostrzeniem w wydajności.

Takie narzędzia są prezentowane w szerokiej gamie i mają różne ceny. Ostrzałka z wysokiej jakości ścierniwem, wygodnym urządzeniem i kompaktowymi rozmiarami nie zajmie dużo miejsca i zaoszczędzi czas. Można również kupić ostrzałki kieszonkowe do użytku na kempingu lub opcje elektryczne na sprzedaż, ale będą one kosztować nieco więcej.

Urządzenie to stalowy lub ceramiczny pręt z wygodnym uchwytem, ​​przypominającym pilnik. Musat nie służy do ostrzenia, ale do prostowania i wykańczania ostrzy (ruchy translacyjne). Musat zmieści się w kuchennej szufladzie, ale nie zaleca się przechowywania go razem z nożami.

Sposób stosowania:

• musat spoczywa pionowo na stole lub desce, wybrany jest wymagany kąt nachylenia;
• ostrze ustawione prostopadle do musatu;
• ruchy wykonuje się wyłącznie od góry do dołu w ten sposób: podstawy musatu i noża stykają się u góry, a koniec musatu i czubek ostrza powinny stykać się u dołu;
• następnie zmienia się strona ostrzenia.

Istnieją inne sposoby ostrzenia ostrzy. Niektóre z nich mogą przydać się nie tylko w domu, ale również w ekstremalnych warunkach (wędrówki, polowania/wędkarstwo czy banalna wycieczka na łono natury):

• skórzany pas jest zaciśnięty stopami, ostrze jest przeciągane wzdłuż odwrotnej strony;
• ostrzenie na kamieniu, który może uchodzić za materiał ścierny;
• możesz go naostrzyć ostrząc jedno ostrze na drugim;
• możesz ostrzyć nóż na szorstkiej powierzchni szkła lub ceramiki.

Istnieje wiele sposobów na ostrzenie noża myśliwskiego w domu: za pomocą ostrzałki, maszyny, musatu. Ale najskuteczniejsza jest obróbka ręczna za pomocą ścierniwa (kamień szlifierski). W procesie ręcznego ostrzenia możesz kontrolować ostrość każdej sekcji ostrza i osiągnąć ostrzenie porównywalne z brzytwą. Dzięki temu jakość ostrzenia będzie profesjonalna.

Aby uzyskać informacje o tym, jak ostrzyć nóż myśliwski, zobacz poniższy film.