Nóż do zbierania grzybów: zasady wyboru i cechy użytkowania

Każda ingerencja w naturalny ekosystem pozostawia bolesny ślad. W naszych czasach, w trudnej sytuacji środowiskowej, każdy drobiazg jest ważny, dlatego wszelkiego rodzaju wyprawy do lasu nie powinny przynosić najmniejszej szkody środowisku. Dotyczy to w pełni miłośników „cichego polowania” – grzybiarzy. Nigdy nie należy zapominać, że grzybnią odpowiedzialną za dalszy rozwój grzybów jest żywy organizm, a nie fabryka.

Zbierając grzyby należy ostrożnie odcinać tylko jadalne i nie dotykać wszystkich innych (niejadalnych, zarośniętych, robaczywych), aby zachować jak najwięcej grzybni. Są grzyby, które gęsto rosną w rodzinach (grzyby mleczne, grzyby, grzyby maślane). Wyrażenie "grzyby - ukośny kos" dotyczy właśnie takich grzybów.

W lesie nóż potrzebny jest nie tylko do krojenia grzybów. Potrafią wyciąć róg drzewa z gałęzi i zgrabić liście, nie schylając się za każdym razem w poszukiwaniu grzybów. Za pomocą noża łatwo rozpalić ogień, aby się ogrzać lub ugotować jedzenie, otworzyć konserwy, pokroić chleb, jeśli planujesz długą wędrówkę. Może się też zdarzyć sytuacja ekstremalna – nawet doświadczona osoba, która więcej niż raz wybrała się na grzybobranie, może zabłądzić w nieznany las i zgubić się. W takich sytuacjach nóż jest po prostu niezastąpiony.

Nic dziwnego, że wśród myśliwych pojawia się wyrażenie: „W lesie lepiej zgubić broń niż nóż”.

Zbieracze grzybów mówią: jaki nóż wybrać - odpowiedz sobie na to pytanie. Nie ma uniwersalnych zaleceń. Ktoś woli kompaktowe narzędzie do składania, komuś bardziej brutalny produkt ze stałym ostrzem. Prawdziwi grzybiarze podchodzą odpowiedzialnie do wyboru noża i wiedzą przede wszystkim na co zwrócić uwagę:

• materiał produkcyjny - stal nierdzewna, zapewni minimalną pielęgnację produktu;
• wygodny uchwyt z materiału odpornego na wilgoć (gęsta guma, drewno, specjalne rodzaje polimerów);
• wąskie ostrze (w strefie tyłka, optymalnie 2 cm);
• dobre ostrzenie ostrzy, w funkcjonalności słowo kluczowe jest cięte (nie tnij);
• długość ostrza 7 - 10 cm (preferowane);
• przy wyborze modelu z pędzelkiem w rączce stos musi być twardy.

Ponadto powinieneś pomyśleć o bezpieczeństwie. Należy rozumieć, że ostry nóż to nie zabawka, ale niebezpieczna broń o ostrych krawędziach. Lepiej zdecydować się na nóż z lekko zaokrągloną końcówką ostrza – zmniejszy to ryzyko przypadkowego zranienia. Wybierając nóż ze stałym ostrzem, nie zaniedbuj pochwy.

Nie bez znaczenia jest również kolor rączki. Lepiej wybrać jasną opcję, ponieważ zbieracze grzybów często gubią noże. Prawdopodobieństwo znalezienia obiektu o jasnym kolorze w gęstej trawie jest znacznie wyższe. Last but not least, koszt produktów. Utrata noży to „choroba zawodowa” grzybiarzy, która sprawia, że ​​nie tylko przy wyborze należy patrzeć na cenę.

Wśród grzybiarzy panuje opinia, że ​​składane noże są mniej wygodne, gdy trzeba w jednej ręce nosić kosz na pieczarki, a drugą rozkładać i składać nóż do pieczarek. Dużo łatwiej jest używać produktu ze stałym ostrzem. Łatwo go wyjąć i włożyć z powrotem do pochewki.

Obecnie w sieciach handlowych można znaleźć noże do grzybów w najróżniejszym asortymencie na każdy gust i budżet. Nie ma uniwersalnego projektu. Deweloperzy starają się uwzględniać różne subtelności. Istnieją modele ze stałym lub składanym ostrzem, z prostym lub zakrzywionym ostrzem, z różnymi kształtami rękojeści.

W liniach producentów dostępne są modele ze specjalną szczotką wbudowaną w piętę rękojeści lub z boku, która pozwoli szybko strząsnąć drobne zanieczyszczenia z kapelusza grzyba. Nie każdy rosyjski grzybiarz, po pokrojeniu grzyba, zacznie zmiatać z niego przylegające drobiny, ale są ludzie, którzy chcą przynieść do domu kosz grzybów w bardziej reprezentacyjnej formie.

Z zagranicznych producentów warto zwrócić uwagę na francuską firmę Opinel oraz szwedzką firmę Mora. Ich modele noży grzybowych są kompaktowe, ważą niewiele i mają wygodny kształt. Zarówno Opinel, jak i Mora używają do swoich ostrzy stali laminowanej Sandvik. Istotną wadą jest wysoka cena produktów tych firm. Nie wszyscy miłośnicy „cichego polowania” mogą sobie pozwolić na zakup narzędzia za 20-30 euro.

Produkty rosyjskich producentów charakteryzują się niezawodnością i trwałością. Nóż „Rosyjski Bułat” można śmiało nazwać wizytówką. Różni się od europejskich wzorów prostotą i brutalnością wykończenia, może mieć charakterystyczny wzór na ostrzu. Ostrze wykonane ze stali damasceńskiej lub 9XC, charakteryzuje się dużą wytrzymałością i odpornością na wpływy zewnętrzne.

Parametry "rosyjskiego bułata": długość całkowita 23 cm, długość ostrza 11,3 cm, grubość ostrza 0,24 - 0,34 cm. Drewniana rączka wykonana jest z kory brzozowej, która słynie z ergonomicznego kształtu, dzięki czemu „wpływa” do dłoni. Taki nóż może być używany podczas wykonywania wielu prac domowych, a nie tylko chodzenia z nim po grzyby. Często pojawia się pytanie „dlaczego wybrałeś ten nóż?” kupujący odpowiadają „za wszystko”.

Inną wersją noża rosyjskiej firmy ze stali adamaszkowej jest mały nóż do grzybiarza. Jest to model miniaturowy, długość całkowita to tylko 20,5 cm, długość ostrza to 9,2 cm Posiada wysokiej jakości ostrze o podwyższonej wytrzymałości (wskaźnik twardości 60-64 jednostki).

Ciche polowanie niesie ze sobą pokojowe przesłanie. W ciszy cichego lasu, w którym od czasu do czasu rozbrzmiewa melodyjne odgłosy ptasich głosów, łatwo można się zrelaksować i oddać relaksowi, a nawet przywieźć do domu leśne dary natury, aby przygotować pyszną kolację. Musisz tylko bardzo dobrze poznać rodzaje grzybów jadalnych i pamiętać, że nawet jeden trujący grzyb może spowodować bardzo smutny wynik. Stałą zasadą jest, aby przy najmniejszych wątpliwościach nie wkładać grzyba do kosza.

Prawdziwi koneserzy tak wspaniałego hobby, jakim jest polowanie na grzyby, wiedzą, że wyciągnięcie grzyba z grzybni jest porównywalne do uszkodzenia tętnic. Wszyscy, którzy kochają i chronią swoją ojczystą naturę, nigdy jej nie zniszczą „najazdami barbarzyńców”.

Aby dowiedzieć się, jaki nóż wybrać do zbierania grzybów, zobacz poniższy film.