Zasady etykiety przy stole: przeznaczenie sztućców

„Dlaczego potrzebuję etykiety przy stole, jeśli nie chodzę do restauracji? ", dużo ludzi myśli. Ale w rzeczywistości każdy powinien znać podstawowe zasady. Zasady dobrych obyczajów mogą być przydatne zarówno na przyjęciu, jak i w instytucjach publicznych. Aby czuć się swobodnie i pewnie w społeczeństwie, nie wystarczy wiedzieć, w której ręce i jak dokładnie trzymać łyżkę. Dlatego warto bardziej szczegółowo przestudiować wszystkie zasady.

Aby nie znaleźć się w absurdalnej sytuacji w drogim lokalu, musisz znać podstawowe zasady etykiety stołowej.

Zaraz po przybyciu do lokalu zdejmij odzież wierzchnią i zostaw ją w szafie, panie mogą wygładzić włosy przed lustrem. Musisz dokładniej poprawić makijaż i czesać włosy tylko w damskiej toalecie.

Pamiętaj, aby pamiętać, jak prawidłowo usiąść przy stole, ponieważ wszystko zaczyna się od tego. Nie siadaj zbyt blisko stołu ani nie ustawiaj się tak, aby dostęp do urządzeń był utrudniony. Musisz siedzieć przy stole z wyprostowanymi plecami. I ważne jest, aby pamiętać, że stół powinien być wygodny. Dlatego należy od razu wygodnie usiąśćaby nie odwracać uwagi od posiłku w poszukiwaniu wygodnej pozycji.

Warto o tym pamiętać w żadnym wypadku nie należy kłaść łokci na stole. Uczy się tego nawet dzieci od najmłodszych lat, ale w wieku dorosłym nie wszyscy pamiętają tę zasadę. Możesz tylko położyć ręce na stole.

Jeśli zajdzie potrzeba wzięcia solniczki lub na przykład chleba, nie możesz wstać z miejsca ani sięgnąć przez stół, aby dostać to, czego chcesz.

Jeśli poproszono cię o podanie chleba, nigdy nie bierz go do rąk podczas podawania. Będzie to prawda, jeśli mijasz kosz z wypiekami, a osoba bierze tyle, ile potrzebuje.

Nie należy wkładać za kołnierz serwetki, która zwykle znajduje się na talerzu, jak to widać na wielu filmach. Można to zrobić tylko wtedy, gdy przy stole siedzi dziecko. Dorosły powinien ostrożnie rozłożyć serwetkę na kolanach. Serwetkę należy zabrać tylko wtedy, gdy podano dania główne., po skończonym posiłku można delikatnie wytrzeć jej usta i ręce, a następnie położyć ją na stole.

Podczas uczty można wziąć w ręce ciasteczka, niektóre rodzaje ciast i owoce. Resztę dań należy spożywać wyłącznie ze sztućcami. Warto też pamiętać, że bezwzględnie zabrania się żucia z otwartymi ustami, mówienia z pełnymi ustami i pośpiechu podczas jedzenia.

Prawidłowe używanie sztućców świadczy o głębokiej znajomości etykiety. Używanie znajomych urządzeń w domu, w restauracji czy na imprezie, zgodnie ze wszystkimi zasadami etykiety, nie jest takie trudne. Właściwe serwowanie już dokładnie mówi, jak używać sztućców. Przedmioty muszą być trzymane w dłoni, która odpowiada stronie talerza, w pobliżu której leżą sztućce.

Najpierw musisz wziąć te przedmioty, które znajdują się na samej krawędzi, a nie w pobliżu samej płyty. Pamiętaj, że bezpośrednio podczas posiłku ręce powinny być zwisające. Dlatego wygodniej będzie obsługiwać danie i będzie ono zgodne z zasadami etykiety. Jeśli podczas obiadu lewa ręka jest wolna, podczas gdy prawa ręka jest zajęta, to nie możesz trzymać jej na kolanach, opuszczając ją pod stół.

Kieliszek lub kieliszek wina należy trzymać za nogę trzema palcami. Czasami można dotknąć nogi czterema lub wszystkimi pięcioma palcami. Jeśli weźmiesz szklankę za podstawę, odciski pozostaną, a ponadto napój się nagrzeje, co nie powinno być.

Kieliszki z innymi napojami podawanymi na zimno, takimi jak szampan lub białe wino, również należy trzymać za sam dno nóżki. Jeśli chcesz umieścić lód, na przykład w whisky, musisz wkładać kawałki lodu tylko specjalnymi szczypcami. Kieliszek koniaku można trzymać za podstawę w taki sposób, aby tak, że noga przechodzi przez palce.

Musisz zacząć posiłek tylko wtedy, gdy jedzenie i napoje są podawane przy twoim stole. Zaspokojenie głodu za pomocą paluszków lub chleba, jak wielu to robi, nie jest tego warte.

Łyżka powinna zawsze znajdować się tylko w prawej ręce, nawet jeśli jesteś z natury leworęczny. Aby prawidłowo mieścił się w dłoni, kciuk powinien znajdować się na uchwycie samego urządzenia.

Widelec należy trzymać w lewej ręce.Oczywiście czasami zdarzają się wyjątki, gdy trzyma się go w prawej ręce. Jest to dozwolone, gdy podaje się danie, które nie wymaga użycia noża. Może to być na przykład najdelikatniejsza zapiekanka, soczysty i smaczny omlet lub warzywa. Wtedy całkiem możliwe jest używanie tych sztućców w prawej ręce.

Pamiętaj, że pierwsze dania, czyli wszelkiego rodzaju zupy, należy spożywać bardzo ostrożnie. Odgarnij bulion od siebie łyżką. Aby zupa się nie rozlewała, nie plami obrusu i ubrań. Łyżkę z zupą należy jak najostrożniej umieścić w ustach.

Gdy zupę podaje się z dużymi kawałkami mięsa lub drobiu, należy najpierw zjeść cały bulion - płynną część dania. A potem możesz jeść mięso za pomocą sztućców, takich jak widelec i nóż. Taka jest etykieta.

W przypadku, gdy zupę podaje się z klopsikami lub, jak to się obecnie modnie nazywa, klopsikami, można je podzielić łyżką na małe kawałki. To samo można zrobić z kluskami. Kończąc zupę pamiętaj, aby lekko przechylić talerz do siebie, trzymając go jedną ręką. Aby nie zajmować niewygodnej pozycji, Zostaw trochę płynu z naczynia na talerzu, nie jedz dania do końca. To całkiem do przyjęcia.

Jeśli podano stek lub inne danie mięsne, widelec powinien znajdować się w lewej ręce, a nóż w prawej. Nie należy kroić od razu dużego kawałka mięsa na wygodne kawałki. Za każdym razem trzeba odciąć niezbyt duży kawałek i od razu wysłać go do ust.Oczywiście wygodniej będzie od razu podzielić danie na porcje i cieszyć się mięsem bez użycia noża, ale to źle. Jeśli do mięsa podawano specjalny sos, wystarczy podlać samo mięso, ale w żadnym wypadku nie jest to przystawka.

W przypadku, gdy mięso zostało już zjedzone, a pozostała przystawka, można je zjeść bez noża, podczas gdy widelec można trzymać w prawej ręce. Jeśli podawano lekką sałatkę warzywną z daniem mięsnym, które zastąpi zwykłą przystawkę, to znaczy, że powinna znajdować się na talerzu, w którym została podana.

Takich dań mięsnych, w których mięso gotuje się na kościach, nie można jeść do końca. W żadnym wypadku nie powinieneś gryźć kości, brać jej rękami i gryźć mięso. Musisz zjeść dokładnie tyle, ile zdołasz odciąć mięsa od kości.

Podczas jedzenia takich drugich dań, jak gołąbki lub kotlety, całkiem dopuszczalne jest używanie tylko widelca, który należy trzymać w prawej ręce.

Sałatki je się wyłącznie widelcami. Jeśli w naczyniu są duże kawałki lub duże liście sałaty, całkiem możliwe jest pocięcie ich nożem i kontynuowanie posiłku.

Gdy na obiad podaje się chleb w postaci porcjowanej bułki lub po prostu krojonego chleba, to kawałek produktu należy położyć na talerzu do ciasta, po czym można go połamać na kawałki, ale nie odgryźć. Jeśli chleb jest już posmarowany masłem lub kawiorem, to nie można go jeść nożami i widelcami ani kroić. Złożone kanapki można jeść za pomocą urządzeń, w przeciwnym razie danie może pęknąć na kawałki.

Przekąski takie jak ser, kiełbaski, szynka, bułki należy dokładnie nakłuć specjalnym widelcem. Duże kawałki takiej przekąski należy podzielić na małe, co można zrobić od razu, a następnie spożyć widelcem. Zawsze bierz tylko tyle, ile możesz zjeść. Nie napełniaj swojego talerza różnymi rodzajami przekąsek na raz.

Krewetki są teraz często podawane na obiad i nie wszyscy wiedzą dokładnie, jak je prawidłowo zjeść. Jeśli jako przystawkę podaje się krewetki, w których jest już szpikulec, to trzeba go wziąć, zanurzyć w sosie, a następnie zjeść. Jeśli krewetki są dodatkiem do dania głównego, to należy je zrobić za pomocą specjalnie do tego przeznaczonych urządzeń.

Koniec kolacji to również ważny moment, który wymaga pewnej wiedzy i przestrzegania zasad. Po zjedzeniu np. po skończeniu zupy łyżkę należy pozostawić w samym talerzu. Nie kładź go po użyciu na powierzchni stołu lub na serwetce.

Kiedy masz do czynienia z daniem mięsnym, widelec wraz z nożem należy pozostawić na talerzu, układając je równolegle do siebie. Jeśli Twój posiłek jeszcze się nie skończył, te sztućce należy skrzyżować. Dzięki temu kelner po spojrzeniu na talerz zrozumie, że nadal nie można zabrać sztućców i naczynia.

Podczas obiadu, jeśli potrzebujesz użyć serwetki, możesz użyć produktów papierowych. Jednocześnie lniana serwetka pozostaje na kolanach, dopóki osoba nie skończy posiłku. Kobietom surowo zabrania się używania chusteczek higienicznych nawet pod koniec kolacji, jeśli ich usta są umalowane. Używaj tylko papierowych serwetek.

Zasady etykiety i zachowania przy stole są potrzebne nie tylko w restauracji.Może się to przydać w domu, jeśli planujesz wakacje i przyjazd zaproszonych gości. Każda szanująca się gospodyni powinna dokładnie wiedzieć, jak prawidłowo nakryć do stołu.

Najpierw musisz położyć na stole obrus. Wybierając obrus na świąteczny stół, należy wziąć pod uwagę jego rozmiar. Obrus ​​nie powinien przeszkadzać gościom podczas biesiady. Zbyt długie lub krótkie krawędzie są nieprawidłowe. Krawędzie obrusu powinny ledwie sięgać siedziska krzesła, pamiętaj o tym.

Dobierz serwetki pasujące do obrusu. Serwetki materiałowe można składać na różne sposoby za pomocą specjalnego pierścienia. Złożoną serwetkę należy położyć bezpośrednio na talerzu każdego gościa.

Płyty również powinny być prawidłowo ułożone. W żadnym wypadku nie kładź ich bezpośrednio na krawędzi stołu, cofnij się o co najmniej trzy centymetry, aby goście mogli wygodnie usiąść. Po prawej stronie talerza powinna znajdować się łyżka do zupy. Zawsze umieszczaj go wypukłą stroną do dołu.

Po tej samej stronie powinieneś umieścić nóż. Jego ostra strona powinna być skierowana bezpośrednio na talerz. Widelec, jak już wiesz, powinien znajdować się wyłącznie po lewej stronie. Musisz umieścić ten przedmiot z zębami do góry. Szklanki do napojów są umieszczone naprzeciwko noża.

Zawsze kładź sos na małym spodku, aby goście nie poplamili obrusu podczas obiadu. Na talerzu powinna znajdować się serwetka i dopiero wtedy można postawić samą sosjerkę. Jeśli serwujesz stół z pojedynczymi sosjerkami, powinny one znajdować się po lewej stronie talerza pasztecików.

Istnieje również szereg dodatkowych zasad:

• Chleb należy brać wyłącznie rękoma, a nie nakłuwać widelcem.
• Odcinając porcję mięsa, możesz wziąć mały dodatek i zjeść wszystko razem.
• Jeśli jesz zupę, to łyżka stołowa powinna cały czas pozostać na talerzu. Nie ma potrzeby rozkładania go na stole ani opierania się o krawędź talerza.
• Na przyjęciu w domu dania a la carte powinny być podawane po lewej stronie gościa.
• Ze zwykłej sosjownicy musisz wziąć sos specjalną łyżką. I należy wziąć trochę sosu, aby wystarczyło wszystkim obecnym.
• Nigdy nie należy jeść sosu z talerza, maczając w nim chleb.

• Jeśli napój przypadkowo wyleje się na obrus lub spadnie kropla zupy lub sosu, plamę należy osuszyć serwetką i pozostawić na stole.
• Jeśli sztućce spadły na podłogę, nie wstawaj z krzesła i raczej je podnoś. Zapytaj o nowe urządzenie.
• Nie podnoś jedzenia, które spadło z podłogi. Zachowuj się spokojnie, nawet jeśli część potrawy spadła pod stół.
• W przypadku, gdy odgryzasz zbyt gorący kawałek jedzenia, popij go jakimś napojem. Nie powinieneś otwierać szeroko ust, machać rękami i zgłaszać wszystkim, że się poparzyłeś.
• Jeśli połknięto kawałek pikantnego dania, nie można go wypić, w przeciwnym razie może być jeszcze gorzej.
• Jeśli chcesz zjeść kanapkę z pasztetem, musisz położyć na talerzu kawałek chleba, a następnie dodać mały pasztet specjalną łyżką. Pasztet należy nakładać na chleb nożem, a następnie gotową kanapkę zjada się za pomocą dwóch sztućców.

Jak używać sztućców, możesz zobaczyć w następnym filmie.