Hvordan rengjøre en støpejernsgryte?

Det er mange moderne non-stick kokekar på markedet i dag. Men mange husmødre på kjøkkenet vil du se støpejernspanner. Og det er en forklaring på dette: de er pålitelige, holder varmen godt, tilberedt mat kjøles ikke ned i dem på ganske lang tid.

I tillegg kan de vare livet ut, i motsetning til teflonbelagte kokekar, som kan brytes ned over tid og stråle skadelige stoffer inn i maten som tilberedes. Men støpejern dekkes gradvis med et lag med sot, som ikke alltid er lett å bli kvitt, og dette er dens største ulempe.

Dessverre vil det ikke fungere å bli kvitt brent fett med vanlige oppvaskmidler. Du kan rense støpejernspanna fra sot ved hjelp av forskjellige spesialverktøy, som selges i et stort utvalg i alle jernvarebutikker.

Disse produktene kan være kjemiske og slipende, detaljerte bruksanvisninger er festet til dem. Du burde vite det for å utføre prosedyren ved hjelp av et kjemikalie, må du bruke gummihansker, for ikke å skade huden på hendene. I tillegg kan pannen gnis med en vaskeklut av hardmetall.

Slipemidler og vaskekluter kan etterlate riper på overflaten.De kan rengjøres med finkornet sandpapir. Etter rengjøring bør pannen vaskes godt i rikelig med rennende vann.

Til gamle stekepanner kan du bruke ovnsrens. Den påføres i et tykt lag og pannen legges i en plastpose. Pakken skal bindes og oppvasken oppbevares i den i 12-13 timer. I løpet av denne tiden vil ovnsrenseren myke soten, og du trenger bare å vaske den av med vann.

Men våre forgjengere hadde ikke dagens rengjøringsmidler og ikke-klebende kokekar. Imidlertid var de opp til oppgaven.

Mange folkemetoder kan brukes i dag. De lar deg vaske den gamle stekepannen fra soten som er dannet gjennom årene hjemme.

Det hender at maten brenner i ferd med å lage middag. I dette tilfellet, ikke skynd deg å umiddelbart gni fartøyet med metallvaskekluter med såpeløsninger - du trenger mye tid og krefter. Det er bedre å helle vann i pannen, sette på brann og koke opp. La vannet koke i noen minutter og skru av varmen. Etter at vannet er avkjølt, vil partiklene av brent mat være enkle å fjerne.

Hvis sotlaget er tykt, kan salt og brus tilsettes vannet. Om ønskelig kan brus erstattes med eddik. Salt eller brus kan også brukes uten vann. Hell dem i en beholder og stek i 2-3 timer. Etter kalsinering skilles karbonavleiringer lett fra overflaten.

Aktivt karbon kan brukes som slipemiddel. Dette billige middelet selges på apotek uten resept. Få en pakke med piller og knus dem.Hell deretter det resulterende pulveret i en lett fuktet panne og la virke i en time, og rengjør deretter med en fille eller svamp.

Vanlig vaskesåpe kan bidra til å bli kvitt fett. Riv halvparten av stangen på et grovt rivjern og hell i pannen. Hell varmt vann over for å løse opp såpen. Kok deretter såpeløsningen i en panne i en halv time. Resultatet vil glede deg.

Men sot dannes ikke bare inne. For å vaske utsiden, må du bruke andre metoder.

En av de mest effektive måtene å bli kvitt et tykt lag med brenning er fordøyelsen. For prosedyren trenger du flere ingredienser for å forberede løsningen og en stor beholder (bøtte eller tank) der pannen passer helt.

Fyll en beholder med vann og sett på brann for å varme den opp. Løs opp i varmt vann:

• Et stykke vaskesåpe (72 %);
• To rør med silikatlim;
• Soda (500 gram).

Vaskesåpe kan erstattes med vaskepulver, det tar omtrent et halvt glass. I dette tilfellet er ett rør med silikatlim nok. Brus vil også trenge halvparten så mye.

Dypp pannen i den tilberedte løsningen, løsningen skal dekke den helt. Kok opp sammensetningen og kok i et kvarter. Slå deretter av varmen, dekk beholderen med et lokk og la stå i et par timer, og begynn deretter å rengjøre. Du kan tørke av soten med en børste.

En annen metode for å rense bort sot er steking. Siden sot er brent fett, kan det brennes til en sottilstand, og deretter tørkes av.I en byleilighet kan en lignende prosedyre utføres på en gasskomfyr. Tenn brenneren og sett pannen på en slik måte at slik at ilden brenner dens ytre overflate. Tenn den ene siden av den i flere minutter, og skrap deretter av den dannede soten. Gjør det samme med den andre siden. Fortsett til hele sirkelen er renset.

Hvis du har mulighet, rengjør pannen på landet eller et annet sted i naturen hvor du kan fyre opp. Sett stekepannen på bålet. Selvfølgelig må plast- eller trehåndtaket først fjernes. Soten vil brenne ut ganske raskt, og om noen minutter kan du begynne å rense. Vær forsiktig - varmt jern kan brenne huden din.

Du kan også helle tørr sand i pannen og tenne på lav varme i 2-3 timer. Etter brenning helles sanden ut, og pannen bankes ganske enkelt - soten vil skille seg.

Noen bruker en blåselampe eller gassbrenner. Stekepannen settes på et stativ laget av ildfast materiale og brennes. Håndtak av plast eller tre skal fjernes. Hvis dette ikke er mulig, er ikke denne metoden for rengjøring egnet for deg.

Hvis kokt mat ble liggende i beholderen, ble ikke oppvasken tørket av, eller bare lagret på et fuktig sted i lang tid, da kan det dannes rust på støpejernet. Den kan fjernes på en ikke for komplisert måte. Rust er lettere å fjerne enn karbonavleiringer.

Hvis rusten ikke fjernes ved å vaske med vanlige oppvaskmidler, må du ty til tøffere produkter. Prøv å gni med stålull eller fint sandpapir. Vask deretter overflaten med oppvaskmiddel.

Rust kan fjernes med natron. Bland en viss mengde med vann til en tykk slurry er dannet og gni rusten med den. La vellingen virke i noen minutter, og skyll deretter med rennende vann.

En veldig original måte fjern rust med kullsyreholdige drikker. En krukke eller flaske er nok for deg. Innholdet deres må helles i pannen og stå i 10-12 timer, og skyll deretter oppvasken i rennende vann.

Hvis disse metodene ikke klarer å rense et stort lag med rust, må du bruke sterkere kjemikalier som inneholder saltsyre. Dette er et sterkt løsemiddel, med dets hjelp kan du enkelt rengjøre overflaten på oppvasken. Vær imidlertid ekstremt forsiktig så du ikke la syredråper komme i kontakt med huden og øynene, prøv å ikke puste inn dampene. Etter rengjøring, vask pannen grundig og tørk den grundig.

Så du har renset stekepannen fra sot eller rust.Men hvis du umiddelbart begynner å lage mat på den, vil du i stedet for en vakker rett få brente, revne, uappetitlige stykker mat - faktum er at du, sammen med sot eller rust, fjernet det beskyttende laget, og nå må det være restaurert.

Dette kan gjøres på flere måter, men uansett trenger du vegetabilsk olje (som er å foretrekke) eller annet fett. Dekk bunnen og sidene av pannen med et tykt lag olje og sett den på komfyren eller i ovnen i 5-10 minutter. Tørk deretter overflaten tørr. Hold vinduet åpent under prosedyren, da oljen vil ryke.

En annen måte er mindre "duftende". Med den varmes en ren, godt tørket stekepanne ved hjelp av en sterk brann. Etter kalsinering smøres den med olje og avkjøles. Etter avkjøling vaskes pannen i varmt vann uten rengjøringsmidler og tørkes av.

Kalsinering kan også utføres med salt. Før oppvarming helles det i et tykt lag på bunnen av pannen. Saltet vil gradvis mørkere og bli brunt. Etter det slås ilden av og saltet får avkjøles litt. Deretter, med det avkjølte saltet, må du gni den indre overflaten, påføre olje på den og varme pannen i ovnen.

For at en trofast assistent skal tjene deg i lang tid, må du bruke den riktig:

• hvis oppvasken er inaktiv i lang tid, er dannelsen av rust uunngåelig;
• ikke oppbevar kokt mat i den, men overfør den til en annen beholder;
• bløtlegg pannen i en time før vask;
• rengjør og tørk oppvasken i tide, og etter rengjøring, smør med olje.

Se følgende video for hvordan du rengjør en støpejernsgryte.