Fiskekniver: valgfrie typer og finesser

Ved fiske trenger fiskeren i tillegg til fiskestenger en kniv, og ikke en slags kjøkken eller penn, men et spesielt skarpt verktøy som skjærer fisken, skjærer maten og kutter fiskesnøret.

Selv primitive mennesker brukte steinkniver, så lærte våre forfedre hvordan man produserer stålblader. Og i dag, når vi lever i en alder av ulike teknologier, bruker vi fortsatt kniver i mange områder av vår virksomhet. Fiske er en av dem. Noen mener at en kjøkkenkniv også egner seg til dagsfiske. Og hvis du ser det fra den andre siden - En utmerket fiskekniv kan være nyttig i hverdagen, på gården.

Fiskekniven er et blad med bred funksjonalitet. Som assistent er han med på å fange og kutte fisk, lage bål, kutte mat og mye annet. Materialet som kniven er laget av, må reagere godt på et miljø med høy luftfuktighet.

Mange tror at universalkniver ikke eksisterer. Hver fisker kjenner selv oppgavene han må møte mens han fisker, og tar med seg flere skjæreobjekter samtidig for forskjellige formål. Oftest inkluderer et fiskesett en klassisk og en utskjæringskniv, noen ganger er et multiverktøy lagt til.

Et bredt utvalg av fiskekniver gjør valget vanskeligere enn enklere. Etter å ha studert kravene som gjelder for slike verktøy, og sammenlignet dem med oppgavene dine, kan du ta det riktige valget. La oss finne ut av det steg for steg. Først finner vi ut hva materialet for å lage blader skal være.

Stålbladet til en fiskekniv må ha optimal hardhet og være anti-korrosjon. Den anbefalte hardheten er utstyrt med stålkvaliteter fra 55 til 60 HRC. Hvis stålet er mykere, vil skjæret ofte måtte slipes. Et blad som er for hardt mister sin fleksibilitet og kan knekke ved støt, og det er også vanskelig å slipe det under feltforhold. Legeringene av forskjellige legeringer påvirker korrosjonsmotstanden. Jo flere karbonforbindelser i metallet, desto mer er det utsatt for korrosjon. For å lage blader brukes forskjellige legeringer.

• karbonholdig. De må ofte slipes, men de reagerer lett på slipemidler, i felt er ikke prosessen vanskelig. Bladet er ganske fleksibelt og vil ikke knekke. Stål er utsatt for korrosjon, og det absorberer også organisk materiale, og fanger lukt på bladet.

• legert. De har et vakkert utseende, holder skarpheten på bladet lenger, er mindre utsatt for rust og er enkle å ta vare på. Blader laget av slikt stål kan ikke skryte av spesiell skarphet.

• Pulver. Metallet er veldig plastisk, med en homogen struktur. Den inneholder anti-korrosjonsegenskapene til legert stål og den komfortable ytelsen til karbonstål. Pulverblader krever spesiell forsiktighet, de er polert og behandlet med pistololje.

• Bulat. Metallet har en hardhet på 64 HRC, noe bedre enn legert stål. Skjæreggen forblir skarp i lang tid. Bladet er lett å slipe og fliser ikke. Et perfekt kutt oppnås ved riktig slipevinkel. Bladene krever ikke spesiell pleie, de ser spektakulære ut på grunn av det karakteristiske stålmønsteret.

• Damaskus. Dyre produkter oppnådd ved en kompleks produksjonsmetode. Stålet er overraskende sterkt og skarpt, har gode anti-korrosjonsegenskaper.

Formen på knivbladet avhenger av oppgavene det ble laget for. Den har en annen skjærekant og skjærevinkel.

• rett kant. Aksen til spissen og baken til et slikt produkt er den samme.

• fallpunkt. For å redusere vekten på kniven produseres det i tillegg til hovedeggen et andre skjæreblad. Eller de lager et falskt blad på baken.

• etterfølgende punkt. For lange blader er overkanten merkbart overvurdert.

• klippepunkt. Den har en senket toppkant, med et praktisk snitt for piercing.

• skinner. Bladet er utstyrt med et buet blad med rett bake.

• Dolk. De to skjærekantene møtes på tuppen av bladet, og danner en perfekt symmetri.

Håndtaket på skjæreverktøyet skal passe tett og komfortabelt i hånden til fiskeren. Når du velger, bør du være oppmerksom på materialet, for å forstå om de taktile følelsene er komfortable nok. Naturlige håndtak laget av tre, skinn eller bjørkebark er mer behagelig å ta på enn syntetiske materialer. Men når du skjærer fisk, absorberer de og beholder en bestemt lukt. I dette tilfellet vinner plast og gummiert overflate betydelig. I tillegg er syntetiske materialer lettere å ta vare på.

Hvis valget er gjort til fordel for plast, bør du være oppmerksom på materialets glidende funksjoner. Kniven skal ikke falle ut av våte hender, selv ikke når du bruker gummihansker. Metallhåndtak gjør verktøyet tyngre og fryser til hånden om vinteren. Om vinteren er det behagelig og varmt å holde et treprodukt, men det krever konstant stell. De gummierte håndtakene er praktiske for fiske. Deres minus kan betraktes som bare sprekker i kulde.

Sliren er et viktig element i utformingen av kniven, de beskytter bladet mot virkningene av det ytre atmosfæriske miljøet og beskytter andre mot uforsiktig håndtering av et skarpt blad. Perfekt laget slirer avgir et klikk når bladet går inn. Denne låsen forhindrer at kniven faller ut. Du bør velge et materiale som vil sikre pålitelig og langsiktig drift av bladet. Hylster er laget av følgende materialer.

• Lær. Ser dyrt, edel og vakker ut.Ved garving av skinn brukes stoffer som kan reagere med metall og forårsake korrosjon. For å unngå dette fenomenet legges dekslene med treplanker.

• Kydex. Termoplast med en veldig vakker struktur, høy styrke. Koble lerretet til sliren med maljer.

• Cordura. Polyuretanprodukt med hydrofob impregnering basert på nylonstoff. Produktene er designet for enhver smak, siden de har et uendelig utvalg av farger.

Fiskekniver har forskjellige formål, så de ser annerledes ut. Her er de mest populære bladtypene designet for fiske.

• "Beluga". Et stort produkt laget av 95X18 stål for kutting av stor fisk. Kniven har en beskyttelse som beskytter hånden mot å skli. Den er også utstyrt med skjerping på baken, og hjelper til med å slå ned fiskeskjell. Selve bladet er smalere, med rette nedstigninger.

• "Flis". Universalkniv av "fisher-hunter"-modellen, med lav vekt. Den har et smalt blad - 1,8 cm, rumpetykkelse - 2,4 mm. Til produktet brukes stålkvalitet 100X13M. Et lite skarpt blad med kort håndtak er i stand til å sløye fisk i alle størrelser og takle vilt.

• "Gudgeon". Lett og pålitelig produkt av middels størrelse, stålkvalitet 95X18. Den kuttede kanten kommer fra midten av bladets bredde. Det spisse bladet er designet for å kutte fisk uansett vekt. Verktøyet er manøvrerbart, utfører alt arbeid nøyaktig og raskt.

• Shkerochny. Kniven har likheter med japanske produkter. Utstyrt med et tungt håndtak, på baken er det en liten krok for å rive magen. Den slakter og skjærer enkelt fisken i biter.

• Folding. En allsidig kniv som har en rekke blader og fester som stikker inn i håndtaket slik at du ikke trenger verktøykoffert. Den sammenbrettede modellen er trygg, tar liten plass og kan bæres i lommen.

• japansk fisker. Dette er en profesjonell fiskeskjærekniv, den har utmerket elastisitet. Den brukes til alt arbeid med fisk. Ved hjelp av det tynneste bladet kan du enkelt skille fileten fra skinnet.

Fiskekniver er også klassifisert som klassiske, carving- og filetkniver.

• Klassisk oppfyller formålet med "fisker-jeger", derfor anses det som universelt. Den brukes ofte av turgåere.

• hakking Kniven ser ut som en øks. Selve bladet er ikke for langt, har en tykk rumpe. Egnet til slakting og høvling av fisk.

• mørbrad en kniv med et smalt, lett buet blad er ikke bare beregnet på å sløye fisk. Med dens hjelp skilles kjøttet enkelt fra skinn og bein.

Fiskekniver er bredt representert på markedet av finske, kinesiske, amerikanske produsenter. Russland tilbyr også sine modeller til den innenlandske kjøperen. Blant våre leverandører er produkter fra firmaer spesielt populære. "Kizlyar", "Nerpa", "Northern Crown", "Zlatoust". Utenlandske selskaper leverer finske produkter til russiske markeder Lisakki, Opinel, Roselli, Ahti. American - Buck, ColdSteel, Kershaw og mange andre. I dag kan du kjøpe en kniv for enhver smak og fra forskjellige merker.

Fiskekniver velges for forskjellige formål, noen ganger foretrekkes hele sett fremfor enkeltmodeller. De er gode for fiske, fotturer, piknik, selv hjemme.En vakker eksklusiv håndlaget kniv er den beste gaven til enhver fisker, spesielt hvis den kommer med håndlagde lær- eller bjørkebark etuier. Det er en oppfatning at det er umulig å gi kniver, men fiskere og jegere har sitt eget syn på disse tingene.

Ved å velge en kniv for seg selv, vet hver fisker selv hvilke oppgaver han må utføre. Hvis du ofte skal sløye og slakte fisk, kjøp filetmodeller. For den vanlige hjelpen til fiskeren er den klassiske versjonen nok.

Når du velger, vær oppmerksom på følgende kriterier.

• Stål skal være av middels hardhet, da vil kniven ikke knekke ved støt, og vil ikke kreve konstant skjerping.
• Du bør ikke ta karbonstål til fiske, slike produkter ruster av fuktighet.
• De beste bladparametrene: tynn, smal, fleksibel, med rett blad og komfortabel lengde.
• Baken må være av moderat tykkelse eller tynn, ellers blir kniven for tung.
• Det er bedre å ha en klyve av middels størrelse. Små hakker ikke greiner, og store er vanskelig å rense fisk.
• Når du velger et håndtak, vær oppmerksom på hvor behagelig det er å holde det i hånden. Det er viktig at det ikke sklir. Og materialet som håndtaket er laget av ble ikke vått og absorberte ikke lukt.

Hvordan velge en fiskekniv, se følgende video.