Etiketteregler ved bordet: formålet med bestikk

"Hvorfor trenger jeg bordetikett hvis jeg ikke går på restauranter? ", tenker mange. Men faktisk burde alle kjenne til de grunnleggende reglene. Reglene for god folkeskikk kan være nyttige både på fest og i offentlige institusjoner. For å føle seg fri og trygg i samfunnet er det ikke nok å vite i hvilken hånd og nøyaktig hvordan man skal holde en skje. Derfor er det verdt å studere alle reglene mer detaljert.

For ikke å komme i en absurd posisjon i et dyrt etablissement, må du kjenne til de grunnleggende reglene for bordetikett.

Så snart du ankommer etablissementet, tar av deg yttertøyet og la det ligge i garderoben, damene kan rette håret foran speilet. Du må korrigere sminken grundigere og gre håret ditt kun på damerommet.

Husk å huske hvordan du sitter ved bordet riktig, for det hele starter med dette. Ikke sitt for nært bordet eller plasser det slik at det da blir vanskelig å nå apparatene. Du må sitte ved bordet med rett rygg. Og det er viktig å huske at bordet skal være komfortabelt. Derfor bør du umiddelbart sette deg komfortabeltfor ikke å bli distrahert fra måltidet på jakt etter en komfortabel stilling.

Det er verdt å huske det ikke i noe tilfelle bør du legge albuene på bordet. Dette læres selv til barn fra en tidlig alder, men i voksen alder husker ikke alle denne regelen. Du kan bare legge hendene på bordet.

Hvis det blir nødvendig å ta en saltbøsse eller for eksempel brød, kan du ikke reise deg fra setet eller strekke deg over bordet for å få det du vil ha.

Hvis du ble bedt om å gi brødet, må du aldri ta det i hendene når du sender det. Det vil være sant hvis du passerer en kurv med bakeriprodukter, og personen tar så mye han trenger.

Du bør ikke stikke servietten, som vanligvis er plassert på tallerkenen, bak kragen, slik det vises i mange filmer. Dette kan bare gjøres hvis et barn sitter ved bordet. En voksen bør forsiktig spre en serviett på fanget. En serviett bør bare tas når hovedrettene er servert., etter å ha fullført måltidet, kan du forsiktig tørke munnen og hendene hennes, og så skal hun settes på bordet.

Under festen kan du ta småkaker, noen typer kaker og frukt med hendene. Resten av rettene bør utelukkende spises med bestikk. Det er også verdt å huske at det er strengt forbudt å tygge med åpen munn, snakke med full munn og haste mens du spiser.

Riktig bruk av bestikk taler om din dype kunnskap om etikette. Å bruke kjente apparater hjemme, på en restaurant eller på en fest, i henhold til alle regler for etikette, er ikke så vanskelig. Riktig servering forteller deg allerede nøyaktig hvordan du bruker bestikk. Gjenstander må holdes i hånden som tilsvarer siden av tallerkenen som bestikket ligger nær.

Du må først ta de elementene som er helt fra kanten, og ikke i nærheten av selve platen. Husk at direkte under måltidet skal hendene være overhengende. Så det vil være mer praktisk å håndtere parabolen, og den vil overholde regler for etikette. Hvis venstre hånd er ledig under middagen mens høyre hånd er opptatt, kan du ikke holde den på knærne og senke den under bordet.

Du må holde et vinglass eller et glass vin ved benet med tre fingre. Noen ganger er det lov å ta på benet med fire eller alle fem fingrene. Hvis du tar et glass ved basen, vil utskrifter forbli, og dessuten vil drikken varmes opp, noe som ikke burde være det.

Glass med andre drikker som serveres kalde, som champagne eller hvitvin, bør også holdes i bunnen av selve stilken. Hvis du vil legge is, for eksempel i whisky, må du bare sette isbiter med en spesiell tang. Et glass cognac kan holdes ved basen på en slik måte at slik at benet går gjennom fingrene.

Du trenger kun å starte et måltid når mat og drikke serveres ved bordet ditt. Å stille sulten med pinner eller brød, som mange gjør, er ikke verdt det.

Skjeen skal alltid bare være i høyre hånd, selv om du er venstrehendt av natur. For at den skal sitte riktig i hånden din, bør tommelen være på toppen av håndtaket på selve enheten.

Gaffelen må holdes i venstre hånd.Selvfølgelig, noen ganger er det unntak når den holdes i høyre hånd. Dette er tillatt når du får servert en rett som ikke krever bruk av kniv. Det kan for eksempel være den mest delikate gryten, en frodig og smakfull omelett eller grønnsaker. Da er det fullt mulig å bruke dette bestikket i høyre hånd.

Husk at førsteretter, nemlig alle slags supper, må spises veldig nøye. Fjern buljongen fra deg med en skje. Så suppen vil ikke søle, den vil ikke flekker på duken og klærne. En skje med suppe bør bringes så forsiktig som mulig til munnen.

Når suppe serveres med store kjøtt- eller fjærfestykker, må du først spise hele buljongen - den flytende delen av retten. Og etter det kan du spise kjøtt ved hjelp av bestikk som gaffel og kniv. Det er etiketten.

Hvis suppen serveres med kjøttboller eller, som de nå kalles på moten, kjøttboller, kan de deles i små biter med en skje. Det samme kan gjøres med dumplings. Når du er ferdig med suppen, sørg for å vippe tallerkenen litt mot deg, hold den med én hånd. For ikke å komme i en ubehagelig stilling, la litt væske fra fatet ligge i tallerkenen, ikke spis retten til slutt. Dette er ganske akseptabelt.

Hvis det ble servert en biff eller annen kjøttrett, skal gaffelen være i venstre hånd, og kniven i høyre. Et stort kjøttstykke bør ikke kuttes i praktiske stykker på en gang. Hver gang du trenger å kutte av et ikke veldig stort stykke og umiddelbart sende det til munnen.Selvfølgelig vil det være mer praktisk å umiddelbart dele retten i porsjonerte stykker og nyte kjøttet uten å bruke en kniv, men dette er feil. Hvis en spesiell saus ble servert med kjøttet, trenger de bare å vanne selve kjøttet, men ikke i noe tilfelle en siderett.

I tilfelle at kjøttet allerede er spist og det er en siderett igjen, kan det spises uten kniv, mens det er lov å holde gaffelen i høyre hånd. Hvis en lett grønnsakssalat ble servert med en kjøttrett, som vil erstatte den vanlige sideretten, det vil si at den skal være i tallerkenen den ble servert i.

Slike kjøttretter, hvor kjøtt tilberedes på benet, kan ikke spises til slutt. Ikke i noe tilfelle skal du gnage beinet, ta det med hendene og gnage kjøttet. Du må spise nøyaktig så mye du kan kutte kjøttet fra beinet.

Når du spiser slike andre retter som kålruller eller koteletter, er det ganske akseptabelt å bare bruke en gaffel, som skal holdes i høyre hånd.

Salater spises utelukkende med gafler. Hvis det er store biter eller store salatblader i retten, så er det fullt mulig å kutte dem med en kniv og fortsette måltidet.

Når brød serveres til middag i form av en porsjonsbolle eller bare oppskåret brød, bør en del av produktet legges på en paistallerken, hvoretter det kan brytes av i biter, men ikke bites av. Hvis brødet allerede er smurt med smør eller kaviar, kan det ikke spises med kniver og gafler eller kuttes. Komplekse smørbrød er tillatt å spise ved hjelp av apparater, ellers kan retten bryte i biter.

Snacks som ost, pølser, skinke, rundstykker bør prikkes forsiktig med en spesiell gaffel. Store biter av en slik matbit bør deles i små, og dette kan gjøres umiddelbart, og deretter konsumeres med en gaffel. Ta alltid bare så mye du kan spise. Ikke fyll tallerkenen med ulike typer snacks samtidig.

Reker serveres ofte til middag nå, og ikke alle vet nøyaktig hvordan de skal spises riktig. Hvis reker serveres som en forrett, der det allerede er et spyd, må du ta det, dyppe det i sausen og deretter spise det. Hvis reker er et tillegg til hovedretten, må de gjøres ved hjelp av spesielt utpekte enheter.

Avslutningen på middagen er også et viktig øyeblikk som krever litt kunnskap og overholdelse av reglene. Etter å ha spist, for eksempel, etter at du er ferdig med suppen, skal skjeen stå i selve tallerkenen. Ikke legg den etter bruk på overflaten av bordet eller på en tøyserviett.

Når du skal håndtere kjøttretten, må gaffelen sammen med kniven stå i platen, og plassere dem parallelt med hverandre. Hvis måltidet ditt ennå ikke er over, bør disse bestikkene krysses. Takket være dette vil kelneren, etter å ha sett på tallerkenen, forstå at det fortsatt er umulig å ta bort bestikket og parabolen.

Under middagen, hvis du trenger å bruke en serviett, kan du bruke papirprodukter. Samtidig forblir linservietten på knærne til personen er ferdig med måltidet. Kvinner er strengt forbudt å bruke silkeservietter selv på slutten av middagen hvis leppene deres er sminket. Bruk kun papirservietter.

Regler for etikette og oppførsel ved bordet er ikke bare nødvendig når du er på en restaurant.Dette kan komme godt med hjemme hvis du planlegger ferie og ankomst av inviterte gjester. Enhver vertinne med respekt for seg selv bør vite nøyaktig hvordan hun skal dekke bordet.

Først må du legge en duk på bordet. Når du velger en duk for et festlig bord, sørg for å vurdere størrelsen. Duken skal ikke forstyrre gjestene under festen. For lange eller korte kanter er feil. Kantene på duken skal så vidt nå stolens sete, husk dette.

Velg servietter som passer til duken. Tøyservietter kan brettes på en rekke måter ved hjelp av en spesiell ring. En brettet serviett må legges direkte på tallerkenen til hver gjest.

Platene bør også plasseres riktig. Ikke sett dem direkte til kanten av bordet, gå minst tre centimeter tilbake slik at gjestene kan sitte komfortabelt. En suppeskje skal være plassert på høyre side av tallerkenen. Plasser den alltid med den konvekse siden ned.

På samme side bør du plassere kniven. Den skarpe siden skal rettes direkte til platen. Gaffelen, som du allerede vet, skal utelukkende være på venstre side. Du må sette denne gjenstanden med tennene opp. Drikkeglass settes på motsatt side av kniven.

Sett alltid sausbåten på en liten tallerken slik at gjestene ikke flekker på duken under middagen. Det skal være en serviett på tallerkenen, og først da kan du sette selve sausbåten. Hvis du serverer et bord med individuelle sausbåter, bør de være på venstre side av patty-platen.

Det er også en rekke tilleggsregler:

• Brød bør tas utelukkende med hendene, og ikke stikkes med en gaffel.
• Ved å skjære av et porsjonsstykke kjøtt kan du ta et lite tilbehør og spise det hele sammen.
• Hvis du spiser suppe, bør en spiseskje være i tallerkenen hele tiden. Du trenger ikke å spre den på bordet eller lene seg mot kanten av tallerkenen.
• På et middagsselskap hjemme bør det serveres a la carte-retter på venstre side av gjesten.
• Fra en vanlig sausbåt må du ta sausen med en spesiell skje. Og du bør ta litt saus slik at det rekker til alle tilstedeværende.
• Du bør aldri spise saus fra en tallerken ved å dyppe brød i den.

• Hvis en drink ved et uhell blir sølt på duken eller en dråpe suppe eller saus har falt, bør flekken tørkes med en serviett og legges på bordet.
• Hvis bestikket falt på gulvet, må du ikke reise deg fra stolen og heller ta det opp. Be om en ny enhet.
• Ikke plukk opp mat som har falt fra gulvet. Oppfør deg rolig, selv om en del av retten har falt under bordet.
• I tilfelle du biter av en matbit som er for varm, så vask den heller ned med en slags drikke. Du skal ikke åpne munnen på vidt gap, vifte med hendene og si fra til alle at du har brent deg.
• Hvis et stykke av en krydret rett ble svelget, kan du ikke drikke det ned, ellers kan det bli enda verre.
• Hvis det er et ønske om å spise en sandwich med pate, må du legge et stykke brød på tallerkenen din, og deretter legge til en liten pate med en spesiell skje. Pateen må påføres brødet med en kniv, og deretter spises det ferdige smørbrødet med to bestikk.

Hvordan du bruker bestikk, kan du se i neste video.