Ferieborddekking: vakre ideer for hjemmet

En hjemmeferie lover alltid hyggelige gjøremål. Å invitere gjester, sette sammen en festmeny og flittig tilberede planlagte retter er en ufullstendig liste over hva husstandsmedlemmer er opptatt med. En ekte vertinne vil aldri miste av syne en slik detalj som en festlig borddekking. Vær oppmerksom på alle detaljer, så vil gjestene dine bli henrykte over det de ser.

Innstillingen av festbordet kan avvike fra formatet på selve ferien. Så du kan planlegge en feiring til lunsj (med suppe) eller til middag (uten suppe). Borddekorasjon for å feire en bursdag gjøres oftere i henhold til det andre alternativet. Buffetbordet innebærer utelukkende kalde forretter som gjestene vil spise med gafler. Legg snacksene på store og flotte tallerkener, og hell drinkene i karaffer.

Individuelle retter bør være i en del av bordet. Gjestene tar selv favorittrettene sine og spiser stående. På hjemmeferie er det også såkalt koldtbord. Det kan være diner, svensk eller buffet stil. Selve bordet er plassert mot veggen og dekket med en duk som henger ned til gulvet.Plasser godbiter i midten av bordet, og enkeltretter i kantene. For gjester kan du sette komfortable stoler, sofaer, eller du kan tilby å spise mens du står.

Te-(kaffe)bordet kan dekkes etter hovedfesten, sjeldnere alene. Det er vanlig å dekke salongbordet fra 17 til 19 timer, og tebordet - til 20 timer. Det er godbiter på bordet, oftere desserter. Du kan legge frukt, bær, nøtter. Servering innebærer tilstedeværelse av dessertpriorer og tallerkener, te- eller kafferedskaper.

Bordet for en barneferie har sine egne detaljer. Duker og servietter er i lyse farger, ofte med interessante trykk. På tallerkenene eller i nærheten av dem er det kort med navn på barna. Stedet til bursdagsgutten er dekorert på en spesiell måte - de dekorerer en gaffel, skje eller tallerken med et bånd. Barneretter skal være vakkert dekorert.

Før servering må du gå gjennom flere forberedende stadier. For en hjemmeferie må du velge sofistikerte og attraktive retter. Hvite plater uten ekstra dekorative elementer regnes som klassikere. Alle redskaper og redskaper må vaskes og gnis til en glans. Vær spesielt oppmerksom på valg av duker. Dette elementet er i stand til å skape en spesiell atmosfære av feiring.

Vær oppmerksom på materialer som sateng og taft. En vanlig duk er en klassisk løsning for å dekorere et feriebord hjemme.En duk med blondetrykk vil passe til et barneselskap eller en stor feiring.

Produktet må vaskes godt og strykes grundig. Tilstedeværelsen av bretter og rynkete kanter vil ødelegge helhetsinntrykket. Størrelsen på duken har også betydning. Lerretet skal henge fra benkeplaten 20-30 cm på hver side. Hvis nedhenget er mindre, vil inntrykket av uryddighet skapes, og mer hengende vil forstyrre gjestene.

Et festlig bord er ikke komplett uten servietter. Uten dette enkle elementet går all sjarmen og chicen til feiringen tapt. Du kan brette servietten i form av en rose, en svane eller på annen måte. Hvis det ikke er tid til dette forgjeves, vil spesielle serviettringer hjelpe deg.

Oftest er det planlagt en hjemmefeiring til middag. Å organisere en ferie er ikke så vanskelig som det kan virke ved første øyekast. Å dekke bordet med egne hender er interessant og hyggelig. Du kan skape en spesiell atmosfære med enkle triks. Serveringsredskaper på bordet bør ikke bestå av elementer fra ulike sett. Tenk umiddelbart over menyen og ta vare på en vellykket kombinasjon av servering og servise.

En gjest bør ha 80 cm bordplass. Sett med tallerkener for hver gjest skal se like ut og være plassert i identisk avstand fra hverandre.

Ikke stable opp et stort antall forskjellige retter. Fra forretter kan det være hakket sild, tarteletter med salat, kanapeer og kutt. Husk at alt skal være ikke bare velsmakende, men også vakkert. En overflod av retter skaper inntrykk av kaos.Dessuten, med et slikt design, vil det være vanskelig å bevare det personlige rommet til hver gjest. Brødbokser plasseres aldri i midten av bordet.

Plasser flere tallerkener i forskjellige retninger slik at hver gjest kan nå dem. Plasser hovedrettene rundt omkretsen. I midten av bordet kan du bare plassere vertinnens signaturmesterverk. Pass på å plassere krydderne på midtlinjen på bordet. Det skal være en liten avstand mellom saltbøsse og pepperbøsse. Sennep skal settes sammen med en liten skje. Server sausene i karene som er beregnet for dette formålet. Server smør i en smørform sammen med en kniv.

Navnedager, merkedager og enhver annen hjemmefeiring er en god anledning til å elegant pynte bordet. Individuelle servietter for gjester kan bli et ekte kunstverk. Hver serviett kan brettes til en konvolutt, og blomster kan legges inni. Servietter for menn kan brettes i form av en sløyfe, og for kvinner - i form av et hjerte. Detaljer betyr mye. Stilig dekorasjon vil sette gjestene i en høytidelig stemning.

Husk at dekorasjoner ikke skal forstyrre retter på bordet. Den beste løsningen er å dekorere bordet med friske blomster. Foretrekk pene buketter i lave vaser og plasser dem midt på bordet.

Hvis du bestemmer deg for å dekke et temabord, velg de samme dekorasjonene. På nyttårsbordet kan du legge ut servietter i form av juletrær eller feriehatter. Plasser feriefigurer i midten av bordet. Dekorer omkretsen av bordet med regn.

Det er stabile regler for å arrangere retter på festbordet. Først og fremst legger de produkter laget av porselen og fajanse. Det neste trinnet er instrumentene. Deretter må du ordne glass og krystall: glass, glass, glass, vinglass. Luksuriøs servering består av følgende elementer.

Legg serveringsfatene på bordet først. Av disse spiser de ikke, de tjener som en slags coasters. Det skal være en avstand på 2 cm eller mer fra tallerkenen til kanten av bordet. Legg en forrett eller suppebolle på toppen. Forresten, hvis du serverer bisquesuppe, sett en suppebolle, for buljong og lett suppe - en buljongmaker. En tallerken for brød og smør er plassert over og til venstre for gjestens hovedretter. Og mellom dem er det verdt å opprettholde en avstand på 8 cm.

Plasser gaflene på venstre side og knivene på høyre side av serveringsfatet. De skarpe endene av gaffelen skal se mot taket, og snu tuppen av kniven mot platen. Nærmere tallerkenen er bestikk, bak dem - fisk, og langs kantene - snackbarer. Husk at bestikk ikke skal ligge under kanten av dekorplaten. Plasseringen av suppeskjeen avhenger direkte av tilstedeværelsen eller fraværet av dessert på menyen. Ingen dessert - legg skjeen øverst på serveringsfatet, det er dessert - til høyre for knivene. Legg dessert- og fruktbestikk horisontalt under et serveringsfat.

Antall enheter for hver gjest avhenger utelukkende av drikkene som vil være på bordet ditt. For hver type drink velges egne retter. For lett vin, plasser små glass. For champagne - smal og høy. Til alle alkoholfrie drikker kan vakre glass brukes.Plasser drikkevarene i øvre høyre hjørne av serveringsfatet. Fra tuppen av kniven til glasset for vann (juice) skal være 1,5 cm.Skåler for vodka og vin plasseres i en vinkel på 45 grader i forhold til kanten av bordet.

Det er en viss rekkefølge på serveringsretter til bordet.

1. Snacks.
2. Supper.
3. Hot andre kurs.
4. Desserter.
5. Drikkevarer.

Riktig arrangement av kalde forretter innebærer vekslende fisk-, kjøtt- og grønnsaksretter. Suppe serveres i en spesiell terrin, men ikke i en kjele. For varme, bruk servise. Overfør salater til spesielle salatskåler, ikke bruk boller. For hver rett setter du en felles enhet som gjesten kan sette mat på en tallerken med. Flaskevann er ordnet slik at hver gjest har tilgang til det.

Åpne bare flasker før du kaller alle til bords. Server brus i mugger. Hell sterk drikke i en karaffel før servering. Dyre alkoholholdige drikker serveres vanligvis på flaske. Desserter serveres nærmere slutten. Før du serverer søtsaker, fjern alt overflødig fra bordet - krydder, sauser, skitne servietter og unødvendige retter. Frukt skal vises i vaser. Sett porsjonerte desserter bak glass.

Blant viktig informasjon er det verdt å fremheve reglene for bruk av forskjellige enheter og oppførselen ved bordet i løpet av ferien. Begge temaene er ganske viktige og fortjener oppmerksomhet.

• Enheter er ikke bare plassert på forskjellige sider av platen.Dette er et slags hint for deg om hvilken hånd du skal ta varen.
• Med enheter for desserter er det heller ingen spesielle vanskeligheter. Hvis håndtaket er rettet mot høyre, bør enheten tas med høyre hånd. Hvis håndtaket er rettet mot venstre - med venstre hånd.
• Mens du bruker kniven, skal håndtaket være rettet mot håndflaten din. Bøy ubrukte fingre.
• Ved servering ser gaffelspissen mot taket, men du må holde den mens du spiser omvendt.
• Det er bare én grunn til å bryte regelen som er skrevet ovenfor - når du spiser tilbehør, snu gaffelen og bruk den som en provisorisk skje.
• Ta skjeen slik at enden ligger på bunnen av pekefingeren.

• Fjern den enkelte servietten fra tallerkenen mens du serverer retten og legg den på fanget. Etter slutten av måltidet skal denne servietten plasseres til venstre for den dekorative tallerkenen.
• Ikke snakk med gjester mens du spiser.
• Ikke bit av mange store matbiter på en gang, det ser latterlig ut.
• Ved festbordet, ikke blås på oppvasken for å avkjøle dem.
• Ta brødprodukter med hendene, ikke med redskaper.
• Skjær kjøttet i små biter som er enkle å spise.
• Fiskeretter serveres alltid med en sitronskive. Etter å ha spist mat, legg den på leppene for å nøytralisere lukten.
• Myke retter (ostekaker, gryteretter, aspic) kuttes ikke med en kniv, men skilles med en gaffel.
• Fra en vanlig rett må du ta stykket som er nærmere deg.
• Hvis du kommer over bein fra bær i en kompott eller dessert, kan du ikke spytte dem ut i en tallerken. Ta en skje til munnen, flytt benet lydløst inn i det og legg det deretter i en tallerken.
• Ikke strekk etter mat over hele bordet. Be andre gjester servere deg et måltid.
• Etter å ha fullført måltidet, legg redskapene på tallerkenen.

Hvis du vil ha en høytidelig teseremoni, skaff deg en samovar. Ordne te-redskapene rundt, men pass på at koppene ikke kommer i veien. Ordne tesettet riktig - legg en tallerken, legg et serviett på toppen og legg først deretter en kopp. På forskjellige sider av bordet, ordne beholdere med sukker og skjeer for dem. Det festlige bordet for barn har spesifikasjonene til servering og dekorasjon. Enkle anbefalinger vil bidra til å unngå hendelser.

• Ikke plasser glass på bordet. Hvis noe går i stykker, kan barn bli alvorlig skadet.
• Det settes færre bestikk på barnebordet enn på voksenbordet. Ikke legg kniver, begrens deg til gafler. Hvis barna er små, så legg ut skjeene helt.
• Det anbefales ikke å legge ut tøyservietter. Bedre å gi rikelig med papirprodukter.
• Det er ikke nødvendig å sette krydder på bordet. De fleste av disse produktene er ikke anbefalt for barn i det hele tatt.
• Blomster på barnas feriebord - et overskudd. Bedre dekorere den med bånd eller baller.

Festbordet serveres på en spesiell måte hvis årsaken til feiringen er et bryllup. De grunnleggende serveringsreglene forblir uendret, du kan bare legge til et par nyanser.

1. Blomster settes ikke på bordet. For en bryllupsfeiring er det bedre å tildele et eget sted for dem i rommet.
2. Hovedfargen på serveringen er viktig. For et bryllup er det å foretrekke å velge hvit. Denne regelen er ikke streng. Det generelle fargeskjemaet til serveringen skal være i harmoni med brudens kjole.

Valg av farger er en viktig oppgave før servering. Feil valgte farger vil ødelegge inntrykket ikke bare om servering, men også om feiringen som helhet. Ikke trygg på designferdighetene dine - gi preferanse til klassikerne.

Kombinasjonen av hvitt og rødt vil aldri bli dårlig oppførsel. Dette bordet ser elegant og pent ut. Så du kan ordne et bord for enhver anledning - fra bursdag til vinterferie.

I rosa kan du dekke bordet til ære for bursdagen til den lille prinsessen. Retter laget av uknuselige materialer garanterer sikkerheten til rastløse barn.

Buffetbordet er en populær løsning, ikke bare for barneselskap, mange voksne vil sette pris på denne teknikken. Dekorasjonen i klassiske svarte og hvite farger er perfekt supplert med røde levende roser.

Hvordan brette servietter for borddekking, se følgende video.