Lage retter til festbordet hjemme: interessante ideer

Hver familie har mange grunner til å feire. Når du inviterer gjester, prøver vertene å lage mange deilige godbiter, dekke et elegant bord og dekorere huset. Men selv de mest ukompliserte rettene kan dekoreres med egne hender på en så interessant måte at enkle ingredienser vil "spille ut" på en ny måte.

I moderne matlaging har utformingen av retter allerede klart å bli en kunst og en replikert virksomhet. Det er vanskelig å overraske bekjente bare med lag med frukt, ost og pølser lagt ut på tallerkener. Folk er allerede litt bortskjemt med forlokkende bilder fra magasiner og nettsteder med bilder av ekte kulinariske kunstverk.

For krøllete kutting av frukt og grønnsaker er en hel retning allerede oppfunnet - utskjæring. Spesialsett gjør det enkelt å kutte og forme ulike komposisjoner.

For å implementere ideer trenger du:

• flere tynne skarpe kniver i forskjellige former og størrelser;
• rivjern;
• skjeer;
• saks;
• papirservietter;
• tette pakker;
• spyd og tannpirkere.

Et viktig trinn er riktig servering. Bestikk kan legges rett på bordet eller pakkes vakkert inn i tøyservietter. Fargen på duken og annen dekorasjon bør kombineres med bordserveringen. Hvis du har mange fargerike fargerike retter på menyen, server bordet er bedre med lette eller vanlige retter. Dette vil tillate gjestene å ikke bli distrahert fra å se på spiselige mesterverk.

Det er ikke nødvendig å tilberede mange hovedretter. Kalde snacks kan alltid hjelpe deg. Jo mer interessante og varierte de er, jo mer elegant vil bordet se ut.

En av de vanligste snacksene er ostetallerken. Antall varianter av ost avhenger av dine preferanser og lommebok. Den enkleste måten å dekorere på er å ordne ostene i rader i form av en halvsirkel, som overlapper hverandre.

Hvis du har en fast, fleksibel ost som kan kuttes i rektangler, prøv å rulle den til en calla-lignende form. Slike bunter kan fordeles over hele platen eller legge 3-5 stykker på toppen av kuttene.

Oster serveres ofte med honning og nøtter. En bolle med honning kan plasseres i midten eller på en av kantene av fatet, noe som gjør den til fokus for komposisjonen. Rader med oster vil "avvike" fra bollen. Nøtter kan legges ut symmetrisk flere steder eller ordnes tilfeldig på et fat.

Oster passer godt til frukt, spesielt druer og sitrusfrukter. Denne nyansen kan også brukes i designet. Ordne drueklasene på den ene siden av tallerkenen, eller fordel individuelle druer over toppen av fatet.Ostebiter med frukt kan også settes på spyd og fylles med hele eller deler av tallerkenen.

For større originalitet kan produkter gis en interessant form. Å kutte identiske mønstre med en kniv er ikke lett. Det er bedre å bruke spesialverktøy for dette. Så ostekrus, stjerner, firkanter eller måneder kan dukke opp på tallerkenene dine.

Når du legger ut kjøtt kan du bruke de samme teknikkene. Pakk snittet med et rør, et horn, eller brett det ganske enkelt vakkert i to. I stedet for frukt, i dette tilfellet, er det bedre å fortynne sammensetningen med grønnsaker. Røde bær (tyttebær, rips, druer) egner seg som uvanlige og spektakulære dekorasjoner.

Diverse fisk tradisjonelt dekorert med sitronskiver. De kan bøyes i form av spiraler og legges ut i rader eller i midten av komposisjonen. Den svarte fargen på olivenene vil også vakkert skygge for den røde fisken. Laks eller laks kan rulles til roser eller løkker.

For dannelsen effektive vegetabilske sammensetninger tomater, reddiker, tynne skiver agurker er egnet. Det vanligste her er også et blomstertema. Andre grønnsaker kan også brukes til dekorative formål.

Den enkleste måten å ordne brød i rader på tallerkenerdekket med papirservietter. Oppskåret brød i en kurv med en fôret tøyserviett eller et vakkert håndkle vil se koselig og appetittvekkende ut.Du kan sette flere varianter av brød, boller og andre bakverk i stativet.

Det er mange alternativer for å dekorere salater. Takket være dekorasjoner kan enhver oppskrift "skreddersys" til temaet for ferien eller ganske enkelt gjøre den original.

Sild under en pels kan effektivt legges ut i form av en fisk. Gi enhver rett et kongelig preg med et granateple. En veldig populær layout er i form av en ring, dekorert med små granateplefrø. Røde og grønne druer er også egnet for disse formålene. Eventuelle mønstre dannes lett fra halvdelene.

Tematiske dekorasjoner til nyttårsbordet kan være skiver laget av oliven på et hvitt lag majones. En imitasjon av juletregrener laget av dill, koriander og persille ser interessant ut. Kranser dekorert med bær og mandarinskiver kan legges på toppen av produktene. Vegetabilske mønstrede komposisjoner kan også dekorere overflaten til enhver rett.

Andre kurs krever vanligvis ikke grandiose innredning. Det er moteriktig og ikke-trivielt å servere varm i separate porsjoner. Av dekorasjonene er det nok å legge til noen grønnsaker: sirkler av agurker, urter og cherrytomater.

Fuglen ses best som en helhet på et stort flatt fat plassert i midten av bordet. Kylling kan effektivt suppleres med krøller av appelsiner, en overflod av greener eller ananasskiver. En gås til en julefest kan dekoreres med furu nåler, og legge til røde, lilla og grønne nyanser. Det er bedre å dekorere anda med sitrusfrukter, skiver i runde skiver. Du kan også bruke hele pærer og epler, røde bær for kontrast.

Søtsaker krever vanligvis ikke ekstra dekorasjon. Dette gjelder kaker, bakverk, søtsaker.Det gjenstår bare å legge dem i en vakker tallerken. Men hvis du serverer porsjonerte desserter, kan du pynte dem med flytende sjokolade, glasur, melis, blomster eller frukt.

Fruktskjæring kan gjøres i en bestemt form, i form av kanapeer eller komposisjoner lagt ut i rader. I designet kan du bruke typer kutt som ligner på utformingen av grønnsaker: roser, liljer, figurer i form av hjerter og stjerner.

Barnas ferier er en unik atmosfære av uforsiktighet, moro og oppriktighet. Et slikt festlig bord skal være muntert og uvanlig. Småbarn spiser vanligvis ikke komplekse retter; det er også vanskelig å overraske dem med eksotisk mat. Det som står på bordet blir ofte spist av barn på grunn av den interessante presentasjonen.

Kjøttstykker, grønnsaker og frukt kan dekoreres i form av alle dyr. Et flerfarget bord fylt med pinnsvin, marihøner, fisk, bjørner og andre karakterer vil utvilsomt glede de minste. Oppskåret frukt kan også legges på en palme-, blomst- eller sommerfuglformet tallerken. Du kan også lage voluminøse figurer med spyd og tannpirkere.

Se neste video for hvordan du skjærer grønnsaker vakkert.