Hvordan dekke nyttårsbordet?

Utvilsomt er nyttår en høytid som samler nære og kjære mennesker ved samme bord. Fra år til år venter alle med frykt og spenning på den helt magiske nyttårsaften. Du må forberede deg på denne begivenheten nøye, etter å ha tenkt gjennom alle detaljene. En av de viktige oppgavene i forberedelsen er nyttårsborddekkingen.

Hver husmor bruker hovedperioden på å forberede en nyttårsmiddag, og en elegant borddekorasjon for det nye året er hennes spesielle stolthet.

Det er bedre å kjøpe mat til feriemenyen på forhånd, med unntak av bedervelige produkter. Du må begynne å tilberede godbiter før ferien, slik at rettene er velsmakende, og viktigst av alt, friske. Ulike forberedelser til salater, snacks kan tilberedes litt tidligere, men det er verdt å blande, krydre og bake 31. desember.

I førferiemaset er det viktig å ikke glemme nyttårsborddekkingen. Husk å tenke på stilen og fargevalget til smykker, da valget av retter og dekorelementer vil avhenge av dette. Vanligvis, tallerkener og bestikk skal være i harmoni i fargen. Det er også verdt å bestemme seg for fargepaletten til duker, servietter og stearinlys.

Bordet der det er planlagt å samles med familie og gjester skal være komfortabelt og bredt. For å gjøre alle så komfortable som mulig, anbefales det for hver person å tildele minst en halv meter bordlengde.

Det er mange alternativer for borddekking for det nye året. Valget av stil avhenger av humøret ditt, tilgjengelige dekorasjoner og retter. La oss se nærmere på noen av stilene:

• skandinavisk stil. Hvis du ikke ønsker tilstedeværelsen av for lyse farger og ekstravagante motiver på nyttårsaften, kan du velge en stil som har sin opprinnelse i Skandinavia for å dekorere hjemmet ditt. Denne stilen er preget av tilstedeværelsen av naturlige materialer og delikate pastellfarger. Hovedfargen her anses å være hvit. Den kan kombineres med andre nyanser.

• Etnostil. Hvis ferien ikke skal feires hjemme, men for eksempel på landet, bør du velge en etnisk stil for å dekorere bordet. Duken brukes best av bomull eller linstoff. Jute dekorert med mandariner, kjegler eller nøtter vil se veldig harmonisk ut som dekorasjon. Underlegg av tre kan brukes som tallerkener. Ved siden av tallerkenene legger du et lite juletre pyntet med hjemmelagde pepperkaker. Ved hjelp av denne metoden for borddekking vil ferien din bli uvanlig og veldig minneverdig.

• Barokk. I tilfelle det er et ønske om å gjøre nyttårsfesten luksuriøs, bør du ta hensyn til denne spesielle stilen.Tross alt er han i stand til å understreke den raffinerte smaken til eierne. Massive lysestaker kan plasseres på en hvit duk, og julekuler av gull eller sølv kan plasseres i midten av bordet. Det anbefales å velge retter i hvit eller kremfarge med gullaksenter.
• Provence. Denne stilen innebærer tilstedeværelsen av en rekke hvite og glassvarer. Som dekorasjon kan du fylle glassboller med hvilken som helst frokostblanding. Og sett lys i små krukker, de vil skape en koselig og varm atmosfære.

Serveringskunsten er over tusen år gammel. Hvert århundre hadde sin egen kultur for å holde fest, sine egne måter å dekorere bord og servere festlige retter på. Den nåværende epoken er intet unntak. For en upåklagelig nyttårsfest er det nødvendig å dekke bordet i henhold til regler for etikette:

• Alle husstander og gjester skal sette fire tallerkener: servering, til andreretter, til snacks og pai. En tallerken for snacks legges på tallerkener for andre retter, dekket med en serviett for å matche duken. Paien legges til venstre for resten av platene.
• Sett kniven til høyre og gaffelen til venstre.
• Fra venstre til høyre, i nærheten av platene, må du plassere et glass for brennevin, et glass vin, et glass champagne og et glass vann.
• Fruktvaser er plassert nær den sentrale delen av bordet.

• Resten av plassen er okkupert av salatboller, sausbåter og beholdere for krydder.
• Alkoholholdige og alkoholfrie drikker er plassert nærmere sentrum.
• Brød skal stå på hver sin side av bordet.
• Papirservietter med nyttårstema er lagt ut flere steder.

Ved servering av godbiter overholdes også visse regler. Stekt kjøtt er ferdig kuttet i biter og lagt på et fat.En liten fugl serveres på bordet som helhet. Varme kjøttretter serveres separat med kalde forretter og sylteagurk.

Før desserten serveres, fjernes alle tallerkener fra bordet, og det er bare glass igjen.. Hvitevarer til dessert ordnes senere.

Menyplanlegging for nyttårsfeiringen spiller en viktig rolle i organiseringen av arrangementet. Det hender ofte at etter en fest er det mange uspiste retter som senere blir dårligere. For å forhindre dette må du beregne mengden mat på forhånd.

Du kan lage en deilig nyttårsmiddag uten å bruke mye penger. Det viktigste er å velge de riktige ingrediensene og kombinere dem riktig med hverandre. For eksempel vil rundstykker med skinke, myk ost og grønt være en utmerket snack til nyttårsbordet.

Også, som en uvanlig rett, kan du bake kylling med appelsiner eller en gås fylt med epler. For en matbit kan du lage tarteletter fylt med ost eller sopp, eller steke panert Adyghe-ost.

Menyen skal inneholde minst tre salater. Oftest, når du velger en salat, er de basert på husholdningenes smakspreferanser. De mest tradisjonelle nyttårssalatene anses å være Olivier, mimosasalat, sild under pels og en klassisk vinaigrette.

Etter å ha utviklet hovedmenyen går de over til søte retter. Til dessert kan du bake en mandarinkake. For tilberedning trenger du egg, premium mel, sukker, litt brennevin, mandariner, tørket frukt og bakepulver.Denne kaken vil ikke etterlate noen likegyldige.

Når man forbereder seg til feiringen, bør man ikke glemme barnemenyen. Her trenger du tid og fantasi. Smørbrød med kalkun, agurk, tomat og salat vil bli satt pris på av barn. Ostekuler i brødsmuler vil også utvilsomt glede alle yngre familiemedlemmer og gjester. Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot dessert for barn. Det kan være ulike kaker, cottage cheese muffins eller en kjekskake med sjokolade og et bærlag. Som drinker for barn kan du tilberede juice, kompotter og fruktdrikker.

Blant familiemedlemmer eller inviterte gjester kan det være de som faster. Derfor er det viktig å kjenne til oppskriftene på deilige magre retter. Det må det tas hensyn til Fastelavnsmat er ikke bare lett, men også sunt. For fastende gjester kan du for eksempel bake poteter i landlig stil i ovnen og sylte sild med løk og sennep.

Fra salater er mager olivier med blekksprut og varm bønnesalat med sopp perfekt. Deilige hermetiske tomater, surkål vil utfylle utvalget av festbordet. En interessant borddekorasjon vil bidra til å gjøre nyttårsaften din spesiell.

Det er mulig å forbedre nyttårsstemningen ved hjelp av lyse detaljer. For eksempel kan du dekorere et festlig bord med fargede servietter og glass.

Rettene kan males med uvanlige mønstre, bestikket kan dekoreres med snøflak eller grangrener. Og forbered stoffservietter til plater med bildet av nyttårssymboler.

En hvit strøken duk ser alltid elegant ut. Hun vil kle opp enhver feiring. Du kan dekorere den med lyse retter eller tilbehør. De tradisjonelle julefargene er rødt, blått, grønt og hvitt.

Hvis du valgte en skinnende duk til nyttårsaften, er det best å velge snøhvite plater til den og krystallglass.

Flasker er ikke bare for drinker. Du kan lage en uvanlig lampe med egne hender. Plasser en krans i flasken, tilsett gnister og glitter der. Dessuten kan flasker vin eller champagne dekoreres med nyttårsluer eller hatter. Og knytte lyse sløyfer på apparatene.

Den knallgrønne duken er i perfekt harmoni med de tofargede tallerknene og rødvinsglassene. Vakkert innpakkede gaver kan plasseres i midten av bordet.

Stearinlys vil se vakkert og stilig ut på bordet. For dem må du plukke opp en interessant lysestake eller gjennomsiktige briller. Stearinlys vil gjøre det nye året varmt hjemme.

For å lære å lage deilige retter for det nye året og dekorere festbordet, se følgende video.