Hoe maak je een gietijzeren koekenpan schoon?

Er zijn tegenwoordig veel moderne pannen met antiaanbaklaag op de markt. Bij veel huisvrouwen in de keuken zie je echter gietijzeren pannen. En daar is een verklaring voor: ze zijn betrouwbaar, houden de warmte goed vast, gekookt voedsel koelt er niet lang in af.

Bovendien gaan ze een leven lang mee, in tegenstelling tot kookgerei met Teflon-coating, dat na verloop van tijd kapot kan gaan en schadelijke stoffen in het voedsel dat wordt gekookt kan uitstralen. Maar gietijzer wordt geleidelijk bedekt met een laag roet, wat niet altijd gemakkelijk te verwijderen is, en dit is het grootste nadeel.

Helaas werkt het verwijderen van verbrand vet met gewone afwasmiddelen niet. U kunt de gietijzeren pan van roet reinigen met behulp van verschillende speciale gereedschappen, die in een groot assortiment in elke bouwmarkt worden verkocht.

Deze producten kunnen chemisch en schurend zijn, gedetailleerde instructies voor het gebruik ervan zijn eraan gehecht. Je hoort dat te weten om de procedure uit te voeren met behulp van een chemische stof, moet u rubberen handschoenen dragen, om de huid van de handen niet te beschadigen. Daarnaast kan de pan worden ingewreven met een hard metalen washandje.

Schuurmiddelen en washandjes kunnen krassen op het oppervlak achterlaten.Ze kunnen worden schoongemaakt met fijnkorrelig schuurpapier. Na het schoonmaken moet de pan goed worden gewassen onder stromend water.

Voor oude braadpannen kunt u een ovenreiniger gebruiken. Het wordt in een dikke laag aangebracht en de pan wordt in een plastic zak gedaan. Het pakket moet worden vastgebonden en de gerechten moeten er 12-13 uur in worden bewaard. Gedurende deze tijd zal de ovenreiniger het roet verzachten en hoeft u het alleen maar af te wassen met water.

Maar onze voorgangers hadden de huidige reinigingsmiddelen en kookgerei met antiaanbaklaag niet. Ze waren echter opgewassen tegen de taak.

Veel folkmethoden kunnen tegenwoordig worden gebruikt. Hiermee kunt u de oude koekenpan thuis wassen van het door de jaren heen gevormde roet.

Het gebeurt dat tijdens het koken van het avondeten voedsel verbrandt. Haast u in dit geval niet om het vat onmiddellijk in te wrijven met metalen washandjes met zeepoplossingen - u zult veel tijd en moeite kosten. Het is beter om water in de pan te gieten, in brand te steken en aan de kook te brengen. Laat het water een paar minuten koken en zet het vuur uit. Nadat het water is afgekoeld, zijn de deeltjes verbrand voedsel gemakkelijk te verwijderen.

Als de roetlaag dik is, kunnen zout en soda aan het water worden toegevoegd. Desgewenst kan frisdrank worden vervangen door azijn. Zout of frisdrank kan ook zonder water worden gebruikt. Giet ze in een bak en bak 2-3 uur. Na het calcineren worden koolstofafzettingen gemakkelijk van het oppervlak gescheiden.

Actieve kool kan als schuurmiddel worden gebruikt. Deze goedkope remedie wordt zonder recept in een apotheek verkocht. Pak een pakje pillen en verpletter ze.Giet het resulterende poeder vervolgens in een licht bevochtigde pan en laat het een uur inwerken en maak het vervolgens schoon met een doek of spons.

Gewone waszeep kan helpen om vet kwijt te raken. Rasp de helft van de reep op een grove rasp en giet in de pan. Giet er heet water over om de zeep op te lossen. Kook vervolgens de zeepoplossing een half uur in een pan. Het resultaat zal u bevallen.

Maar roet wordt niet alleen binnenin gevormd. Om de buitenkant te wassen, moet u andere methoden gebruiken.

Een van de meest effectieve manieren om van een dikke laag verbranding af te komen, is de spijsvertering. Voor de procedure heb je verschillende ingrediënten nodig om de oplossing te bereiden en een grote container (emmer of tank) waarin de pan volledig past.

Vul een bakje met water en zet het in brand om het op te warmen. Oplossen in warm water:

• Een stuk waszeep (72%);
• Twee tubes silicaatlijm;
• Soda-as (500 gram).

Waszeep kan worden vervangen door waspoeder, het duurt ongeveer een half glas. In dit geval is één tube silicaatlijm voldoende. Frisdrank heeft ook de helft minder nodig.

Dompel de pan in de voorbereide oplossing, de oplossing moet deze volledig bedekken. Breng de compositie aan de kook en kook een kwartier. Zet vervolgens het vuur uit, dek de container af met een deksel en laat een paar uur staan, en begin dan met schoonmaken. U kunt het roet wegvegen met een borstel.

Een andere methode om roet te verwijderen is roosteren. Omdat roet verbrand vet is, kan het worden verbrand tot een staat van roet en vervolgens worden weggeveegd.In een stadsappartement kan een vergelijkbare procedure worden uitgevoerd op een gasfornuis. Steek de brander aan en zet de pan zo dat zodat het vuur zijn buitenoppervlak verbrandt. Steek de ene kant ervan enkele minuten aan en schraap vervolgens het gevormde roet weg. Doe hetzelfde met de andere kant. Ga door totdat de hele cirkel is schoongemaakt.

Als je de kans hebt, maak de pan dan op het land schoon of op een andere plek in de natuur waar je een vuurtje kunt maken. Zet de koekenpan op het vuur. Uiteraard moet eerst de kunststof of houten handgreep worden verwijderd. Het roet zal vrij snel opbranden en binnen een paar minuten kun je beginnen met schoonmaken. Wees voorzichtig - heet ijzer kan je huid verbranden.

Je kunt ook droog zand in de pan gieten en deze 2-3 uur op laag vuur aansteken. Na het bakken wordt het zand uitgegoten en wordt er eenvoudig op de pan getikt - het roet zal zich afscheiden.

Sommige mensen gebruiken een steekvlam of gasbrander. De koekenpan wordt op een standaard van vuurvast materiaal geplaatst en gebakken. Handgrepen van kunststof of hout moeten worden verwijderd. Als dit niet mogelijk is, is deze manier van schoonmaken niet geschikt voor jou.

Als gekookt voedsel in de container is achtergebleven, de vaat niet droog is geveegd of gewoon lange tijd op een vochtige plaats is bewaard, kan er roest op het gietijzer ontstaan. Het kan op een niet al te ingewikkelde manier worden verwijderd. Roest is gemakkelijker te verwijderen dan koolstofafzettingen.

Als de roest niet wordt verwijderd door te wassen met gewone afwasmiddelen, moet u uw toevlucht nemen tot hardere producten. Probeer te wrijven met staalwol of fijn schuurpapier. Was vervolgens het oppervlak met afwasmiddel.

Roest kan worden verwijderd met zuiveringszout. Meng een bepaalde hoeveelheid met water tot er een dikke brij ontstaat en wrijf hiermee de roest in. Laat de pap een paar minuten inwerken en spoel daarna af met stromend water.

Een heel originele manier roest verwijderen met koolzuurhoudende dranken. Een pot of fles is genoeg voor jou. De inhoud ervan moet in de pan worden gegoten en 10-12 uur worden bewaard en vervolgens de vaat onder stromend water afspoelen.

Als deze methoden er niet in slagen een grote roestlaag te verwijderen, moet u sterkere chemicaliën gebruiken die zoutzuur bevatten. Dit is een sterk oplosmiddel, met zijn hulp kunt u het oppervlak van de vaat gemakkelijk reinigen. Wees echter uiterst voorzichtig dat zuurdruppels niet in contact komen met de huid en ogen, probeer de dampen niet in te ademen. Was de pan na het schoonmaken grondig en droog hem goed af.

Dus je hebt je koekenpan schoongemaakt van roet of roest.Maar als je er meteen op begint te koken, krijg je in plaats van een mooi gerecht verbrande, gescheurde, onsmakelijke stukjes voedsel - feit is dat je, samen met roet of roest, de beschermende laag hebt verwijderd, en nu moet het worden hersteld.

Dit kan op verschillende manieren, maar je hebt in ieder geval plantaardige olie nodig (wat de voorkeur heeft) of een ander vet. Bedek de bodem en zijkanten van de pan met een dikke laag olie en plaats deze 5-10 minuten op het fornuis of in de oven. Veeg het oppervlak vervolgens droog. Houd tijdens de procedure het raam open, omdat de olie zal roken.

Een andere manier is minder "geurig". Hiermee wordt een schone, goed gedroogde braadpan verwarmd met een sterk vuur. Na het calcineren wordt het gesmeerd met olie en afgekoeld. Na afkoeling wordt de pan gewassen in warm water zonder reinigingsmiddelen en drooggeveegd.

Ook kan calcineren met zout worden uitgevoerd. Voor het verwarmen wordt het in een dikke laag op de bodem van de pan gegoten. Het zout wordt geleidelijk donkerder en bruin. Daarna wordt het vuur uitgezet en laat men het zout iets afkoelen. Dan, met het afgekoelde zout, moet je het binnenoppervlak wrijven, er olie op aanbrengen en de pan in de oven verwarmen.

Om ervoor te zorgen dat een trouwe assistent u lang van dienst is, moet u deze correct gebruiken:

• als de vaat lange tijd niet wordt gebruikt, is roestvorming onvermijdelijk;
• bewaar er geen gekookt voedsel in, maar breng het over naar een andere container;
• laat de pan een uur weken voor het wassen;
• reinig en droog de vaat tijdig en smeer na het reinigen met olie.

Zie de volgende video voor het schoonmaken van een gietijzeren koekenpan.