Aan welke kant van het bord staat de vork?

Tafel dekken is een interessant vak, maar veel apparaten kunnen zelfs een ervaren gastvrouw in een roes brengen. Vorken veroorzaken de meeste vragen. Voor standaardporties worden in de regel 4 stuks gebruikt. Elk moet correct worden geplaatst, afhankelijk van het menu.

Het kennen van de basisprincipes van etiquette is de basis van goed dienen en correct gedrag. Dergelijke regels dicteren ons aan welke kant de apparaten moeten worden geplaatst en hoe ze moeten worden gebruikt. Overweeg de toepassingsregels:

• Als er pannenkoeken met vulling op tafel staan, dan worden die met mes en vork gegeten.
• Voor vissen zijn speciale vorken voorzien - 4 tanden met een gleuf in het midden.
• Als de vis niet in porties wordt geserveerd, maar als geheel, worden er iets andere apparaten geleverd. In dit geval is de vork rond en plat. Het wordt gebruikt om een ​​stuk op een bord te leggen.
• Als je tijdens de maaltijd besluit water te drinken, leg dan de vork en het mes op de rand van het bord, de handvatten op tafel.
• Je moet de vork aan de linkerkant plaatsen en het mes aan de rechterkant. Het apparaat voor gasten wordt onder de arm geplaatst waarmee je de stekker moet vasthouden.
• Thee wordt vaak geserveerd met een speciaal vorkje met twee kruidnagels. Het is voor citroen.
• Voor sommige gerechten heb je geen mes nodig. In dit geval is het toegestaan ​​om de vork in de rechterhand te houden.

Voor een eenvoudige familiemaaltijd is het voldoende om één tafelvork op tafel te leggen, dit is voldoende. Met feestdagen en feesten is alles anders. Dus op je feesttafel moeten er dergelijke vorken zijn:

• Groot. Lijkt visueel op een eenvoudige dinervork, maar verschilt in groot formaat. Het wordt gebruikt om voedsel van een dienblad naar een bord te verplaatsen.
• De eetkamer is groot. Gebruikt voor vleesgerechten.
• Klein. Gebruik het om snacks en desserts te eten.
• Vis en zeevruchten. De naam van de vorken spreekt voor zich. De apparaten zijn klein van formaat.
• Voor fruit. Zo'n apparaat wordt aan het einde van de maaltijd geserveerd.

Tafelsetting bestaat uit veel opeenvolgende stappen. Echt het moeilijkste kan de lay-out van apparaten worden genoemd. Het is dit ontwerpelement dat uw gasten laat zien hoe vakkundig u alles hebt gedaan. Er zijn strikte regels voor het correct indelen van apparaten:

• De indeling van niet alleen apparaten, maar ook de gerechten zelf komt altijd overeen met de volgorde waarin gerechten worden geserveerd.
• Richt de mesrand naar de plaat.
• Het waterreservoir bevindt zich boven het mes.
• De vorken bevinden zich links van het serveerbord.
• De lepel wordt rechts van de messen geplaatst.
• Absoluut alle apparaten op uw tafel moeten uit één set komen.
• Voor een eenvoudige zelfgemaakte lunch, ontbijt of diner is het voldoende om alleen bestek te gebruiken.
• Voor het serveren van een feestelijke tafel heb je zeker een breed assortiment vorken, lepels en messen nodig. Je kunt niet zonder.

Het meest complexe en nauwgezette werk wordt gedaan lang voordat de gasten arriveren. Om precies te zijn, tussen het koken en de komst van gasten, moet je de tafel dekken. De procedure zelf kan enigszins variëren, afhankelijk van de gelegenheid, het aantal gasten en het menu. Dus links van de serveerschaal moet je de vorken plaatsen. In de basisbediening ziet alles er als volgt uit:

• De kleinste vork moet het verst van de plaat worden geplaatst. Gasten zullen haar koude hapjes, een verscheidenheid aan salades en visgerechten eten. Dit apparaat wordt als eerste gebruikt.
• De volgende vork is dichter bij dezelfde plaat. Ze eet warme voor- en hoofdgerechten. Deze vork is groter dan de vorige. Van de plaat tot deze vork wordt een afstand van 2 cm aangehouden.

Er zijn slechts 2 apparaten in het bovenste deel van de plaat. En soms kun je dergelijke apparaten volledig vergeten, maar je moet ze nog steeds kennen. Bestek boven het serveerbord:

• Zet voor verschillende snoepjes een dessertlepel.
• De dessertvork wordt vervolgens neergelegd. Dit apparaat wordt dichter bij de plaat geplaatst. Hoewel dit apparaat niet verplicht is, is het nog steeds aanwezig in de klassieke portie.

Aan de rechterkant van de serveerschaal zijn alleen lepels en messen neergelegd. Er zijn absoluut geen vorken. Het ziet er zo uit:

• Plaats het mes voor warme gerechten het dichtst bij het bord van de gast. De punt is naar de plaat gericht.
• Het volgende is het snackmes. De tip is daarheen gericht.
• Plaats de soeplepel het verst van het bord van de gast. Dit element staat alleen op tafel bij het serveren voor het avondeten. Anders is deze lepel gewoon niet nodig.

Bij het thuis serveren is het gebruikelijk om overtollige gerechten na elk gerecht te verwijderen. Deze regel geldt ook voor apparaten. Tijdens de hele maaltijd blijft alleen de positie van het waterglas ongewijzigd.

Desondanks, als je besluit om formele serveertechnieken te gebruiken, ga er dan helemaal voor. Na het eten kunt u met een vork en mes de gastvrouw van het huis op de hoogte stellen van uw houding. U kunt ook een verzoek sturen om tijdens uw afwezigheid de afwas niet te doen.

Verschillende opties voor de locatie van apparaten, als u moet pauzeren:

• Als er veel eten op het bord ligt. Leg het bestek op de rand van het bord zodat de handvatten op de tafel rusten. De vork moet aan de linkerkant zitten en het mes aan de rechterkant.
• Als er nog maar weinig over is. Plaats het bestek in een "L"-vorm. Draai de meskant naar links, in de vork - naar rechts. De handgrepen mogen niet op de tafel rusten.
• Als je alleen met een vork eet (geen mes). Zet het rechts, op de rand van het bord. De basis rust op de tafel.

Helemaal aan het einde van de maaltijd gelden andere regels. Bestek wordt niet op tafel gezet. De belangrijkste reden is vrij simpel. Voedselresten van gerechten kunnen op het tafelkleed vallen of druppelen. De minnares van het huis zal waarschijnlijk niet blij zijn met zo'n verrassing. Een paar juiste opties:

• Plaats het bestek parallel aan elkaar op tegenoverliggende randen van het bord. De armen moeten naar u wijzen.
• Stel je voor dat de plaat een grote wijzerplaat is. Plaats de vork en het mes zo dat de handvatten naar 5 uur wijzen.

De opstelling van apparaten is een belangrijke fase van serveren. Het is ook belangrijk om de tafel mooi te decoreren. Het maakt niet uit om welke reden je hebt besloten om zo'n interessante activiteit als dienen te doen. Huishoudens en veel gasten zullen je vergeven voor kleine gebreken of het negeren van sommige regels als je een werkelijk unieke sfeer kunt creëren.

De meest win-win-optie is een klein cadeautje voor elke gast. Het kan absoluut elk klein ding zijn dat een persoon meeneemt. Verpak zo'n souvenir in mooi papier dat in harmonie is met de algehele stijl van serveren. Leg het cadeau op een bord.

Je kunt een klein zoetigheidje in de doos doen (figured snoep of koekjes met een mooi decor). Sleutelhangers, souvenirs, beeldjes en andere kleine dingen verliezen nooit hun relevantie. Toegegeven, kies zo'n geschenk met een echt individuele benadering. Een schattige beer kan een ambigue reactie veroorzaken bij een statige man.

Naamkaartjes bij de borden zijn erg populair. Denk goed na over de zitopstelling en plaats dergelijke oriëntatiepunten. Kaarten kunnen worden gemaakt in de vorm van ansichtkaarten. Schrijf een naam erop en van binnen - een prettige wens of compliment.Deze beslissing is zowel in de familiekring als bij een formeel evenement relevant.

Servetten worden vaak gebruikt voor decoratie. Dit zijn over het algemeen universele producten die zowel functioneel als decoratief zijn. De apparaten die het eerst gebruikt worden, kunnen versierd worden met servetten. Vouw het textielproduct in een envelop, steek er een vork en mes in. Trek een speciale ring van bovenaf aan of knoop hem vast met een lint.

Je kunt voor altijd praten over de verdiensten van servetten. De eenvoudigste tafel zal schitteren met nieuwe tinten dankzij kleurrijke producten. onthoud dat papieren servetten kunnen worden gebruikt bij het diner thuis of als aanvulling op de feesttafel. Geef indien mogelijk de voorkeur aan stoffen producten.

Uiterlijk is alles, en dit is geen grap. Wees op zijn minst een dienende goeroe en een meester in etiquette, maar als je tafel er lelijk uitziet - al het bovenstaande is niet logisch:

• Gouden bestek ziet er elegant en ongewoon uit. Vergeet echter niet om ze goed in te wrijven voordat u ze neerlegt. Een gepersonaliseerde ansichtkaart voor elke gast roept genegenheid op, zelfs voordat de maaltijden worden geserveerd.
• Voel je vrij om met kleuren te spelen. Ja, de klassieker ziet er altijd presentabel uit, het is moeilijk te ontkennen. Maar, zie je, een heldere portie brengt je meteen in een positieve stemming. De combinatie van rood en groen is vooral relevant tijdens de wintervakanties.

• Gerechten met poten gebruiken is een soort trucje. Zo focus je je op bepaalde gerechten. Hetzelfde effect wordt gecreëerd door rode servetten op een wit tafelkleed. Mee eens, zo'n presentatie veroorzaakt eetlust.

• Zo'n gezellige thuistafelsetting negeert enkele regels. Toch is dit het perfecte voorbeeld van een huiselijk gezellig theekransje.Donkere tinten creëren geen somber gevoel, integendeel, ze benadrukken de sfeer van een nauwe vertrouwenskring en zijn bevorderlijk voor prettige gesprekken.
• Een voorbeeld van tafeldekken met soep. Veel mensen denken dat soepen niet geserveerd mogen worden met de feestdagen, maar dat is niet helemaal waar. Een goed ontworpen gerecht doet letterlijk wonderen. Ik zou naar de tafel willen rennen. Dit kan ook dienen als familiediner.

Zie de volgende video voor informatie over het juiste gebruik van bestek.