Gerechten maken voor de feesttafel thuis: interessante ideeën

Elk gezin heeft vele redenen om feest te vieren. Bij het uitnodigen van gasten proberen de gastheren veel heerlijke lekkernijen te koken, een elegante tafel te dekken en het huis te versieren. Maar zelfs de meest ongecompliceerde gerechten kunnen op zo'n interessante manier met uw eigen handen worden versierd dat eenvoudige ingrediënten op een nieuwe manier "uitspelen".

In de moderne keuken is het ontwerpen van gerechten er al in geslaagd om een ​​kunst en een gerepliceerd bedrijf te worden. Het is moeilijk om kennissen te verrassen met simpelweg lagen fruit, kaas en worstjes op borden. Mensen worden al een beetje verwend door aanlokkelijke foto's uit tijdschriften en internetsites met afbeeldingen van echte culinaire kunstwerken.

Voor het krullen van groenten en fruit is al een hele richting uitgevonden - snijden. Speciale kits maken het gemakkelijk om verschillende composities te snijden en vorm te geven.

Om ideeën te implementeren heb je nodig:

• verschillende dunne scherpe messen in verschillende vormen en maten;
• rasp;
• lepels;
• schaar;
• papieren servetten;
• strakke pakketten;
• spiesjes en tandenstokers.

Een belangrijke stap is het correct serveren. Bestek kan direct op tafel worden gelegd of mooi worden verpakt in stoffen servetten. De kleur van het tafelkleed en andere versieringen moet worden gecombineerd met het servies. Als je veel kleurrijke kleurrijke gerechten op je menu hebt staan, serveer dan de tafel is beter met lichte of eenvoudige gerechten. Hierdoor worden gasten niet afgeleid van het kijken naar eetbare meesterwerken.

Het is niet nodig om veel hoofdgerechten te bereiden. Koude snacks kunnen je altijd helpen. Hoe interessanter en gevarieerder ze zijn, hoe eleganter de tafel eruit zal zien.

Een van de meest voorkomende snacks is: kaas plankje. Het aantal kaassoorten is afhankelijk van uw voorkeuren en portemonnee. De eenvoudigste manier om te versieren is om de kazen in rijen in de vorm van een halve cirkel te plaatsen, die elkaar overlappen.

Als je een stevige, flexibele kaas hebt die in rechthoeken kan worden gesneden, probeer hem dan in een calla-achtige vorm te rollen. Dergelijke bundels kunnen over de hele plaat worden verdeeld of 3-5 stuks bovenop de sneden worden gelegd.

Kazen worden vaak geserveerd met honing en noten. Een schaal met honing kan in het midden of aan een van de randen van de schaal worden geplaatst, waardoor het de focus van de compositie wordt. Rijen kazen zullen "divergeren" van de kom. Noten kunnen op meerdere plaatsen symmetrisch worden neergelegd of willekeurig op een schaal worden gerangschikt.

Kazen passen goed bij fruit, vooral druiven en citrusvruchten. Deze nuance kan ook worden gebruikt in het ontwerp. Schik de druiventrossen aan één kant van het bord, of spreid individuele druiven over de bovenkant van het bord.Stukjes kaas met fruit kunnen ook op spiesjes worden gestoken en daarmee geheel of gedeeltelijk op het bord worden gevuld.

Voor meer originaliteit kunnen producten een interessante vorm krijgen. Het snijden van identieke patronen met een mes is niet eenvoudig. Het is beter om hiervoor speciaal gereedschap te gebruiken. Zo kunnen er kaasmokken, sterren, vierkanten of maanden op je bord verschijnen.

Bij het leggen van vlees kunt u dezelfde technieken gebruiken. Wikkel de snede in met een buis, een hoorn of vouw hem gewoon prachtig dubbel. In plaats van fruit is het in dit geval beter om de samenstelling te verdunnen met groenten. Rode bessen (vossenbessen, aalbessen, druiven) zijn geschikt als ongewone en spectaculaire decoraties.

Geassorteerde vis traditioneel versierd met schijfjes citroen. Ze kunnen in de vorm van spiralen worden gebogen en in rijen of in het midden van de compositie worden gelegd. De zwarte kleur van de olijven zal ook de rode vissen prachtig afschermen. Zalm of zalm kan in rozen of lussen worden gerold.

Voor de formatie effectieve groentecomposities tomaten, radijsjes, dun gesneden komkommers zijn geschikt. De meest voorkomende hier is ook een bloementhema. Andere groenten kunnen ook voor decoratieve doeleinden worden gebruikt.

De gemakkelijkste manier om brood in rijen op borden te schikkenbedekt met papieren servetten. Gesneden brood in een mand met een gevoerd stoffen servet of een mooie handdoek ziet er gezellig en smakelijk uit.U kunt verschillende soorten broden, broodjes en ander gebak in de standaard plaatsen.

Er zijn veel opties voor het decoreren van salades. Dankzij decoraties kan elk recept worden "afgestemd" op het thema van de vakantie of het gewoon origineel maken.

Haring onder een pelsjas kan effectief in de vorm van een vis worden gelegd. Geef elk gerecht een koninklijk tintje met een granaatappel. Een zeer populaire lay-out is in de vorm van een ring, versierd met kleine granaatappelpitjes. Ook rode en groene druiven zijn hiervoor geschikt. Alle patronen kunnen gemakkelijk uit de helften worden gevormd.

Thematische decoraties voor de nieuwjaarstafel kunnen wijzerplaten zijn gemaakt van olijven op een witte laag mayonaise. Een imitatie van kerstboomtakken gemaakt van dille, koriander en peterselie ziet er interessant uit. Kransen versierd met bessen en mandarijnenplakken kunnen bovenop de producten worden gelegd. Composities met groentepatronen kunnen ook het oppervlak van elk gerecht versieren.

Tweede gangen vereisen meestal geen groots decor. Het is modieus en niet triviaal om warm in aparte porties te serveren. Van de decoraties is het voldoende om wat groenten toe te voegen: cirkels van komkommers, kruiden en cherrytomaatjes.

De vogel kan het beste in zijn geheel worden bekeken op een grote platte schaal die in het midden van de tafel wordt geplaatst. Kip kan effectief worden aangevuld met sinaasappelkrullen, een overvloed aan groenten of ananasschijfjes. Een gans voor een kerstfeest kan worden versierd met dennennaalden, waardoor er rode, paarse en groene tinten aan worden toegevoegd. Het is beter om de eend te versieren met citrusvruchten, in plakjes gesneden en ronde plakjes. Je kunt ook hele peren en appels gebruiken, rode bessen als contrast.

Snoepjes hebben over het algemeen geen extra decoratie nodig. Dit geldt voor cakes, gebak, snoep.Het blijft alleen om ze in een mooie schaal te doen. Maar als je geportioneerde desserts serveert, kun je ze garneren met vloeibare chocolade, glazuur, poedersuiker, bloemen of fruit.

Het snijden van fruit kan in een bepaalde vorm worden gedaan, in de vorm van canapés of composities die in rijen zijn opgesteld. In het ontwerp kunt u soorten sneden gebruiken die lijken op het ontwerp van groenten: rozen, lelies, beeldjes in de vorm van harten en sterren.

Kindervakanties zijn een unieke sfeer van zorgeloosheid, plezier en oprechtheid. Zo'n feestelijke tafel moet parmantig en ongewoon zijn. Peuters eten meestal geen complexe gerechten, het is ook moeilijk om ze te verrassen met exotisch eten. Wat er op tafel staat, wordt vaak door kinderen gegeten vanwege de interessante presentatie.

Vleeswaren, groenten en fruit kunnen worden versierd in de vorm van dieren. Een veelkleurige tafel vol met egels, lieveheersbeestjes, vissen, beren en andere karakters zal de kleintjes ongetwijfeld plezieren. Gesneden fruit kan ook op een palm-, bloem- of vlindervormig bord worden gelegd. Met spiesjes en tandenstokers kun je ook volumineuze figuren maken.

Zie de volgende video om te zien hoe je groenten mooi snijdt.