Bagaimana untuk membersihkan kuali besi tuang?

Terdapat banyak alat memasak tidak melekat moden di pasaran hari ini. Walau bagaimanapun, ramai suri rumah di dapur anda akan melihat kuali besi tuang. Dan terdapat penjelasan untuk ini: mereka boleh dipercayai, menyimpan haba dengan baik, makanan yang dimasak tidak menyejukkan di dalamnya untuk masa yang agak lama.

Selain itu, ia boleh bertahan seumur hidup, tidak seperti alat memasak bersalut Teflon, yang boleh rosak dari semasa ke semasa dan memancarkan bahan berbahaya ke dalam makanan yang sedang dimasak. Tetapi besi tuang secara beransur-ansur ditutup dengan lapisan jelaga, yang tidak selalu mudah untuk disingkirkan, dan ini adalah kelemahan utamanya.

Malangnya, menyingkirkan lemak terbakar menggunakan detergen pencuci pinggan biasa tidak akan berkesan. Anda boleh membersihkan kuali besi tuang daripada jelaga menggunakan pelbagai alat khas, yang dijual dalam pelbagai jenis di mana-mana kedai perkakasan.

Produk ini boleh menjadi bahan kimia dan kasar, arahan terperinci untuk penggunaannya dilampirkan padanya. Anda sepatutnya tahu itu untuk menjalankan prosedur dengan bantuan bahan kimia, anda perlu memakai sarung tangan getah, supaya tidak merosakkan kulit tangan. Di samping itu, kuali boleh digosok dengan kain lap logam keras.

Pelelas dan kain lap boleh meninggalkan calar pada permukaan.Mereka boleh dibersihkan dengan kertas pasir berbutir halus. Selepas pembersihan, kuali perlu dibasuh dengan baik dalam banyak air yang mengalir.

Untuk kuali lama, anda boleh menggunakan pembersih ketuhar. Ia digunakan dalam lapisan tebal dan kuali diletakkan di dalam beg plastik. Bungkusan hendaklah diikat dan hidangan disimpan di dalamnya selama 12-13 jam. Pada masa ini, pembersih ketuhar akan melembutkan jelaga, dan anda hanya perlu membasuhnya dengan air.

Tetapi pendahulu kami tidak mempunyai pembersih dan alat memasak tidak melekat hari ini. Walau bagaimanapun, mereka telah melaksanakan tugas itu.

Banyak kaedah rakyat boleh digunakan hari ini. Mereka membolehkan anda membasuh kuali lama dari jelaga yang terbentuk selama bertahun-tahun di rumah.

Ia berlaku bahawa dalam proses memasak makan malam, makanan terbakar. Dalam kes ini, jangan tergesa-gesa untuk segera menggosok kapal dengan kain lap logam dengan larutan sabun - anda memerlukan banyak masa dan usaha. Adalah lebih baik untuk menuangkan air ke dalam kuali, letakkan di atas api dan biarkan mendidih. Biarkan air mendidih selama beberapa minit dan tutup api. Selepas air telah sejuk, zarah-zarah makanan yang terbakar akan mudah dikeluarkan.

Jika lapisan jelaga tebal, garam dan soda boleh ditambah ke dalam air. Jika dikehendaki, soda boleh digantikan dengan cuka. Garam atau soda juga boleh digunakan tanpa air. Tuangkan mereka ke dalam bekas dan bakar selama 2-3 jam. Selepas pengkalsinan, deposit karbon mudah dipisahkan dari permukaan.

Karbon teraktif boleh digunakan sebagai bahan pelelas. Ubat murah ini dijual di farmasi tanpa preskripsi. Dapatkan satu pek pil dan hancurkannya.Kemudian tuangkan serbuk yang dihasilkan ke dalam kuali yang sedikit lembap dan biarkan bertindak selama sejam, dan kemudian bersihkan dengan kain atau span.

Sabun cuci pakaian biasa boleh membantu menghilangkan lemak. Parut separuh bar pada parut kasar dan tuangkan ke dalam kuali. Tuangkan air panas untuk melarutkan sabun. Kemudian rebus larutan sabun dalam kuali selama setengah jam. Hasilnya akan menggembirakan anda.

Tetapi jelaga terbentuk bukan sahaja di dalam. Untuk mencuci bahagian luar, anda perlu menggunakan kaedah lain.

Salah satu cara paling berkesan untuk menghilangkan lapisan pembakaran yang tebal adalah penghadaman. Untuk prosedur, anda memerlukan beberapa bahan untuk menyediakan penyelesaian dan bekas besar (baldi atau tangki) di mana kuali muat sepenuhnya.

Isi bekas dengan air dan letakkan api untuk memanaskannya. Larutkan dalam air suam:

• Satu bar sabun cuci pakaian (72%);
• Dua tiub gam silikat;
• Soda ash (500 gram).

Sabun basuh boleh digantikan dengan serbuk pencuci, ia akan mengambil masa kira-kira setengah gelas. Dalam kes ini, satu tiub gam silikat sudah mencukupi. Soda juga memerlukan separuh daripadanya.

Celupkan kuali ke dalam larutan yang disediakan, penyelesaiannya harus menutupnya sepenuhnya. Didihkan komposisi dan rebus selama seperempat jam. Kemudian matikan api, tutup bekas dengan penutup dan biarkan selama beberapa jam, dan kemudian mula membersihkan. Anda boleh mengelap jelaga dengan berus.

Kaedah lain untuk membersihkan jelaga ialah memanggang. Oleh kerana jelaga adalah lemak yang dibakar, ia boleh dibakar kepada keadaan jelaga, dan kemudian disapu.Di sebuah apartmen bandar, prosedur yang sama boleh dilakukan di atas dapur gas. Nyalakan penunu dan tetapkan kuali sedemikian rupa sehingga api membakar permukaan luarnya. Nyalakan sebelahnya selama beberapa minit, dan kemudian kikis jelaga yang terbentuk. Lakukan perkara yang sama dengan sisi lain. Teruskan sehingga keseluruhan bulatan telah dibersihkan.

Jika anda mempunyai peluang, bersihkan kuali di negara ini atau di tempat lain di alam semula jadi di mana anda boleh menyalakan api. Letakkan kuali di atas api. Sudah tentu, pemegang plastik atau kayu mesti dikeluarkan terlebih dahulu. Jelaga akan terbakar dengan cepat, dan dalam beberapa minit anda boleh mula membersihkan. Berhati-hati - besi panas boleh membakar kulit anda.

Anda juga boleh tuangkan pasir kering ke dalam kuali dan nyalakan dengan api perlahan selama 2-3 jam. Selepas menembak, pasir dicurahkan, dan kuali hanya diketuk - jelaga akan memisahkan dirinya.

Sesetengah orang menggunakan sumpitan atau penunu gas. Kuali diletakkan di atas kaki yang diperbuat daripada bahan tahan api dan dibakar. Pemegang yang diperbuat daripada plastik atau kayu mesti ditanggalkan. Jika ini tidak mungkin, kaedah pembersihan ini tidak sesuai untuk anda.

Jika makanan yang telah dimasak ditinggalkan di dalam bekas, hidangan tidak disapu kering, atau hanya disimpan di tempat yang lembap untuk masa yang lama, maka karat mungkin terbentuk pada besi tuang. Ia boleh dikeluarkan dengan cara yang tidak terlalu rumit. Karat lebih mudah dikeluarkan daripada deposit karbon.

Sekiranya karat tidak dihilangkan dengan mencuci dengan detergen pencuci pinggan biasa, anda perlu menggunakan produk yang lebih keras. Cuba gosok dengan bulu keluli atau kertas pasir halus. Kemudian basuh permukaan dengan detergen pencuci pinggan.

Karat boleh dikeluarkan dengan baking soda. Campurkan sejumlah tertentu dengan air sehingga buburan tebal terbentuk dan gosokkan karat dengannya. Biarkan bubur bertindak selama beberapa minit, kemudian bilas dengan air yang mengalir.

Cara yang sangat asli menghilangkan karat dengan minuman berkarbonat. Satu balang atau botol sudah memadai untuk anda. Kandungannya mesti dituangkan ke dalam kuali dan dibiarkan selama 10-12 jam, dan kemudian bilas pinggan dalam air yang mengalir.

Jika kaedah ini gagal membersihkan lapisan karat yang besar, anda perlu menggunakan bahan kimia yang lebih kuat yang mengandungi asid hidroklorik. Ini adalah pelarut yang kuat, dengan bantuannya anda boleh membersihkan permukaan pinggan dengan mudah. Walau bagaimanapun, berhati-hati untuk tidak membiarkan titisan asid bersentuhan dengan kulit dan mata, cuba jangan menyedut asapnya. Selepas membersihkan, basuh dengan teliti kuali dan keringkannya dengan teliti.

Jadi, anda telah membersihkan kuali anda daripada jelaga atau karat.Tetapi jika anda segera mula memasak di atasnya, maka bukannya hidangan yang indah anda akan terbakar, koyak, kepingan makanan yang tidak menyelerakan - hakikatnya, bersama dengan jelaga atau karat, anda mengeluarkan lapisan pelindung, dan kini ia perlu dipulihkan.

Ini boleh dilakukan dalam beberapa cara, tetapi dalam apa jua keadaan, anda memerlukan minyak sayuran (yang lebih baik) atau mana-mana lemak lain. Tutup bahagian bawah dan tepi kuali dengan lapisan minyak yang tebal dan letakkan di atas dapur atau dalam ketuhar selama 5-10 minit. Kemudian lap permukaan kering. Semasa prosedur, pastikan tingkap terbuka, kerana minyak akan berasap.

Cara lain adalah kurang "wangi". Dengan itu, kuali yang bersih dan kering dipanaskan menggunakan api yang kuat. Selepas pengkalsinan, ia dilincirkan dengan minyak dan dibiarkan sejuk. Selepas sejuk, kuali dibasuh dalam air suam tanpa sebarang detergen dan dikeringkan.

Juga, pengkalsinan boleh dilakukan dengan garam. Sebelum dipanaskan, ia dituangkan dalam lapisan tebal di bahagian bawah kuali. Garam akan beransur-ansur menjadi gelap dan menjadi coklat. Selepas itu, api dimatikan dan garam dibiarkan sejuk sedikit. Kemudian, dengan garam yang disejukkan, anda perlu menggosok permukaan dalam, sapukan minyak di atasnya dan panaskan kuali di dalam ketuhar.

Agar pembantu yang setia berkhidmat kepada anda untuk masa yang lama, anda perlu menggunakannya dengan betul:

• jika hidangan terbiar untuk masa yang lama, pembentukan karat tidak dapat dielakkan;
• jangan simpan makanan yang telah dimasak di dalamnya, tetapi pindahkan ke bekas lain;
• rendam kuali selama sejam sebelum mencuci;
• bersihkan dan keringkan pinggan mangkuk tepat pada masanya, dan selepas dibersihkan, pelincirkan dengan minyak.

Lihat video berikut untuk cara membersihkan kuali besi tuang.