Pisau pemetik cendawan: peraturan pemilihan dan ciri penggunaan

Sebarang campur tangan dalam ekosistem semula jadi meninggalkan kesan yang menyakitkan. Pada zaman kita, dalam keadaan persekitaran yang sukar, setiap perkara kecil adalah penting, jadi semua jenis perjalanan ke hutan tidak boleh membawa sedikit pun bahaya kepada alam sekitar. Ini terpakai sepenuhnya kepada pencinta "memburu senyap" - pemetik cendawan. Ia tidak boleh dilupakan bahawa miselium yang bertanggungjawab untuk pertumbuhan selanjutnya kulat adalah organisma hidup, bukan kilang.

Apabila memilih cendawan, anda perlu memotong dengan teliti hanya yang boleh dimakan dan jangan sentuh semua yang lain (tidak boleh dimakan, terlalu besar, berulat) untuk mengekalkan miselium sebanyak mungkin. Terdapat cendawan yang tumbuh padat dalam keluarga (cendawan susu, cendawan, cendawan mentega). Ungkapan "cendawan - pemotong serong" adalah mengenai cendawan sedemikian.

Di dalam hutan, pisau diperlukan bukan sahaja untuk memotong cendawan. Mereka boleh memotong tanduk pokok dari dahan dan mencabut dedaunan tanpa membongkok setiap kali mencari cendawan. Dengan pisau, mudah untuk mengatur api untuk memanaskan atau memasak makanan, membuka makanan dalam tin, memotong roti jika anda merancang untuk mendaki panjang. Situasi yang melampau juga boleh berlaku - malah orang yang berpengalaman yang telah pergi memburu cendawan lebih daripada sekali boleh merayau ke dalam hutan yang tidak dikenali dan tersesat. Dalam situasi sedemikian, pisau itu tidak boleh ditukar ganti.

Tidak hairanlah terdapat ungkapan di kalangan pemburu: "Di dalam hutan lebih baik kehilangan pistol daripada pisau."

Pemetik cendawan berkata: pisau apa yang hendak dipilih - jawab soalan ini untuk diri sendiri. Tiada cadangan universal. Seseorang akan lebih suka alat lipat padat, seseorang akan menyukai produk yang lebih kejam dengan bilah tetap. Pemetik cendawan sebenar mengambil pendekatan yang bertanggungjawab untuk memilih pisau dan mengetahui perkara yang perlu dicari terlebih dahulu:

• bahan pengeluaran - keluli tahan karat, ini akan memastikan penjagaan minimum untuk produk;
• pemegang yang selesa dari bahan tahan lembapan (getah padat, kayu, jenis polimer khas);
• bilah sempit (dalam zon punggung, secara optimum 2 cm);
• mengasah bilah yang baik, dalam fungsi, kata kunci dipotong (jangan potong);
• panjang bilah 7 - 10 cm (diutamakan);
• apabila memilih model dengan berus dalam pemegang longgokan mesti keras.

Di samping itu, anda harus memikirkan tentang keselamatan. Perlu difahami bahawa pisau tajam bukanlah mainan, tetapi senjata bermata berbahaya. Adalah lebih baik untuk memilih pisau dengan hujung bilah yang sedikit bulat - ini akan mengurangkan risiko kecederaan yang tidak disengajakan. Apabila memilih pisau dengan bilah tetap, jangan abaikan sarungnya.

Warna pemegang juga penting. Adalah lebih baik untuk memilih pilihan yang terang, kerana pemetik cendawan sering kehilangan pisau mereka. Kebarangkalian untuk mencari objek berwarna terang dalam rumput tebal adalah lebih tinggi. Akhir sekali, kos produk. Kehilangan pisau adalah "penyakit profesional" pemetik cendawan, yang membuat anda melihat harga paling tidak apabila memilih.

Pendapat lazim di kalangan pemetik cendawan adalah bahawa pisau lipat kurang mudah apabila anda perlu membawa bakul untuk cendawan dalam satu tangan, dan membuka dan melipat pisau cendawan dengan yang lain. Lebih mudah untuk menggunakan produk dengan bilah tetap. Ia mudah dikeluarkan dan dimasukkan semula ke dalam sarung.

Pada masa kini, dalam rantaian runcit anda boleh menemui pisau cendawan dengan pelbagai jenis yang paling pelbagai untuk setiap citarasa dan bajet. Tiada reka bentuk universal. Pemaju berusaha untuk mengambil kira pelbagai kehalusan. Terdapat model dengan bilah tetap atau lipat, dengan bilah lurus atau melengkung, dengan bentuk pemegang yang berbeza.

Dalam barisan pengeluar terdapat model dengan berus khas yang dibina di tumit pemegang atau di sisi, yang akan membolehkan anda dengan cepat menghilangkan serpihan kecil dari topi cendawan. Tidak setiap pemetik cendawan Rusia, setelah memotong cendawan, akan mula menyapu bintik-bintik yang melekat daripadanya, tetapi ada orang yang ingin membawa pulang sebakul cendawan dalam bentuk yang lebih menarik.

Daripada pengeluar asing, perlu diperhatikan syarikat Perancis Opinel dan syarikat Sweden Mora. Model pisau cendawan mereka padat, berat sedikit dan mempunyai bentuk yang mudah. Kedua-dua Opinel dan Mora menggunakan keluli berlamina Sandvik untuk bilahnya. Kelemahan yang ketara ialah harga tinggi produk syarikat-syarikat ini. Tidak semua pencinta "memburu senyap" mampu membeli alat untuk 20-30 euro.

Produk pengeluar Rusia dicirikan oleh kebolehpercayaan dan ketahanan. Pisau "Russian Bulat" boleh dipanggil kad lawatan dengan yakin. Ia berbeza daripada sampel Eropah dalam kesederhanaan dan kekejaman kemasan, ia boleh mempunyai corak ciri pada bilah. Bilah diperbuat daripada keluli Damsyik atau keluli 9XC, mempunyai kekuatan tinggi dan rintangan kepada pengaruh luar.

Parameter "Russian Bulat": jumlah panjang 23 cm, panjang bilah 11.3 cm, ketebalan bilah 0.24 - 0.34 cm. Pemegang kayu diperbuat daripada kulit kayu birch, terkenal dengan bentuk ergonomiknya, kerana ia "mengalir" ke telapak tangan anda. Pisau sedemikian boleh digunakan apabila melakukan banyak kerja, dan bukan hanya berjalan dengannya untuk cendawan. Selalunya soalan "mengapa anda memilih pisau ini?" pembeli menjawab "untuk segala-galanya".

Satu lagi versi pisau syarikat keluli damask Rusia ialah pisau pemetik cendawan kecil. Ini adalah model miniatur, jumlah panjangnya hanya 20.5 cm, panjang bilah ialah 9.2 cm. Ia mempunyai bilah yang berkualiti tinggi dengan peningkatan kekuatan (indeks kekerasan 60-64 unit).

Memburu senyap membawa mesej damai. Di bawah keheningan hutan yang sunyi, di mana bunyi merdu suara burung kadang-kadang kedengaran, ia adalah mudah untuk berehat dan menikmati kelonggaran, malah membawa pulang hadiah hutan alam semula jadi untuk menyediakan makan malam yang lazat. Anda hanya perlu mengetahui jenis cendawan yang boleh dimakan dengan baik dan ingat bahawa walaupun satu cendawan beracun boleh menyebabkan hasil yang sangat menyedihkan. Peraturan yang berterusan adalah tidak meletakkan cendawan di dalam bakul dengan keraguan sedikit pun.

Pecinta sejati hobi yang indah seperti memburu cendawan tahu bahawa menarik keluar cendawan dari miselium adalah setanding dengan merosakkan arteri seseorang. Semua orang yang mencintai dan melindungi alam semula jadi mereka tidak akan memusnahkannya dengan "serbuan orang gasar".

Untuk maklumat tentang pisau yang hendak dipilih untuk memetik cendawan, lihat video berikut.