Di sebelah pinggan yang manakah garpu diletakkan?

Menetapkan meja adalah perniagaan yang menarik, tetapi banyak peralatan boleh menyebabkan seorang pelayan wanita yang berpengalaman pun menjadi pingsan. Garpu menyebabkan paling banyak soalan. Sebagai peraturan, 4 keping digunakan untuk hidangan standard. Setiap satu mesti diletakkan dengan betul bergantung pada menu.

Mengetahui asas-asas etika adalah asas perkhidmatan yang baik dan tingkah laku yang betul. Peraturan sebegini menentukan kepada kita bahagian mana untuk meletakkan peranti dan cara menggunakannya. Pertimbangkan peraturan permohonan:

• Sekiranya terdapat penkek dengan pemadat di atas meja, maka ia dimakan dengan pisau dan garpu.
• Untuk ikan, garpu khas disediakan - 4 serampang dengan celah di tengah.
• Jika ikan dihidangkan bukan dalam bahagian, tetapi secara keseluruhan, maka peranti yang sedikit berbeza disediakan. Dalam kes ini, garpu adalah bulat dan rata. Ia digunakan untuk meletakkan sekeping di atas pinggan.
• Jika semasa makan anda memutuskan untuk minum air, kemudian letakkan garpu dan pisau di pinggir pinggan, pemegang ke meja.
• Anda perlu meletakkan garpu di sebelah kiri, dan pisau di sebelah kanan. Peranti untuk tetamu diletakkan di bawah lengan yang anda perlukan untuk memegang palam.
• Teh sering dihidangkan dengan garpu kecil khas dengan dua ulas. Ia untuk lemon.
• Sesetengah hidangan tidak memerlukan penggunaan pisau. Dalam kes ini, ia dibenarkan untuk memegang garpu di tangan kanan.

Untuk hidangan keluarga yang ringkas, cukup untuk meletakkan satu garpu meja di atas meja, ini sudah cukup. Dengan cuti dan perayaan, semuanya berbeza. Jadi, di atas meja perayaan anda mesti ada garpu seperti itu:

• Besar. Secara visual menyerupai garpu makan malam yang ringkas, tetapi berbeza dalam saiz yang besar. Ia digunakan untuk memindahkan makanan dari dulang ke pinggan.
• Ruang makan besar. Digunakan untuk hidangan daging.
• Kecil. Gunakannya untuk makan makanan ringan dan pencuci mulut.
• Ikan dan makanan laut. Nama garpu bercakap untuk dirinya sendiri. Peranti bersaiz kecil.
• Untuk buah-buahan. Peranti sedemikian dihidangkan pada akhir hidangan.

Tetapan jadual terdiri daripada banyak langkah berturut-turut. Sesungguhnya yang paling sukar boleh dipanggil susun atur peranti. Elemen reka bentuk inilah yang akan menunjukkan kepada tetamu anda betapa mahirnya anda telah melakukan segala-galanya. Terdapat peraturan ketat tentang cara meletakkan peralatan dengan betul:

• Susun atur bukan sahaja peralatan, tetapi juga hidangan itu sendiri sentiasa sepadan dengan susunan hidangan dihidangkan.
• Halakan tepi pisau ke arah pinggan.
• Bekas air terletak di atas pisau.
• Garpu berada di sebelah kiri pinggan hidangan.
• Sudu diletakkan di sebelah kanan pisau.
• Sudah tentu semua peranti di atas meja anda mestilah daripada satu set.
• Untuk makan tengah hari, sarapan pagi atau makan malam buatan sendiri yang ringkas, cukup menggunakan kutleri sahaja.
• Untuk menghidangkan meja perayaan, anda pasti memerlukan pelbagai garpu, sudu dan pisau. Anda tidak boleh melakukannya tanpanya.

Kerja yang paling kompleks dan teliti dilakukan jauh sebelum tetamu tiba. Lebih tepat lagi, antara memasak dan ketibaan tetamu, anda perlu menetapkan meja. Prosedur itu sendiri mungkin berbeza sedikit bergantung pada acara, bilangan tetamu dan menu. Jadi, di sebelah kiri pinggan hidangan anda perlu meletakkan garpu. Dalam hidangan asas, semuanya kelihatan seperti ini:

• Garpu terkecil hendaklah diletakkan paling jauh dari pinggan. Para tetamu akan memakan pembuka selera sejuknya, pelbagai salad dan hidangan ikan. Peranti ini digunakan dahulu.
• Garpu seterusnya lebih dekat dengan pinggan yang sama. Dia makan pembuka selera panas dan hidangan utama. Garpu ini lebih besar daripada yang sebelumnya. Jarak 2 cm dikekalkan dari pinggan ke garpu ini.

Terdapat hanya 2 peranti di bahagian atas plat. Dan kadangkala anda boleh melupakan sepenuhnya peranti sedemikian, tetapi anda masih perlu mengetahuinya. Kutleri di atas pinggan hidangan:

• Untuk pelbagai gula-gula letakkan sudu pencuci mulut.
• Garpu pencuci mulut dibentangkan seterusnya. Peranti ini diletakkan lebih dekat dengan pinggan. Walaupun peranti ini tidak wajib, ia masih terdapat dalam hidangan klasik.

Di sebelah kanan pinggan hidangan, hanya sudu dan pisau dibentangkan. Tiada garpu sama sekali. Ia kelihatan seperti ini:

• Letakkan pisau untuk hidangan panas yang paling hampir dengan pinggan tetamu. Hujungnya dihalakan ke arah pinggan.
• Seterusnya ialah pisau snek. Petua diarahkan ke sana.
• Letakkan sudu sup paling jauh dari pinggan tetamu. Unsur ini terdapat di atas meja hanya apabila dihidangkan untuk makan malam. Jika tidak, sudu ini tidak diperlukan.

Dalam hidangan di rumah, adalah kebiasaan untuk membuang lebihan hidangan selepas setiap hidangan. Peraturan ini juga digunakan pada peranti. Semasa keseluruhan hidangan, hanya kedudukan gelas air yang tidak berubah.

Walaupun begitu, jika anda memutuskan untuk menggunakan teknik penyajian formal, teruskan. Selepas makan, anda boleh menggunakan garpu dan pisau untuk memaklumkan kepada tuan rumah tentang sikap anda. Anda juga boleh menghantar permintaan untuk tidak membersihkan pinggan mangkuk semasa anda tiada.

Beberapa pilihan untuk lokasi peranti, jika anda perlu menjeda:

• Jika terdapat banyak makanan di atas pinggan. Letakkan kutleri di tepi pinggan supaya pemegangnya terletak di atas meja. Garpu hendaklah di sebelah kiri dan pisau di sebelah kanan.
• Jika tinggal sedikit sahaja. Letakkan kutleri dalam bentuk "L". Pusingkan tepi pisau ke kiri, ke dalam garpu - ke kanan. Pemegang tidak boleh diletakkan di atas meja.
• Jika anda hanya makan dengan garpu (tiada pisau). Letakkan di sebelah kanan, di tepi pinggan. Pangkalan terletak di atas meja.

Pada akhir makan, peraturan yang berbeza dikenakan. Kutleri tidak diletakkan di atas meja. Sebab utama agak mudah. Sisa makanan dari pinggan mungkin jatuh atau menitis ke atas alas meja. Nyonya rumah tidak mungkin gembira dengan kejutan seperti itu. Beberapa pilihan yang betul:

• Letakkan kutleri selari antara satu sama lain di tepi pinggan yang bertentangan. Lengan harus menghala ke arah anda.
• Bayangkan pinggan itu adalah muka jam yang besar. Letakkan garpu dan pisau supaya pemegangnya menghala ke pukul 5.

Susunan peranti adalah peringkat penting dalam penyajian. Ia juga penting untuk menghiasi meja dengan cantik. Tidak kira sebab apa anda memutuskan untuk melakukan aktiviti menarik seperti berkhidmat. Isi rumah dan ramai tetamu akan memaafkan anda atas kelemahan kecil atau mengabaikan beberapa peraturan jika anda boleh mencipta suasana yang benar-benar unik.

Pilihan paling menang-menang ialah hadiah kecil untuk setiap tetamu. Ia boleh menjadi apa-apa perkara kecil yang dibawa oleh seseorang bersamanya. Bungkus cenderahati sedemikian dalam kertas cantik yang akan selaras dengan keseluruhan gaya penyajian. Letakkan hadiah di atas pinggan.

Anda boleh meletakkan sedikit rasa manis di dalam kotak (gula-gula atau biskut dengan hiasan yang cantik). Rantai kunci, cenderahati, patung dan perkara kecil lain tidak pernah kehilangan kaitannya. Benar, pilih hadiah sedemikian dengan pendekatan yang benar-benar individu. Beruang comel boleh menyebabkan reaksi samar-samar pada lelaki yang megah.

Kad nama berhampiran pinggan sangat popular. Fikirkan dengan teliti tentang susunan tempat duduk dan letakkan mercu tanda tersebut. Kad boleh dibuat dalam bentuk poskad. Tulis nama di atas, dan di dalam - keinginan atau pujian yang menyenangkan.Keputusan ini relevan dalam lingkungan keluarga dan pada acara formal.

Napkin sering digunakan untuk hiasan. Ini biasanya produk universal yang berfungsi dan hiasan. Peranti yang akan digunakan dahulu boleh dihiasi dengan serbet. Lipat produk fabrik ke dalam sampul surat, letakkan garpu dan pisau di dalamnya. Pakai cincin khas dari atas atau ikat dengan reben.

Anda boleh bercakap selama-lamanya tentang kebaikan tuala. Meja paling ringkas akan berkilauan dengan rona baharu terima kasih kepada produk berwarna-warni. ingat itu tuala kertas boleh digunakan di rumah makan malam atau sebagai tambahan kepada meja perayaan. Jika boleh, beri keutamaan kepada produk fabrik.

Penampilan adalah segala-galanya, dan ini bukan jenaka. Sekurang-kurangnya menjadi guru yang berkhidmat dan menguasai etika, tetapi jika jadual anda kelihatan hodoh - semua perkara di atas tidak masuk akal:

• Kutleri emas kelihatan elegan dan luar biasa. Walau bagaimanapun, jangan lupa menggosoknya dengan baik sebelum meletakkannya. Poskad yang diperibadikan untuk setiap tetamu akan membangkitkan rasa sayang walaupun sebelum makanan dihidangkan.
• Jangan ragu untuk bermain dengan warna. Ya, klasik sentiasa kelihatan rapi, sukar untuk dinafikan. Tetapi, anda lihat, hidangan yang cerah serta-merta membuatkan anda berada dalam mood yang positif. Gabungan merah dan hijau sangat relevan semasa cuti musim sejuk.

• Menggunakan pinggan dengan kaki adalah sejenis helah. Oleh itu, anda memberi tumpuan kepada hidangan tertentu. Kesan yang sama dicipta oleh serbet merah pada alas meja putih. Setuju, persembahan sedemikian menyebabkan selera makan.

• Tetapan meja rumah yang selesa itu mengabaikan beberapa peraturan. Namun, ini adalah contoh sempurna untuk pesta teh yang selesa.Nada gelap tidak menimbulkan perasaan suram, sebaliknya, mereka menekankan suasana bulatan kepercayaan yang sempit dan kondusif untuk perbualan yang menyenangkan.
• Contoh susunan meja dengan sup. Ramai orang berfikir bahawa sup tidak boleh dihidangkan pada hari cuti, tetapi ini tidak sepenuhnya benar. Hidangan yang direka dengan betul benar-benar berkesan. Saya ingin berlari ke meja. Ini juga boleh digunakan sebagai makan malam keluarga.

Untuk maklumat tentang cara menggunakan kutleri dengan betul, lihat video berikut.