Tetapan meja percutian: idea cantik untuk rumah

Percutian di rumah sentiasa menjanjikan kerja-kerja yang menyenangkan. Menjemput tetamu, menyusun menu perayaan dan rajin menyediakan hidangan yang dirancang adalah senarai yang tidak lengkap tentang perkara yang disibukkan oleh ahli isi rumah. Nyonya rumah sebenar tidak akan pernah terlepas pandang tentang perincian seperti tetapan meja perayaan. Perhatikan setiap butiran, dan kemudian tetamu anda akan gembira dengan apa yang mereka lihat.

Tetapan meja perayaan mungkin berbeza daripada format percutian itu sendiri. Jadi, anda boleh merancang perayaan untuk makan tengah hari (dengan sup) atau untuk makan malam (tanpa sup). Hiasan meja untuk meraikan hari jadi lebih kerap dilakukan mengikut pilihan kedua. Meja bufet melibatkan pembuka selera sejuk eksklusif yang tetamu akan makan dengan garpu. Letakkan makanan ringan di atas pinggan yang besar dan cantik, dan tuangkan minuman ke dalam bekas.

Hidangan individu hendaklah berada dalam satu bahagian meja. Para tetamu sendiri mengambil hidangan kegemaran mereka dan makan sambil berdiri. Pada cuti rumah, terdapat juga meja sejuk yang dipanggil. Ia boleh menjadi jenis restoran, Sweden atau bufet. Meja itu sendiri diletakkan di dinding dan ditutup dengan alas meja yang tergantung ke lantai.Letakkan hidangan di tengah meja, dan hidangan individu di tepi. Untuk tetamu, anda boleh meletakkan kerusi, sofa, atau anda boleh menawarkan makan sambil berdiri.

Meja teh (kopi) boleh diletakkan selepas jamuan utama, kurang kerap sendiri. Adalah lazim untuk menutup meja kopi dari 17 hingga 19 jam, dan meja teh - sehingga 20 jam. Terdapat hidangan di atas meja, lebih kerap pencuci mulut. Anda boleh meletakkan buah-buahan, beri, kacang. Hidangan melibatkan kehadiran hidangan pencuci mulut dan pinggan, peralatan teh atau kopi.

Meja untuk percutian kanak-kanak mempunyai spesifikasinya sendiri. Alas meja dan serbet berwarna terang, selalunya dengan cetakan yang menarik. Di atas pinggan atau berhampirannya terdapat kad dengan nama kanak-kanak. Tempat anak lelaki hari jadi dihiasi dengan cara yang istimewa - mereka menghiasi garpu, sudu atau pinggan dengan reben. Hidangan kanak-kanak mesti dihiasi dengan cantik.

Sebelum berkhidmat, anda perlu melalui beberapa peringkat persediaan. Untuk percutian di rumah, anda perlu memilih hidangan yang canggih dan menarik. Plat putih tanpa unsur hiasan tambahan dianggap klasik. Semua peralatan dan perkakas mesti dicuci dan digosok sehingga bersinar. Beri perhatian khusus kepada pilihan alas meja. Elemen ini mampu mewujudkan suasana perayaan yang istimewa.

Beri perhatian kepada bahan seperti satin dan taffeta. Alas meja biasa adalah penyelesaian klasik untuk menghias meja percutian rumah.Alas meja dengan cetakan renda akan sesuai untuk pesta kanak-kanak atau perayaan besar.

Produk mesti dibasuh dengan baik dan diseterika dengan teliti. Kehadiran lipatan dan tepi berkedut akan merosakkan kesan keseluruhan. Saiz alas meja juga penting. Kanvas harus digantung dari atas meja dengan 20-30 cm pada setiap sisi. Jika droop kurang, maka kesan tidak kemas akan tercipta, dan lebih banyak droop akan mengganggu tetamu.

Meja perayaan tidak lengkap tanpa serbet. Tanpa elemen mudah ini, semua daya tarikan dan keanggunan perayaan itu hilang. Anda boleh melipat serbet dalam bentuk mawar, angsa, atau dengan cara lain. Sekiranya tidak ada masa untuk ini dengan sia-sia, maka cincin serbet khas akan membantu anda.

Selalunya, perayaan di rumah dijadualkan untuk makan malam. Mengatur percutian tidaklah sesukar yang kelihatan pada pandangan pertama. Menetapkan meja dengan tangan anda sendiri adalah menarik dan menyenangkan. Anda boleh mencipta suasana istimewa dengan helah mudah. Perkakas hidangan di atas meja tidak boleh terdiri daripada unsur-unsur daripada set yang berbeza. Segera fikirkan menu dan jaga kombinasi hidangan dan pinggan mangkuk yang berjaya.

Seorang tetamu harus mempunyai 80 cm ruang meja. Set hidangan untuk setiap tetamu harus kelihatan sama dan terletak pada jarak yang sama antara satu sama lain.

Jangan timbunkan sejumlah besar hidangan yang berbeza. Dari pembuka selera, ia boleh dicincang herring, tartlet dengan salad, kanape dan potongan. Ingat, semuanya bukan sahaja lazat, tetapi juga cantik. Hidangan yang berlebihan menimbulkan kesan huru-hara.Lebih-lebih lagi, dengan reka bentuk sedemikian, sukar untuk mengekalkan ruang peribadi setiap tetamu. Kotak roti tidak pernah diletakkan di tengah-tengah meja.

Susun beberapa pinggan dalam arah yang berbeza supaya setiap tetamu boleh mencapainya. Letakkan hidangan utama di sekeliling perimeter. Di tengah-tengah meja, anda boleh meletakkan hanya karya agung tuan rumah. Pastikan anda meletakkan rempah pada garis tengah meja. Perlu ada jarak kecil antara penggoncang garam dan penggoncang lada. Mustard hendaklah disatukan dengan sudu kecil. Hidangkan sos di dalam bekas yang disediakan untuk tujuan ini. Hidangkan mentega dalam hidangan mentega bersama-sama dengan pisau.

Nama hari, ulang tahun dan sebarang perayaan rumah yang lain adalah acara yang baik untuk menghiasi meja dengan elegan. Napkin individu untuk tetamu boleh menjadi karya seni yang sebenar. Setiap serbet boleh dilipat ke dalam sampul surat, dan bunga boleh diletakkan di dalamnya. Napkin untuk lelaki boleh dilipat dalam bentuk tali leher, dan untuk wanita - dalam bentuk hati. Butiran sangat penting. Hiasan yang bergaya akan menetapkan tetamu dalam suasana yang sungguh-sungguh.

Perlu diingat bahawa hiasan tidak boleh mengganggu hidangan di atas meja. Penyelesaian terbaik ialah menghiasi meja dengan bunga segar. Lebih suka sejambak yang kemas dalam pasu rendah dan letakkan di tengah meja.

Jika anda memutuskan untuk menetapkan meja bertema, kemudian pilih hiasan yang sama. Di atas meja Tahun Baru, anda boleh meletakkan serbet dalam bentuk pokok Krismas atau topi percutian. Letakkan patung percutian di tengah meja. Hiaskan perimeter meja dengan hujan.

Terdapat peraturan yang stabil untuk mengatur hidangan di atas meja perayaan. Pertama sekali, mereka meletakkan produk yang diperbuat daripada porselin dan faience. Langkah seterusnya ialah instrumen. Kemudian anda perlu mengatur kaca dan kristal: gelas, gelas, gelas, gelas wain. Hidangan mewah terdiri daripada unsur-unsur berikut.

Letakkan pinggan hidangan di atas meja terlebih dahulu. Daripada jumlah ini, mereka tidak makan, mereka berfungsi sebagai sejenis coaster. Perlu ada jarak 2 cm atau lebih dari pinggan ke tepi meja. Letakkan pembuka selera atau mangkuk sup di atas. Dengan cara ini, jika anda menghidangkan sup bisque, letakkan mangkuk sup, untuk sup dan sup ringan - pembuat bouillon. Pinggan untuk roti dan mentega diletakkan di atas dan di sebelah kiri hidangan utama tetamu. Dan di antara mereka adalah bernilai mengekalkan jarak 8 cm.

Letakkan garpu di sebelah kiri dan pisau di sebelah kanan pinggan hidangan. Hujung tajam garpu harus melihat ke siling, dan pusingkan hujung pisau ke arah pinggan. Lebih dekat dengan pinggan adalah kutleri, di belakangnya - ikan, dan di sepanjang tepi - bar snek. Ingat bahawa kutleri tidak boleh terletak di bawah pinggir pinggan hiasan. Lokasi sudu sup secara langsung bergantung pada kehadiran atau ketiadaan pencuci mulut pada menu. Tiada pencuci mulut - letakkan sudu di bahagian atas pinggan hidangan, terdapat pencuci mulut - di sebelah kanan pisau. Letakkan pencuci mulut dan kutleri buah-buahan secara mendatar di bawah pinggan hidangan.

Bilangan peranti untuk setiap tetamu bergantung semata-mata pada minuman yang akan berada di atas meja anda. Untuk setiap jenis minuman, hidangannya sendiri dipilih. Untuk wain ringan, letakkan gelas kecil. Untuk champagne - sempit dan tinggi. Untuk semua minuman tanpa alkohol, cermin mata yang cantik boleh digunakan.Letakkan alat minuman di sudut kanan atas pinggan hidangan. Dari hujung pisau ke gelas untuk air (jus) hendaklah 1.5 cm Hidangan untuk vodka dan wain diletakkan pada sudut 45 darjah berbanding dengan tepi meja.

Terdapat urutan tertentu untuk menghidangkan hidangan ke meja.

1. Makanan ringan.
2. sup.
3. Kursus kedua panas.
4. Pencuci mulut.
5. Minuman.

Susunan pembuka selera sejuk yang betul melibatkan hidangan ikan, daging dan sayur-sayuran yang berselang-seli. Sup dihidangkan dalam tureen khas, tetapi bukan dalam periuk. Untuk panas, gunakan hidangan. Pindahkan salad ke mangkuk salad khas, jangan gunakan mangkuk. Untuk setiap hidangan, letakkan peranti biasa yang boleh digunakan oleh tetamu untuk meletakkan makanan di atas pinggan. Air botol diatur supaya setiap tetamu mendapat akses kepadanya.

Hanya buka botol sebelum memanggil semua orang ke meja. Hidangkan minuman ringan dalam kendi. Tuangkan minuman keras ke dalam bekas sebelum dihidangkan. Minuman beralkohol yang mahal biasanya dihidangkan dalam botol. Pencuci mulut dihidangkan lebih dekat ke penghujung. Sebelum menghidangkan gula-gula, keluarkan semua yang berlebihan dari meja - rempah, sos, serbet kotor dan hidangan yang tidak perlu. Buah-buahan mesti dipamerkan dalam pasu. Letakkan bahagian pencuci mulut di belakang gelas.

Di antara maklumat penting, adalah wajar untuk menyerlahkan peraturan untuk menggunakan peranti yang berbeza dan tingkah laku di meja semasa percutian. Kedua-dua topik ini agak penting dan patut diberi perhatian.

• Peranti bukan sahaja terletak pada bahagian pinggan yang berbeza.Ini adalah sejenis petunjuk untuk anda tentang tangan mana yang hendak mengambil item tersebut.
• Dengan peranti untuk pencuci mulut juga, tidak ada kesulitan tertentu. Jika pemegang diarahkan ke kanan, maka peranti itu harus diambil dengan tangan kanan. Jika pemegang diarahkan ke kiri - dengan tangan kiri.
• Semasa menggunakan pisau, pemegangnya hendaklah dihalakan ke tapak tangan anda. Bengkokkan jari yang tidak digunakan.
• Semasa menghidang, hujung garpu melihat ke siling, tetapi anda perlu memegangnya semasa makan sebaliknya.
• Hanya ada satu sebab untuk melanggar peraturan yang tertulis di atas - apabila makan lauk, terbalikkan garfu dan gunakannya sebagai sudu sementara.
• Ambil sudu supaya hujungnya terletak di pangkal jari telunjuk.

• Keluarkan serbet individu dari pinggan semasa menghidangkan hidangan dan letakkan di atas riba anda. Selepas tamat makan, serbet ini hendaklah diletakkan di sebelah kiri pinggan hiasan.
• Jangan bercakap kecil dengan tetamu semasa anda sedang makan.
• Jangan menggigit banyak cebisan besar makanan sekaligus, ia kelihatan tidak masuk akal.
• Di meja perayaan, jangan meniup pinggan untuk menyejukkannya.
• Ambil produk roti dengan tangan anda, bukan dengan peralatan.
• Potong daging kepada kepingan kecil yang mudah dimakan.
• Hidangan ikan sentiasa dihidangkan dengan sepotong lemon. Selepas makan, letakkan pada bibir anda untuk meneutralkan bau.
• Hidangan lembut (kek keju, kaserol, aspic) tidak dipotong dengan pisau, tetapi dipisahkan dengan garpu.
• Dari hidangan biasa, anda perlu mengambil sekeping yang lebih dekat dengan anda.
• Jika anda menjumpai tulang dari buah beri dalam kolak atau pencuci mulut, maka anda tidak boleh meludahkannya dalam piring. Bawa sudu ke mulut anda dengan betul, gerakkan tulang ke dalamnya secara senyap dan kemudian masukkan ke dalam piring.
• Jangan capai makanan di seluruh meja. Minta tetamu lain menghidangkan makanan kepada anda.
• Selepas selesai makan, letakkan peralatan anda di atas pinggan anda.

Jika anda mahukan upacara minum teh yang khusyuk, dapatkan samovar. Susun peralatan teh di sekelilingnya, tetapi pastikan cawan tidak menghalangnya. Susun set teh dengan betul - letakkan piring, letakkan serbet di atas dan baru letak cawan. Di sisi meja yang berbeza, susun bekas dengan gula dan sudu untuknya. Meja perayaan untuk kanak-kanak mempunyai spesifikasi hidangan dan hiasan. Cadangan mudah akan membantu mengelakkan insiden.

• Jangan letak barang kaca di atas meja. Jika sesuatu pecah, kanak-kanak boleh cedera parah.
• Lebih sedikit kutleri diletakkan di atas meja kanak-kanak berbanding di atas meja dewasa. Jangan letak pisau, hadkan diri anda kepada garpu. Jika kanak-kanak kecil, maka letakkan sudu sama sekali.
• Ia tidak disyorkan untuk meletakkan serbet kain. Lebih baik sediakan banyak produk kertas.
• Tidak perlu meletakkan rempah di atas meja. Kebanyakan produk ini tidak disyorkan untuk kanak-kanak sama sekali.
• Bunga di atas meja percutian kanak-kanak - lebihan. Lebih baik menghiasinya dengan reben atau bola.

Meja perayaan dihidangkan dengan cara yang istimewa jika sebab perayaan adalah perkahwinan. Peraturan hidangan asas kekal tidak berubah, anda hanya boleh menambah beberapa nuansa.

1. Bunga tidak diletakkan di atas meja. Untuk perayaan perkahwinan, lebih baik memperuntukkan tempat yang berasingan untuk mereka di dalam bilik.
2. Warna utama hidangan adalah penting. Untuk perkahwinan, lebih baik memilih warna putih. Peraturan ini tidak ketat. Skema warna keseluruhan hidangan hendaklah selaras dengan pakaian pengantin perempuan.

Pemilihan warna adalah tugas penting sebelum dihidangkan. Warna yang dipilih secara salah akan merosakkan kesan bukan sahaja tentang hidangan, tetapi juga tentang perayaan secara keseluruhan. Tidak yakin dengan kemahiran reka bentuk anda - beri keutamaan kepada yang klasik.

Gabungan putih dan merah tidak akan menjadi perangai buruk. Meja ini kelihatan elegan dan kemas. Jadi anda boleh mengatur meja untuk sebarang majlis - dari hari lahir hingga cuti musim sejuk.

Dalam warna merah jambu, anda boleh menetapkan meja untuk menghormati hari lahir puteri kecil itu. Pinggan mangkuk yang diperbuat daripada bahan tidak boleh pecah menjamin keselamatan kanak-kanak yang resah.

Meja bufet adalah penyelesaian yang popular bukan sahaja untuk pesta kanak-kanak, ramai orang dewasa akan menghargai teknik ini. Hiasan dalam warna hitam dan putih klasik dilengkapkan dengan sempurna dengan mawar hidup merah.

Bagaimana untuk melipat serbet untuk tetapan meja, lihat video berikut.