Membuat hidangan untuk meja perayaan di rumah: idea menarik

Setiap keluarga mempunyai banyak sebab untuk meraikannya. Apabila menjemput tetamu, tuan rumah cuba memasak banyak hidangan lazat, menetapkan meja yang elegan dan menghiasi rumah. Tetapi hidangan yang paling tidak rumit boleh dihiasi dengan tangan anda sendiri dengan cara yang menarik sehingga bahan-bahan mudah akan "bermain" dengan cara yang baru.

Dalam masakan moden, reka bentuk hidangan telah berjaya berubah menjadi seni dan perniagaan yang direplikasi. Sukar untuk mengejutkan kenalan hanya dengan lapisan buah, keju dan sosej yang diletakkan di atas pinggan. Orang ramai sudah sedikit dimanjakan dengan gambar-gambar menarik dari majalah dan laman Internet dengan imej karya sebenar seni kulinari.

Untuk pemotongan kerinting buah-buahan dan sayur-sayuran, arah keseluruhan telah dicipta - ukiran. Kit khas memudahkan untuk memotong dan membentuk pelbagai gubahan.

Untuk melaksanakan idea anda perlu:

• beberapa pisau tajam nipis pelbagai bentuk dan saiz;
• parut;
• sudu;
• gunting;
• serbet kertas;
• pakej yang ketat;
• lidi dan pencungkil gigi.

Langkah penting ialah hidangan yang betul. Kutleri boleh dibentangkan terus di atas meja atau dibalut cantik dengan serbet kain. Warna alas meja dan hiasan lain harus digabungkan dengan perkhidmatan meja. Jika anda mempunyai banyak hidangan berwarna-warni pada menu anda, hidangkan meja adalah lebih baik dengan hidangan ringan atau kosong. Ini akan membolehkan tetamu tidak terganggu daripada melihat karya agung yang boleh dimakan.

Tidak perlu menyediakan banyak hidangan utama. Makanan ringan sejuk sentiasa boleh membantu anda. Lebih menarik dan pelbagai, meja akan kelihatan lebih elegan.

Salah satu makanan ringan yang paling biasa ialah pinggan keju. Bilangan jenis keju bergantung pada pilihan dan dompet anda. Cara paling mudah untuk menghias adalah dengan menyusun keju dalam baris dalam bentuk separuh bulatan, bertindih antara satu sama lain.

Jika anda mempunyai keju yang padat dan fleksibel yang boleh dipotong menjadi segi empat tepat, cuba gulungkannya menjadi bentuk seperti calla. Bungkusan sedemikian boleh diedarkan ke seluruh plat atau meletakkan 3-5 keping di atas potongan.

Keju sering dihidangkan dengan madu dan kacang. Semangkuk madu boleh diletakkan di tengah atau di salah satu tepi hidangan, menjadikannya tumpuan komposisi. Barisan keju akan "mencapah" dari mangkuk. Kacang boleh diletakkan secara simetri di beberapa tempat atau disusun secara rawak pada hidangan.

Keju sesuai dengan buah-buahan, terutamanya anggur dan buah sitrus. Nuansa ini juga boleh digunakan dalam reka bentuk. Susun gugusan anggur pada satu sisi pinggan, atau taburkan anggur individu di bahagian atas pinggan.Kepingan keju dengan buah-buahan juga boleh diletakkan pada lidi dan diisi dengan semuanya atau sebahagian daripada pinggan.

Untuk keaslian yang lebih besar, produk boleh diberi bentuk yang menarik. Memotong corak yang sama dengan pisau bukanlah mudah. Lebih baik menggunakan alat khas untuk ini. Jadi cawan keju, bintang, segi empat sama atau bulan boleh muncul di atas pinggan anda.

Apabila meletakkan daging, anda boleh menggunakan teknik yang sama. Balut potongan dengan tiub, tanduk, atau lipat dua dengan cantik. Daripada buah-buahan, dalam kes ini, lebih baik mencairkan komposisi dengan sayur-sayuran. Beri merah (lingonberry, currant, anggur) sesuai sebagai hiasan yang luar biasa dan menakjubkan.

Aneka ikan yang dihias secara tradisional dengan hirisan limau. Mereka boleh dibengkokkan dalam bentuk lingkaran dan dibentangkan dalam baris atau di tengah-tengah komposisi. Warna hitam buah zaitun juga akan memayungi ikan merah dengan cantik. Salmon atau salmon boleh digulung menjadi mawar atau gelung.

Untuk pembentukan komposisi sayuran yang berkesan tomato, lobak, timun yang dihiris nipis sesuai. Yang paling biasa di sini juga ialah tema bunga. Sayur-sayuran lain juga boleh digunakan untuk tujuan hiasan.

Cara paling mudah untuk menyusun roti dalam baris di atas pingganditutup dengan serbet kertas. Roti yang dihiris dalam bakul dengan serbet kain berlapik atau tuala yang cantik akan kelihatan selesa dan menyelerakan.Anda boleh meletakkan beberapa jenis roti, roti dan pastri lain di tempat duduk.

Terdapat banyak pilihan untuk menghias salad. Terima kasih kepada hiasan, mana-mana resipi boleh "disesuaikan" dengan tema percutian atau menjadikannya asli.

Herring di bawah kot bulu boleh dibentangkan dengan berkesan dalam bentuk ikan. Berikan mana-mana hidangan sentuhan diraja dengan buah delima. Susun atur yang sangat popular adalah dalam bentuk cincin, dihiasi dengan biji delima kecil. Anggur merah dan hijau juga sesuai untuk tujuan ini. Sebarang corak mudah dibentuk daripada bahagiannya.

Hiasan tematik untuk meja Tahun Baru boleh menjadi dail yang diperbuat daripada buah zaitun pada lapisan putih mayonis. Tiruan dahan pokok Krismas yang diperbuat daripada dill, ketumbar dan pasli kelihatan menarik. Karangan bunga yang dihiasi dengan buah beri dan hirisan tangerin boleh diletakkan di atas produk. Komposisi bercorak sayur-sayuran juga boleh menghiasi permukaan sebarang hidangan.

Kursus kedua biasanya tidak memerlukan hiasan yang megah. Ia adalah bergaya dan tidak remeh untuk dihidangkan panas dalam bahagian yang berasingan. Daripada hiasan, cukup untuk menambah beberapa sayur-sayuran: bulatan timun, herba dan tomato ceri.

Burung ini paling baik dilihat secara keseluruhan pada hidangan rata besar yang diletakkan di tengah meja. Ayam boleh ditambah dengan berkesan dengan keriting oren, banyak sayur-sayuran atau hirisan nanas. Seekor angsa untuk pesta Krismas boleh dihiasi dengan jarum pain, menambah warna merah, ungu dan hijau padanya. Adalah lebih baik untuk menghiasi itik dengan buah sitrus, dihiris dan hirisan bulat. Anda juga boleh menggunakan pear dan epal keseluruhan, beri merah untuk kontras.

Gula-gula biasanya tidak memerlukan hiasan tambahan. Ini terpakai kepada kek, pastri, gula-gula.Ia kekal hanya untuk meletakkan mereka dalam hidangan yang indah. Tetapi jika anda menghidangkan pencuci mulut dengan bahagian, anda boleh menghiasinya dengan coklat cair, aising, gula tepung, bunga atau buah.

Menghiris buah boleh dilakukan dalam bentuk tertentu, dalam bentuk kanape atau gubahan yang dibentangkan dalam barisan. Dalam reka bentuk, anda boleh menggunakan jenis potongan yang serupa dengan reka bentuk sayur-sayuran: mawar, teratai, patung dalam bentuk hati dan bintang.

Percutian kanak-kanak adalah suasana unik kecuaian, keseronokan dan keikhlasan. Meja perayaan sebegini harus ceria dan luar biasa. Kanak-kanak kecil biasanya tidak makan hidangan kompleks; ia juga sukar untuk mengejutkan mereka dengan makanan eksotik. Apa yang ada di atas meja sering dimakan oleh kanak-kanak kerana persembahan yang menarik.

Potongan daging, sayur-sayuran dan buah-buahan boleh dihiasi dalam bentuk mana-mana haiwan. Meja pelbagai warna yang dipenuhi dengan landak, kepik, ikan, beruang dan watak-watak lain sudah pasti akan menggembirakan anak-anak kecil. Buah yang dihiris juga boleh diletakkan di atas pinggan berbentuk tapak tangan, bunga atau rama-rama. Anda juga boleh membuat angka besar dengan lidi dan pencungkil gigi.

Lihat video seterusnya untuk cara memotong sayur dengan cantik.