Bagaimana untuk menetapkan jadual Tahun Baru?

Tidak dinafikan, Tahun Baru adalah percutian yang mengumpulkan orang yang rapat dan sayang di meja yang sama. Dari tahun ke tahun, semua orang dengan gementar dan teruja sedang menunggu Malam Tahun Baru yang sangat ajaib itu. Anda perlu bersedia untuk acara ini dengan teliti, setelah memikirkan semua butiran. Salah satu tugas penting dalam penyediaan ialah penetapan meja Tahun Baru.

Setiap suri rumah menghabiskan masa utama menyediakan makan malam Tahun Baru, dan hiasan meja bergaya untuk Tahun Baru adalah kebanggaan istimewanya.

Adalah lebih baik untuk membeli makanan untuk menu percutian terlebih dahulu, dengan pengecualian produk mudah rosak. Anda perlu mula menyediakan hidangan pada malam hari cuti supaya hidangannya enak, dan yang paling penting, segar. Pelbagai persiapan untuk salad, makanan ringan boleh disediakan sedikit lebih awal, tetapi ia patut dicampur, perasa dan dibakar pada 31 Disember.

Dalam kesibukan sebelum bercuti, adalah penting untuk tidak melupakan tetapan meja Tahun Baru. Pastikan anda memikirkan gaya dan skema warna perhiasan, kerana pilihan hidangan dan elemen hiasan akan bergantung pada ini. Biasanya, pinggan mangkuk dan kutleri hendaklah selaras warnanya. Ia juga bernilai memutuskan palet warna alas meja, serbet dan lilin.

Meja di mana ia dirancang untuk berkumpul dengan keluarga dan tetamu harus selesa dan luas. Untuk menjadikan semua orang selesa mungkin, untuk setiap orang disyorkan untuk memperuntukkan sekurang-kurangnya setengah meter panjang meja.

Terdapat banyak pilihan untuk tetapan meja untuk Tahun Baru. Pilihan gaya bergantung pada mood anda, hiasan dan hidangan yang tersedia. Mari kita lihat dengan lebih dekat beberapa gaya:

• Gaya Scandinavia. Jika anda tidak mahu kehadiran warna yang terlalu terang dan motif mewah pada Malam Tahun Baru, maka anda boleh memilih gaya yang berasal dari Scandinavia untuk menghiasi rumah anda. Gaya ini dicirikan oleh kehadiran bahan semula jadi dan warna pastel yang halus. Warna utama di sini dianggap putih. Ia boleh digabungkan dengan warna lain.

• Gaya etnik. Sekiranya percutian itu tidak dirayakan di rumah, tetapi, sebagai contoh, di negara ini, maka anda harus memilih gaya etnik untuk menghias meja. Alas meja paling baik digunakan daripada kain kapas atau linen. Burlap yang dihiasi dengan tangerin, kon atau kacang akan kelihatan sangat harmoni sebagai hiasan. Coaster kayu boleh digunakan sebagai pinggan. Di sebelah pinggan, letakkan pokok Krismas kecil yang dihiasi dengan biskut roti halia buatan sendiri. Dengan bantuan kaedah penetapan meja ini, percutian anda akan menjadi luar biasa dan sangat diingati.

• Baroque. Sekiranya terdapat keinginan untuk membuat perayaan Tahun Baru mewah, anda harus memberi perhatian kepada gaya khusus ini.Lagipun, dia dapat menekankan rasa halus pemiliknya. Batang lilin besar-besaran boleh diletakkan di atas alas meja putih, dan bola Krismas emas atau perak boleh diletakkan di tengah-tengah meja. Adalah dinasihatkan untuk memilih hidangan dalam warna putih atau krim dengan aksen emas.
• Provence. Gaya ini melibatkan kehadiran pelbagai barangan putih dan kaca. Sebagai hiasan, anda boleh mengisi mangkuk kaca dengan sebarang bijirin. Dan letakkan lilin dalam balang kecil, mereka akan mewujudkan suasana yang selesa dan hangat.

Seni berkhidmat sudah berusia lebih seribu tahun. Setiap abad mempunyai budaya tersendiri mengadakan jamuan, cara menghias meja dan menyajikan hidangan perayaan. Zaman sekarang tidak terkecuali. Untuk pesta Tahun Baru yang sempurna, perlu menetapkan meja mengikut peraturan etika:

• Semua isi rumah dan tetamu sepatutnya meletakkan empat pinggan: hidangan, untuk hidangan kedua, untuk makanan ringan dan pai. Pinggan untuk makanan ringan diletakkan di atas pinggan untuk hidangan kedua, ditutup dengan serbet untuk dipadankan dengan alas meja. Pai diletakkan di sebelah kiri pinggan yang lain.
• Letakkan pisau di sebelah kanan dan garpu di sebelah kiri.
• Dari kiri ke kanan, berhampiran pinggan, anda perlu meletakkan gelas untuk minuman keras, segelas wain, segelas champagne dan segelas air.
• Pasu buah diletakkan berhampiran bahagian tengah meja.

• Selebihnya ruang diduduki oleh mangkuk salad, bot kuah dan bekas untuk perasa.
• Minuman beralkohol dan bukan alkohol diletakkan lebih dekat dengan pusat.
• Roti hendaklah berada di sisi bertentangan meja.
• Napkin kertas dengan tema Tahun Baru dibentangkan di beberapa tempat.

Semasa menghidangkan hidangan, peraturan tertentu juga dipatuhi. Daging goreng dipotong menjadi kepingan dan diletakkan di atas pinggan.Seekor burung kecil dihidangkan di atas meja secara keseluruhan. Hidangan daging panas dihidangkan secara berasingan dengan pembuka selera sejuk dan jeruk.

Sebelum pencuci mulut dihidangkan, semua pinggan dikeluarkan dari meja, hanya meninggalkan gelas.. Peralatan untuk pencuci mulut disusun kemudian.

Perancangan menu untuk sambutan Tahun Baru memainkan peranan penting dalam penganjuran majlis. Selalunya berlaku bahawa selepas pesta terdapat banyak hidangan yang tidak dimakan yang kemudiannya merosot. Untuk mengelakkan ini, anda perlu mengira jumlah makanan terlebih dahulu.

Anda boleh memasak makan malam Malam Tahun Baru yang lazat tanpa menghabiskan banyak wang. Perkara yang paling penting ialah memilih bahan yang betul dan menggabungkannya dengan betul antara satu sama lain. Sebagai contoh, gulung dengan ham, keju lembut dan sayur-sayuran akan menjadi makanan ringan yang sangat baik untuk meja Tahun Baru.

Juga, sebagai hidangan yang luar biasa, anda boleh membakar ayam dengan oren atau angsa yang disumbat dengan epal. Untuk snek, anda boleh memasak tartlet berisi keju atau cendawan, atau goreng keju Adyghe yang dilapisi tepung roti.

Menu mesti mengandungi sekurang-kurangnya tiga salad. Selalunya, apabila memilih salad, mereka berdasarkan pilihan rasa isi rumah. Salad Tahun Baru yang paling tradisional dianggap sebagai Olivier, salad mimosa, herring di bawah kot bulu dan vinaigrette klasik.

Selepas membangunkan menu utama, mereka beralih kepada hidangan manis. Untuk pencuci mulut, anda boleh membakar kek tangerine. Untuk penyediaannya, anda memerlukan telur, tepung premium, gula, sedikit minuman keras, tangerin, buah-buahan kering dan serbuk penaik.Kek ini tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli.

Apabila bersiap untuk perayaan, seseorang tidak sepatutnya melupakan menu kanak-kanak. Di sini anda memerlukan masa dan imaginasi. Sandwic dengan ayam belanda, timun, tomato dan salad akan dihargai oleh kanak-kanak. Bebola keju dalam serbuk roti juga sudah pasti akan menggembirakan semua ahli keluarga dan tetamu yang lebih muda. Perhatian khusus harus diberikan kepada pencuci mulut untuk kanak-kanak. Ia boleh menjadi pelbagai kek, mufin keju kotej atau kek biskut dengan coklat dan lapisan beri. Sebagai minuman untuk kanak-kanak, anda boleh menyediakan jus, kolak dan minuman buah-buahan.

Di kalangan ahli keluarga atau tetamu jemputan, mungkin ada yang berpuasa. Oleh itu, adalah penting untuk mengetahui resipi untuk hidangan kurus yang lazat. Ia mesti diambil kira itu Makanan Lenten bukan sahaja ringan, tetapi juga sihat. Sebagai contoh, untuk tetamu yang berpuasa, anda boleh membakar kentang gaya desa di dalam ketuhar dan acar herring dengan bawang dan mustard.

Daripada salad, olivier tanpa lemak dengan sotong dan salad kacang hangat dengan cendawan adalah sempurna. Tomato dalam tin yang lazat, sauerkraut akan melengkapkan pelbagai jenis meja perayaan. Hiasan meja yang menarik akan membantu menjadikan Malam Tahun Baru anda istimewa.

Adalah mungkin untuk meningkatkan mood Tahun Baru dengan bantuan butiran yang terang. Sebagai contoh, anda boleh menghiasi meja perayaan dengan serbet berwarna dan cermin mata.

Hidangan boleh dicat dengan corak yang luar biasa, kutleri boleh dihiasi dengan kepingan salji atau cawangan cemara. Dan sediakan serbet kain untuk pinggan dengan imej simbol Tahun Baru.

Alas meja yang diseterika putih sentiasa kelihatan elegan. Dia akan mendandani mana-mana perayaan. Anda boleh menghiasinya dengan hidangan atau aksesori yang terang. Warna Krismas tradisional adalah merah, biru, hijau dan putih.

Jika anda memilih alas meja berkilat untuk Malam Tahun Baru, maka lebih baik memilih plat salji putih untuknya, dan gelas kristal.

Botol bukan sahaja untuk minuman. Anda boleh membuat lampu luar biasa dengan tangan anda sendiri. Letakkan kalungan di dalam botol, tambah kilauan dan perada di sana. Juga, botol wain atau champagne boleh dihiasi dengan topi atau topi Tahun Baru. Dan ikat busur terang pada peralatan.

Alas meja hijau terang adalah selaras dengan pinggan dua warna dan gelas wain merah. Hadiah yang dibalut cantik boleh diletakkan di tengah-tengah meja.

Lilin akan kelihatan cantik dan bergaya di atas meja. Bagi mereka, anda perlu mengambil candlestick atau cermin mata lutsinar yang menarik. Lilin akan menjadikan Tahun Baru hangat di rumah.

Untuk mengetahui cara memasak hidangan lazat untuk tahun baru dan menghiasi meja perayaan, lihat video berikut.