Peraturan etika di restoran: asas tingkah laku

Sekiranya anda jarang melawat restoran dan mengetepikan tarikh istimewa untuk ini, maka adalah penting untuk berkelakuan dengan betul di pertubuhan sedemikian, memerhatikan semua norma tingkah laku. Tidak semua orang tahu bahawa melawat restoran adalah acara yang serius dan adalah penting untuk berkelakuan dengan betul berhubung dengan rakan anda, kepada kakitangan dan semua orang di sekeliling anda. Untuk memastikan perjalanan anda berjaya, kami akan memberitahu anda tentang peraturan asas etika di restoran dan asas tingkah laku yang anda mesti tunjukkan.

Memandangkan mengunjungi restoran tidak kerap berlaku, anda perlu mempunyai sekurang-kurangnya gambaran umum tentang cara mereka berkelakuan di dalamnya, perkara yang boleh dan tidak boleh anda lakukan.

Perkara pertama yang perlu anda perhatikan ialah gaya pakaian yang anda pilih untuk pergi ke pertubuhan yang mahal. sangat Adalah penting untuk dapat berpakaian cantik, bergaya, tetapi pada masa yang sama agak terkawal.

Untuk situasi apabila anda dijemput ke restoran untuk temu janji atau malam sosial, sebaiknya pilih pakaian malam yang cantik. Adalah penting bahawa ia menghiasi anda, menekankan maruah angka itu, tetapi pada masa yang sama tidak terlalu menentang, kerana ia menolak tetamu restoran, dan boleh membuat kesan yang tidak menyenangkan pada teman anda.

Adalah penting untuk diingat bahawa lelaki yang menjemput anda ke institusi sedemikian mesti datang lebih awal untuk mengambil meja dan bertemu tetamunya. Membuka pintu, dia mesti cepat berlalu dan membiarkan wanita itu masuk untuk dapat melindunginya jika perlu.

Kakitangan restoran yang berpengalaman boleh menggunakan gerak isyarat ini untuk memahami siapa tetamu dan siapa penganjur mesyuarat, siapa yang akan membayar untuk makan. Sekiranya perlu untuk melawat almari pakaian, lelaki itu mesti menanggalkan pakaian luar dari wanita itu dan memberikannya sendiri, sambil meninggalkan nombor dirinya. Mendekati meja, wanita itu harus sekali lagi merasakan perhatian temannya, yang akan menggerakkan kerusi untuknya dan menjemputnya untuk duduk.

Apabila bersiap untuk membuat pesanan dan makan malam bersama, anda perlu mengambil serbet dari meja, luruskannya, letakkan pada lutut anda dan jangan keluarkannya sehingga penghujung petang. Pelayan juga perlu membuat pesanan dengan betul, menggunakan semua peraturan etika yang diperlukan untuk ini di restoran.

Terdapat asas tingkah laku tertentu yang sama untuk semua orang, dan hanya dengan memerhatikannya anda boleh berasa selesa di kalangan pengunjung restoran.Peraturan yang perlu anda ingat hanya membantu untuk menunjukkan penghormatan maksimum kepada semua orang yang berada di restoran, jadi jangan menolak mempelajarinya.

Jika anda berada di restoran dengan syarikat, kemudian tunggu sehingga semua orang membawa makanan, dan baru mula makan. Sekiranya seorang lelaki dan seorang wanita berada di meja, maka wanita itu akan dihidangkan terlebih dahulu dan makanan juga akan dihidangkan kepadanya terlebih dahulu, namun, anda boleh memakannya hanya apabila lelaki anda menerima hidangannya.

Jika anda akan mempunyai hidangan yang kompleks, seperti ikan atau daging, maka anda perlu tahu bahawa anda hanya boleh mengeluarkan tulang dari mulut anda dan dengan garpu, semua pilihan lain akan menjadi tidak sesuai. Jika anda tidak mempunyai kemahiran sedemikian, maka anda harus memesan sesuatu yang lebih mudah untuk dimakan.

Terdapat peraturan yang sering tidak dipatuhi atau dilanggar oleh orang ramai, kerana ketidaktahuan mereka secara menyeluruh:

• Peraturan dan norma komunikasi. Anda tidak boleh menggunakan kata-kata makian dan lucah, bercakap dengan kuat. Norma sebegini sepatutnya menjadi kebiasaan kepada semua institusi awam, bukan hanya yang mahal.
• Duduk di meja, disyorkan untuk tidak membongkok, tetapi pada masa yang sama tetap santai. Selalunya, dengan cara tingkah laku dan postur seseorang, orang lain membentuk pendapat tentangnya.
• Jika anda perlu mengambil garam, lada, roti atau tuangkan wain, dan terdapat pelayan berdekatan, anda perlu meminta dia untuk membantu anda, dan bukan teman anda.
• Ketidakpatuhan mutlak terhadap etika akan menjadi percubaan untuk menyejukkan pinggan dengan meniupnya. Jika suhu makanan lebih tinggi daripada yang anda mahukan, anda hanya perlu menunggu, pada masa ini anda mempunyai peluang yang baik untuk berbual dengan teman bicara anda.

• Jika anda secara tidak sengaja menjatuhkan kutleri atau pinggan mangkuk, anda tidak perlu bangun dan mengambilnya, restoran mempunyai kakitangan khas untuk ini.
• Daripada hidangan yang rosak, anda harus meminta yang baru.
• Sekiranya anda mempunyai sesuatu yang tersangkut di gigi anda, maka anda tidak boleh dengan tenang memilih mulut anda, cuba membantu diri anda sendiri, anda perlu menutup mulut anda dengan serbet dan perlahan-lahan cuba mengeluarkan makanan dari gigi anda.
• Jika anda mendapat panggilan semasa makan di restoran, anda perlu meminta teman anda bercuti dan pergi ke luar dewan untuk menjawab panggilan.
• Jika anda sudah selesai makan, anda perlu meminta cek, dan bukan meminta jumlahnya.
• Jika anda bercadang untuk membayar setiap lelaki untuk dirinya sendiri, anda perlu memberitahu pelayan tentang perkara ini terlebih dahulu supaya semua orang membayar pesanan mereka.

Jika anda akan pergi ke restoran, maka anda perlu mengetahui norma tingkah laku yang paling mudah untuk pengunjung supaya lawatan anda berjaya dan menyeronokkan. Antara cadangan ini adalah yang paling penting:

1. Lelaki itu sentiasa menjaga wanitanya, menunjukkan bahawa dia adalah perkara yang paling penting baginya, ini ditunjukkan dalam tingkah laku, gerak isyarat, perbualan, menu yang ditawarkan kepadanya.
2. Semasa di meja, adalah penting untuk mematuhi peraturan untuk menggunakan peralatan dan makan makanan dengan cara yang tidak mengganggu orang lain.
3. Perbualan di meja hanya boleh dilakukan dengan suara yang tenang dan tenang supaya pengunjung lain tidak mendengar apa yang anda perkatakan.
4. Sikap terhadap kakitangan hendaklah mesra dan tenang, maka akan ada tindakan timbal balik ke arah anda.
5. Jika anda perlu menggunakan telefon, adalah penting untuk meninggalkan dewan utama dan berkomunikasi di luarnya.

Jika anda memutuskan untuk berkumpul dengan rakan anda dan pergi ke restoran atau anda dijemput oleh seorang lelaki, adalah penting untuk mengetahui cara berkelakuan di sana, memerhatikan semua norma etika:

• Jadi, jika anda pergi ke institusi yang sama dengan syarikat dan tiba lebih awal daripada yang lain, maka anda perlu menunggu mereka di luar dan kemudian masuk dengan seluruh syarikat. Jika anda tidak mempunyai masa untuk bersiap sedia untuk melawat restoran dan tidak tahu apa yang perlu dilakukan dalam beberapa perkara, maka anda tidak perlu gugup, sudah cukup untuk melihat apa yang pengunjung lain lakukan dan ulangi selepas mereka.
• Datang ke restoran dengan teman atau rakan, adalah penting bukan sahaja untuk makan secara senyap, tetapi untuk dapat mengekalkan perbualan sekular. Terdapat topik tertentu yang tidak boleh dibincangkan di tempat-tempat seperti itu, ia berkaitan dengan kematian, penyakit, kehidupan intim, politik dan agama.

• Berkenaan dengan beg tangan, tidak semua orang tahu apa yang perlu dilakukan dengannya di restoran. Sekiranya dimensinya sangat kecil, maka lebih baik untuk meletakkannya di atas meja, dalam kes saiz besar, anda boleh meletakkan beg di atas lantai atau kerusi khas untuk tujuan tersebut, anda masih boleh meletakkannya di belakang kerusi tempat perempuan itu duduk. Sekiranya anda perlu mewarnakan bibir anda, periksa solek anda, ini tidak boleh dilakukan di bilik umum, anda perlu meminta izin untuk bersara ke bilik wanita, dan melakukan semua manipulasi yang diperlukan.
• Datang ke restoran dengan lelaki budiman, seorang wanita harus bertanya khabar jika temannya bertemu rakan.Adab yang baik dan tingkah laku yang betul akan berguna untuk anda dalam apa jua keadaan, dan ketidaktahuan tentang norma dan peraturan sedemikian boleh membawa kepada akibat yang tidak menyenangkan.

Perkara pertama yang perlu diingat oleh seorang lelaki apabila dia datang ke restoran ialah peraturan keberanian. Tarik kerusi untuk wanita itu, lihat jika dia perlu mengisi semula gelas, bawa pesanan temannya kepada pelayan dan selesaikan sebarang isu yang mungkin timbul pada waktu petang. Seorang lelaki juga harus menjaga agar wanitanya makan dengan baik dan enak, oleh itu dia sendiri boleh menawarkannya beberapa hidangan dari menu. Semasa di restoran, seorang lelaki juga memantau perbualan yang berlaku di meja, mengarahkannya ke arah yang betul dan mengawalnya.

Datang ke restoran dengan seorang gadis, seorang lelaki harus duduk di meja hanya selepas temannya telah duduk. Berada dalam masyarakat wanita, adalah sangat penting untuk menjejaki perbendaharaan kata anda dan topik yang dibangkitkan.

Sekiranya seorang lelaki merokok, maka tidak perlu melakukan ini di hadapan seorang wanita atau tetamu lain, bilik khas disediakan untuk ini. Jika teman anda tidak merokok, maka ia patut memilih restoran yang sesuai, di mana tiada siapa yang akan mengganggu rokok atau cerutnya.

Untuk sarapan perniagaan yang berjaya, anda perlu memilih institusi yang terletak paling dekat dengan pejabat rakan kongsi. Pertemuan dengan rakan kongsi harus diadakan di tempat yang tiada siapa yang akan mengganggu anda, dan anda boleh membincangkan semua isu perniagaan dengan tenang. Jemputan ke sarapan perniagaan biasanya disampaikan secara lisan atau melalui telefon.

Anda tidak sepatutnya memilih restoran yang terlalu megah, maka semua perhatian akan tertuju kepada etika, dan tidak mungkin untuk berunding. Jika anda bercadang untuk menyelesaikan isu penting, anda mesti memberi amaran kepada ketua pelayan dan pelayan tentang perkara ini supaya mereka tidak mengganggu anda. Apabila memilih restoran, anda harus memberi perhatian kepada menu dan minuman yang tersedia. Hanya minuman bukan alkohol digunakan, dan sekiranya mesyuarat anda mendapat keputusan positif, anda boleh memesan segelas wain dan meraikan kerjasama yang berjaya.

Penggunaan peralatan yang betul di restoran adalah ilmu yang menyeluruh dan tidak mungkin untuk menguasainya dalam beberapa hari sahaja. Itulah sebabnya penting untuk mengingati peraturan yang paling penting untuk diri sendiri untuk mengetahui cara menggunakan garpu dan pisau:

• Semasa makan, tidak dibenarkan meletakkan kutleri di atas alas meja, ia diletakkan di atas pinggan secara bersilang. Dalam kes akhir makan, anda perlu meletakkan pisau dengan garpu secara selari, pisau terletak di sebelah kanan.
• Semua peranti yang terletak di sebelah kanan plat diambil dengan bantuan tangan kanan, yang di sebelah kiri - dengan kiri. Pencuci mulut dimakan hanya dengan bantuan sudu pencuci mulut khas. Semasa makan, kutleri hendaklah dibawa terus ke mulut dan jangan sekali-kali anda membongkokkan makanan ke pinggan. Untuk satu set salad, alat khas disediakan, yang diletakkan di tempat selepas digunakan.

Jika selepas makan anda ingin meninggalkan restoran, anda perlu memberi tanda kepada pelayan, dan dia akan membawa bil. Jika seorang lelaki membayar dalam pasangan anda, maka anda tidak perlu memberikan sebarang arahan tambahan, buku cek akan bersamanya. Selalunya ia dibawa sama ada kepada seorang lelaki atau kepada orang yang membuat pesanan. Sekiranya seorang wanita bercadang untuk membayar makanan, adalah wajar untuk menetapkan ini terlebih dahulu supaya atendan tahu siapa yang harus dihubungi.

Isu penting seterusnya ialah petua. Tidak semua orang tahu cara memberi tip dengan betul, dan berapa banyak yang perlu diberikan kepada pelayan untuk kerja yang baik. Adalah penting untuk mengatakan bahawa jika anda tidak berpuas hati dengan kerja pelayan, anda boleh meninggalkannya tanpa tip. Apabila semuanya dilakukan dengan cepat dan profesional, anda tidak dihalang daripada menikmati hidangan anda dan semuanya telah dibersihkan dan dibawa tepat pada masanya, maka adalah wajar untuk meninggalkan sepuluh peratus daripada jumlah yang akan ditunjukkan pada cek.

Jika anda ingin memanggil pelayan, anda hanya perlu mengangkat jari telunjuk anda dan bertentang mata. Profesional akan segera melihat permintaan anda dan segera menghubungi anda.

Jika anda ingin meminta bil, anda perlu membuat lambaian di udara, sama seperti tandatangan dokumen, kemudian pelayan akan mengeluarkan cek dan membawanya untuk pembayaran. Jika anda tidak diperhatikan untuk masa yang lama, anda boleh pergi ke bar atau memanggil pelayan dengan nama, jika anda mengenalinya.

Untuk menjadikan lawatan anda ke restoran menyenangkan dalam semua aspek, satu pasukan besar bekerja untuk anda, yang juga wajib mematuhi norma etika restoran. Bagi pekerja, ia tidak boleh diterima:

• Percubaan berterusan untuk menawarkan hidangan ini atau itu.
• Merokok dan makan di dewan umum dengan pelawat.
• Komunikasi yang kuat dengan kakitangan yang lain.
• Menggunakan sapu tangan di hadapan anda atau menyikat rambut anda di meja anda.
• Duduk di meja dengan pelawat.
• Kelewatan dengan buku cek dan percubaan untuk mempengaruhi saiz hujung.
• Keengganan untuk membantu pelawat memilih makanan atau minuman, sikap acuh tak acuh terhadap permintaan dan soalan mereka.

Beberapa petua berguna untuk melawat restoran:

• Jika anda menjemput seseorang ke restoran, kemudian lihat menu untuk hidangan yang mungkin tidak dimakan oleh seseorang, jika terdapat pengganti yang setara.
• Timbang dasar penetapan harga supaya jumlah bil tidak mengejutkan anda.
• Apabila memilih tempat untuk mesyuarat, adalah penting untuk mengambil kira tujuan acara ini: untuk tarikh adalah lebih baik untuk memilih restoran yang indah, untuk makan tengah hari dengan rakan-rakan - sesuatu yang lebih mudah, tetapi di mana anda boleh makan enak dan murah, terdapat juga tempat yang paling sesuai untuk rundingan perniagaan.

Anda akan mengetahui lebih banyak maklumat tentang peraturan etika di restoran daripada video berikut.