Kā tīrīt čuguna pannu?

Mūsdienās tirgū ir daudz modernu nepiedegošu virtuves piederumu. Tomēr daudzas mājsaimnieces virtuvē redzēsit čuguna pannas. Un tam ir izskaidrojums: tie ir uzticami, labi uztur siltumu, pagatavots ēdiens tajos diezgan ilgi neatdziest.

Turklāt tie var kalpot visu mūžu, atšķirībā no virtuves traukiem, kas pārklāti ar teflonu, kas laika gaitā var sabojāties un izstarot kaitīgas vielas gatavojamajā ēdienā. Bet čuguns pakāpeniski tiek pārklāts ar kvēpu slāni, no kura ne vienmēr ir viegli atbrīvoties, un tas ir tā galvenais trūkums.

Diemžēl atbrīvoties no sadedzinātiem taukiem, izmantojot parastos trauku mazgāšanas līdzekļus, neizdosies. Jūs varat iztīrīt čuguna pannu no kvēpiem, izmantojot dažādus speciālus instrumentus, kurus lielā sortimentā pārdod jebkurā datortehnikas veikalā.

Šie produkti var būt ķīmiski un abrazīvi, tiem ir pievienotas detalizētas lietošanas instrukcijas. Jums tas būtu jāzina lai veiktu procedūru ar ķīmisku vielu palīdzību, jāvalkā gumijas cimdi, lai nesabojātu roku ādu. Turklāt pannu var berzēt ar cietu metālu mazgāšanas lupatiņu.

Abrazīvie līdzekļi un mazgāšanas lupatiņas var atstāt skrāpējumus uz virsmas.Tos var notīrīt ar smalkgraudainu smilšpapīru. Pēc tīrīšanas panna labi jānomazgā lielā tekošā ūdenī.

Vecām pannām varat izmantot cepeškrāsns tīrīšanas līdzekli. To uzklāj biezā kārtā un pannu ievieto plastmasas maisiņā. Iepakojums ir jāpārsien un trauki jāpatur tajā 12-13 stundas. Šajā laikā cepeškrāsns tīrīšanas līdzeklis mīkstinās kvēpus, un jums tie vienkārši jānomazgā ar ūdeni.

Taču mūsu priekšgājējiem nebija mūsdienu tīrīšanas līdzekļu un nepiedegošo trauku. Tomēr viņi bija uzdevumu augstumos.

Mūsdienās var izmantot daudzas tautas metodes. Tie ļauj mājās nomazgāt veco pannu no gadu gaitā izveidojušos kvēpu.

Gadās, ka vakariņu gatavošanas procesā ēdiens apdeg. Šajā gadījumā nesteidzieties nekavējoties berzēt trauku ar metāla mazgāšanas lupatiņām ar ziepju šķīdumiem - jums būs nepieciešams daudz laika un pūļu. Labāk pannā ielej ūdeni, uzliek uguni un uzvāra. Ļaujiet ūdenim vārīties dažas minūtes un izslēdziet uguni. Pēc tam, kad ūdens būs atdzisis, piedegušās pārtikas daļiņas būs viegli noņemt.

Ja sodrēju slānis ir biezs, ūdenim var pievienot sāli un soda. Ja vēlaties, soda var aizstāt ar etiķi. Sāli vai soda var lietot arī bez ūdens. Ielejiet tos traukā un cepiet 2-3 stundas. Pēc kalcinēšanas oglekļa nogulsnes viegli atdalās no virsmas.

Aktivēto ogli var izmantot kā abrazīvu. Šis lēts līdzeklis tiek pārdots aptiekā bez receptes. Paņemiet tablešu iepakojumu un sasmalciniet tās.Pēc tam iegūto pulveri ielej nedaudz samitrinātā pannā un atstāj iedarboties stundu, pēc tam notīra ar lupatu vai sūkli.

Parastās veļas ziepes var palīdzēt atbrīvoties no taukiem. Pusi batoniņa sarīvē uz rupjās rīves un lej pannā. Pārlej ar karstu ūdeni, lai izšķīdinātu ziepes. Pēc tam pusstundu vāra ziepju šķīdumu pannā. Rezultāts jūs iepriecinās.

Bet sodrēji veidojas ne tikai iekšpusē. Lai mazgātu ārpusi, jums būs jāizmanto citas metodes.

Viens no efektīvākajiem veidiem, kā atbrīvoties no biezas dedzināšanas kārtas, ir gremošana. Procedūrai jums būs nepieciešamas vairākas sastāvdaļas šķīduma pagatavošanai un liels trauks (spainis vai tvertne), kurā panna pilnībā iekļaujas.

Piepildiet trauku ar ūdeni un uzlieciet uguni, lai tas uzsilst. Izšķīdina siltā ūdenī:

• veļas ziepju tāfelīte (72%);
• Divas silikāta līmes tūbiņas;
• Sodas pelni (500 grami).

Veļas ziepes var aizstāt ar veļas pulveri, tas prasīs apmēram pusglāzi. Šajā gadījumā pietiek ar vienu silikāta līmes tūbiņu. Arī sodai vajadzēs uz pusi mazāk.

Iemērciet pannu sagatavotajā šķīdumā, šķīdumam tas pilnībā jāpārklāj. Uzkarsē kompozīciju līdz vārīšanās temperatūrai un vāra ceturtdaļu stundas. Pēc tam izslēdziet uguni, pārklājiet trauku ar vāku un atstājiet uz pāris stundām, un tad sāciet tīrīšanu. Jūs varat noslaucīt sodrējus ar suku.

Vēl viena metode kvēpu attīrīšanai ir apdedzināšana. Tā kā sodrēji ir sadedzināti tauki, tos var sadedzināt līdz sodrējiem un pēc tam noslaucīt.Pilsētas dzīvoklī līdzīgu procedūru var veikt uz gāzes plīts. Aizdedziet degli un uzstādiet pannu tā, lai lai uguns apdegtu tās ārējo virsmu. Dažas minūtes aizdedziet vienu tā pusi un pēc tam nokasiet izveidojušos kvēpus. Dariet to pašu ar otru pusi. Turpiniet, līdz viss aplis ir notīrīts.

Ja ir iespēja, iztīriet pannu laukos vai citā vietā pie dabas, kur var iekurt uguni. Novietojiet pannu uz uguns. Protams, vispirms ir jānoņem plastmasas vai koka rokturis. Kvēpi diezgan ātri izdegs, un pēc dažām minūtēm jūs varat sākt tīrīšanu. Esiet uzmanīgi - karsts dzelzs var apdedzināt ādu.

Pannā var iebērt arī sausas smiltis un 2-3 stundas aizdedzināt uz lēnas uguns. Pēc apdedzināšanas smiltis tiek izbērtas, un pannu vienkārši uzsit – kvēpi atdalīsies paši.

Daži cilvēki izmanto pūtēju vai gāzes degli. Cepšanas pannu novieto uz statīva, kas izgatavots no ugunsizturīga materiāla un apdedzina. Rokturi no plastmasas vai koka ir jānoņem. Ja tas nav iespējams, šī tīrīšanas metode jums nav piemērota.

Ja pagatavotais ēdiens tika atstāts traukā, trauki nav noslaucīti sausi vai vienkārši ilgstoši uzglabāti mitrā vietā, tad uz čuguna var veidoties rūsa. To var noņemt ne pārāk sarežģītā veidā. Rūsu ir vieglāk noņemt nekā oglekļa nogulsnes.

Ja rūsa netiek noņemta, mazgājot ar parastajiem trauku mazgāšanas līdzekļiem, jāķeras pie skarbākiem līdzekļiem. Mēģiniet berzēt ar tērauda vilnu vai smalku smilšpapīru. Pēc tam nomazgājiet virsmu ar trauku mazgāšanas līdzekli.

Rūsu var noņemt ar cepamo sodu. Noteiktu daudzumu samaisiet ar ūdeni, līdz veidojas bieza putra, un berzējiet ar to rūsu. Ļaujiet putrai iedarboties dažas minūtes, pēc tam noskalojiet ar tekošu ūdeni.

Ļoti oriģināls veids noņemiet rūsu ar gāzētiem dzērieniem. Jums pietiek ar vienu burku vai pudeli. To saturs jāielej pannā un jāatstāj 10-12 stundas, un pēc tam traukus izskalo tekošā ūdenī.

Ja šīs metodes neizdodas notīrīt lielu rūsas slāni, jums ir jāizmanto spēcīgākas ķīmiskās vielas, kas satur sālsskābi. Šis ir spēcīgs šķīdinātājs, ar tā palīdzību var viegli notīrīt trauku virsmu. Tomēr esiet īpaši uzmanīgs, lai skābes pilieni nenokļūtu uz ādas un acīm, mēģiniet neieelpot tās izgarojumus. Pēc tīrīšanas rūpīgi nomazgājiet pannu un rūpīgi nosusiniet.

Tātad, jūs esat iztīrījis pannu no kvēpiem vai rūsas.Bet, ja jūs nekavējoties sākat uz tā gatavot, tad skaista trauka vietā jūs saņemsiet apdegumus, saplēstus, ēstgribu neizraisošus ēdiena gabalus - fakts ir tāds, ka kopā ar kvēpiem vai rūsu jūs noņēmāt aizsargkārtu, un tagad tas ir jādara. atjaunota.

To var izdarīt vairākos veidos, taču jebkurā gadījumā jums būs nepieciešama augu eļļa (kas ir vēlama) vai citi tauki. Pannas dibenu un sānus pārklāj ar biezu eļļas kārtu un liek uz plīts vai cepeškrāsnī uz 5-10 minūtēm. Pēc tam noslaukiet virsmu sausu. Procedūras laikā turiet logu vaļā, jo eļļa dūmos.

Vēl viens veids ir mazāk "smaržīgs". Ar to, izmantojot spēcīgu uguni, tiek uzkarsēta tīra, labi izžāvēta panna. Pēc kalcinēšanas to ieeļļo ar eļļu un atstāj atdzist. Pēc atdzesēšanas pannu nomazgā siltā ūdenī bez mazgāšanas līdzekļiem un noslauka.

Arī kalcinēšanu var veikt ar sāli. Pirms karsēšanas to lej biezā kārtā uz pannas dibena. Sāls pakāpeniski kļūs tumšāka un kļūs brūna. Pēc tam uguni izslēdz un ļauj sālim nedaudz atdzist. Pēc tam ar atdzisušo sāli jāierīvē iekšējā virsma, uzsmērē eļļu un uzkarsē pannu cepeškrāsnī.

Lai uzticīgs palīgs jums kalpotu ilgu laiku, jums tas ir pareizi jāizmanto:

• ja trauki ilgstoši stāv dīkstāvē, rūsas veidošanās ir neizbēgama;
• neglabājiet tajā pagatavoto pārtiku, bet pārlieciet to citā traukā;
• pirms mazgāšanas iemērciet pannu stundu;
• savlaicīgi notīriet un nosusiniet traukus, un pēc tīrīšanas ieeļļojiet ar eļļu.

Skatiet šo videoklipu, lai uzzinātu, kā tīrīt čuguna pannu.