Galda piederumi: veidi un mērķis

Skaists galda klājums ir sava veida vizītkarte jebkuram viesmīlīgam saimniekam. Daudzas sievietes ne reizi vien ir domājušas par to, kā pareizi uzklāt galdu, kā arī kādus traukus, galda piederumus un salvetes izmantot. Apjukt ir diezgan viegli, jo ne visi zina noteiktu priekšmetu uz galda mērķi. Par to, kādus traukus izvēlēties skaistam galda klājumam un kādus priekšmetus uz tā novietot, sīkāk uzzināsiet šajā rakstā.

Skaists un kvalitatīvs galda klājums vienmēr ir cieņas izpausme viesiem, kuri ierodas uz jebkuru pasākumu vai svētkiem. Pasniegšana galvenokārt ir atkarīga no gadījuma, kuram svinības ir plānotas. Tieši no tā jārīkojas galdautu, salvešu un atbilstošu trauku izvēlē.

Līdz šim jūs varat atrast daudz dažādu galdu klāšanas shēmu, kas palīdzēs viegli organizēt svinīgu vakaru, neizmantojot speciālistu palīdzību.

Galvenie galda klāšanas elementi ir šādi elementi:

• šķīvji (tiem var būt dažādi nosaukumi, tas ietver šķīvjus pirmajam un otrajam ēdienam, bļodu, bļodas un dažus citus);
• galda piederumi (dažādu veidu dakšiņas, karotes un naži dažādiem traukiem);
• glāzes, brilles ar kātu, brilles;
• salvešu turētāji, mērces bļodas, maizes kastes, krūzes;
• daudzpakāpju augļu plaukti, kā arī rotējoši trauki;
• paplātes;
• trīskārši universāli trauki;
• dažādi dekoratīvie elementi svētku galda noformēšanai (svečturi, puķu vāzes, salvešu gredzeni).

Mūsdienu mājsaimniecēm ir diezgan liela izvēle nepieciešamo piederumu izvēlē. Vispiemērotākie plākšņu izmēri ir vidējie varianti. Salātiem, desertiem vai izcirtņiem parasti izvēlas lielus šķīvjus.

Ja vēlaties svētku galdam pievienot kaut ko neparastu un elegantu, noteikti apskatiet kvadrātveida šķīvjus tuvāk.

Klasiskās ovālās plāksnes nekad nesabojās galdu, jo tās vienmēr ir modē, un komplekti ar šādiem izstrādājumiem ir ļoti pieprasīti atbilstošajos veikalos.

Šķīvju izmēri šī vai cita ēdiena pasniegšanai var atšķirties. Kas attiecas uz pirmo ēdienu iespējām, to dziļums un lielums var būt atkarīgi arī no pasniegtā ēdiena. Piemēram, zupām un makaroniem visbiežāk izvēlas platus šķīvjus, bet ne ļoti dziļus.Bet viegliem buljoniem un krēmzupām vēlams izvēlēties ko līdzīgu bļodiņām, tās var būt ar rokturiem vai bez.

Mūsdienu apstākļos veiksmīgākais risinājums varētu būt tā sauktā servisa iegāde. Galdu vislabvēlīgāk izceļ šķīvji, kas izvēlēti tādā pašā stilā un izgatavoti no tā paša materiāla.

Būtībā gatavie komplekti ir izgatavoti no keramikas, porcelāna, fajansa un stikla. Īpaši skaisti stikla trauki izskatās ne tikai caurspīdīgās, bet arī tumšās krāsās.

Galds, kas servēts ar dažādu formu, dekoru un krāsu ēdieniem, saimniekus noteikti nenostādīs labvēlīgā gaismā, tāpēc neatstājiet šo brīdi novārtā.

Vakariņu un svarīgu notikumu pasniegšanai sniegbalti fajansa trauki vienmēr ir uzvarošs variants, jo tie nekad nesabojā svētku galdus.

Lai pareizi organizētu galda klājumu, ir jāveic noteiktas darbības, lai viss noritētu ideāli. Iesakām pievērst uzmanību detalizētai instrukcijai, kas noteikti noderēs, klājot svētku galdu.

Par pirmo un galveno soli var uzskatīt galdauta uzklāšanu. Tā pārkare no galda nedrīkst pārsniegt divdesmit līdz trīsdesmit centimetrus. Galdauta krāsa bieži ir atkarīga no svinību gadījuma, bet balti un pienaini galdauti tiek uzskatīti par klasiskām iespējām. Tikai atceries, ka pēc svētkiem tās ir grūtāk izmazgāt, tāpēc neaizmirsti ciemiņus nodrošināt ar pareizo salvešu daudzumu.

Galdautu droši var papildināt ar dekoratīviem celiņiem vai speciālām apakšplāksnēm.Šādus elementus var izgatavot gan no auduma, gan no speciāla papīra.

Pēc tam, kad galdauts ir izklāts un nogludināts, jāsāk izklāt visu veidu šķīvjus. Šķīvju skaits būs atkarīgs no ēdienkartes, kas tiks piedāvāta viesiem. Tomēr klasiskā porcija vienai personai ietver šādus ēdienu veidus:

• statīva šķīvis, ko sauc arī par servēšanas šķīvi;
• vidēja izmēra šķīvis uzkodām un dažreiz neliels šķīvis, ko sauc par "pīrāgu";
• ja tiks pasniegts pirmais ēdiens, tad nepieciešams dziļš šķīvis.

Kas attiecas uz tiešo novietojumu, uz statīva šķīvja tiek uzlikts vai nu uzkodu šķīvis, vai dziļais šķīvis. Parasti salātu un desertu šķīvjus novieto pa kreisi no galvenajiem. Šeit var atrasties arī neliela bļoda.

Galda piederumus novieto šķīvju malās un vienmēr atbilstoši ēdienreižu skaitam:

• saskaņā ar klasiskajiem noteikumiem nažus un karotes novieto labajā pusē;
• kreisajā pusē ir dakšiņas dažādiem ēdieniem;
• dažreiz virsū liek tējkaroti.

Bieži restorānos uz galda tiek pasniegti vairāki dažādi naži (gaļas griešanai, salātu variantiem un zivīm), vairākas dakšiņas un karotes, bet, kas attiecas uz galda klāšanu mājās, pietiek ar vienu šādu lietu vienam cilvēkam.

Pa labi no šķīvjiem ir novietotas glāzes vīnam, vermutam un šampanietim, vīna glāzes, glāzes, šotu glāzes un glāzes ūdenim.Visas glāzes ir novietotas no lielākās līdz mazākajai. Bieži vien visas glāzes no bufetes netiek izliktas uz galda katram cilvēkam – pietiks ar vienu vai divām.

Kā jau minēts, uz galda jābūt gan tekstila, gan papīra salvetēm. Tie jāizvēlas, pamatojoties uz galda kopējo dizainu.

Svētku galdu var izrotāt, tiklīdz sirds kāro. Lai to izdarītu, var izmantot arī ziedus skaistās vāzēs un sveces un pat salvetes, no kurām bieži tiek izgatavotas skaistas figūriņas galdam. Galda dekors ir atkarīgs no svētku tēmas. Jaungada pasniegšanu var viegli papildināt ar čiekuriem, egļu zariņiem, bantēm un svecēm. Helovīna svinībām uz galda var likt ķirbjus ar svecēm.

Protams, mājās reti kurš ievēro stingrus noteikumus, bet ēdienus ieteicams pasniegt šādā secībā:

• vispirms viesiem jābauda uzkodas (tas var būt gan auksti, gan karsti kārumi);
• tad visbiežāk tiek pasniegti pirmie karstie ēdieni (borščs, hodgepodge, zivju zupa);
• tad - otrais: šeit var pasniegt zivis ar piedevu vai gaļu;
• dažreiz vispirms tiek pasniegti zivju ēdieni, bet pēc tam gaļas ēdieni;
• un svētku beigās tiek pasniegti deserti.

Lai mājās izveidotu stilīgu un skaistu galdu, varat pievērst uzmanību jau gatavi galdu dizaini, kas internetā tiek prezentēti ļoti daudzveidīgi.

• Noteikti pievērsiet uzmanību galda klājumam ar šķīvjiem un rakstiem kontrastējošā krāsā.Traukus var kārtot uz baltas izšūtas salvetes. Šāda moderna lauku stila pasniegšana var papildināt ne tikai svētku vakariņas, bet arī, piemēram, svētkus Ziemassvētku reizē.

• Ļoti bieži klasiskos pasniegšanas noteikumus nomaina dizainera lieliskā izdoma, kā rezultātā galda piederumi tiek novietoti šķīvja augšpusē. Tās var salocīt speciālā dekoratīvā kabatā vai pārsiet ar lentīti.

Kā pareizi uzklāt galdu, skatiet šo video.