Brokastu galdu klāšana

No rīta pieceļoties uz nepareizās kājas, cilvēki visu dienu pavada dusmīgi, bez garastāvokļa, laužoties pret saviem kolēģiem un mājiniekiem. Taču ir lielisks veids, kā ātri uzmundrināt un uzlādēt ķermeni visai darba dienai – tās ir brokastis. Rīta maltītei ir svarīgi pareizi sakārtot ēdiena pasniegšanu un skaisti uzklāt galdu, jo šīs nianses ir svarīgi psiholoģiskie faktori, kas nosaka visas dienas sākumu.

Lai noformētu skaistu galdu, mājās jābūt šādiem priekšmetiem:

• galda piederumi;
• ierīces;
• galdauts;
• salvetes;
• galda rotājumi;
• vāze.

Pareiza galda klāšana ir vesela zinātne. Daudzas iesācēju mājsaimnieces mācās skaisti un pareizi sakārtot nepieciešamās ierīces un izrotāt galdu. Ir vairāki pamatnoteikumi, kas jāievēro, veidojot skaistu kompozīciju maltītei uz galda:

• Pirmais noteikums ir dekorācija galda centrā. Piemēram, vāze ar ziediem vai augļu grozs. Ikviens zina, ka dzīvi augi vai svaigi augļi ienes mājā siltumu un mājīgumu, īpaši, ja tie ir novietoti skaistā vāzē galda centrā.
• Skaisti galda piederumi. Šim noteikumam nav īpašu standartu, jo katrai mājsaimniecei ir sava gaume. Trauki var būt ideāli balti, melni, caurspīdīgi, krāsoti, ar spilgtiem rakstiem.Taču ir svarīgi atcerēties, ka plaisu, izžuvušu vai taukainu šķīvju parādīšana ir sliktas garšas pazīme.
• Galdauts. Audeklam jābūt kristāldzidram un perfekti izgludinātam. Vēlams, lai galdauts būtu harmonijā ar traukiem un interjeru kopumā.

Lai skaisti un pareizi noformētu rīta galdu, jums jāievēro vienkāršas vadlīnijas:

• Centrā pirms brokastīm jānoliek šķīvis ar pamatēdienu, piemēram, olu kulteni un bekonu.
• No šķīvja pa labi, pa diagonāli no tā centra, viņi ar tējkaroti uzliek kafijas tasi uz apakštasītes. Pa kreisi liek dakšiņu un ēdamkaroti, pa labi no šķīvja – nazi. Dakša ir novietota tā, lai ieliektā puse skatītos uz augšu, karote ir otrādi, bet naža asmenim jābūt vērstam pret šķīvi.
• Pamatēdiena kreisajā pusē jābūt šķīvim ar sviestu, maizi, ievārījumu, mērci vai ievārījumu, kuram pasniedz atsevišķu mazu nazi.
• Cukurtrauku novieto netālu no kafijas tases. Ja jums ir rafinēts cukurs, neaizmirstiet tam pievienot īpašas knaibles.
• Novietojiet vāzi ar ziediem vai augļiem galda centrā. Tas ir sava veida psiholoģisks gājiens, kas ne tikai kalpo kā dekorācija, bet arī lieliski palielina apetīti, uzmundrina. Piemēram, svētdienas ziemas rītā priecēs mandarīnu citrusu smarža un spilgta krāsa, pavasarī - tulpes vai narcises, Valentīndienā romantisku noskaņu piešķirs vāze ar dekoratīvām sirsniņām, bet vasarā svaigi, sulīgi augļi. būs aktuāli.

Labs galda klāšanas piemērs 2 personām:

Daudzi cilvēki aizmirst, ka pastāv noteikta galda piederumu klasifikācija. Aristokrātu aprindās tiek uzskatīts par sliktu formu nezināt, ar kādu ierīci jums jāēd tas vai cits ēdiens. Mūsdienu cilvēki ir attālinājušies no augstākās sabiedrības ieradumiem, katram parasti ir viena dakšiņa, tējkarote un ēdamkarote. Bet cik jauki ir apsēsties pie galda un zināt, kāda ierīce ir deserts, kāda auzu pārslu putra un kādi spageti.

Salvetes ir ne tikai higiēnas priekšmets, bet arī neatņemama galda klāšanas sastāvdaļa. Līdz šim ir izgudrots ļoti daudz dažādu salokāmo shēmu jebkura veida salvetēm:

• Lilija. Lai izveidotu ziedu, jums vajadzēs salocīt papīra salveti uz pusēm, abus stūrus apvienot ar augšpusi, pēc tam salokiet izstrādājumu uz pusēm pa horizontālu līniju un nolociet augšējo daļu.
• Rokassomiņa - salokiet auduma salveti uz pusēm vertikāli, pēc tam atkal pusceļā uz augšu no apakšas. Salieciet abu slāņu augšējo kreiso stūri uz augšu un labo uz vidu. Dekoratīvā audekla trīsstūri salieciet zem vidus.
• Everests - salokiet audumu uz pusēm un novietojiet augšējos stūrus uz centru, salvetes malām jābūt salocītām tā, lai stūri paliktu uz leju. Pēc tam jums ir jāapgriež figūra un jāpielāgo gali, lai tie kļūtu par balstu.

• Aploksne galda piederumiem. Ir nepieciešams likt salveti nepareizo pusi uz augšu, bet kreiso stūri saliekt līdz vidum. Pēc tam salokiet audumu uz pusēm horizontāli un salieciet apakšējo daļu zem augšdaļas.Augšpusē esošais stūris ir jāsaliek līdz centram un sānu stūri.
• Salvetes kolonna jābūt saliektam pa diagonāli, lai pamatni varētu saliekt uz augšu un tad atpakaļ par 3 centimetriem. Pēc tam sarullējiet salveti caurulītē.
• Smilšu pulkstenis. Salveti ir nepieciešams saliekt pa vertikālo asi uz pusēm un saliekt stūrus pa pāriem uz augšu un uz leju. Salieciet iegūto augšējo trīsstūri uz leju, bet apakšējo - uz augšu. Un daudzi citi veidi.

Galda segums ir svarīga virtuves vai viesistabas estētiskā skaistuma sastāvdaļa. Pirms galdauta izvēles mēģiniet neaizmirst par tā kombināciju ar jūsu mājas interjeru. Standarta un klasiskākais variants ir balts galdauts. Bet tam nevajadzētu izskatīties pēc palaga, tajā var būt skaisti izšuvumi, mežģīnes, reljefi raksti. Mūsdienu tekstila uzņēmumi var piedāvāt milzīgu gan baltu, gan daudzkrāsainu galdautu izvēli, ko var pieskaņot jebkuram dizainam.

Lai izveidotu tabulu, jums jāievēro divi elementāri noteikumi:

• Galdautai jābūt nevainojami tīram un izgludinātam.
• Galdauta izmēram jāatbilst galda izmēriem. Tas ir pilnīgi neglīts, ja tas karājas līdz grīdai vai, gluži pretēji, ir pārāk īss.

Atcerieties dažus vienkāršus norādījumus:

• Ēdiens jāpasniedz noteiktā secībā. Jūs nevarat vispirms pasniegt tasi kafijas, bet pēc tam putru.
• Liela nozīme ir jebkura ēdiena skaistam noformējumam. Tā kā pareizi izstrādāta ēdiena izskats ne tikai uzlabo apetīti, bet arī sniedz estētisku, gastronomisku baudījumu.
• Ir svarīgi atcerēties, ka jebkuram ēdienam jūsu mājās ir mērķis. Tāpēc nevajadzētu putru likt plakanā šķīvī ar lielu diametru vai omleti ar desu dziļā bļodā.
• Turklāt ir vērts pievērst uzmanību pašām brokastīm. Tam vajadzētu izskatīties svaigam un ēstgribu, kā arī garšīgi smaržot. Nelieciet piedegušu putru vai piedegušu grauzdiņu, kas smērēts ar ievārījumu. Brokastis gatavo lēnām, īpašu uzmanību pievēršot ēdiena izskatam.
• Pasniegšanā vienlīdz svarīga ir arī trauka dekorēšana. Piemēram, auzu pārslu biezputru var izrotāt ar ābola šķēli vai kādu citu augli, un garšas labad pārkaisa ar šķipsniņu kanēļa. Spilgti zaļas piparmētru lapas piešķir ēdienam svaigumu.

Pasniedzot kūku uz liela plakana šķīvja, varat likt lietā savas mākslinieciskās prasmes. Lai to izdarītu, uz plāksnes baltās daļas ar glazūru jāuzzīmē interesants raksts. Šāds gabals kļūs daudz pievilcīgāks un garšīgāks. Pareiza galda klāšana ir jūsu mājas iezīme.. Tāpēc nevajadzētu aizmirst par tādiem maziem trikiem, kas piešķir galdam estētisku pievilcību un uzmundrina.

Informāciju par to, kā uzklāt galdu brokastīm, skatiet tālāk esošajā video pamācībā.