Kaip paimti duoną: šakute ar ranka?

Nuo vaikystės esame mokomi su duona elgtis atsargiai ir net pagarbiai, nes ji lydi kone kiekvieną valgį. Posakis „duona yra visa ko galva“ net tapo niūriu posakiu. Bet mes niekada nebuvome mokomi, kaip elgtis su duona pagal etiketo taisykles, tačiau toks paprastas ir įprastas valgyklos stalo daiktas turi tam tikras naudojimo taisykles.

Produktas turėtų būti patiekiamas ant stalo bendroje lėkštėje – duonos dėžutėje, nesvarbu, ar tai būtų bandelės, ar šviežia pjaustyta duona. Iš bendros lėkštės reikia paimti specialiomis žnyplėmis. Jei jų nėra, žnyples galite pakeisti servetėle. Leidžiama paimti duoną švariomis rankomis, svarbiausia, neliesti kitų gabalėlių - tai nehigieniška.

Jokiu būdu neimkite duonos šakute ar peiliu, o juo labiau badykite. Reikia rinktis tokius duonos gabalėlius, kuriuos galima valgyti be pėdsakų, o prireikus paimti ir daugiau.

Pasirinkto gabalo negalima iš karto traukti į burną. Jis turi būti dedamas ant duonos pyrago lėkštės, jis yra kairėje pagrindinės lėkštės pusėje. Gali atsitikti taip, kad įstaigoje ar namuose ant stalo nebus pyrago lėkštės. Tada duoną galite sudėti į serviravimo lėkštę ar salotų dubenį ir lėkštėje sulaužyti smulkius gabalėlius. Griežtai draudžiama dėti duoną ant stalo, tačiau bistro leidžiama kepinius dėti ant servetėlės, šalia pagrindinio patiekalo.

Norėdami aptepti sviestą, peiliu iš sviesto indo reikia paimti šiek tiek sviesto ir padėti ant lėkštės krašto. Tik po to galima aptepti, dviem pirštais duoną laikant ant lėkštės, bet ne pagal svorį ar delne. Su šiuo peiliu į sviesto indą lipti nebegalima dėl higienos.

Netepkite sviestu ant didelio duonos gabalo – paimkite gabalėlį, kurį galima suvalgyti vienu kąsniu. Geriau tokiu pat būdu virti kitą gabalėlį, jei pirmojo neužteko.

Norint paruošti sumuštinį valgant pačiam, į lėkštę reikia įdėti duonos riekę. Sumuštiniui skirtą dešrą, mėsą, žuvį, sūrius ir daržoves reikia dėti šakute iš bendros lėkštės į savo ir jau ten viską susirinkti į vieną indą. Paruoštus sumuštinius, sumuštinius ir skrebučius reikia valgyti peiliu ir šakute, padalijant į mažus gabalėlius. Ta pati taisyklė galioja ir mėsainiams: kad ir kiek jie turėtų „aukštų“, nesistenkite plačiai atverti burnos. Būtina padalinti „grindis“ į patogias naudoti dalis.

Etiketo pedagogai teigia, kad, kaip ir visos taisyklės, duonos valgymo etiketui yra išimčių. Leidžiama įkandinėti kepinius, jei tai priimtina pagal tautinę ypatybę. Pavyzdžiui, jei patiekiami ukrainietiškos ar rusiškos virtuvės patiekalai, duoną galite drąsiai įkąsti, nesulaužydami jos į smulkius gabalėlius.

Šios kelios paprastos taisyklės padės teisingai elgtis statuso įstaigoje. Norėdami parodyti savo gerąją pusę, veiksmai prie stalo turi būti natūralūs.Norėdami tai padaryti, galite mankštintis per namų šventes.

Norėdami sužinoti, kaip tinkamai paimti duoną prie stalo, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.