Šventinio stalo serviravimas: gražios idėjos namams

Atostogos namuose visada žada malonius darbus. Kviesti svečius, sudaryti šventinį meniu ir uoliai ruošti suplanuotus patiekalus – nepilnas sąrašas, kuo užsiėmę namiškiai. Tikra šeimininkė niekada nepames iš akių tokios smulkmenos kaip šventinio stalo serviravimas. Atkreipkite dėmesį į kiekvieną smulkmeną, tada jūsų svečiai bus patenkinti tuo, ką pamatys.

Šventinio stalo serviravimas gali skirtis nuo pačios šventės formato. Taigi, šventę galite planuoti pietums (su sriuba) arba vakarienei (be sriubos). Gimtadienio šventimo stalo puošimas dažniau atliekamas pagal antrąjį variantą. Savitarnos stalas apima tik šaltus užkandžius, kuriuos svečiai valgys šakutėmis. Užkandžius sudėkite į dideles ir gražias lėkštes, o gėrimus supilstykite į grafinus.

Atskiri patiekalai turi būti vienoje stalo dalyje. Svečiai patys pasiima mėgstamus patiekalus ir valgo atsistoję. Namų šventėse taip pat yra vadinamasis šaltasis stalas. Tai gali būti užkandinės, švediško arba švediško stalo stiliaus. Pats stalas padėtas prie sienos ir uždengtas staltiese, kuri kabo iki grindų.Padėkite skanėstus stalo centre, o atskirus patiekalus – prie kraštų. Svečiams galite pasistatyti patogias kėdes, sofas arba pasiūlyti pavalgyti stovint.

Arbatos (kavos) stalą galima kloti po pagrindinės šventės, rečiau savarankiškai. Kavos staliuką įprasta dengti nuo 17 iki 19 val., o arbatos staliuką – iki 20 val. Ant stalo yra skanėstų, dažniau – desertų. Galima dėti vaisių, uogų, riešutų. Patiekimas apima desertų išankstinius patiekalus ir lėkštes, arbatos ar kavos indus.

Vaikų šventės stalas turi savo specifiką. Staltiesės ir servetėlės ​​yra ryškių spalvų, dažnai su įdomiais raštais. Ant lėkščių arba šalia jų yra kortelės su vaikų vardais. Gimtadienio vieta papuošta ypatingai - kaspinu puošia šakutę, šaukštą ar lėkštę. Vaikiški patiekalai turi būti gražiai dekoruoti.

Prieš patiekdami, turite pereiti kelis parengiamuosius etapus. Atostogoms namuose reikia rinktis įmantrius ir patrauklius patiekalus. Baltos plokštės be papildomų dekoratyvinių elementų laikomos klasika. Visi indai ir indai turi būti išplauti ir įtrinti iki blizgesio. Ypatingą dėmesį atkreipkite į staltiesių pasirinkimą. Šis elementas gali sukurti ypatingą šventės atmosferą.

Atkreipkite dėmesį į tokias medžiagas kaip satinas ir taftas. Paprasta staltiesė – klasikinis sprendimas papuošti namų šventinį stalą.Staltiesė su nėrinių raštu tiks vaikų šventei ar didelei šventei.

Gaminį reikia gerai nuplauti ir gerai išlyginti. Raukšlių ir susiraukšlėjusių kraštų buvimas sugadins bendrą įspūdį. Staltiesės dydis taip pat turi reikšmės. Drobė turi kabėti nuo stalviršio 20-30 cm iš abiejų pusių. Jei kabėjimas bus mažesnis, tuomet susidarys netvarkingumo įspūdis, o svečiams trukdys daugiau kabėjimo.

Šventinis stalas neapsieina be servetėlių. Be šio paprasto elemento prarandamas visas šventės žavesys ir prašmatnumas. Servetėlę galite sulankstyti rožės, gulbės ar bet kokiu kitu būdu. Jei veltui tam nėra laiko, tuomet jums padės specialūs servetėlių žiedai.

Dažniausiai namų šventė yra numatyta vakarienei. Surengti šventę nėra taip sunku, kaip gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio. Stalą padengti savo rankomis yra įdomu ir malonu. Ypatingą atmosferą galite sukurti paprastomis gudrybėmis. Serviravimo indai ant stalo neturėtų būti sudaryti iš skirtingų rinkinių. Nedelsdami pagalvokite apie meniu ir pasirūpinkite sėkmingu serviravimo ir stalo reikmenų deriniu.

Vienam svečiui turėtų būti skirta 80 cm vietos prie stalo. Indų rinkiniai kiekvienam svečiui turi atrodyti vienodai ir būti vienodu atstumu vienas nuo kito.

Nesukraukite daug įvairių indų. Iš užkandžių tai gali būti pjaustyta silkė, tartaletės su salotomis, kanapė ir gabalai. Atminkite, kad viskas turi būti ne tik skanu, bet ir gražu. Patiekalų perteklius sukuria chaoso įspūdį.Be to, su tokiu dizainu bus sunku išsaugoti kiekvieno svečio asmeninę erdvę. Duonos dėžės niekada nededamos stalo centre.

Išdėliokite kelias lėkštes skirtingomis kryptimis, kad kiekvienas svečias galėtų jas pasiekti. Padėkite pagrindinius patiekalus aplink perimetrą. Stalo centre galite pastatyti tik firminį šeimininkės šedevrą. Prieskonius būtinai dėkite ant vidurinės stalo linijos. Tarp druskos purtyklės ir pipirinės turi būti nedidelis atstumas. Garstyčias reikia sudėti mažu šaukšteliu. Padažus patiekite tam skirtuose induose. Sviestą patiekite sviestiniame inde kartu su peiliu.

Vardadieniai, jubiliejai ir bet kuri kita namų šventė – gera proga elegantiškai papuošti stalą. Individualios servetėlės ​​svečiams gali tapti tikru meno kūriniu. Kiekvieną servetėlę galima sulankstyti į voką, į vidų galima įdėti gėlių. Servetėlės ​​vyrams gali būti sulankstytos peteliškės, o moterims – širdelės pavidalu. Detalės labai svarbios. Stilingas dekoravimas suteiks svečiams iškilmingą nuotaiką.

Nepamirškite, kad dekoracijos neturėtų trukdyti patiekalams ant stalo. Geriausias sprendimas – papuošti stalą šviežiomis gėlėmis. Pirmenybę teikite tvarkingoms puokštėms žemose vazose ir padėkite jas stalo centre.

Jei nuspręsite padengti teminį stalą, tada pasirinkite tas pačias dekoracijas. Ant Naujųjų metų stalo galite išdėlioti servetėles Kalėdų eglučių ar šventinių skrybėlių pavidalu. Padėkite šventines figūrėles stalo centre. Stalo perimetrą papuoškite lietumi.

Yra stabilios patiekalų išdėstymo ant šventinio stalo taisyklės. Pirmiausia jie deda gaminius iš porceliano ir fajanso. Kitas žingsnis – instrumentai. Tada reikia sutvarkyti stiklą ir krištolą: akinius, taures, taures, vyno taures. Prabangią patiekimą sudaro šie elementai.

Pirmiausia ant stalo padėkite serviravimo lėkštes. Iš jų jie nevalgo, tarnauja kaip savotiški padėkliukai. Nuo lėkštės iki stalo krašto turi būti 2 cm ar didesnis atstumas. Ant viršaus uždėkite užkandį ar sriubos dubenį. Beje, jei patiekiate biskvių sriubą, dėkite sriubos dubenį, sultiniui ir šviesiai sriubai - sultinio virimo aparatą. Lėkštė duonai ir sviestui dedama virš ir į kairę nuo pagrindinių svečio patiekalų. Ir tarp jų verta išlaikyti 8 cm atstumą.

Padėkite šakutes kairėje, o peilius – dešinėje serviravimo lėkštės pusėje. Aštrūs šakės galai turi žiūrėti į lubas, o peilio galiuką pasukti link plokštelės. Arčiau lėkštės yra stalo įrankiai, už jų - žuvis, o išilgai kraštų - užkandžių batonėliai. Atminkite, kad stalo įrankiai neturėtų gulėti po dekoratyvinės lėkštės kraštu. Sriubos šaukšto vieta tiesiogiai priklauso nuo deserto buvimo ar nebuvimo meniu. Jokio deserto – šaukštą dėkite į serviravimo lėkštės viršų, yra desertas – į dešinę nuo peilių. Desertą ir vaisių stalo įrankius padėkite horizontaliai po serviravimo lėkšte.

Prietaisų skaičius kiekvienam svečiui priklauso tik nuo gėrimų, kurie bus ant jūsų stalo. Kiekvienai gėrimo rūšiai parenkami savi patiekalai. Lengvam vynui dėkite mažas taures. Šampanui – siauras ir aukštas. Visiems nealkoholiniams gėrimams galima naudoti gražias taures.Padėkite gėrimų indus viršutiniame dešiniajame serviravimo lėkštės kampe. Nuo peilio galo iki stiklinės vandeniui (sultims) turi būti 1,5 cm Indai degtinei ir vynui dedami 45 laipsnių kampu stalo krašto atžvilgiu.

Yra tam tikra patiekalų patiekimo prie stalo tvarka.

1. Užkandžiai.
2. Sriubos.
3. Karšti antrieji patiekalai.
4. Desertai.
5. Gėrimai.

Teisingas šaltųjų užkandžių išdėstymas apima žuvies, mėsos ir daržovių patiekalus. Sriuba patiekiama specialioje tirenoje, bet ne puode. Karštus naudokite indus. Perkelkite salotas į specialius salotų dubenėlius, nenaudokite dubenėlių. Prie kiekvieno patiekalo padėkite bendrą prietaisą, kuriuo svečias gali dėti maistą į lėkštę. Vanduo buteliuose yra išdėstytas taip, kad kiekvienas svečias turėtų prieigą prie jo.

Tik atidarykite butelius prieš kviesdami visus prie stalo. Gaiviuosius gėrimus patiekite ąsočiuose. Prieš patiekdami stiprius gėrimus supilkite į grafiną. Brangūs alkoholiniai gėrimai dažniausiai patiekiami butelyje. Desertai patiekiami arčiau pabaigos. Prieš patiekdami saldumynus, nuimkite nuo stalo viską, kas nereikalinga – prieskonius, padažus, nešvarias servetėles ir nereikalingus indus. Vaisiai turi būti pateikiami vazose. Dalintus desertus dėkite už stiklinių.

Tarp svarbios informacijos verta išskirti skirtingų įrenginių naudojimo taisykles ir elgesį prie stalo šventės metu. Abi temos yra gana svarbios ir vertos dėmesio.

• Įrenginiai yra ne tik skirtingose ​​plokštės pusėse.Tai savotiška užuomina jums, kuria ranka paimti daiktą.
• Su desertų prietaisais taip pat nėra jokių ypatingų sunkumų. Jei rankena nukreipta į dešinę, prietaisą reikia paimti dešine ranka. Jei rankena nukreipta į kairę – kaire ranka.
• Naudojant peilį, jo rankena turi būti nukreipta į delną. Sulenkite nenaudojamus pirštus.
• Patiekiant šakutės galiukas žiūri į lubas, bet valgant reikia laikyti atvirkščiai.
• Sulaužyti aukščiau parašytą taisyklę yra tik viena priežastis – valgydami garnyrą šakutę apverskite ir naudokite kaip laikiną šaukštą.
• Paimkite šaukštą taip, kad jo galas būtų ant rodomojo piršto pagrindo.

• Patiekdami patiekalą iš lėkštės nuimkite atskirą servetėlę ir padėkite ją ant kelių. Po valgio šią servetėlę reikia padėti dekoratyvinės lėkštės kairėje.
• Nesikalbėkite su svečiais valgydami.
• Nekandžiokite daug didelių maisto gabalų vienu metu, tai atrodo juokingai.
• Prie šventinio stalo nepūskite indų, kad atvėsintumėte.
• Duonos gaminius imkite rankomis, o ne indais.
• Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais, kuriuos lengva valgyti.
• Žuvies patiekalai visada patiekiami su citrinos skiltele. Suvalgę maistą, uždėkite ant lūpų, kad kvapas būtų neutralizuotas.
• Minkšti patiekalai (sūrio pyragaičiai, troškiniai, aspicai) nepjaustomi peiliu, o atskiriami šakute.
• Iš bendro patiekalo reikia paimti tą gabalėlį, kuris yra arčiau jūsų.
• Jei kompote ar deserte aptinkate uogų kaulus, negalite jų išspjauti į lėkštę. Teisingai pritraukite šaukštą prie burnos, tyliai įkiškite į jį kaulą ir įdėkite į lėkštę.
• Netieskite maisto per visą stalą. Paprašykite kitų svečių jums pavalgyti.
• Baigę valgyti, įdėkite įrankius į lėkštę.

Jei norite iškilmingos arbatos ceremonijos, įsigykite samovarą. Aplink jį išdėliokite arbatos indus, tačiau žiūrėkite, kad puodeliai netrukdytų. Tinkamai išdėliokite arbatos rinkinį – padėkite lėkštę, ant viršaus uždėkite servetėlę ir tik tada dėkite puodelį. Skirtingose ​​stalo pusėse išdėliokite indus su cukrumi ir jiems skirtus šaukštus. Šventinis stalas vaikams turi serviravimo ir dekoravimo specifiką. Paprastos rekomendacijos padės išvengti incidentų.

• Nedėkite stiklinių indų ant stalo. Jei kažkas sugenda, vaikai gali būti sunkiai sužaloti.
• Ant vaikų stalo dedama mažiau stalo įrankių nei ant suaugusiųjų stalo. Nedėkite peilių, apsiribokite šakėmis. Jei vaikai maži, tada šaukštus išdėliokite iš viso.
• Nerekomenduojama išdėlioti medžiaginių servetėlių. Geriau aprūpinkite daug popieriaus gaminių.
• Nereikia dėti ant stalo prieskonių. Dauguma šių produktų vaikams apskritai nerekomenduojami.
• Gėlės ant vaikų šventinio stalo – perteklius. Geriau papuoškite juostelėmis ar kamuoliukais.

Šventinis stalas ypatingai serviruojamas, jei šventės priežastis – vestuvės. Pagrindinės patiekimo taisyklės išlieka nepakitusios, galite pridėti tik keletą niuansų.

1. Gėlės ant stalo nededamos. Vestuvių šventei geriau jiems kambaryje skirti atskirą vietą.
2. Svarbi pagrindinė patiekimo spalva. Vestuvėms geriau rinktis baltą. Ši taisyklė nėra griežta. Bendra patiekimo spalvų schema turi derėti prie nuotakos suknelės.

Spalvų pasirinkimas yra svarbi užduotis prieš patiekiant. Neteisingai parinktos spalvos sugadins įspūdį ne tik apie patiekimą, bet ir apie visą šventę. Nesate tikri savo dizaino įgūdžiais – pirmenybę teikite klasikai.

Baltos ir raudonos derinys niekada netaps blogomis manieromis. Šis stalas atrodo elegantiškas ir tvarkingas. Taigi stalą galite sutvarkyti bet kokiai progai – nuo ​​gimtadienio iki žiemos švenčių.

Rožinės spalvos stalą galite padengti mažosios princesės gimtadienio garbei. Iš nedūžtančių medžiagų pagaminti indai garantuoja neramių vaikų saugumą.

Švediško stalo stalas yra populiarus sprendimas ne tik vaikų vakarėliams, daugelis suaugusiųjų įvertins šią techniką. Klasikinių juodos ir baltos spalvų dekoraciją puikiai papildo raudonos gyvos rožės.

Kaip sulankstyti servetėles stalui padengti, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.