Kaip padengti Naujųjų metų stalą?

Be jokios abejonės, Naujieji metai yra šventė, kuri prie vieno stalo suburia artimus ir brangius žmones. Metai iš metų visi su nerimu ir jauduliu laukia tos labai stebuklingos Naujųjų metų išvakarės. Šiam renginiui reikia ruoštis kruopščiai, apgalvojus visas smulkmenas. Viena iš svarbių užduočių ruošiantis – Naujųjų metų stalo serviravimas.

Kiekviena šeimininkė pagrindinį laiką praleidžia ruošdama Naujųjų metų vakarienę, o prašmatni stalo puošmena Naujiesiems metams yra ypatingas jos pasididžiavimas.

Maisto šventiniam meniu geriau pirkti iš anksto, išskyrus greitai gendančius produktus. Pradėti ruošti skanėstus reikia šventės išvakarėse, kad patiekalai būtų skanūs, o svarbiausia – švieži. Įvairius ruošinius salotoms, užkandžius galima paruošti ir kiek anksčiau, tačiau išmaišyti, pagardinti ir kepti verta gruodžio 31 d.

Prieššventiniame šurmulyje svarbu nepamiršti ir naujametinio stalo serviravimo. Būtinai pagalvokite apie papuošalų stilių ir spalvų gamą, nes nuo to priklausys indų ir dekoro elementų pasirinkimas. Paprastai, indai ir stalo įrankiai turi derėti spalvos. Taip pat verta apsispręsti dėl staltiesių, servetėlių ir žvakių spalvų paletės.

Stalas, prie kurio planuojama susirinkti šeima ir svečiai, turėtų būti patogus ir platus. Kad kiekvienam būtų kuo patogiau, kiekvienam žmogui rekomenduojama skirti bent pusę metro stalo ilgio.

Naujųjų metų stalo serviravimo variantų yra daug. Stiliaus pasirinkimas priklauso nuo jūsų nuotaikos, turimų dekoracijų ir patiekalų. Pažvelkime atidžiau į kai kuriuos stilius:

• skandinaviško stiliaus. Jei nenorite, kad Naujųjų metų išvakarėse būtų per daug ryškių spalvų ir ekstravagantiškų motyvų, tuomet galite pasirinkti stilių, kilusį iš Skandinavijos, papuošdami savo namus. Šiam stiliui būdingos natūralios medžiagos ir subtilios pastelinės spalvos. Pagrindinė spalva čia laikoma balta. Galima derinti su kitais atspalviais.

• Etno stilius. Jei šventę norime švęsti ne namuose, o, pavyzdžiui, užmiestyje, tuomet stalo dekoravimui reikėtų rinktis etninį stilių. Staltiesę geriausia naudoti iš medvilninio arba lininio audinio. Labai harmoningai kaip dekoracija atrodys mandarinais, kūgiais ar riešutais puoštas audeklas. Mediniai padėkliukai gali būti naudojami kaip lėkštės. Šalia lėkščių pastatykite nedidelę eglutę, papuoštą naminiais imbieriniais sausainiais. Šio stalo serviravimo būdo pagalba Jūsų šventė taps neįprasta ir labai įsimintina.

• Barokas. Jei norite, kad Naujųjų metų šventė būtų prabangi, turėtumėte atkreipti dėmesį į šį stilių.Juk jis sugeba pabrėžti rafinuotą savininkų skonį. Ant baltos staltiesės galima pastatyti masyvias žvakides, o stalo centre – auksinius ar sidabrinius kalėdinius kamuoliukus. Patartina rinktis baltos arba kreminės spalvos indus su auksiniais akcentais.
• Provansas. Šis stilius apima įvairių baltų ir stiklo dirbinių buvimą. Kaip papuošimą, stiklinius dubenėlius galite užpildyti bet kokiais grūdais. O žvakes dėkite į mažus indelius, jos sukurs jaukią ir šiltą atmosferą.

Tarnavimo menui jau daugiau nei tūkstantis metų. Kiekvienas šimtmetis turėjo savo vaišių rengimo kultūrą, savo stalų dekoravimo ir šventinių patiekalų patiekimo būdus. Dabartinė era nėra išimtis. Kad Naujųjų metų šventė būtų nepriekaištinga, stalą būtina padengti pagal etiketo taisykles:

• Visi namiškiai ir svečiai turėtų padėti keturias lėkštes: patiekimui, antriesiems patiekalams, užkandžiams ir pyragui. Lėkštė užkandžiams dedama ant indų antriesiems patiekalams, uždengiama servetėle, kad tiktų prie staltiesės. Pyragas dedamas į kairę nuo likusių lėkščių.
• Įdėkite peilį į dešinę, o šakutę - į kairę.
• Iš kairės į dešinę, šalia lėkščių, reikia padėti taurę spiritiniams gėrimams, taurę vyno, taurę šampano ir stiklinę vandens.
• Vaisių vazos dedamos šalia centrinės stalo dalies.

• Likusią erdvę užima salotų dubenys, padažo valtys ir indai pagardams.
• Alkoholiniai ir nealkoholiniai gėrimai dedami arčiau centro.
• Duona turi būti priešingose ​​stalo pusėse.
• Popierinės servetėlės ​​Naujųjų metų tema išdėliotos keliose vietose.

Patiekiant skanėstus, taip pat laikomasi tam tikrų taisyklių. Kepta mėsa iš anksto supjaustoma gabalėliais ir dedama ant indo.Mažas paukštis patiekiamas ant stalo kaip visuma. Karštieji mėsos patiekalai patiekiami atskirai su šaltais užkandžiais ir raugintais agurkais.

Prieš patiekiant desertą, nuo stalo nuimamos visos lėkštės, lieka tik taurės.. Prietaisai desertui sutvarkyti vėliau.

Naujųjų metų šventės meniu planavimas vaidina svarbų vaidmenį organizuojant renginį. Dažnai atsitinka taip, kad po šventės yra daug nesuvalgytų patiekalų, kurie vėliau sugenda. Norėdami to išvengti, turite iš anksto apskaičiuoti maisto kiekį.

Galite pagaminti skanią Naujųjų metų vakarienę neišleisdami daug pinigų. Svarbiausia pasirinkti tinkamus ingredientus ir teisingai juos derinti. Pavyzdžiui, suktinukai su kumpiu, minkštu sūriu ir žalumynais bus puikus užkandis Naujųjų metų stalui.

Taip pat kaip neįprastą patiekalą galite kepti vištieną su apelsinais arba obuoliais įdarytą žąsį. Užkandžiui galite išsikepti tartalečių, įdarytų sūriu ar grybais, arba kepti duonos Adyghe sūrį.

Meniu turi būti bent trys salotos. Dažniausiai renkantis salotas jos remiasi namų ūkių skonio pageidavimais. Tradiciškiausiomis naujametinėmis salotomis laikomos Olivier, mimozos salotos, silkė po kailiu ir klasikinis vinigretas.

Sukūrę pagrindinį meniu, jie pereina prie saldžių patiekalų. Desertui galite išsikepti mandarinų pyragą. Jo paruošimui jums reikės kiaušinių, aukščiausios kokybės miltų, cukraus, šiek tiek skysčių, mandarinų, džiovintų vaisių ir kepimo miltelių.Šis pyragas nepaliks abejingų.

Ruošiantis šventei nereikėtų pamiršti ir vaikiško meniu. Čia jums reikės laiko ir vaizduotės. Sumuštiniai su kalakutiena, agurku, pomidoru ir salotomis patiks vaikų. Sūrio rutuliukai džiūvėsėliuose taip pat neabejotinai patiks visiems jaunesniems šeimos nariams ir svečiams. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas desertui vaikams. Tai gali būti įvairūs pyragaičiai, varškės bandelės ar biskvitinis pyragas su šokoladu ir uogų sluoksniu. Kaip gėrimus vaikams galite paruošti sultis, kompotus ir vaisių gėrimus.

Tarp šeimos narių ar kviestinių svečių gali būti ir pasninkaujančių. Todėl svarbu žinoti skanių liesų patiekalų receptus. Reikia atsižvelgti į tai Gavėnios maistas yra ne tik lengvas, bet ir sveikas. Pavyzdžiui, pasninko svečiams orkaitėje galima išsikepti kaimiškų bulvių ir marinuoti silkę su svogūnais ir garstyčiomis.

Iš salotų puikiai tiks liesas olivier su kalmarais ir šiltos pupelių salotos su grybais. Skanūs konservuoti pomidorai, rauginti kopūstai papildys šventinio stalo asortimentą. Įdomi stalo puošmena padės Jūsų Naujųjų metų išvakares paversti ypatinga.

Naujųjų metų nuotaiką galima pagerinti pasitelkus ryškias detales. Pavyzdžiui, šventinį stalą galite papuošti spalvotomis servetėlėmis ir stiklinėmis.

Indus galima nudažyti neįprastais raštais, stalo įrankius papuošti snaigėmis ar eglišakėmis. Ir paruoškite medžiagines servetėles lėkštėms su Naujųjų metų simbolių atvaizdu.

Balta išlyginta staltiesė visada atrodo elegantiškai. Ji papuoš bet kokią šventę. Galite papuošti ryškiais indais ar aksesuarais. Tradicinės Kalėdų spalvos yra raudona, mėlyna, žalia ir balta.

Jei Naujųjų metų išvakarėms pasirinkote blizgančią staltiesę, tuomet jai geriausia rinktis sniego baltumo lėkštes ir krištolines stiklines.

Buteliai skirti ne tik gėrimams. Savo rankomis galite sukurti neįprastą lempą. Į butelio vidų įdėkite girliandą, pridėkite blizgučių ir blizgučių. Taip pat vyno ar šampano butelius galima papuošti naujametinėmis kepurėlėmis ar skrybėlėmis. Ir užriškite ryškius lankus ant prietaisų.

Ryškiai žalia staltiesė puikiai dera su dviejų spalvų lėkštėmis ir raudonojo vyno taurėmis. Gražiai supakuotas dovanas galima padėti stalo centre.

Ant stalo gražiai ir stilingai atrodys žvakės. Jiems reikia pasiimti įdomią žvakidę arba permatomus akinius. Žvakės sušildys Naujuosius metus namuose.

Norėdami sužinoti, kaip gaminti skanius patiekalus naujiems metams ir papuošti šventinį stalą, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.