캠프파이어 팬 팁

화덕에서 조리한 음식은 특별한 맛을 냅니다. 고기는 믿을 수 없을 정도로 육즙이 많고 야채는 더 맛이 좋으며 감자는 바삭하고 황금색입니다. 올바른 팬을 선택하는 것은 화재 조리 실패를 방지하는 데 중요합니다. 이 작업은 언뜻 보기에 쉽지 않을 수 있습니다.

화덕 위에서 요리할 때 사용할 수 있는 팬에는 다음과 같은 유형이 있습니다.

• 유니버설 라운드. 이 모델은 튀김, 조림, 야채 볶음에 적합합니다.

• 화로. 2개의 손잡이가 있는 원형 조리기구로 음식을 굽기에 가장 적합합니다.

• 깊은 프라이팬. 그것은 종종 캠핑 냄비와 비슷하며 깊이에 따라 수프를 요리 할 수도 있습니다. 이것은 물 근처에서 낚시와 레크리에이션을 좋아하는 사람들에게 해당됩니다.

• 타진. 높고 긴 뚜껑이 있는 깊은 원형 또는 타원형 프라이팬. 동시에 내용물을 고르게 가열하고 증기로 처리합니다. 옵션은 캠핑이 아니라 시골입니다. 모닥불에 많은 손님을 위해 요리의 일부를 요리해야합니다.

• 타파. 이 프라이팬은 조지아에서 왔으며 사각형 모양과 프레스 뚜껑이 있습니다. 모든 고기와 야채를 요리합니다.

프라이팬의 크기도 다양합니다. 세 가지 유형이 있습니다.

• 작은 프라이팬, 직경이 35.5cm 미만인 경우;
• 중간 사이즈 - 둘레 35.5~40cm
• 큰 접시 - 40센티미터 이상에서.

프라이팬은 모양과 깊이뿐만 아니라 재료도 다릅니다. 모닥불에 사용되는 두 가지 주요 유형은 주철 팬과 강철 팬입니다. 각 유형에는 고유한 장점과 단점이 있습니다.

먼저 다음과 같은 긍정적인 특성을 나열할 수 있는 주철 버전에 대해 이야기해 보겠습니다.

• 바람이 부는 자연에서 모든 것이 훨씬 빨리 냉각되기 때문에 오랫동안 열을 유지하는 능력;
• 그러한 요리의 음식은 고르게 가열되고 타지 않으며 굽지 않거나 굽지 않은 부분에 기회가 없습니다.
• 주철 팬은 녹슬지 않으므로 매우 오래 지속됩니다.
• 주철 코팅은 음식과 반응하지 않고 산화되지 않아 요리의 품질에 유익한 영향을 미칩니다.

불행히도 화재용 주철 팬에도 마이너스 기호가 있는 속성이 있습니다.

• 무게. 자동차로 여행하지 않고 자전거를 이용하거나 도보로 이동하는 경우 수하물의 무게가 중요합니다. 주철 조리기구는 부피가 커서 운송에 그다지 편리하지 않습니다.
• 처음에는 불편한 핸들. 종종 주철 팬은 그것들 없이 만들어집니다. 이것은 팬의 합금이 일체형이고 손잡이가 표면의 나머지 부분과 동시에 가열되기 때문입니다. 뜨거운 팬을 불에서 내리는 것은 그리 쉬운 일이 아닙니다. 별도의 나무 손잡이를 미리 구입하면 작업이 크게 단순화됩니다.

한 가지 규칙을 기억하십시오. 그러한 접시의 무게가 많을수록 더 좋습니다.평평한 프라이팬이 여행하기에 충분하다는 것을 이해한다면 낮은 면과 함께 또는 없는 면으로 가져가십시오. 그러나 팬 그릇은 두꺼워야 합니다.

이제 캠핑용 철제 프라이팬이 좋은 이유를 생각해 봅시다.

• 그녀는 더 가볍다. 평평한 작은 모델뿐만 아니라 두꺼운 바닥과 높은면이있는 팬도 편리합니다.
• 이 소재는 또한 녹과 산화에 강합니다. 표면이 손상된 경우는 예외입니다.
• 표면이 가열되면 유해 물질이 방출되지 않으며 음식에서 특정 냄새가 나지 않습니다.
• 좋은 안주인의 중요한 포인트는 외모입니다. 거의 거울에 가까운 반짝이는 표면은 장관처럼 보이며 요리하기가 매우 즐겁습니다.

스테인리스 스틸의 단점은 그리 많지 않습니다. 그들은 주로 외부 구성 요소와 관련이 있습니다. 모닥불에서 요리할 때 팬 외부가 타는 것으로 인해 검은 반점으로 덮일 수 있습니다. 구성에 연마제가 없는 부드러운 크림 제품으로만 세척하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 접시가 매우 매력적인 광택을 잃게 됩니다.

불에 요리하는 과정은 조건부로 캠핑 또는 관광 및 집 (dacha)의 두 가지 옵션으로 나눌 수 있습니다. 분명한 이유로 요리의 위치에 따라 요리의 선택이 달라집니다. 캠핑을 할 때 신선한 음식의 일부를 준비하고 잉여물을 남기지 않기 위해 작은 접시를 가져가는 것이 좋습니다. 회사가 큰 경우 큰 보일러를 가지고 가는 것보다 음식을 두 번 요리하는 것이 좋습니다. 또한, 불 옆의 나머지는 종종 몇 시간 동안 뻗어 있으며 여전히 그곳에서 시간을 보낼 것입니다.

시골집이나 시골집에서 바비큐를 하는 경우, 식탁을 차리는 사람들의 수에 따라 요리 선택이 더 많이 좌우됩니다. 큰 접시나 작은 프라이팬이 될 수 있습니다. 테이블에 3 명 이상이 모이지 않으면 작은 접시로 충분합니다. 팬의 평균 크기로 4-5인분을 요리할 수 있습니다. 음, 큰 볼륨은 시끄럽고 혼잡한 저녁을 위한 것입니다.

올바른 팬을 선택하는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.