테이블에서의 에티켓 규칙 : 칼 붙이의 목적

“음식점에 가지 않으면 왜 식탁 에티켓이 필요합니까? "라고 생각하는 사람들이 많다. 그러나 사실 모든 사람은 기본 규칙을 알아야 합니다. 좋은 매너의 규칙은 파티와 공공 기관 모두에서 유용할 수 있습니다. 사회에서 자유롭고 자신감을 느끼기 위해서는 어느 손에 숟가락을 정확히 잡는지 아는 것만으로는 충분하지 않습니다. 따라서 모든 규칙을 더 자세히 연구하는 것이 좋습니다.

고가의 식당에서 터무니없는 입장에 빠지지 않으려면 식탁 에티켓의 기본 규칙을 알아야 합니다.

시설에 도착하자마자 겉옷을 벗고 옷장에 두십시오. 숙녀들은 거울 앞에서 머리를 곧게 펴실 수 있습니다. 더 철저히 메이크업을 수정하고 여성용 방에서만 머리를 빗어야합니다.

모든 것이 이것으로 시작되기 때문에 테이블에 올바르게 앉는 방법을 기억하십시오. 테이블에 너무 가까이 앉거나 기기에 닿기 어려운 위치에 앉지 마십시오. 등을 곧게 펴고 테이블에 앉아야 합니다. 그리고 테이블은 편안해야 함을 기억하는 것이 중요합니다. 따라서 즉시 편안하게 앉아야 합니다.편안한 자세를 찾아 식사에 방해가 되지 않도록.

그것을 기억할 가치가 있습니다 어떤 경우에도 팔꿈치를 테이블에 올려서는 안 됩니다. 이것은 어린 나이부터 어린이들에게도 가르쳐 지지만 성인이 되면 모든 사람이 이 규칙을 기억하는 것은 아닙니다. 테이블 위에 손만 올려놓을 수 있습니다.

예를 들어, 소금 통이나 빵을 가져가야 하는 경우, 원하는 것을 얻기 위해 자리에서 일어나거나 테이블을 가로질러 손을 뻗을 수 없습니다.

빵을 건네달라는 요청을 받은 경우 빵을 건넬 때 절대 손에 들지 마십시오. 베이커리 제품 바구니를 전달하고 그 사람이 필요한만큼 가져 가면 사실입니다.

많은 영화에서 볼 수 있듯이 일반적으로 접시에 있는 냅킨을 칼라 뒤쪽으로 밀어 넣으면 안 됩니다. 이것은 아이가 테이블에 앉아 있을 때만 가능합니다. 성인은 무릎에 냅킨을 조심스럽게 펼쳐야 합니다. 냅킨은 메인 요리가 나왔을 때만 가져가야 합니다., 식사를 마친 후 그녀의 입과 손을 부드럽게 닦은 다음 테이블 위에 놓아야합니다.

잔치 기간 동안 쿠키, 일부 유형의 케이크 및 과일을 손으로 가져갈 수 있습니다. 나머지 요리는 칼 붙이로만 먹어야합니다. 열린 입으로 씹고, 입으로 말하고, 먹는 동안 서두르는 것은 엄격히 금지되어 있음을 기억할 가치가 있습니다.

수저의 올바른 사용은 에티켓에 대한 깊은 지식을 말해줍니다. 모든 에티켓 규칙에 따라 집, 식당 또는 파티에서 친숙한 가전 제품을 사용하는 것은 그리 어렵지 않습니다. 적절한 서빙은 이미 칼붙이 사용법을 정확히 알려줍니다. 수저가 놓여 있는 접시의 측면에 해당하는 손으로 물건을 잡아야 합니다.

접시 자체가 아닌 가장 가장자리에서 먼저 항목을 가져와야합니다. 식사 중에 직접 손이 돌출되어야 함을 기억하십시오. 따라서 접시를 다루는 것이 더 편리하고 에티켓 규칙을 준수합니다. 저녁 식사 중에 오른손이 바쁘고 왼손이 자유롭다면 무릎을 꿇고 테이블 아래로 내려놓을 수 없습니다.

세 손가락으로 다리 옆에 와인 잔이나 와인 잔을 잡아야합니다. 때로는 네 손가락 또는 다섯 손가락 모두로 다리를 만지는 것이 허용됩니다. 받침대로 유리를 가져 가면 지문이 남고 음료가 뜨거워지면 안됩니다.

샴페인이나 화이트 와인과 같이 차갑게 제공되는 다른 음료와 함께 잔도 줄기 바닥을 잡아야 합니다. 예를 들어 위스키에 얼음을 넣고 싶다면 특수 집게로만 얼음 조각을 넣어야 합니다. 코냑 한 잔은 다음과 같은 방식으로 받침대로 잡을 수 있습니다. 다리가 손가락을 통과하도록.

음식과 음료가 테이블에 차려졌을 때만 식사를 시작해야 합니다. 많은 사람들이 하는 것처럼 막대기나 빵으로 배고픔을 채우는 것은 가치가 없습니다.

당신이 타고난 왼손잡이일지라도 숟가락은 항상 오른손에만 있어야 합니다. 손에 제대로 맞도록 하려면 엄지손가락이 장치 자체의 손잡이 위에 있어야 합니다.

포크는 왼손으로 잡아야 합니다.물론 오른손에 쥐었을 때 예외가 있는 경우도 있습니다. 이것은 칼을 사용할 필요가 없는 요리가 제공될 때 허용됩니다. 예를 들어 가장 섬세한 캐서롤, 무성하고 맛있는 오믈렛 또는 야채가 될 수 있습니다. 그런 다음이 칼을 오른손에 사용하는 것이 가능합니다.

첫 번째 코스, 즉 모든 종류의 수프는 매우 조심스럽게 먹어야 한다는 것을 기억하십시오. 숟가락으로 국물을 퍼냅니다. 따라서 수프는 흘리지 않고 식탁보와 옷을 더럽히지 않습니다. 수프가 든 숟가락은 가능한 한 조심스럽게 입으로 가져와야합니다.

큰 조각의 고기나 가금류와 함께 수프를 제공할 때는 먼저 국물 전체를 먹어야 합니다. 즉, 접시의 액체 부분입니다. 그리고 그 후에는 포크, 나이프 등의 수저를 이용하여 고기를 먹을 수 있습니다. 그것이 에티켓입니다.

수프에 미트볼이 함께 제공되거나 유행에 따라 미트볼이라고 불리는 경우 숟가락으로 작은 조각으로 나눌 수 있습니다. 만두도 마찬가지입니다. 수프를 마칠 때 한 손으로 접시를 잡고 접시를 약간 몸쪽으로 기울이십시오. 불편한 자세가 되지 않도록 접시에 접시에서 약간의 액체를 남겨두고 접시를 끝까지 먹지 마십시오. 이것은 꽤 받아 들일 수 있습니다.

스테이크나 다른 고기 요리가 제공되면 포크는 왼손에, 나이프는 오른손에 있어야 합니다. 큰 고기 조각을 한 번에 편리한 조각으로 자르면 안됩니다. 그리 크지 않은 조각을 잘라서 즉시 입으로 보내야 할 때마다.물론 접시를 바로 쪼개서 칼 없이 고기를 즐기는 것이 더 편하겠지만 이는 잘못된 생각이다. 고기와 함께 특별한 소스가 제공되면 고기 자체에 물을 주어야하지만 어떤 경우에도 반찬은 필요하지 않습니다.

고기를 이미 먹고 남은 반찬이 있는 경우 나이프 없이도 먹을 수 있으며 포크는 오른손에 들고 있습니다. 가벼운 야채 샐러드가 일반적인 반찬을 대체 할 고기 요리와 함께 제공된 경우, 즉 그것이 제공된 접시에 있어야합니다.

뼈에 붙은 고기를 굽는 그런 고기 요리는 끝까지 먹을 수 없다. 어떤 경우에도 뼈를 g아 먹고 손으로 잡고 고기를 g아 먹습니다. 뼈에서 고기를 잘라낼 수있는만큼 정확하게 먹어야합니다.

양배추 롤이나 커틀릿과 같은 두 번째 코스를 먹을 때 오른손으로 잡아야하는 포크 ​​만 사용하는 것이 좋습니다.

샐러드는 포크로만 먹습니다. 접시에 큰 조각이나 큰 상추 잎이 있으면 칼로 자르고 식사를 계속할 수 있습니다.

빵이 부분 롤빵 또는 얇게 썬 빵 형태로 저녁 식사로 제공되면 제품 조각을 파이 접시에 올려 놓은 후 조각으로 쪼갤 수 있지만 물지 않아야합니다. 빵에 이미 버터나 캐비어가 발라져 있으면 나이프와 포크로 먹거나 잘라낼 수 없습니다. 복잡한 샌드위치는 가전 제품의 도움으로 먹을 수 있습니다. 그렇지 않으면 접시가 조각으로 깨질 수 있습니다.

치즈, 소세지, 햄, 롤과 같은 스낵은 특별한 포크로 조심스럽게 찔러야 합니다. 이러한 스낵의 큰 조각은 작은 조각으로 나누어야하며 즉시 수행 한 다음 포크로 먹을 수 있습니다. 항상 먹을 수 있는 만큼만 섭취하세요. 한 번에 여러 종류의 간식으로 접시를 채우지 마십시오.

새우는 종종 저녁 식사로 제공되며 모든 사람이 올바르게 먹는 방법을 정확히 아는 것은 아닙니다. 새우가 이미 꼬챙이가있는 전채로 제공되는 경우 가져 와서 소스에 담근 다음 먹어야합니다. 새우가 메인 코스에 추가되는 경우 특별히 지정된 장치의 도움을 받아 수행해야 합니다.

저녁 식사의 끝은 또한 약간의 지식과 규칙 준수가 필요한 중요한 순간입니다. 예를 들어, 식사를 마친 후 수프를 다 먹고 나면 숟가락은 접시 자체에 그대로 두어야 합니다. 사용 후 테이블 표면이나 천 냅킨 위에 올려 놓지 마십시오.

고기 요리를 다룰 때 나이프와 포크는 접시에 남겨두고 서로 평행하게 놓아야합니다. 식사가 아직 끝나지 않았다면 이 수저를 건너야 합니다. 덕분에 접시를 본 웨이터는 칼 붙이와 접시를 제거하는 것이 여전히 불가능하다는 것을 이해할 것입니다.

저녁 식사 중에 냅킨을 사용해야 하는 경우 종이 제품을 사용할 수 있습니다. 동시에 린넨 냅킨은 식사를 마칠 때까지 무릎 위에 남아 있습니다. 여성은 입술이 화장 된 경우 저녁 식사가 끝난 후에도 티슈 냅킨을 사용하는 것이 엄격히 금지되어 있습니다. 종이 냅킨만 사용하십시오.

테이블에서의 에티켓과 행동 규칙은 식당에있을 때뿐만 아니라 필요합니다.휴가를 계획하고 초대받은 손님이 도착할 때 집에서 편리하게 사용할 수 있습니다. 자존심이 강한 모든 안주인은 테이블을 올바르게 설정하는 방법을 정확히 알고 있어야 합니다.

먼저 테이블에 식탁보를 놓아야합니다. 축제 테이블의 식탁보를 선택할 때 크기를 고려하십시오. 식탁보는 잔치 중에 손님을 방해해서는 안됩니다.. 너무 길거나 짧은 가장자리가 잘못되었습니다. 식탁보의 가장자리가 의자 시트에 거의 닿지 않아야 하므로 이를 염두에 두십시오.

식탁보와 어울리는 냅킨을 선택하세요. 천 냅킨은 특수 링을 사용하여 다양한 방법으로 접을 수 있습니다. 접힌 냅킨은 각 손님의 접시에 직접 놓아야 합니다.

접시도 올바르게 배치해야 합니다. 어떤 경우에도 테이블 가장자리에 직접 두지 말고 손님이 편안하게 앉을 수 있도록 최소 3cm 뒤로 물러나십시오. 수프 스푼은 접시의 오른쪽에 있어야 합니다. 항상 볼록한 면이 아래를 향하도록 놓으십시오.

같은쪽에 칼을 놓아야합니다. 날카로운 면이 플레이트를 직접 향해야 합니다. 포크는 이미 알고 있듯이 왼쪽에만 있어야 합니다. 이 항목을 이빨을 위로 올려 놓아야 합니다. 음료수 잔은 칼 맞은편에 놓입니다.

손님이 저녁 식사 중에 식탁보를 더럽히지 않도록 항상 그레이비 보트를 작은 접시에 놓으십시오. 접시에 냅킨이 있어야하며 그 다음에야 그레이비 보트 자체를 넣을 수 있습니다. 개별 그레이비 보트가 있는 테이블을 제공하는 경우 패티 플레이트의 왼쪽에 있어야 합니다.

다음과 같은 추가 규칙도 있습니다.

• 빵은 포크로 찔러서는 안되며 손으로만 먹어야 합니다.
• 고기를 한 조각 잘라서 반찬을 조금씩 집어서 함께 먹을 수 있습니다.
• 수프를 먹으면 큰 스푼이 항상 접시에 남아 있어야합니다. 테이블 위에 펼치거나 접시 가장자리에 기대지 않아도 됩니다.
• 집에서 만찬을 할 때 일품 요리는 손님의 왼쪽에서 제공되어야 합니다.
• 일반적인 그레이비 보트에서 특별한 숟가락으로 소스를 가져와야합니다. 그리고 참석한 모든 사람이 충분히 먹을 수 있도록 약간의 소스를 가져와야 합니다.
• 접시에 담긴 소스는 절대 빵에 찍어서 먹으면 안 됩니다.

• 실수로 음료를 식탁보에 흘리거나 수프 또는 소스 한 방울이 떨어지면 냅킨으로 얼룩을 닦아내고 테이블 위에 놓아야합니다.
• 수저가 바닥에 떨어졌다면 의자에서 일어나지 말고 집어 올리십시오. 새 장치를 요청하십시오.
• 바닥에 떨어진 음식을 줍지 마십시오. 접시의 일부가 테이블 아래로 떨어졌더라도 침착하게 행동하십시오.
• 너무 뜨거운 음식 조각을 깨물었을 경우에는 음료로 씻어내십시오. 입을 크게 벌리고 손을 흔들며 화상을 입은 모든 사람에게 보고해서는 안 됩니다.
• 매운 음식 한 조각을 삼키면 마실 수 없고, 그렇지 않으면 더 나빠질 수 있습니다.
• 페이트와 함께 샌드위치를 ​​먹고 싶다면 접시에 빵 한 조각을 놓고 특별한 숟가락으로 약간의 페이트를 추가해야합니다. 칼로 빵에 페이트를 발라야 하며, 완성된 샌드위치는 두 개의 수저로 먹습니다.

칼 붙이 사용법은 다음 비디오에서 볼 수 있습니다.