집에서 축제 테이블 제공 : 요리 및 디자인 아이디어 배열

이제 모든 도시에는 다양한 레스토랑, 바, 카페가 있어 손님을 집으로 초대하는 일이 드문 일이 되었습니다. 그럼에도 불구하고, 단 하나의 세련된 레스토랑도 친한 친구와 함께하는 가족 저녁 식사와 가정 휴가의 편안함을 대신할 수 없습니다. 안주인이 집에서 식탁을 차려야 하는 문제에 직면했을 때, 많은 사람들이 당황하기 시작합니다. 왜냐하면 그들은 "흙에 엎드려"지기를 원하지 않기 때문입니다.

사실 집에서 식탁을 차려도 나쁠 것은 없다. 에티켓, 서빙 및 올바른 서빙의 기본 규칙만 알면 됩니다.

테이블 설정에서 몇 가지 세부 사항에 특별한주의를 기울여야합니다. 그들에 대해 자세히 알아 봅시다.

축제 테이블이 아닌 일반 테이블을 제공하더라도 식탁보에 특별한주의를 기울이십시오. "맨" 탁상 위에서 식사하는 것은 깨끗하고 밝은 식탁보에 앉아 있는 것만큼 즐겁지 않습니다. 심리학자와 영양사는이 요소의 올바른 색상이 기분을 개선하고 덜 먹고 미적 즐거움을 얻을 것이라고 확신합니다.

• 가용성과 소박함에도 불구하고 식탁보를 값싼 기름 천으로 교체해서는 안됩니다.
• 식탁보의 색상은 인테리어와 어울리도록 선택하거나 차분한 뉴트럴 색상을 선택합니다.
• 식탁보는 테이블 크기에 맞아야 합니다. 더도 말고 덜도 말고요. 그렇지 않으면 가구가 우스꽝스럽고 부주의하게 보일 것입니다.
• 천의 모양은 조리대의 모양에 따라 선택됩니다.

좋은 요리의 높은 비용에도 불구하고 각 주부는 6명 또는 12명을 위한 최소한 하나의 고품질 서비스, 동일한 수저 세트, 안경, 안경, 냅킨 홀더를 가져야 합니다. 찬 음식, 뜨거운 음식, 에피타이저, 수프, 디저트가 따로 있다는 것을 잊지 마세요. 엉뚱한 조합이 없도록 전체적인 서비스의 톤에 맞추세요.

일상적인 용도로 한 세트의 일반 요리로 충분합니다. 집에서 만찬을 할 때에도 온 가족이 화목하게 지내면 훨씬 더 즐겁습니다.

가족 점심이나 저녁 식사를 제공할 때 모든 "진짜 안주인" 무기고를 꺼낼 필요가 없습니다. 메뉴를보고 필요한 접시와 가전 제품의 유형을 결정하는 것으로 충분합니다. 테이블에 알코올 음료가 있는지 여부와 얼마나 많은 사람들이 마실 것인지 결정하십시오. 어린이에게 성인과 같은 안경을 주어서는 안 됩니다.

일상적인 봉사의 뉘앙스를 알아 봅시다.

• 먼저 장식용 접시를 깔고, 메인 코스 요리. 그 위에 깊은 수프 그릇이 놓여 있습니다.
• 장식용 접시 가장자리가 주요 요소 너머로 돌출되어 있기 때문에 주로 식탁보를 오염으로부터 보호하는 역할을 합니다. 장식용 접시가 손에 없으면 뜨거운 요리를위한 큰 평판이 가능합니다.
• 조심해요: 매일 서빙할 때에도 난로에서 접시를 들고 걸을 때마다 쏟아지는 것보다 접시에 담긴 수프를 식탁에서(각 접시에) 따르는 것이 좋습니다.
• 뜨거운 것은 같을 수 있습니다. - 뜨거운 요리가 이미 테이블 위에 있는 경우 일반 접시에서 제공할 수 있습니다. 이것이 가능하지 않다면 자녀나 배우자에게 당신이 따뜻하게 데울 수 있도록 도와달라고 요청하십시오.

• 기기는 모두를 위한 것이어야 합니다. - "모두를 위한 하나의 칼" 옵션이 작동하지 않습니다. 집에서 만든 음식으로도 가족 모두가 편안함을 느껴야 합니다.
• 에티켓 규칙에 따라, 나이프와 스푼은 접시의 오른쪽에, 포크는 왼쪽에 있습니다.
• 안경 및 잔 서빙 플레이트의 오른쪽에 대각선으로 위치합니다.
• 평범한 점심에 또는 저녁 식사에는 일반 종이 냅킨을 사용하는 것이 더 유리합니다. 전체 테이블의 색 구성표에 따라 색상을 선택하십시오. 흰색이 여전히 유리해 보입니다.

축제 봉사는 일상과 다릅니다. 생일, 기념일, 새해 또는 다른 이유로 테이블을 설정하면 정상에 서고 싶습니다. 여기에서는 표준 게재의 모든 규칙이 계속 적용됩니다.

작은 뉘앙스가 있습니다.

• 따라서 축제 봉사 중에는 장식 접시 외에도 뜨거운 접시, 수프 접시, 스낵 접시가 제공됩니다.
• 축제 서빙을 위해 나이프, 스푼 및 포크 외에도 디저트 포크와 커피 또는 차를위한 작은 숟가락을 장식 접시 위에 놓아야합니다.
• 서빙 중에 파이 접시를 놓으면 그 위에 칼을 올려 놓아야 합니다.
• 가장 높은 유리가 먼저 놓여지고 마지막은 강한 알코올을위한 유리입니다.
• 천 냅킨은 테이블에 세련미를 더할 뿐만 아니라 손님에게 가장 먼저 필요한 것이 될 것입니다. 다양한 액세서리와 함께 제공할 수 있는 접힌 냅킨이 많이 있습니다. 당신은 또한 그것을 아름답게 접을 수 있습니다.

• 소스, 소금, 후추는 테이블 중앙에 배치되어 있어 모든 손님이 문제 없이 사용할 수 있습니다.
• 모든 음료는 테이블에 이미 열려 있고 코르크 마개가 있어야 합니다.
• 손님이 많으면 요리 제공 규칙을 잊어서는 안됩니다. 잔치는 간식, 카나페, 샌드위치의 발표로 시작됩니다.
• 테이블에 놓인 각 접시에는 숟가락이 있어야합니다. 따라서 손님에게 음식을 직접 넣을 수 있음을 분명히 합니다.
• 사람에게 음식 접시를 제공하는 순서는 그의 지위와 위치와 일치해야합니다. 우선, 요리는 성인 여성에게, 그 다음에는 남성에게, 그 다음에는 어린이에게 제공됩니다.

에티켓의 기본 규칙과 기본 서빙의 원칙을 알면 축제 테이블을 차리는 것보다 쉬운 일은 없습니다. 여기에 당신이 알아야 할 상상력, 취향 및 작은 트릭이 도움이 될 것입니다.

식사를 준비하고 식탁을 차리기 전에 휴일의 개념에 대해 생각해 보십시오. 아이들의 생일이 단조로운 색상으로 장식되어 있고 비즈니스 점심은 광대 나 꽃이 달린 밝은 냅킨으로 장식되어 있으면 매우 우스꽝 스럽습니다.

모든 손님의 편안함을 고려하십시오.

테이블에서 모든 서빙 항목을 필요한 순서와 순서로 놓을 수 없는 경우 전채, 샐러드 및 기타 요리를 배치할 공간이 충분하지 않은 경우 서빙 테이블의 아이디어를 사용하십시오. 공통 테이블 스타일로 장식 된 커피 옵션 또는 기타 옵션이 될 수 있습니다. 식탁보를 들고 냅킨으로 장식하십시오. 장식이 어울리지 않는 것이 중요합니다.

축제 분위기는 장식 요소를 만들 수 있습니다.

• 촛대;
• 천연 꽃;
• 액세서리(리본 및 활 포함).

따라서 결혼식 연회를 장식 할 때 항상 많은 양의 액세서리가 사용됩니다. 저속해 보이지 않습니다.

누군가의 생일이나 기념일이라면 풍선이나 전체 아치를 사용하는 것을 두려워하지 마십시오.

새해 또는 크리스마스와 같은 주제별 행사를 위해 축제 서빙을 준비하는 경우 산타 클로스 모자에 진저 브레드, 사탕 지팡이, 진저 브레드 하우스와 같은 적절한 장식으로 테이블을 보완하십시오. 각 주제별 이벤트에는 상상력에만 의존하는 고유한 요소 세트가 있습니다.

많은 손님이 올 것이지만 동일한 요리는 거의 없으며 탈출구가 있습니다. 접시와 수저류는 모양과 색상이 다르더라도 서로 결합할 수 있습니다. 전체 색 구성표를 결정하고 접시를 서로 겹쳐서 실험하고 냅킨으로 보완하십시오.

한 번에 세 가지 이상의 색상을 사용하지 마십시오. 밝은 색상은 눈을 산만하게 하거나 식욕을 죽일 것입니다. 차분한 파스텔 색상은 눈에 띄지 않는 한 지점으로 병합될 수 있습니다.

타이밍이 주요 조수가 될 것입니다.요리와 디저트를 제공하기 위해 적절하게 계획된 시간은 모든 요리를 동시에 테이블에 올려 놓지 않고 힘을 올바르게 분배하는 데 도움이됩니다.

어른이나 아이가 있는 어른만 참석하는 휴일은 아이의 생일보다 훨씬 덜 바쁘다.

여기에서 가능한 한 공간에 대해 생각해야한다는 사실에도 불구하고 아이들에게 편리 할뿐만 아니라 안전합니다. 상상의 자유는 부러워할 수 밖에 없습니다.

• 스타일과 통일성 어린이 생일의 중요한 요소이므로 식탁보 선택에서 장식 요소에 이르기까지 주변의 모든 것과 함께 휴일, 소년과 소녀의 수의 조화로운 조합을 관리하십시오.
• 긍정적인 색상의 세부 사항 참조. 탁자 위에 우울한 천이나 냅킨이 없어야 합니다. 고딕 또는 빈티지 장식을 건너 뛰십시오. 유쾌한 세부 사항 만 사용하십시오.
• 아이들을 위한 도자기 그릇을 놓아도 소용없다 또는 가족 가보(오래된 서비스). 아이들이 게임 중에 실수로 팔꿈치로 컵을 밀면 깨진 컵에 대해 아이들을 꾸짖는 것은 무의미합니다.

• 어린이와 부모가 같은 방에서 축하하는 경우, 아이들을 위해 별도의 테이블을 설정하십시오 - 그들도 독립심을 느끼게하십시오.
• 에티켓의 모든 규칙에 따라 테이블을 설정할 필요가 없습니다 - 다섯 살짜리 아이가 해산물 포크, 버터 나이프, 그리고 일렬로 서 있는 많은 잔을 좋아할 것 같지는 않습니다. 고급스러운 요소를 사용하지 않고 테이블을 심플하고 세련되게 꾸며보세요.
• 모든 접시를 동시에 테이블에 놓지 마십시오.공간이 허락하더라도. 아이들이 항상 식탁에 있지 않고 음식이 식고 간식과 카나페가 집안 곳곳에 흩어져 있습니다.

준비가 되었다면 위의 모든 비밀과 트릭이 시간, 신경 및 돈을 절약하고 가장 중요한 것은 자신과 손님에게 좋은 분위기를 제공하는 데 도움이 될 것입니다.

필요한 모든 것이 있는지 여부에 따라 서빙을 시작하면 특정 결함을 숨기고 요리를 결합하는 방법에 대한 아이디어가 생깁니다.

축제 테이블 설정에 대한 자세한 내용은 아래 비디오를 참조하십시오.