티 테이블: 서빙 기능

모두가 "중국의 다도"라는 말을 알고 있습니다. 실제로 중국인들은 이 행사를 특별하고 중요한 전통으로 만들었습니다. 그러나 러시아에서는 차를 마시는 것이 항상 큰 관심을 받아 차 식사 중 테이블 세팅과 행동에 대한 규칙이 형성되었습니다.

전통적으로 러시아에서는 차가 큰 구리 사모바르에서 제공되었으며 특수 부츠로 석탄에 녹였습니다. 가족은 많았고 그러한 속성은 항상 같은 테이블에 모든 사람을 모았습니다.

사모바르와 함께 마시는 차 문화가 되살아나기 시작했다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 판매시 다른 볼륨에 대한 최신 전기 버전을 점점 더 많이 찾을 수 있습니다. 그러한 제품은 실제로 관심을 끌 수 있고 맛이 나는 음료 한 잔에 대해 가족과 친구들을 모을 수 있습니다.

이국적인 연인은 중국에서 실제 다도의 아이디어를 구현하려고 노력해야합니다. 속성이 일치하는 것이 중요합니다. 중국식 서비스를 받고 테이블 장식을 생각하십시오.

적절한 테이블 설정은 중요한 세부 사항을 놓치지 않고 테이블의 공간을 구성하여 누구에게도 방해가되지 않지만 동시에 모든 것에 접근 할 수 있도록 도와줍니다.문화적 특성을 고려하여 서빙 개념을 러시아 스타일과 중국 스타일로 나눌 가치가 있습니다.

현대의 순수한 러시아 차 예절은 더 이상 존재하지 않습니다. 이 현상은 수십 년 동안 서구 문화의 영향으로 변화를 겪었습니다. 최고의 유럽 주택은 식사를 포함하여 삶의 모든 영역에서 트렌드세터입니다.

누구나 찻주전자나 사모바르에 접근할 수 있어야 합니다. 많은 수의 손님이 예상되고 테이블에 모든 사람이 앉을 수 없는 경우 스웨덴 스타일로 다과회를 준비하십시오.

테이블이 선택되면 서빙을 진행합니다.

• 차를 마시는 것이 잔치의 연속이라면 식탁보를 바꿀 필요가 없습니다. 별도의 이벤트에서는 테이블을 아름다운 식탁보로 덮고 각 손님에게 냅킨과 디저트 접시를 제공해야 합니다.

• 냅킨은 접어서 정사각형, 직사각형 또는 삼각형 모양으로 지정해야 합니다. 그 위치는 판의 왼쪽에 있고 자유면은 항상 오른쪽으로 향합니다.

• 각 손님에게 가전 제품을 제공하십시오. 다도는 디저트 요리의 서빙을 포함하므로 테이블에는 디저트 포크나 스푼, 버터나 잼용 칼이 있어야 하며, 잼, 잼, 꿀을 담을 수 있는 숟가락은 별도로 있어야 합니다.

• 포크와 나이프는 접시의 왼쪽에 놓고 나이프의 날이 접시를 향하도록 합니다. 숟가락은 오른쪽에 놓입니다.

• 컵 아래에 접시를 반드시 놓으십시오. 이 세트는 숟가락의 오른쪽에 배치됩니다.

• 생일 케이크와 같은 특별한 디저트가 있다면 각 손님에게 특별한 접시를 제공하십시오.

• 꽃병에 꽃으로 테이블을 장식하는 것은 허용됩니다. 줄기는 길지 않아야 합니다. 리뷰에 방해가 될 수 있습니다.모든 참가자는 대화 중에 서로를 볼 수 있어야 합니다.

필요한 모든 가전 제품이 테이블에 수집되면 접시 배열로 넘어갈 시간입니다.

• 검은 색, 녹색, 허브 등 다양한 종류의 차가 테이블에 있는지 확인하십시오.

• 정제 설탕 형태로 설탕을 제공하는 경우 설탕 그릇에는 집게가 있어야하며 느슨한 모래는 숟가락으로 제공됩니다.

• 얇게 썬 레몬을 별도의 접시에 준비하십시오.

• 특히 테이블이 작은 경우 과자와 스낵을 위해 다단 스탠드를 사용할 수 있습니다.

이벤트를 진정한 러시아인으로 만들려면 테이블 중앙에 사모바르를 놓으십시오. 편안한 분위기를 자아내 감탄의 대상이 됩니다. 전통 장신구와 문양이 수놓인 식탁보와 냅킨은 주변 환경을 유지하는 데 도움이 됩니다.

중국은 차를 마시는 의식이 시작된 나라입니다. 그곳에서 그들은 처음으로 뜨거운 음료의 맛과 향을 즐기는 법을 배웠고 이 전통을 문화 유산으로 승격시켰습니다.

중국의 다도는 특별한 도구로 유명합니다. 필요한 환경을 만들려면 다음 뉘앙스를 고려해야 합니다.

• 작은 회사에서는 컵 대신 특별한 요리인 가이완을 사용합니다. 접시, 손잡이가없는 컵 (100-350 ml) 및 차를 마시는 구멍이있는 뚜껑의 세 가지 요소로 구성됩니다. 음료는 가이완에서 직접 양조됩니다.

• 한자나 전통 문양이 있는 예쁜 토기 찻주전자를 이신이라고 합니다. 원래 yixin은 Tai 호수 기슭 근처에서 채굴된 특수 점토로 손으로 성형했습니다. 로스팅 후 품질이 우수하고 음료를 오랫동안 따뜻하게 유지합니다.

• 차가 주입된 후 특별한 주전자인 Cha-Hai에 부어집니다.

• 중국에서 다도를 위해 사용하는 두 가지 유형의 컵이 있습니다: 높고 좁은 - Xiang Bei, 넓은 및 낮은 - Ping Bei. 때로는 특별한 Bainch-Zhan 도자기 코스터에서 두 컵을 동시에 제공하기도 합니다. 평평한 스탠드는 원형 또는 사각형이 될 수 있으며 컵을 조화로운 앙상블로 결합하도록 설계되었습니다.

• 차 테이블에는 항상 뜨거운 물 가마솥이 있습니다.

• 마른 찻잎을 직접 보관하는 전용 용기 차헤. 중국에서는 손님에게 차 종류를 소개하는 것이 관례입니다. 따라서 게스트는 호스트의 상태를 명확하게 알 수 있습니다. 이전에는 부유층만이 큰잎차를 살 수 있었고 가난한 사람들은 가끔 차 가루로 만족했습니다.

• 차에서 찻잎을 고르고 찻주전자를 닦으려면 다도에서 자기 숟가락이 필요합니다.

• 대나무 숟가락은 마른 찻잎을 위한 디스펜서 역할을 합니다.

• 모든 필요한 도구는 모든 손님이 모이는 순간 특별한 나무 쟁반 인 Cha-Pan에 테이블로 가져옵니다.

다도 중 전제 조건은 모든 식기에 그림의 정체성입니다. 모든 컵, 접시 및 찻주전자는 한 세트에서만 가져옵니다. 최소한 하나의 접시나 컵에 칩을 입히는 것은 허용되지 않습니다.

차를 마시는 동안 손님이 각자의 자리에 앉을 필요가있는 경우 테이블 디자인 계획은 모든 사람이 필요한 도구를 가지고 있고 손님 앞에 컵과 접시와 디저트 접시가 있다는 원칙에 기반합니다.

테이블이 직사각형이고 긴 경우 테이블의 양쪽에 접시가 있는지 확인하십시오. 테이블을 따라 배치 된 길쭉한 꽃병이 더 좋아 보입니다. 원형 또는 타원형 테이블의 식탁보는 의자의 좌석 높이 아래에 걸려서는 안됩니다. 정사각형 테이블의 경우 두 개의 식탁보가 사용되는 경우가 있는데, 이 테이블보를 서로 45도씩 엇갈리게 배치합니다.

뷔페는 다르게 제공됩니다. 찻주전자와 찻잎이 있는 서비스는 과자 또는 기타 스낵과 별도로 그룹화됩니다. 혹시라도 고장이 날 경우를 대비하여 손님 수보다 1~2잔 정도 더 준비하는 것이 바람직합니다.

테이블에 모이는 가장 좋은 기회 중 하나는 생일이나 새해를 축하하는 것입니다. 촛불이 달린 케이크가 없는 이름의 날은 아무도 상상하지 못합니다. 또한 손님에게 과자, 쿠키 또는 마멀레이드를 제공할 수 있습니다.

결혼식을 위해 거대한 다단계 케이크도 주문됩니다. 새해 테이블은 케이크로 장식 할 수 있습니다. 또한 푸딩, 젤리 기반 요리, 과일 샐러드가 적합합니다. 파티가 뷔페 스타일이라면 꼬치나 작은 컵에 달콤한 카나페를 만들고 베리, 휘핑크림, 비스킷을 베이스로 한 디저트를 곁들인다.

커피와 함께하는 세련된 컵 케이크는 많은 손님을 만나고 친구 몇 명을위한 다과회에 적합합니다. 주간 및 비공식 행사에는 잼과 꿀이 든 크루아상, 꽃병에 든 과자, 와플, 쿠키와 같은 과자 세트가 포함됩니다.

다단계 코스터는 실제로 공간을 절약하고 각 손님이 과자를 즐길 수 있습니다. 적절하게 선택된 색상은 세트 테이블뿐만 아니라 인테리어 전체에 조화를 이룹니다.

사모바르가 포함된 뷔페는 전통적인 러시아 전통과 서양의 영향이 독특하게 혼합되어 있습니다. 양초는 추가 장식으로 사용됩니다.

중국의 다도는 고요하고 자연과 하나되는 분위기에서 진행되기 때문에 테이블과 의자에 대한 친숙한 이해가 없습니다. 손님은 바닥에 직접 앉을 수 있습니다.

티 테이블을 올바르게 제공하는 방법에 대한 정보는 다음 비디오를 참조하십시오.