鋳鉄製フライパンの洗い方は？

今日、市場には多くの最新の焦げ付き防止調理器具があります。しかし、キッチンにいる多くの主婦は、鋳鉄製の鍋を目にします。そして、これには説明があります：それらは信頼でき、熱をよく保ち、調理された食べ物はかなり長い間冷めません。

さらに、時間の経過とともに分解し、調理中の食品に有害物質を放出する可能性があるテフロンでコーティングされた調理器具とは異なり、それらは一生続くことができます.しかし、鋳鉄は徐々に煤の層で覆われており、これを取り除くのは必ずしも簡単ではありません。これが主な欠点です。

残念ながら、通常の食器用洗剤を使用して燃焼した脂肪を取り除くことはできません.金物店でさまざまな品揃えで販売されているさまざまな特別なツールを使用して、すすから鋳鉄製の鍋をきれいにすることができます。

これらの製品は化学的および研磨的である可能性があり、それらの使用に関する詳細な説明書が添付されています。知っている必要があります 化学薬品を使用して手順を実行するには、ゴム手袋を着用する必要があります。 手の皮膚を傷つけないように。さらに、鍋は硬い金属の手ぬぐいでこすることができます。

研磨剤や手ぬぐいは、表面に傷を残すことがあります。それらはきめの細かいサンドペーパーできれいにすることができます。洗浄後は流水でよく洗い流してください。

古いフライパンの場合は、オーブンクリーナーを使用できます。それは厚い層で適用され、鍋はビニール袋に入れられます。パッケージを縛って、皿をその中に12〜13時間保管する必要があります。この間、オーブンクリーナーがすすを柔らかくするので、水で洗い流すだけです。

しかし、私たちの前任者には、今日のクリーナーや焦げ付き防止の調理器具はありませんでした。しかし、彼らは任務を遂行しました。

今日、多くの民間の方法を使用できます。自宅で長年にわたって形成されたすすから古いフライパンを洗うことができます。

夕食を作る過程で、食べ物が燃えることがあります。この場合、せっけん溶液を含む金属の手ぬぐいで容器をすぐにこすらないでください。多くの時間と労力が必要になります。 鍋に水を注ぎ、火をつけて沸騰させる方が良いです。 水を数分間沸騰させ、火を止めます。水が冷えると、焦げた食べ物の粒子が簡単に取り除けます。

すすの層が厚い場合は、塩とソーダを水に加えることができます。必要に応じて、ソーダを酢に置き換えることができます。塩またはソーダは、水なしでも使用できます。それらを容器に注ぎ、2〜3時間焼きます。焼成後、炭素堆積物は表面から容易に分離されます。

活性炭は研磨剤として使用できます。この安価な治療法は、処方箋なしで薬局で販売されています。丸薬のパックを取得し、それらを粉砕します。次に、得られた粉末を少し湿らせた鍋に注ぎ、1時間放置してから、布またはスポンジできれいにします.

通常の洗濯石鹸は、脂肪を取り除くのに役立ちます。粗いおろし金でバーの半分をすりおろし、鍋に注ぎます。お湯を注ぎ、石鹸を溶かします。次に、石鹸液を鍋で30分煮ます。結果はあなたを喜ばせるでしょう。

しかし、すすは内部だけではありません。外側を洗うには、他の方法を使用する必要があります。

燃焼の厚い層を取り除く最も効果的な方法の1つは消化です.手順には、溶液を準備するためのいくつかの成分と、鍋が完全に収まる大きな容器（バケツまたはタンク）が必要です。

容器に水を入れて火にかけ、加熱します。 ぬるま湯に溶かす：

• 洗濯石鹸 (72%);
• ケイ酸塩接着剤の 2 つのチューブ。
• ソーダ灰（500グラム）。

洗濯石鹸は粉末洗剤に置き換えることができ、約半分のガラスが必要です.この場合、ケイ酸塩接着剤のチューブ 1 本で十分です。ソーダも半分必要になります。

鍋を準備した溶液に浸します。溶液は完全にそれを覆うはずです。組成物を沸騰させ、15分ほど沸騰させます。次に、火を止め、容器に蓋をして数時間放置してから、掃除を始めます。すすはブラシで拭き取ることができます。

すすを取り除くもう1つの方法は焙煎です。煤は脂肪が燃えているので、煤の状態まで燃焼させてから拭き取ることができます。都市のアパートでは、ガスストーブで同様の手順を実行できます。バーナーに火をつけ、鍋を次のようにセットします。 火がその外面を燃やすように。 片面を数分間点火し、形成されたすすをこすり落とします。反対側も同じようにします。円全体がきれいになるまで続けます。

機会があれば、田んぼや自然の中で火をつけることができる別の場所で鍋を掃除してください。フライパンを火にかけます。もちろん、プラスチック製または木製のハンドルを最初に取り外す必要があります。すすはすぐに燃え尽き、数分で掃除を始めることができます。注意してください - 熱いアイロンは皮膚を火傷する可能性があります。

乾いた砂を鍋に注ぎ、弱火で2〜3時間点火することもできます。焼成後、砂が注がれ、鍋を軽くたたくだけで、すすが分離します。

トーチやガスバーナーを使う人もいます。フライパンを耐火材の台に乗せて焼成します。プラスチック製または木製のハンドルは取り外す必要があります。これが不可能な場合、このクリーニング方法は適していません。

調理済みの食品を容器に放置したり、食器を拭いて乾かしたり、湿った場所に長時間保管したりすると、鋳鉄に錆が発生する可能性があります.あまり複雑でない方法で削除できます。サビはカーボン堆積物よりも除去が容易です。

通常の食器用洗剤で洗っても錆が取れない場合は、より刺激の強い製品に頼る必要があります。スチールウールまたは目の細かいサンドペーパーでこすってみてください。その後、食器用洗剤で表面を洗います。

サビは重曹で落とすことができます。濃厚なスラリーが形成されるまで一定量を水と混ぜ、それで錆をこすります。お粥を数分間放置してから、流水ですすいでください。

非常に独創的な方法 炭酸飲料でサビを落とす. 1つの瓶またはボトルで十分です。それらの内容物を鍋に注ぎ、10〜12時間放置してから、皿を流水ですすいでください。

これらの方法で錆の大きな層をきれいにできない場合は、塩酸を含む強力な化学薬品を使用する必要があります。これは強力な溶剤で、皿の表面を簡単にきれいにすることができます。ただし、酸の滴が皮膚や目に触れないように細心の注意を払い、その煙を吸い込まないようにしてください。洗浄後は、鍋をよく洗い、よく乾かしてください。

これで、フライパンのすすや錆をきれいにしました。しかし、すぐに調理を開始すると、美しい料理の代わりに、焦げたり、引き裂かれたり、食欲をそそらない食べ物ができたりします-実際には、すすや錆とともに保護層を取り除きました。復元されました。

これはいくつかの方法で行うことができますが、いずれにしても、植物油（これが望ましい）またはその他の脂肪が必要になります.フライパンの底と側面を油で厚く覆い、ストーブまたはオーブンに5〜10分間置きます。その後、表面を乾拭きします。オイルが煙を出すので、手順の間、ウィンドウを開いたままにしてください。

別の方法は、「香り」が少ないことです。よく乾かしたきれいなフライパンを強火で熱します。焼成後、油で潤滑し、放冷します。冷却後、鍋は洗剤を使わずにぬるま湯で洗い、拭き取って乾かします。

また、焼成は塩で行うことができる。加熱する前に、鍋の底に厚い層で注ぎます。塩は徐々に黒くなり、茶色になります。その後、火を消し、塩を少し冷まします。次に、冷やした塩で内面をこすり、油を塗り、オーブンで鍋を加熱する必要があります。

忠実なアシスタントが長い間あなたに仕えるためには、それを正しく使用する必要があります。

• 皿が長時間アイドル状態になっていると、錆の発生は避けられません。
• 調理済みの食品を保管しないでください。別の容器に移してください。
• 洗う前に鍋を1時間浸します。
• 適時に皿をきれいにして乾かし、掃除した後、油で潤滑します。

鋳鉄フライパンの洗い方については、以下の動画をご覧ください。