テーブルセッティングの秘密

サービングは、共同ディナーやごちそうのためにテーブルを飾る最も古い芸術です。一般的に受け入れられている規則や習慣に従ってテーブルを飾るには、それらに慣れる必要があります。カトラリーの装飾と料理の提供の順序を学び、完璧な提供のためにジュエリーと装飾要素を選択する際に専門家の推奨事項を考慮する必要があります。

今日、伝統や習慣の研究に十分な注意を払う人はほとんどいないため、すべての主婦がテーブルセッティングについて話し、それが何であるかを説明できるわけではありません.しかし、コンセプト自体だけでなく、サービングの発展の歴史にも精通する価値があります。

サービングは、いくつかの種類で表すことができます。

• 予備 - 最も単純です。このようなサービングでは、メニューの最初に提示された料理に最初に必要となる料理と器具の部分的な配置を行うだけで十分です。新しい料理が出されると、並行して料理が入れ替わります。

下ごしらえの際には、テーブルナイフ、フォーク、ティースプーン、パイ皿、ワイングラス、ワイングラス、中央に置く装飾品、ペッパーシェーカー、ソルトシェーカーも必要です。プリントされていない布ナプキンとして。

• バンケット - 装飾、プレート、電化製品の同時配置で構成されています。このタイプのサービングを作成するには、次のようなスナック器具が必要です。
  • フォークとナイフ;
  • スープスプーン;
  • 魚用の装置;
  • ベーキング用プレート;
  • ベーカリー製品用プレート;
  • バターナイフ;
  • デザートスプーン;
  • ペッパーボックス;
  • スーププレート;
  • 小さなソーサー。

• "ビストロ" - カジュアルな雰囲気の中で、毎日の朝食またはランチに通常の料理をアレンジ。セルフサービスが使用されている施設で使用できます。このようなサービスは、個人スタッフがサービスを提供する施設で使用されます。カトラリーの選択、その場所は、メニュー、料理のコスト、さらには施設のスタイルによって異なります。テーブルはテーブルクロスと追加のナプキンで飾る必要があります。

ご自宅のデザイン性の高い食卓に、 おしゃれなレストランやカフェで 一般に受け入れられているサービスの規則に従わなければなりません。テーブルを正しく設定すると、休日はより明るく、より壮観になります。料理の選択を間違えると、休日全体が台無しになる可能性があります。食事の種類は、皿、グラス、ナプキン、その他の要素の選択に影響します。

よく使う 二人用.このオプションは、ロマンチックな雰囲気を具現化するのに理想的です。テーブルを飾るために、さまざまな要素（キャンドル、シャンパンまたはワインの形のアルコール、フルーツバスケット）を使用できます。白雪姫または真っ赤な色のテーブルクロスを優先する価値があります。

2 人用のテーブルを設定するには、シンクロニシティを維持する価値があります。皿は互いに向かい合って配置する必要がありますが、対話者間の距離は、腕の長さで触れることができるように小さくする必要があります。

計画時 家庭宴会 各ゲストの快適な場所に注意する必要があります。そのためには、一定の距離を保つ価値があります。テーブルに 4 人を収容する必要がある場合は、正方形と楕円形の両方のバージョンを使用できます。ただし、1 人の便利な場所には 76 cm、太りすぎのゲストには 90 cm が必要であることを覚えておいてください標準サイズの家具は、4 人の快適な宿泊施設に最適です。

6 人がテーブルに着席する場合は、より多くの情報を考慮する必要があります。長方形または丸テーブルを選択できます。

長方形のテーブルの片側に 2 人を座らせるには、各端から 46 cm を空ける必要があるため、幅は 240 cm にする必要があります。

6人用の丸テーブルを選ぶときは、テーブルトップの半径が少なくとも80cmでなければならないことに注意してください.1人あたり76cmをサービングに使用できます.

専門家は、自宅でテーブルを設定するときは、次の順序に従うことをお勧めします。

• テーブルクロスでテーブルを飾ります。
• テーブルにいる人の数を考慮して、プレートをレイアウトします。
• カトラリーを並べます。
• グラス、グラス、ワイングラスの位置は、どのようなアルコール飲料が消費されるかによって大きく異なります。
• オリジナルナプキンで食卓を彩ります。
• 特定のテーマの装飾。

エチケットに従ってテーブルで食事を美しく整理するには、多くのニュアンスと詳細を考慮する必要があります。家で食事を作るには、まず美しい食器セットを購入する必要があります。家族全員に同じ皿とカトラリーを提示する必要があります。

奉仕する前に 最初にメニューを考える必要があります各料理には特定のサービングセットが必要なためです。電化製品を配置するときは、1人あたり少なくとも80センチの空きスペースを割り当てる必要があることに注意してください。テーブルの便利な場所に十分なのはこの距離です。

すべての電化製品は清潔でなければなりません。フォーク、ナイフ、スプーンはそれぞれ乾いたタオルで拭いてからテーブルに置くと、残留水による汚れの可能性を防ぐことができます.

自宅では、適切に提供すれば、共同食事のテーブルを美しく飾ることができます。まず、テーブルクロスでテーブルを覆い、美しい食器とカトラリーのセットを購入する必要があります。家庭でテーブルを提供するために、すべての料理を使用することはできません。個人の好みや食事の必要性に応じて選択する必要があります。

テーブルクロスは食卓を彩る重要な役割を果たします。イベント全体のトーンを設定します。休日には白いテーブルクロスのみを選択する必要があり、日常の使用には黄色またはクリーム色の製品を使用できます。主なことは、テーブルクロスを洗ってアイロンをかけることです。

非公式の会議では、明るい色のテーブルクロスをテーマ別の会議に使用できます。たとえば、子供の誕生日を祝うためのプリント付きのモデルには、子供をテーマにしたテーブルクロスが適しています。 2枚のテーブルクロスで覆われたテーブルはオリジナルのように見えますが、下のテーブルクロスの角が上のテーブルクロスの下から見えるように配置されています.

テーブルクロスのサイズを選択するときは、それが配置されるテーブルの寸法に基づいて構築する必要があることに注意してください。エチケットによると、製品の端は端から約30センチ垂れ下がっている必要があります。しかし、例外があります。たとえば、イタリア料理やフランス料理のレストランでは、テーブル クロスの端が床につくのは正常と見なされます。製品の素材を選択するときは、綿またはシルクを優先することをお勧めします。

テーブルセッティング用に35種類のお皿をご用意しておりますが、通常は5～6種類程度でご用意しております。エチケットの規則によると、すべてのプレートは理想的には同じセットからのものであるか、少なくとも同じスタイルの方向で作られている必要があります.プレートの種類の選択は、テーブルで提供される料理によって異なり、その数はディナーに出席する人数によって異なります。

提供するために非常に頻繁に使用されるプレートの主なタイプは、スープ、フラット プレート (大および小)、デザート用 (小および深)、パイ プレート、ニシン、マスタード プレートまたはクリーマー、肉料理です。

必要 適切なカトラリーを選択し、正しく配置する.まず、皿の右側にスープスプーンを置き、その近くにフォークとスナックナイフを置き、次にコーヒーまたはティースプーンを置きます。これらすべてをメインプレートのすぐ隣に配置する必要がある場合は、デザートスプーンをプレートの後ろに置くのが通例です。バター ナイフは通常、パティ プレートにあります。

グラスの中の古典的な選択肢は、シャンパンとワインのオプションです。アルコール用の器具には他にも種類がありますが、テーブルに提供される飲み物の種類に応じて、テーブルに配置する必要があります。お酒用のグラス、ウィスキー用のグラス、グラスにもなります。

グラスを並べる際は、赤ワイン、白ワイン、シャンパン、アルコール度数の高い容器をテーブルに並べる順番を守ってください。水やジュース用のグラスがテーブルの左側にあることを忘れないでください。

厳粛なごちそうを飾るために、ナプキンを提供することは不可欠な要素です。それらは紙または布のいずれかです。ほとんどの人は、さまざまな種類の生地のナプキンを好みます。正方形と大きなサイズのリネンモデルがよく使用されます。膝の上に置いて衣服を汚れから保護したり、装飾として使用したりできます。

ダイニングルームのモダンなインテリアでは、主な要素が丸テーブルであることがよくあります。多くの主婦は、円形の卓上は長方形の卓上よりもスペースが少ないという事実に直面しています。円卓を提供するときは、平らで深い皿、メインコース用のフォーク、ナイフ、ワイングラスなど、必要なものだけを使用する必要があります。ゲストのリクエストに応じて、料理の他の要素を提供できます。赤または黒のナプキンで補完された、花の花束、明るく珍しいデザート、またはワインのボトルでテーブルの中央を飾ります。

誕生日がホームサークルで祝われる場合、休日を整理するときにテーブルが明るいアクセントになるはずです。この目標を達成するには、珍しいデザートを使用し、装飾を拾い、美しいサービングの料理を使用する必要があります。

テーブルをどのように設定するかを決める場合は、誕生日の人の性格から始めるべきです.子供の休日を記念してテーブルを飾るには、柔らかいおもちゃや段ボールの有名な漫画のキャラクターの画像を使ってテーブルを美しく飾る価値があります。子供のために、甘いテーブルだけを整理できます。

若い女の子の誕生日を記念してテーブルを飾るには、テーブルの生花、色とりどりのガラスで作られたファッショナブルな料理、フルーツの花瓶、魅力的なデザートに注意を払う必要があります。

お祝いの甘いテーブルを提供するときは、デザートのみがテーブルに表示されることに注意してください。明るいデザートを背景に余計に見えるので、装飾を使用しないでください。数段のプレート、マフィンやケーキポップ用のコースター、ピラミッドを使用する価値があります。単一の配色で皿を使用する価値があります。

一人でもテーブルを飾るには、エチケットに従って、テーブルクロスを使用し、紙または布で作られたナプキンを置きます。 キッチン用品から必要なもの：

• プレートは平らで深いです。
• 大さじ、デザート、小さじ。
• フォーク;
• ナイフ;
• 水用ガラス;
• ワイングラス。

夕食を手配するには、特定の手順に従う必要があります。

• テーブルクロスでテーブルを覆います。
• 大きな平らなプレートを置き、その上に深いものを置きます。
• プレートの両側には、メイン コース用のカトラリーと前菜用のカトラリーを配置する必要があります。
• ティースプーンはプレートの前に置く必要があります。
• プレートの右側の上には、通常、ティー ペアまたはワイン グラスがあります。
• さらに、布ナプキンだけでなく、絶妙なキャンドルや生花でテーブルを飾ることもできます。

ランチを整理するためのテーブルの設定は、ディナーのテーブルのデザインとほとんど違いがないため、非常に簡単です。唯一の違いは、ダイニングテーブルをナプキンまたは花でしか飾ることができないということです.また、ダイニングテーブルに真っ白なテーブルクロスを使用する必要はありません。

ゲストのためにディナーを企画する場合、サービングは同じままですが、カトラリーとプレートの数が増えるだけです.テーブルクロスの代わりに、熱い料理から保護するように設計された特別なコースターがあります。追加の装飾は使用しないでください。

テーブルに多くのゲストがいる休日にデバイスの配置を整理することは非常に困難であり、自分で行うことは非常に困難です。したがって、カトラリーや皿の配置には特に注意を払う必要はありません。主なことは、白いテーブルクロスを敷き、テーブルをナプキンで飾ることです。主なタスクは、お祝いのテーブルでリラックスするための最も快適な条件を作成することです。

ナプキンはサービングの不可欠な属性です。お茶を飲むテーブルを飾るには、正方形または円形のナプキンを使用できます。リネンのオプションは、お祝いに敬意を表してテーブルを飾るのに最適です。

布ナプキンの折り方はいろいろあります。封筒、円錐、または帆の形で提示できます。珍しい動物や繊細な花は美しくスタイリッシュに見えます。それぞれのオプションはエレガントでキュートに見えるので、ナプキンを飾る独自のバージョンを考え出すことができます.

休日には、スタイリッシュなアクセントになるので、テーブルは常に大きな役割を果たします。お祝いのごちそうを飾るには、花の入った小さな花瓶、ナプキンを飾るための特別な指輪、磁器の天使の置物、シルクまたはサテンのリボンを使用できます。儀式用のテーブルクロス、ボール、サーペンタインが美しく似合います。

通常のディナーやランチには、リングと生花で飾られたナプキンが使用されます。この装飾は、通常のお茶会に適しています。食器、カトラリー、テーブルクロス、ナプキンは非常にきれいでなければならないことを理解する必要があります。テーブルを美しく設定するには、明るいナプキンを使用できます。彼らはごちそうに独創性と派手さを与えるのに役立ちます。

宴会の手配には大変な手間がかかります。クリスマスイブまたはイースターの休日に敬意を表してテーブルを飾るには、適切な装飾要素を使用する必要があります。大規模な宴会を開催するには、同じ色とスタイルで作られた装飾要素を使用する価値があります.ナプキンは明るい色でもかまいませんが、無菌でなければなりません。花は生でも造花でも使用できます。選択は完全に個人的です。

結婚披露宴を企画するときは、新婚夫婦のための場所に重点を置く必要があります。愛をテーマにしたシンボルで装飾する必要があります。これらは、白鳥の置物、バラ、ハート、または願いを込めたポスターです。新婚夫婦には、元々装飾された別のグラスを提示する必要があります。銀または金の縁取りのある真っ白な皿と、もちろん、結婚式のテーブルでは白いテーブルクロスが美しく見えます。

ロシアの休日の食卓を提供するには、伝統的にさまざまな料理をそのような食卓に提供する必要があることを理解する必要があります。伝統的なスタイルでテーブルを飾るには、郷土料理からいくつかの料理を選ぶだけで十分です。

伝統的なロシアの饗宴を提供するときは、次のスキームに従う必要があります。

• スナック - ウォッカは伝統的な飲み物であり、おいしいスナックが必要なので、たくさんあるはずです。テーブルには必ずピクルスとトマトのピクルスを用意してください。多くの人は、タマネギを添えたキノコやビーツを添えたザワークラウトが本当に好きです。冷たい前菜の中では、肉のオプションと塩漬けラードの切り身が需要があります。サラダの中では、「毛皮のコートの下のニシン」または「オリビエ」を優先する必要があります。

• メインディッシュは熱々で提供されます。多くの場合、豚や鳥はオーブンのテーブルで調理されます。彼らは通常、お粥で詰められ、リンゴで飾られています。多くの場合、ロール キャベツや家庭料理のロースト料理、または魚料理がお祝いのテーブルで提供されます。
• デザート - チーズケーキ、パイ、ジンジャーブレッド、フィリング入りのパイ、シュガー シロップと香ばしいシナモンを添えた焼きリンゴが伝統的です。
• 飲み物 - 伝統的に強いウォッカがテーブルに置かれ、多くの場合、タンジェリンの皮、松の実、またはさまざまなハーブが注入されています。ノンアルコール飲料では、クワスやベリージャムを使ったフルーツドリンクが人気。

おいしい食べ物は、すぐに食べたいという欲求が生まれるように、美しく魅力的な外観を持っている必要があります。世界の特定の料理から料理を選ぶときは、さまざまな装飾要素を使用して、さまざまな国でテーブルの装飾がさまざまな方法で作られていることを理解する必要があります.

テーブルセッティング フランスで ユニークな芸術作品です。ロシアの伝統的なサービングとは多くの点で異なります。フランス人は美食家としても有名で、食卓の彩りにも気を配っています。彼らは、高品質でスタイリッシュな食器、テーブルクロス、インテリアを高く評価しています。

サービング 日本で ヨーロッパのプレゼンテーションとは大きく異なるため、私たちにとっては非常に複雑で多要素です。日本のサービングの特徴を完全にマスターするには、プレート、カップ、トレイ、ボウル、スティックに精通している必要があります.日本人は便利さと快適さを大切にします。提供するとき、それらは非対称になる傾向があり、自由な構成を作成し、空きスペースを考慮に入れます。テーブル上のすべての装飾要素は自由に配置する必要があります。

次に、機会や状況に応じて、テーブル セッティングの興味深いアイデアをいくつか考えてみましょう。

• バネ.自然な色と質感に重点を置く必要があります。テーブルのテーブルクロスはオプションです。テーブルは枝編み細工品で飾ることができます。生きている木の小枝でサービングを飾ることができます。白いナプキンを緑色の皿、クリーム色の皿、透明な皿の上に置きます。プレートの右側にはフォークと小さじ1杯、右上にはグラスワインが必要です。

• ロマンティックなディナーに 生花やキャンドルは装飾としてよく使われます。赤いテーブルクロスがロマンチックな波を演出します。テーブルセッティングには真っ白な食器が適しています。まず、正方形のプレートを置き、その上に丸みを帯びたプレートを置きます。理想的な追加は、封筒の形に折りたたまれた柔らかいピンクの布ナプキンです.左側はナイフ、右側はナイフとスープスプーンです。プレートの上には、水とシャンパン用のグラスがあります。

テーブルを正しく設定する方法については、次のビデオを参照してください。