ディナーのテーブルセッティング：基本ルール

現代生活のリズムでは、すべての規則に従って夕食を提供することはもちろん、静かな昼食をとることもできません。しかし、週末が来て、家族全員が家で時間を過ごし、ゲストが夕食に来ることがよくあります。夕食のテーブルを整えることは、普通の食事を実際のイベントに変える素晴らしい方法です.

美しく適切なテーブルセッティングのためには、次のアイテムを入手する必要があります。

• テーブルクロス;
• ナプキン;
• パン皿;
• スーププレート;
• テリーン;
• スタンドとしての大きなプレート。
• スナックプレート;

• カトラリーセット;
• バターナイフ;
• 提供される飲み物に応じて、グラス、ゴブレット、またはショットグラス。
• 塩、コショウ、バターディッシュ。
• ソースボウル。

夕食が行われる部屋の一般的なインテリアに基づいて、テーブルクロスの色を選択する必要があります。 落ち着いたパステルカラーのテーブルクロスがお似合いです。クラシックな白いテーブルクロスは、シンプルな家庭でのディナーにも、厳粛でビジネス的なディナーにも適しています。

奇妙なことに、サービングにはいくつかの準備が必要です。食器や家電から始めましょう。 簡単な説明:

• カウンタートップの寸法に基づいて、新しい調理器具のサイズを選択します。小さな表面の大きなプレートはばかげて見えます。
• ナイフとフォークは、テーブルに置く前にきれいにする必要があります。タオルの一方の端でカトラリーをつかみ、もう一方の端でこすって磨きます。各デバイスは別々にこすります。
• メガネもテーブルに置く前にこする必要があります。タオルの片方の端で脚をつかみ、もう一方の端でグラスの内側を円を描くように拭きます。
• 皿はフォークやナイフと同じようにこすります。片方の端で持ち、もう一方の端でこすります。
• ガラス製品への吹き付けは厳禁です。

テーブルクロスを準備することは、重要かつ責任ある手順です。敷かれたテーブルの外観は快適さを呼び起こす必要がありますが、サービスから注意をそらしてはなりません。 テーブルクロスの準備の原則:

• テーブルクロスのファブリックモデルを選択してください。美しいダイニング テーブルの上にオイルクロスを敷くことは、まったく受け入れがたいものです。
• テーブルクロスは洗ってアイロンがけする必要があります。場合によっては、追加の美白化合物を使用することが理にかなっています.アイロンをかけた後、生地にシワやシワがないことを確認してください。
• 1回の鋭い動きでテーブルクロスを敷く必要があります。同時に、角を斜めに持ちます。このような簡単な操作により、テーブルトップとファブリックの間に特別なエアギャップが作成され、テーブルクロスを完璧に敷くのに役立ちます.
• テーブルクロスの角は、同じ距離で脚のラインに沿って落ちる必要があります.通常は 20 ～ 30 cm で十分です。
• テーブルクロスを掛けるのはデリケートな問題です。すべての側面が同じ高さでなければなりません。テーブルクロスは椅子の座席の下に落ちてはいけません。

ダイニングテーブルの重要な属性はナプキンです。 彼らにも訓練が必要です。

• 特別な雰囲気を作るために、紙ナプキンはやめましょう。ファブリック製品はより見栄えがします。
• テーブルクロスに合わせてナプキンを選択するか、1 つのセットから製品を使用します。
• ゲストの前のプレートにナプキンを1つ置いてください.食事の開始前に膝の上に広げるのは彼女の人です.このようなナプキンは、絶対に折り畳むことができます。
• カウンタートップの中心線に沿って追加のナプキンを配置してください.各ゲストが簡単に手が届くように配置してください。

最終段階で、調味料用のデバイスを準備します。

• ソルトシェイカーの1/3まで塩を入れます。
• ペッパーボックスは半分満たされている必要があります。
• 酢と油は特別な容器で提供する必要があります。
• 特別なオープンコンテナのテーブルにマスタードがあるはずです。昼食時に乾燥しないように、牛乳を少し垂らすだけです。容器自体にスプーンを必ず乗せてください。

さあ、あなたの食卓にサーブする時が来ました。準備段階では、テーブルはすでに美しいテーブルクロスで覆われていました。今度はアプライアンスをセットアップします。 サービングの段階:

• ランチは2〜4コースで構成できます。テーブルの上に 2 つのプレートを配置する必要があります。浅いお皿の上に深いお皿が置かれています。テーブルの端まで数センチしか残らないように置きます。食器間の等間隔を観察することが重要です。
• 電化製品はプレートの近くに配置されています。スープスプーンとナイフを右側に置き、フォークを左側に置きます。ホットディッシュはプレートの近くにあります。天井に歯があるようにデバイスを厳密にレイアウトします。
• ダイニングテーブルの中央に、スパイスの入った容器を置きます。各ゲストが適切な瓶を簡単に取ることができるのは、この配置です。
• メインディッシュのスタンドとして機能する大きなプレートの横にドリンクウェアを置きます。テーブルにアルコールがある場合は、提供する前にボトルを開けてください。
• 料理が一般的な料理で提供される場合は、ディナーとスナックプレートを配置する必要があります。

• テーブルの上のバターは、バター ナイフを使ってバター皿に入れる必要があります。
• スープは鍋では出せないので、専用のターリーンを使ってください。料理自体は、家の愛人が座っている場所にあります。
• ゲストのお皿にナプキンを置きます。
• ダイニングテーブルのデザインには、テーブルトップの中央部分に美しい生花が配置されています。

食卓の大まかなレイアウトはこんな感じ。家族やゲストに提供する料理によって、ニュアンスが異なる場合があります。

ダイニングテーブルを提供する際に守らなければならない基本的なルールを強調する価値があります。鍋で最初の料理を提供しないでください。これは、提供の原則全体に違反しています。ターリーンの皿がすぐに冷える場合は、サーブする前に必ず温めてください。

パンは、テーブルの中央ではなく、側面に配置する必要があります。お皿に乗せられるのは布ナプキンのみ。紙製品は、特別なスタンドでの補足としてのみ提供できます。 紙ナプキンを布と混ぜてテーブルに置くことは許されません。

フォークは歯を上にしてのみ配置されています。スナックをテーブルに置く場合、それらのデバイスはメインのものよりも遠くに配置する必要があります。食器類は皿の右斜め前に置きます。

テーブルの中央には、水差し、デカンタ、ボトルなどの飲み物が入った容器が必要です。さまざまなスパイスを同じラインに配置します。ナイフをバターに入れることを忘れないでください。

デザートは食事の最後に提供されます。最後の料理を提供する前に、テーブルから不要な料理を取り除いてください。 香辛料、食器、使用済みのナプキンはテーブルの上に置いたままにしないでください。 テーブルトップの中央には、飲み物と花だけがその場所を保持しています。ふた付きの小さなスクープと折りたたんだナプキンを使って、食べた後のゴミを取り除きます。

「デザート」という言葉自体はフランス語にルーツがあり、文字通りテーブルをきれいにすることを意味します。家族の夕食では、パイやスイーツがお茶と一緒に出されることがよくあります。この場合、サービングはお茶のサービスとお菓子用の花瓶に減ります。パイを提供するときは、それぞれの前にデザートプレートを置きます。お祝いの夕食を提供するときは、必要に応じて、デザートの入ったボウルを上に置きます。

最高レベルのディナーには、サービングだけでは十分ではありません。テーブルエチケットのシンプルでわかりやすいルールは、食事の各参加者が遵守する必要があります。 基本的な行動規範:

• 遅刻は受け付けません。オーナーがゲストを待たせるときは特に無頓着です。
• 背中をまっすぐにしてテーブルに座り、肘を体に近づけます。食事をするときは、肘をテーブルにつけないでください。
• プレートのナプキンを膝の上に置く必要があります。夕食後、お皿の右側に置いてください。
• フォークで食べられる偽の料理を食べるのは習慣的ではありません。
• 食べ物はナイフで食べられません。また、ナイフでフォークに食べ物を載せないでください。

• テーブルの男性は、右側の女性に法廷を開くことを約束します。したがって、男性の妻はこちら側に座ります。
• ティースプーンを使用した後、受け皿に置きます。スプーンをカップに置いたままにすることはできません。
• 何かを切る必要がある場合は、ナイフを右手に、フォークを左手に持ってください。
• ナプキンで唇や指を拭くのが通例です。顔全体を拭こうとしないでください。
• 最後のパン粉まで皿を仕上げようとしないでください。これはばかげて非倫理的に見えます。

テーブルを正しく設定する方法については、次のビデオを参照してください。