עריכת שולחן לארוחת הבוקר

קמים בבוקר ברגל לא נכונה, אנשים מבלים את כל היום כועסים, ללא מצב רוח, מתפרקים על עמיתיהם ובני הבית. אבל יש דרך מצוינת להתעודד במהירות ולהטעין את הגוף במשך כל יום העבודה - זו ארוחת בוקר. לארוחת בוקר, חשוב לסדר נכון את הגשת המנה ולערוך יפה את השולחן, שכן ניואנסים אלה הם גורמים פסיכולוגיים חשובים שקובעים את תחילת היום כולו.

כדי לקשט שולחן יפה, אתה צריך להחזיק את הפריטים הבאים בבית:

• כלי שולחן;
• מכשירים;
• מפת שולחן;
• מפיות;
• קישוטי שולחן;
• אֲגַרטֵל.

עריכת שולחן נכונה היא מדע שלם. עקרות בית מתחילות רבות לומדות כיצד לארגן בצורה יפה ונכונה את המכשירים הנדרשים ולקשט את השולחן. ישנם מספר כללים בסיסיים שיש להשתמש בהם בעת יצירת הרכב יפה לארוחה על השולחן:

• הכלל הראשון הוא קישוט במרכז השולחן. למשל, אגרטל פרחים או סלסלת פירות. כולם יודעים שצמחים חיים או פירות טריים מביאים חום ונעימות לבית, במיוחד כשהם מונחים באגרטל יפהפה במרכז השולחן.
• כלי שולחן יפהפיים. לכלל זה אין סטנדרטים ספציפיים, כי לכל עקרת בית יש טעם משלה. כלים יכולים להיות לבנים לחלוטין, שחורים, שקופים, צבועים, עם דפוסים בהירים.אבל חשוב לזכור שהצגת צלחת עם סדקים, טיפות מיובשות או שמנוניות היא סימן לטעם רע.
• מפת שולחן. הקנבס צריך להיות צלול ומגוהץ בצורה מושלמת. רצוי שהמפה תהיה בהרמוניה עם הכלים והפנים בכללותו.

על מנת לקשט את שולחן הבוקר בצורה יפה ונכונה, אתה צריך לעקוב אחר הנחיות פשוטות:

• צלחת עם מנה עיקרית כמו ביצים טרופות ובייקון יש להניח במרכז מול ארוחת הבוקר.
• מהצלחת ימינה, באלכסון ממרכזה, הניחו כוס קפה על צלוחית עם כפית. משמאל מניחים מזלג וכף ומימין לצלחת מניחים סכין. המזלג ממוקם כך שהצד הקעור מסתכל למעלה, הכף הפוך, אבל יש לכוון את להב הסכין לכיוון הצלחת.
• בצד שמאל של המנה העיקרית צריכה להיות צלחת עם חמאה, לחם, ריבה, רוטב או ריבה, שעבורה מוגשת סכין קטנה נפרדת.
• את קערת הסוכר מניחים ליד כוס הקפה. אם יש לכם סוכר מזוקק, אל תשכחו להוסיף לו מלקחיים מיוחדים.
• מניחים אגרטל של פרחים או פירות במרכז השולחן. זהו סוג של מהלך פסיכולוגי, אשר לא רק משמש כקישוט, אלא גם מגביר באופן מושלם את התיאבון, מעודד. לדוגמה, ביום ראשון בבוקר חורפי תתענגו על ריח ההדרים והצבע העז של קלמנטינות, באביב - צבעונים או נרקיסים, ביום האהבה אגרטל עם לבבות דקורטיביים יוסיף מצב רוח רומנטי, ובקיץ פירות טריים ועסיסיים יהיה רלוונטי.

דוגמה טובה לעריכת שולחן ל-2 אנשים:

אנשים רבים שוכחים שיש סיווג מסוים של סכו"ם. בחוגי אצולה, זה נחשב צורה רעה לא לדעת עם איזה מכשיר אתה צריך לאכול מנה זו או אחרת. אנשים מודרניים התרחקו מההרגלים של החברה הגבוהה, לכולם יש בדרך כלל מזלג אחד, כפית וכף. אבל כמה נחמד לשבת ליד השולחן ולדעת איזה סוג של מכשיר זה קינוח, איזו דייסת שיבולת שועל ואיזה סוג של ספגטי.

מפיות הן לא רק פריט היגיינה, אלא גם חלק בלתי נפרד מהערכת השולחן. עד כה הומצא מגוון עצום של תוכניות קיפול לכל סוג של מפיות:

• שׁוֹשָׁן. כדי ליצור פרח, תצטרך לקפל מפית נייר לשניים, לשלב את שתי הפינות עם החלק העליון, ואז לקפל את המוצר לשניים לאורך קו אופקי ולכופף את החלק העליון.
• תיק יד - קפלו את מפית הבד לשניים במאונך, ואז שוב לחצי למעלה מלמטה. כופפו את הפינה השמאלית העליונה של שתי השכבות כלפי מעלה, ואת הימין לאמצע. כופפו את המשולש של הקנבס הדקורטיבי מתחת לאמצע.
• אוורסט - לקפל את הבד לשניים, ולהביא את הפינות העליונות למרכז, יש לקפל את דפנות המפית כך שהפינות יישארו למטה. לאחר מכן, עליך להפוך את הדמות ולהתאים את הקצוות כך שיהפכו לתמיכה.

• מעטפה לסכו"ם. יש צורך לשים את המפית בצד הלא נכון למעלה, ולכופף את הפינה השמאלית לאמצע. לאחר מכן, קפלו את הבד לשניים אופקית וכופפו את החלק התחתון מתחת לחלק העליון.יש לכופף את הפינה בחלק העליון למרכז ואת הפינות הצדדיות לכופף.
• עמוד מפיות יש לכופף באלכסון כך שניתן יהיה לכופף את הבסיס למעלה ואז אחורה 3 סנטימטרים. לאחר מכן, מגלגלים את המפית לצינור.
• שָׁעוֹן חוֹל. יש צורך לכופף את המפית לאורך הציר האנכי לשניים, ולכופף את הפינות בזוגות למעלה ולמטה. כופפו את המשולש העליון שהתקבל כלפי מטה, ואת התחתון למעלה. ועוד הרבה סוגים.

ציפוי שולחן הוא חלק חשוב מהיופי האסתטי של מטבח או סלון. לפני בחירת מפה, נסו לא לשכוח את השילוב שלה עם הפנים של הבית שלך. האפשרות הסטנדרטית והקלאסית ביותר היא מפה לבנה. אבל זה לא צריך להיראות כמו סדין, יכול להיות שיש לו רקמה יפה, תחרה, דפוסי בלט. חברות טקסטיל מודרניות יכולות להציע לכם מבחר עצום של מפות שולחן לבנות וגם במגוון צבעים שניתן להתאים לכל עיצוב.

כדי להגדיר את הטבלה, עליך לפעול לפי שני כללים בסיסיים:

• המפה חייבת להיות נקייה ומגוהצת לחלוטין.
• גודל המפה צריך להתאים למידות השולחן. הוא מכוער לחלוטין כאשר הוא תלוי על הרצפה או להיפך, קצר מדי.

זכור כמה הנחיות פשוטות:

• האוכל חייב להיות מוגש ברצף מסוים. אתה לא יכול קודם להגיש כוס קפה, ואז דייסה.
• מצגת יפה של כל מנה היא בעלת חשיבות רבה. מאז המראה של מזון מעוצב כהלכה לא רק מגביר את התיאבון, אלא גם מספק הנאה אסתטית, גסטרונומית.
• חשוב לזכור שלכל מאכל בביתכם יש מטרה. לכן אסור לשים דייסה בצלחת שטוחה בקוטר גדול או חביתה עם נקניק בקערה עמוקה.
• בנוסף, כדאי לשים לב לארוחת הבוקר עצמה. זה צריך להיראות טרי ומעורר תיאבון, כמו גם להריח טעים. אין למרוח דייסה שרופה או למרוח טוסט שרוף בריבה. הכינו את ארוחת הבוקר לאט, תוך שימת לב מיוחדת למראה המנה.
• קישוט המנה חשוב לא פחות להגשה. למשל, דייסת שיבולת שועל אפשר לקשט בפרוסת תפוח או כל פרי אחר, ולפזר עליה קורט קינמון בשביל הטעם. עלי נענע ירוקים בהירים מוסיפים רעננות למנה.

על ידי הגשת העוגה על צלחת שטוחה גדולה, אתה יכול להשתמש בכישורים האמנותיים שלך. כדי לעשות זאת, אתה צריך לצייר דפוס מעניין על החלק הלבן של הצלחת עם ציפוי. יצירה כזו תהפוך להרבה יותר אטרקטיבית וטעימה יותר. סידור שולחן נכון הוא סימן ההיכר של הבית שלכם.. לכן אסור לשכוח טריקים קטנים כאלה שמוסיפים משיכה אסתטית לשולחן ומעודדים אותך.

למידע על איך לערוך את השולחן לארוחת הבוקר, עיין במדריך הווידאו הבא.