Caratteristiche dell'affilatura dei coltelli da caccia

Un coltello da caccia non è solo uno strumento per risolvere le attività quotidiane e levigare. È un compagno eterno e motivo di orgoglio per ogni cacciatore. Il coltello deve essere sempre pulito e affilato. L'angolo di affilatura di un nuovo coltello è ottimale, lo strumento può durare a lungo, ma si deteriora nel tempo: compaiono microfessure, a volte anche tacche, inoltre, può semplicemente cessare di essere affilato. Solo l'affilatura può far fronte a questo problema.

Un proprietario esperto di un tale coltello non lo utilizzerà mai per altri scopi al fine di evitare danni e guasti completi. Il coltello deve essere sempre pulito. Il contatto della lama con un ambiente aggressivo è inaccettabile: questo contribuisce all'ossidazione. Tutti questi semplici accorgimenti aiuteranno a salvare il coltello e a continuare ad affilare a lungo.

È importante considerare il tipo di acciaio da cui è realizzato il coltello. Di norma vengono utilizzati gradi morbidi e duri. Le varietà morbide di acciaio sono facili da lavorare, ma non mantengono l'affilatura a lungo. I gradi duri hanno esattamente le proprietà opposte: non si affilano così facilmente, ma rimangono affilati per un periodo piuttosto lungo.

Per conferire all'acciaio le proprietà necessarie per un coltello da caccia, vengono utilizzate leghe di varietà con cromo, molibdeno e altre inclusioni. Tali metalli conferiscono alla lama resistenza alla corrosione, resistenza all'usura e il necessario margine di sicurezza.

L'acciaio damascato è un acciaio fuso ad alta resistenza con durata, alta resistenza e una composizione eterogenea, che ricorda gli acciai ad alto tenore di carbonio. La varietà damascata differisce da quella ordinaria per le sue eccezionali caratteristiche: i motivi compaiono sulla superficie. Più scuro è lo sfondo e più chiare sono le linee dell'immagine, più costosa sarà la lama.

L'acciaio di Damasco è ad alto tenore di carbonio e inossidabile. Dipende dalla presenza o meno di impurità droganti e in quale quantità. Se c'è una grande quantità di cromo nella lega, l'acciaio damascato è chiamato acciaio inossidabile. Buono per l'affilatura. L'acciaio damascato viene affilato esclusivamente con un abrasivo inumidito con acqua, cambiando la granulometria da grossolana a più piccola. L'acciaio è molto duro, quindi il processo richiederà molto tempo.

L'acciaio di Damasco merita un'attenzione particolare. Una lama realizzata con questo tipo di materiale è una lega multistrato di acciaio dolce e duro. Damasco è forgiato da sottili lastre di metallo di diverse caratteristiche. Questo è ciò che conferisce all'acciaio di Damasco le sue proprietà e contribuisce alla manifestazione dei modelli.

Tale lama viene affilata esclusivamente a mano e, soprattutto, movimenti fluidi lungo l'abrasivo e non attraverso. Questo è l'unico modo per evitare di piegare gli strati di acciaio uno sopra l'altro. L'angolo di affilatura dell'acciaio di Damasco è di 45 gradi.

Prima di iniziare il processo, studia lo strumento affilato: di che materiale è fatto e come viene affilato. Il modo in cui viene lavorata la lama dipende da questo. In genere, i coltelli da caccia hanno un angolo di affilatura da 15 a 30 gradi. Considera i metodi di affilatura su un coltello universale di affilatura a doppia faccia con un angolo del tagliente di 20 gradi.

A casa, questo processo di solito non richiede strumenti, dispositivi e dispositivi speciali. Molto spesso viene eseguita l'affilatura pietra abrasiva con superficie a grana fine o media. La barra abrasiva dovrebbe essere lunga e larga. C'è un'alta probabilità che ce ne sia uno in ogni cucina, ma se non è presente, puoi acquistarne uno presso il negozio di ferramenta o utensili.

Con questo metodo di affilatura, hai bisogno di:

• posizionare un abrasivo con superficie a grana media su un tavolo o altra superficie piana, appoggiarlo o fissarlo, se possibile;
• inumidire la barra con olio vegetale;
• tenendo la lama con entrambe le mani, disegnarla lungo la barra all'angolo richiesto più volte in una direzione, quindi altrettante volte nella direzione opposta (per evitare una lavorazione irregolare);
• ripetere i movimenti e controllare lo stato del tagliente: al suo posto dovrebbe formarsi una striscia uniforme, uguale su entrambi i lati;
• sostituire la barra con un abrasivo a grana fine (non è necessaria la lubrificazione);
• con movimenti senza pressione, disegnare più volte lungo la barra;
• la rifinitura finale può essere eseguita sul rovescio di una cintura in pelle tesa, effettuando fino a una dozzina di movimenti per lato (per ottenere la massima nitidezza);
• controlla l'affilatura del coltello.

Gli affilatori meccanici sono venduti in molti negozi di ferramenta e famose catene di vendita al dettaglio. Un tale temperino non occupa molto spazio e non richiede abilità speciali. È un corpo con abrasivi per affilare posizionati all'interno ad angolo retto. La custodia ha delle fessure attraverso le quali la lama entrerà in contatto con la pietra per affilare.

Il processo di affilatura non è difficile: la lama viene inserita nell'asola, vengono effettuati diversi movimenti di traslazione. Il coltello viene quindi controllato per l'affilatura.. Questo metodo aiuterà a mantenere rapidamente le condizioni del coltello in condizioni accettabili, ma non può essere paragonato in termini di efficienza all'affilatura manuale.

Tali strumenti sono presentati in una vasta gamma e hanno prezzi diversi. Un temperamatite con abrasivo di alta qualità, dispositivo conveniente e dimensioni compatte non occuperà molto spazio e farà risparmiare tempo. Puoi anche trovare temperamatite tascabile per il campeggio o opzioni elettriche in vendita, ma costeranno un po' di più.

Il dispositivo è un'asta in acciaio o ceramica con una comoda impugnatura, che ricorda una lima. Musat viene utilizzato non per affilare, ma per raddrizzare e rifinire le lame (movimenti traslazionali). Musat entrerà in un cassetto della cucina, ma non è consigliabile riporlo insieme ai coltelli.

Modalità di applicazione:

• il musat poggia verticalmente su un tavolo o una tavola, viene selezionato l'angolo di inclinazione richiesto;
• la lama è posta perpendicolarmente al musat;
• i movimenti si fanno esclusivamente dall'alto verso il basso in questo modo: le basi del musat e del coltello sono a contatto in alto, e l'estremità del musat e la punta del tagliente della lama devono toccarsi in basso;
• quindi cambia il lato di affilatura.

Ci sono altri modi per affilare le lame. Alcuni di essi possono essere utili non solo a casa, ma anche in condizioni estreme (escursionismo, caccia/pesca o una banale gita nella natura):

• una cintura di pelle è fissata con piedini, una lama è disegnata lungo il retro;
• affilatura su pietra che può passare per abrasivo;
• puoi affilarlo affilando una lama sull'altra;
• puoi affilare il coltello sulla superficie ruvida di vetro o ceramica.

Esistono molti modi per affilare un coltello da caccia a casa: con un temperino, una macchina, un musat. Ma la più efficace è la lavorazione manuale con un abrasivo (mola). Nel processo di affilatura manuale, puoi controllare l'affilatura di ogni sezione della lama e ottenere un'affilatura paragonabile a un rasoio. Ciò porterà la qualità dell'affilatura a quella professionale.

Per informazioni su come affilare un coltello da caccia, vedere il seguente video.