Regole del galateo a tavola: lo scopo delle posate

“Perché ho bisogno dell'etichetta a tavola se non vado al ristorante? ", pensano in molti. Ma in realtà, tutti dovrebbero conoscere le regole elementari. Le regole di buona educazione possono essere utili sia in una festa che nelle istituzioni pubbliche. Per sentirsi liberi e fiduciosi nella società, non basta sapere in quale mano e come tenere esattamente un cucchiaio. Pertanto, vale la pena studiare tutte le regole in modo più dettagliato.

Per non entrare in una posizione assurda in una struttura costosa, è necessario conoscere le regole di base del galateo a tavola.

Appena arrivate allo stabilimento, toglietevi il capospalla e lasciatelo nell'armadio, le signore potranno lisciarsi i capelli davanti allo specchio. Devi correggere più a fondo il trucco e pettinarti i capelli solo nel bagno delle donne.

Assicurati di ricordare come sederti a tavola correttamente, perché tutto inizia con questo. Non sederti troppo vicino al tavolo o posizionato in modo che sia poi difficile raggiungere gli elettrodomestici. Devi sederti al tavolo con la schiena dritta. Ed è importante ricordare che il tavolo dovrebbe essere comodo. Pertanto, dovresti immediatamente sederti comodamenteper non distrarsi dal pasto alla ricerca di una posizione comoda.

Vale la pena ricordarlo in nessun caso dovresti mettere i gomiti sul tavolo. Questo viene insegnato anche ai bambini fin dalla tenera età, ma in età adulta non tutti ricordano questa regola. Puoi solo mettere le mani sul tavolo.

Se diventa necessario prendere una saliera o, ad esempio, il pane, allora non puoi alzarti dalla sedia o allungare la mano dall'altra parte del tavolo per ottenere ciò che desideri.

Se ti è stato chiesto di passare il pane, non prenderlo mai tra le mani quando lo passi. Sarà vero se passi un cestino di prodotti da forno e la persona prende tutto ciò di cui ha bisogno.

Non dovresti infilare il tovagliolo, che di solito si trova sul piatto, dietro il colletto, come viene mostrato in molti film. Questo può essere fatto solo se un bambino è seduto al tavolo. Un adulto dovrebbe stendere con cura un tovagliolo in grembo. Un tovagliolo dovrebbe essere preso solo quando i piatti principali sono stati serviti., dopo aver finito il pasto, puoi pulirle delicatamente la bocca e le mani, quindi dovrebbe essere messa sul tavolo.

Durante la festa, puoi prendere con le mani biscotti, alcuni tipi di torte e frutta. Il resto dei piatti va consumato esclusivamente con le posate. Vale anche la pena ricordare che è severamente vietato masticare a bocca aperta, parlare a bocca piena e correre mentre si mangia.

L'uso corretto delle posate parla della tua profonda conoscenza del galateo. Usare elettrodomestici familiari a casa, al ristorante o ad una festa, secondo tutte le regole del galateo, non è così difficile. Il servizio corretto ti dice già esattamente come usare le posate. Gli oggetti devono essere tenuti nella mano che corrisponde al lato del piatto vicino al quale si trovano le posate.

Devi prima prendere quegli oggetti che sono dal bordo estremo e non vicino al piatto stesso. Ricorda che direttamente durante il pasto, le mani dovrebbero essere sporgenti. Quindi sarà più comodo maneggiare il piatto e rispetterà le regole dell'etichetta. Se durante la cena la tua mano sinistra è libera mentre la tua destra è impegnata, allora non puoi tenerla in ginocchio, abbassandola sotto il tavolo.

Devi tenere un bicchiere di vino o un bicchiere di vino per la gamba con tre dita. A volte è consentito toccare la gamba con quattro o tutte e cinque le dita. Se prendi un bicchiere per la base, le stampe rimarranno e, inoltre, la bevanda si scalderà, cosa che non dovrebbe essere.

Anche i bicchieri con altre bevande che vengono servite fredde, come champagne o vino bianco, devono essere tenuti dal fondo dello stelo stesso. Se vuoi mettere il ghiaccio, ad esempio, nel whisky, devi mettere i pezzi di ghiaccio solo con una pinza speciale. Un bicchiere di cognac può essere tenuto dalla base in modo tale che in modo che la gamba passi attraverso le dita.

Devi iniziare un pasto solo quando cibo e bevande sono serviti al tavolo. Soddisfare la fame con grissini o pane, come fanno molti, non vale la pena.

Il cucchiaio dovrebbe essere sempre solo nella mano destra, anche se sei mancino per natura. Affinché si adatti correttamente alla tua mano, il tuo pollice dovrebbe trovarsi sopra l'impugnatura del dispositivo stesso.

La forchetta deve essere tenuta con la mano sinistra.Naturalmente, a volte ci sono delle eccezioni quando viene tenuto nella mano destra. Questo è consentito quando ti viene servito un piatto che non richiede l'uso di un coltello. Ad esempio, può essere la casseruola più delicata, una frittata rigogliosa e gustosa o le verdure. Quindi è del tutto possibile usare queste posate nella mano destra.

Ricorda che i primi piatti, cioè tutti i tipi di zuppe, devono essere consumati con molta attenzione. Togli il brodo da te con un cucchiaio. Quindi la zuppa non si rovescia, non macchia la tovaglia e i vestiti. Un cucchiaio con la zuppa dovrebbe essere portato il più accuratamente possibile alla bocca.

Quando la zuppa viene servita con grossi pezzi di carne o pollame, devi prima mangiare l'intero brodo, la parte liquida del piatto. E dopo, puoi mangiare la carne con l'aiuto di posate come forchetta e coltello. Questa è l'etichetta.

Nel caso in cui la zuppa venga servita con le polpette o, come ora vengono chiamate di moda, le polpette, si possono dividere in piccoli pezzi con un cucchiaio. Lo stesso si può fare con gli gnocchi. Quando finisci la zuppa, assicurati di inclinare leggermente il piatto verso di te, tenendolo con una mano. Per non mettersi in una posizione scomoda, lasciare un po' di liquido dal piatto nel piatto, non mangiare il piatto fino alla fine. Questo è abbastanza accettabile.

Se è stata servita una bistecca o un altro piatto di carne, la forchetta dovrebbe essere nella mano sinistra e il coltello nella destra. Un grosso pezzo di carne non deve essere tagliato tutto in una volta in pezzi convenienti. Ogni volta è necessario tagliare un pezzo non molto grande e mandarlo subito alla bocca.Certo, sarà più comodo dividere subito il piatto in porzioni porzionate e gustare la carne senza usare il coltello, ma questo è sbagliato. Se con la carne è stata servita una salsa speciale, è sufficiente annaffiare la carne stessa, ma in nessun caso un contorno.

Nel caso in cui la carne sia già stata mangiata e sia rimasto un contorno, allora può essere consumata senza coltello, mentre è consentito tenere la forchetta con la mano destra. Se un'insalata di verdure leggera è stata servita con un piatto di carne, che sostituirà il solito contorno, cioè dovrebbe essere nel piatto in cui è stata servita.

Tali piatti di carne, in cui la carne viene cotta con l'osso, non possono essere mangiati fino alla fine. In nessun caso dovresti rosicchiare l'osso, prenderlo con le mani e rosicchiare la carne. Devi mangiare esattamente quanto puoi tagliare la carne dall'osso.

Quando si mangiano secondi come involtini di cavolo o cotolette, è abbastanza accettabile usare solo una forchetta, che dovrebbe essere tenuta nella mano destra.

Le insalate si mangiano esclusivamente con le forchette. Se nel piatto sono presenti pezzi grandi o grandi foglie di lattuga, è possibile tagliarli con un coltello e continuare il pasto.

Quando il pane viene servito per cena sotto forma di panino porzionato o semplicemente di pane affettato, un pezzo del prodotto deve essere messo su un piatto da torta, dopodiché può essere spezzato, ma non morso. Se il pane è già spalmato di burro o caviale, non può essere mangiato con coltelli e forchette o tagliato. I panini complessi possono essere mangiati con l'aiuto di elettrodomestici, altrimenti il ​​piatto potrebbe rompersi.

Spuntini come formaggio, salsicce, prosciutto, involtini devono essere accuratamente punzecchiati con una forchetta speciale. I pezzi grandi di uno spuntino del genere dovrebbero essere divisi in piccoli, e questo può essere fatto immediatamente e quindi consumato con una forchetta. Prendi sempre solo quanto puoi mangiare. Non riempire il piatto con vari tipi di snack contemporaneamente.

I gamberetti vengono spesso serviti a cena ora e non tutti sanno esattamente come mangiarli correttamente. Se i gamberi vengono serviti come antipasto, in cui c'è già uno spiedino, allora devi prenderlo, immergerlo nella salsa e poi mangiarlo. Se i gamberetti sono un'aggiunta al piatto principale, devono essere fatti con l'aiuto di dispositivi appositamente designati.

La fine della cena è anche un momento importante che richiede una certa conoscenza e rispetto delle regole. Dopo aver mangiato, ad esempio, dopo aver finito la zuppa, il cucchiaio va lasciato nel piatto stesso. Non appoggiarlo dopo l'uso sulla superficie del tavolo o su un tovagliolo di stoffa.

Quando si tratta il piatto di carne, la forchetta insieme al coltello devono essere lasciati nel piatto, posizionandoli paralleli tra loro. Se il tuo pasto non è ancora finito, allora queste posate dovrebbero essere incrociate. Grazie a questo, il cameriere, dopo aver guardato il piatto, capirà che è ancora impossibile portare via le posate e il piatto.

Durante la cena, se hai bisogno di usare un tovagliolo, puoi usare prodotti di carta. Allo stesso tempo, il tovagliolo di lino rimane sulle ginocchia fino a quando la persona non ha finito il pasto. Alle donne è severamente vietato usare i fazzoletti di carta anche a fine cena se hanno le labbra truccate. Usa solo tovaglioli di carta.

Regole di etichetta e di comportamento a tavola servono non solo quando si è al ristorante.Questo può tornare utile a casa se si pianifica una vacanza e l'arrivo di ospiti invitati. Ogni hostess che si rispetti dovrebbe sapere esattamente come apparecchiare correttamente la tavola.

Per prima cosa devi stendere una tovaglia sul tavolo. Quando scegli una tovaglia per una tavola festiva, assicurati di considerare le sue dimensioni. La tovaglia non deve interferire con gli ospiti durante la festa. I bordi troppo lunghi o corti sono sbagliati. I bordi della tovaglia dovrebbero raggiungere a malapena il sedile della sedia, tienilo a mente.

Scegli i tovaglioli da abbinare alla tovaglia. I tovaglioli di stoffa possono essere piegati in vari modi usando un anello speciale. Un tovagliolo piegato deve essere posizionato direttamente sul piatto di ogni ospite.

Anche le piastre devono essere posizionate correttamente. In nessun caso non metterli direttamente sul bordo del tavolo, fare un passo indietro di almeno tre centimetri in modo che gli ospiti possano sedersi comodamente. Un cucchiaio da minestra dovrebbe trovarsi sul lato destro del piatto. Posizionalo sempre con il lato convesso rivolto verso il basso.

Dallo stesso lato, dovresti posizionare il coltello. Il suo lato tagliente dovrebbe essere diretto direttamente sul piatto. La forcella, come già sapete, dovrebbe essere esclusivamente sul lato sinistro. Devi mettere questo oggetto con i denti alzati. I bicchieri per le bevande sono posti di fronte al coltello.

Metti sempre la salsiera su un piattino in modo che gli ospiti non macchino la tovaglia durante la cena. Dovrebbe esserci un tovagliolo sul piatto e solo allora puoi mettere la salsiera stessa. Se stai servendo un tavolo con salsiere individuali, dovrebbero trovarsi sul lato sinistro del piatto del tortino.

Ci sono anche una serie di regole aggiuntive:

• Il pane va preso esclusivamente con le mani e non bucato con una forchetta.
• Tagliando un pezzo di carne porzionato, puoi prendere un piccolo contorno e mangiarlo tutto insieme.
• Se mangi la zuppa, un cucchiaio dovrebbe rimanere sempre nel piatto. Non c'è bisogno di stenderlo sul tavolo o appoggiarsi al bordo del piatto.
• A una cena a casa, i piatti à la carte dovrebbero essere serviti sul lato sinistro dell'ospite.
• Da una comune salsiera, devi prendere la salsa con un cucchiaio speciale. E dovresti prendere un po 'di salsa in modo che sia sufficiente per tutti i presenti.
• Non dovresti mai mangiare la salsa da un piatto immergendoci il pane.

• Se una bevanda viene accidentalmente versata sulla tovaglia o una goccia di zuppa o salsa è caduta, la macchia deve essere asciugata con un tovagliolo e lasciata sul tavolo.
• Se le posate sono cadute a terra, non alzarti dalla sedia e piuttosto raccoglila. Richiedi un nuovo dispositivo.
• Non raccogliere cibo caduto dal pavimento. Comportati con calma, anche se parte del piatto è caduta sotto il tavolo.
• Nel caso in cui mordi un pezzo di cibo che è troppo caldo, lavalo piuttosto con una bevanda. Non dovresti spalancare la bocca, agitare le mani e riferire a tutti che ti sei bruciato.
• Se un pezzo di un piatto piccante è stato ingerito, non puoi berlo, altrimenti potrebbe peggiorare.
• Se c'è il desiderio di mangiare un panino con il patè, allora devi mettere un pezzo di pane nel piatto, quindi aggiungere un piccolo patè con un cucchiaio speciale. Il patè deve essere applicato sul pane con un coltello, quindi il panino finito viene mangiato usando due posate.

Come usare le posate, puoi vedere nel prossimo video.