Servire una tavola festiva a casa: la disposizione dei piatti e le idee di design

Ora in ogni città c'è una tale varietà di ristoranti, bar e caffè che invitare gli ospiti a casa è diventata una rarità. Nonostante ciò, nessun ristorante alla moda può sostituire il comfort delle cene in famiglia e delle vacanze in casa con gli amici intimi. Quando la padrona di casa si trova ad affrontare la questione dell'impostazione della tavola a casa, molti iniziano a farsi prendere dal panico, perché non vogliono "cadere a faccia in giù nella terra".

In effetti, non c'è niente di sbagliato nell'apparecchiare la tavola a casa. Hai solo bisogno di conoscere le regole di base del galateo, servire e servire correttamente i piatti.

Nell'impostazione della tavola, è necessario prestare particolare attenzione ad alcuni dettagli. Conosciamoli nel dettaglio.

Presta particolare attenzione alla tovaglia, anche se stai servendo una tavola normale piuttosto che festiva. Mangiare su un tavolo "nudo" non è piacevole come sedersi su una tovaglia pulita e luminosa. Psicologi e nutrizionisti sono sicuri che il giusto colore di questo elemento migliorerà l'umore, mangerà di meno e otterrà anche piacere estetico.

• Non dovresti sostituire la tovaglia con una tela cerata economica, nonostante la sua disponibilità e senza pretese nelle cure.
• Il colore della tovaglia è scelto per abbinarsi all'interno, o un colore neutro calmo.
• La tovaglia dovrebbe adattarsi alle dimensioni del tavolo, né più né meno. Altrimenti, i mobili sembreranno ridicoli e negligenti.
• La forma del tessuto viene selezionata in base alla forma del piano di lavoro.

Nonostante l'alto costo dei buoni piatti, ogni casalinga dovrebbe avere almeno un servizio di alta qualità per 6 o 12 persone, un set di posate, bicchieri, bicchieri, portatovaglioli identici. Non bisogna dimenticare che ci sono piatti separati per freddo, caldo, antipasti, zuppe e dessert. Abbinalo al tono del servizio generale in modo che non ci siano combinazioni ridicole.

Per gli scopi di tutti i giorni, è sufficiente avere piatti semplici da un set. È molto più piacevole quando tutti i membri della famiglia, anche a cena a casa, sono in armonia.

Quando si serve un pranzo o una cena in famiglia, non è necessario eliminare tutto il tuo arsenale di "vere hostess". Basta guardare il menu per determinare i tipi di piatti ed elettrodomestici necessari. Decidi se ci saranno bevande alcoliche sul tavolo e quante persone le berranno. Ai bambini non dovrebbero essere dati gli stessi occhiali degli adulti.

Conosciamo le sfumature del servizio quotidiano.

• Innanzitutto, viene posizionato un piatto decorativo, poi piatti per il piatto principale. Su di esso viene posizionata una ciotola da zuppa profonda.
• Piatto decorativo serve principalmente a proteggere la tovaglia dalla contaminazione, poiché i suoi bordi sporgono oltre gli elementi principali. Se i piatti decorativi non sono a portata di mano, andrà bene un grande piatto piano per piatti caldi.
• stai attento: anche con il servizio quotidiano, è meglio versare la zuppa da una zuppiera a tavola (a ciascuna su un piatto) che portare i piatti dal fornello, rovesciando ad ogni passo.
• Il caldo può essere lo stesso. - se in tavola è già presente un piatto caldo, potete servirlo da un piatto comune. Se ciò non è possibile, chiedi ai bambini o al coniuge di aiutarti a riscaldare.

• I dispositivi dovrebbero essere per tutti - l'opzione "un coltello per tutti" non funzionerà. Anche con un pasto cucinato in casa, ogni membro della famiglia dovrebbe sentirsi a proprio agio.
• Basato sulle regole dell'etichetta, il coltello e il cucchiaio sono a destra del piatto, la forchetta è a sinistra.
• Bicchieri e calici si trovano sul lato destro del piatto da portata in diagonale.
• A pranzo normale o la cena, è più vantaggioso usare tovaglioli di carta comune. Scegli il loro colore in base alla combinazione di colori dell'intero tavolo: il bianco sembrerà comunque vantaggioso.

Il servizio festivo è diverso da quello di tutti i giorni. Apparecchiare la tavola in occasione di un compleanno, anniversario, Capodanno o per un altro motivo, vuoi essere al top. Qui continuano ad applicarsi tutte le regole del servizio standard.

Ci sono solo piccole sfumature.

• Quindi, durante un servizio festivo, oltre a un piatto decorativo, viene servito un piatto per il caldo, un piatto per la zuppa, un piatto per lo spuntino.
• Per il servizio festivo, oltre a un coltello, un cucchiaio e una forchetta, una forchetta da dessert e un cucchiaino per caffè o tè devono essere posizionati sopra il piatto decorativo.
• Se durante il servizio viene posizionato un piatto da torta, è necessario metterci sopra un coltello.
• Il bicchiere più alto viene posizionato per primo, l'ultimo è un bicchiere per alcol forte.
• I tovaglioli di stoffa non solo aggiungeranno raffinatezza alla tua tavola, ma diventeranno anche la prima necessità per un ospite. C'è una vasta selezione di tovaglioli piegati per servire con vari accessori. Puoi anche piegarlo magnificamente da solo.

• Salse, sale e pepe si trovano al centro del tavolo in modo che qualsiasi ospite possa raggiungerli senza problemi.
• Tutte le bevande devono essere sul tavolo già aperte e stappate.
• Con un gran numero di ospiti, non bisogna dimenticare la regola per servire i piatti: la festa inizia con la presentazione di snack, tartine, panini.
• Ogni piatto messo in tavola dovrebbe avere un cucchiaio. Quindi, chiarisci all'ospite che può mettere lui stesso il cibo.
• La sequenza di servire piatti di cibo a una persona dovrebbe corrispondere al suo stato e alla sua posizione. Per cominciare, i piatti vengono serviti alle donne adulte, poi agli uomini e poi ai bambini.

Conoscendo le regole di base dell'etichetta e i principi del servizio di base, non c'è niente di più facile che apparecchiare una tavola festiva. Qui la tua fantasia, il tuo gusto e i piccoli trucchi che devi conoscere ti aiuteranno.

Prima di preparare i pasti e apparecchiare la tavola, ripensare al concetto di vacanza. Sarà molto ridicolo se il compleanno dei bambini è decorato con colori monotoni e il pranzo di lavoro è decorato con tovaglioli luminosi con pagliacci o fiori.

Considera il comfort di tutti gli ospiti.

Se il tavolo non ti consente di posizionare tutti i piatti da portata nell'ordine e nella sequenza richiesti, non c'è abbastanza spazio per organizzare antipasti, insalate e altri piatti, quindi usa l'idea di un tavolo da portata. Può essere un'opzione caffè o qualsiasi altra, decorata nello stile di un tavolo comune. Prendi una tovaglia e la decorazione con i tovaglioli. È importante che l'arredamento non sembri fuori posto.

L'atmosfera festosa può creare elementi decorativi:

• candelieri;
• Fiori naturali;
• accessori (compresi nastri e fiocchi).

Quindi, quando si decora un banchetto di nozze, vengono sempre usati molti accessori voluminosi: non sembra volgare.

Non aver paura di usare palloncini o archi interi se è il compleanno o l'anniversario di qualcuno.

Se il servizio festivo viene preparato per qualche evento tematico, che sia Capodanno o Natale, completa la tavola con un arredamento adatto: pan di zenzero con cappelli di Babbo Natale, bastoncini di zucchero, case di pan di zenzero. Ogni evento tematico ha il suo insieme di elementi, che dipende solo dalla tua immaginazione.

Verranno molti ospiti, ma ci sono pochi piatti identici e c'è una via d'uscita. Piatti e posate possono essere combinati tra loro, anche se di forme e colori differenti. Determina la combinazione di colori generale, sperimenta mettendo i piatti uno sopra l'altro, completali con i tovaglioli.

Non utilizzare più di tre colori in una porzione. I colori vivaci distraggono l'occhio o addirittura uccidono l'appetito. I colori calmi e pastello possono fondersi in un punto poco appariscente.

Il tempismo sarà il tuo principale assistente.Il tempo adeguatamente pianificato per servire piatti e dessert ti aiuterà a non mettere tutti i piatti sul tavolo contemporaneamente, oltre a distribuire correttamente le tue forze.

Le vacanze frequentate solo da adulti o adulti con bambini sono molto meno frenetiche dei compleanni dei bambini.

Nonostante il fatto che qui sia necessario pensare il più possibile allo spazio, per renderlo non solo conveniente, ma anche sicuro per i bambini, la libertà di immaginazione può solo essere invidiata.

• Stile e unità sono elementi importanti al compleanno di un bambino, quindi badate al connubio armonioso della vacanza, del numero di ragazzi e ragazze con tutto ciò che c'è intorno: dalla scelta delle tovaglie agli elementi di arredo.
• Fare riferimento ai dettagli dei colori positivi. Non ci dovrebbero essere tessuti cupi o tovaglioli sul tavolo. Salta l'arredamento gotico o vintage. Usa solo dettagli allegri.
• È inutile mettere i piatti di porcellana per i bambini o un cimelio di famiglia (vecchio servizio). È inutile rimproverare i bambini per una tazza rotta se l'hanno spinta accidentalmente con il gomito durante il gioco.

• Se entrambi i bambini e i loro genitori festeggiano nella stessa stanza, prepara una tavola separata per i bambini - anche loro si sentano indipendenti.
• Non c'è bisogno di apparecchiare la tavola secondo tutte le regole del galateo - è improbabile che un bambino di cinque anni apprezzerà una forchetta da pesce, un coltello da burro e molti bicchieri in fila. Decora la tavola in modo semplice e con gusto, senza utilizzare elementi di lusso.
• Non mettere tutti i piatti in tavola contemporaneamenteanche se lo spazio lo consente. I bambini non saranno sempre a tavola, il cibo si raffredderà e snack e tartine saranno sparse per tutta la casa.

Se sei pronto, tutti i segreti e i trucchi di cui sopra ti aiuteranno a risparmiare tempo, nervi e denaro e, soprattutto, a dare a te stesso e ai tuoi ospiti un buon umore.

Quando inizierai a servire in base alla disponibilità di tutto ciò di cui hai bisogno, avrai delle idee su come nascondere alcuni difetti, come abbinare i piatti.

Guarda il video qui sotto per maggiori informazioni su come apparecchiare la tavola festiva.