Su quale lato del piatto è posizionata la forchetta?

L'impostazione della tavola è un affare interessante, ma molti elettrodomestici possono portare allo stordimento anche una hostess esperta. Le forchette causano il maggior numero di domande. Di norma, per il servizio standard vengono utilizzati 4 pezzi. Ciascuno deve essere posizionato correttamente a seconda del menu.

Conoscere le basi dell'etichetta è il fondamento di un buon servizio e di un comportamento corretto. Tali regole ci indicano da che parte posizionare i dispositivi e come utilizzarli. Considera le regole di applicazione:

• Se ci sono frittelle con ripieno sul tavolo, vengono mangiate con coltello e forchetta.
• Per il pesce sono fornite forchette speciali: 4 rebbi con una fessura nel mezzo.
• Se il pesce viene servito non in porzioni, ma nel suo insieme, vengono forniti dispositivi leggermente diversi. In questo caso, la forcella è rotonda e piatta. Si usa per mettere un pezzo su un piatto.
• Se durante il pasto decidi di bere acqua, metti la forchetta e il coltello sul bordo del piatto, le maniglie sul tavolo.
• Devi mettere la forchetta a sinistra e il coltello a destra. Il dispositivo per gli ospiti è posizionato sotto il braccio con il quale è necessario tenere la spina.
• Il tè viene spesso servito con una forchetta speciale con due chiodi di garofano. È per il limone.
• Alcuni piatti non richiedono l'uso di un coltello. In questo caso è consentito tenere la forcella con la mano destra.

Per un semplice pasto in famiglia, basta mettere una forchetta sul tavolo, questo è abbastanza. Con feste e celebrazioni, tutto è diverso. Quindi, sulla tua tavola festiva devono esserci tali forchette:

• Grande. Assomiglia visivamente a una semplice forchetta da tavola, ma differisce per le grandi dimensioni. Serve per spostare il cibo da un vassoio a un piatto.
• La sala da pranzo è grande. Usato per piatti di carne.
• Piccolo. Usalo per mangiare snack e dessert.
• Pesce e frutti di mare. Il nome delle forchette parla da sé. I dispositivi sono di piccole dimensioni.
• Per la frutta. Un tale dispositivo viene servito alla fine del pasto.

L'impostazione della tabella consiste in molti passaggi successivi. Davvero il più difficile può essere chiamato il layout dei dispositivi. È questo elemento di design che mostrerà ai tuoi ospiti quanto abilmente hai fatto tutto. Esistono regole rigide su come disporre correttamente gli elettrodomestici:

• La disposizione non solo degli elettrodomestici, ma anche dei piatti stessi corrisponde sempre all'ordine in cui vengono serviti i piatti.
• Punta il bordo del coltello verso il piatto.
• Il contenitore dell'acqua si trova sopra il coltello.
• Le forchette sono a sinistra del piatto da portata.
• Il cucchiaio è posizionato a destra dei coltelli.
• Assolutamente tutti i dispositivi sul tuo tavolo dovrebbero provenire da un set.
• Per un semplice pranzo, colazione o cena fatti in casa è sufficiente utilizzare solo le posate.
• Per servire una tavola festiva, avrai sicuramente bisogno di una vasta gamma di forchette, cucchiai e coltelli. Non puoi farne a meno.

Il lavoro più complesso e meticoloso viene svolto molto prima dell'arrivo degli ospiti. Più precisamente, tra la cottura e l'arrivo degli ospiti, è necessario apparecchiare la tavola. La procedura stessa può variare leggermente a seconda dell'occasione, del numero degli invitati e del menu. Quindi, a sinistra del piatto da portata, devi mettere le forchette. Nel servizio di base, tutto appare così:

• La forchetta più piccola dovrebbe essere posizionata più lontano dal piatto. Gli ospiti mangeranno i suoi antipasti freddi, una varietà di insalate e piatti di pesce. Questo dispositivo viene utilizzato per primo.
• Il prossimo fork è più vicino allo stesso piatto. Mangia antipasti caldi e primi piatti. Questa forcella è più grande della precedente. Viene mantenuta una distanza di 2 cm dal piatto a questa forchetta.

Ci sono solo 2 dispositivi nella parte superiore della piastra. E a volte puoi dimenticare completamente tali dispositivi, ma devi comunque conoscerli. Posate sopra il piatto da portata:

• Per vari dolci metti un cucchiaio da dessert.
• La forchetta da dessert è disposta dopo. Questo dispositivo è posizionato più vicino alla piastra. Sebbene questo dispositivo non sia obbligatorio, è comunque presente nel classico serving.

Sul lato destro del piatto da portata sono disposti solo cucchiai e coltelli. Non ci sono assolutamente forchette. Si presenta così:

• Posizionare il coltello per piatti caldi più vicino al piatto dell'ospite. La punta è diretta verso il piatto.
• Il prossimo sarà il coltello da spuntino. La punta è diretta lì.
• Posiziona il cucchiaio da minestra più lontano dal piatto dell'ospite. Questo elemento è presente in tavola solo quando viene servito a cena. Altrimenti, questo cucchiaio semplicemente non è necessario.

Nel servizio casalingo, è consuetudine rimuovere i piatti in eccesso dopo ogni piatto. Questa regola vale anche per i dispositivi. Durante l'intero pasto rimane invariata solo la posizione del bicchiere d'acqua.

Nonostante questo, se decidi di utilizzare tecniche di servizio formali, vai fino in fondo. Dopo aver mangiato, puoi usare una forchetta e un coltello per informare la padrona di casa del tuo atteggiamento. Puoi anche inviare una richiesta di non pulire i piatti mentre sei via.

Diverse opzioni per la posizione dei dispositivi, se è necessario mettere in pausa:

• Se c'è molto cibo nel piatto. Posiziona le posate sul bordo del piatto in modo che i manici poggino sul tavolo. La forchetta dovrebbe essere a sinistra e il coltello a destra.
• Se è rimasto molto poco. Disporre le posate a forma di "L". Ruota il bordo del coltello a sinistra, nella forchetta - a destra. Le maniglie non devono poggiare sul tavolo.
• Se mangi solo con una forchetta (senza coltello). Mettilo a destra, sul bordo del piatto. La base poggia sul tavolo.

Alla fine del pasto si applicano regole diverse. Le posate non sono appoggiate sul tavolo. Il motivo principale è piuttosto semplice. I resti di cibo dai piatti possono cadere o gocciolare sulla tovaglia. È improbabile che la padrona di casa sia contenta di una tale sorpresa. Alcune opzioni corrette:

• Disporre le posate parallele tra loro sui bordi opposti del piatto. Le braccia dovrebbero essere rivolte verso di te.
• Immagina che il piatto sia un grande quadrante di orologio. Posiziona la forchetta e il coltello in modo che i manici puntino verso le 5.

La disposizione dei dispositivi è una fase importante del servizio. È anche importante decorare la tavola in modo bello. Non importa per quale motivo tu abbia deciso di svolgere un'attività così interessante come servire. Famiglie e tanti ospiti vi perdoneranno per piccole mancanze o trascuratezza di alcune regole se riuscite a creare un'atmosfera davvero unica.

L'opzione più vantaggiosa per tutti è un piccolo regalo per ogni ospite. Può essere assolutamente qualsiasi piccola cosa che una persona porta con sé. Imballa un tale souvenir in una bella carta che sarà in armonia con lo stile generale del servizio. Metti il ​​regalo su un piatto.

Puoi mettere una piccola dolcezza nella scatola (caramelle o biscotti con un bellissimo decoro). Portachiavi, souvenir, figurine e altre piccole cose non perdono mai la loro rilevanza. È vero, scegli un regalo del genere con un approccio davvero individuale. Un simpatico orso può causare una reazione ambigua in un uomo maestoso.

I biglietti da visita vicino ai piatti sono molto popolari. Pensa attentamente alla disposizione dei posti a sedere e posiziona tali punti di riferimento. Le carte possono essere fatte sotto forma di cartoline. Scrivi un nome sopra e dentro: un piacevole desiderio o complimento.Questa decisione è rilevante sia nella cerchia familiare che in occasione di un evento formale.

I tovaglioli sono spesso usati per la decorazione. Si tratta generalmente di prodotti universali che sono sia funzionali che decorativi. I dispositivi che verranno utilizzati per primi possono essere decorati con tovaglioli. Piega il prodotto in tessuto in una busta, metti dentro una forchetta e un coltello. Indossa un anello speciale dall'alto o legalo con un nastro.

Puoi parlare all'infinito dei pregi dei tovaglioli. La tavola più semplice brillerà di nuovi toni grazie a prodotti colorati. ricordati che i tovaglioli di carta possono essere usati a cena in casa o come aggiunta alla tavola festiva. Se possibile, dai la preferenza ai prodotti in tessuto.

L'apparenza è tutto, e questo non è uno scherzo. Sii almeno un guru del servizio e un maestro dell'etichetta, ma se il tuo tavolo sembrerà brutto, tutto quanto sopra non ha senso:

• Le posate d'oro sembrano eleganti e insolite. Tuttavia, non dimenticare di strofinarli bene prima di stenderli. Una cartolina personalizzata per ogni ospite susciterà affetto anche prima che i pasti vengano serviti.
• Sentiti libero di giocare con i colori. Sì, il classico sembra sempre presentabile, è difficile negarlo. Ma, vedi, un servizio brillante ti mette immediatamente di umore positivo. La combinazione di rosso e verde è particolarmente rilevante durante le vacanze invernali.

• Usare i piatti con le gambe è una specie di trucco. Quindi, ti concentri su determinati piatti. Lo stesso effetto è creato dai tovaglioli rossi su una tovaglia bianca. D'accordo, una tale presentazione provoca appetito.

• Una tavola casalinga così accogliente trascura alcune regole. Tuttavia, questo è l'esempio perfetto di un tea party accogliente e familiare.I toni scuri non creano una sensazione di tristezza, al contrario, enfatizzano l'atmosfera di un circolo ristretto di fiducia e favoriscono conversazioni piacevoli.
• Un esempio di apparecchiare la tavola con la zuppa. Molte persone pensano che le zuppe non dovrebbero essere servite durante le vacanze, ma questo non è del tutto vero. Un piatto ben progettato fa letteralmente miracoli. Vorrei correre al tavolo. Questo può anche servire come cena in famiglia.

Per informazioni su come utilizzare correttamente le posate, vedere il seguente video.