Bagaimana termos?

Termos adalah aksesori rumah tangga dengan sifat insulasi panas, yang dirancang untuk menjaga (hingga satu hari) makanan tetap panas atau dingin untuk sementara waktu. Ini adalah hal yang sangat diperlukan dalam hiking, memancing, berlibur, di jalan.

Dengan termos, Anda selalu dapat minum secangkir teh atau kopi panas, menyegarkan diri dengan minuman dingin, dan bahkan menikmati makan siang yang lezat.

Ada banyak jenis termos.

• Untuk cairan. Mereka memiliki leher yang sempit dengan diameter 25-55 mm. Ukuran leher ini berkontribusi pada kehilangan panas paling sedikit melalui tutupnya. Tutup-cangkir disekrup ke gabus utama, di mana Anda bisa menuangkan minuman.
• Untuk makanan. Kursus pertama atau kedua ditempatkan di sini untuk penyimpanan. Ciri khasnya adalah leher lebar dengan diameter 65-80 mm, yang melaluinya nyaman untuk memuat produk ke dalam termos, tetapi kehilangan panas lebih signifikan daripada melalui leher yang sempit.
• Universal. Mereka dapat menyimpan minuman dan makanan secara bergantian. Tutup universal dengan sumbat internal memungkinkan Anda membuka lubang sempit saat ada cairan di termos, atau membuka tutup saat ada makanan di termos. Pilihan ini bagus ketika termos jarang digunakan. Jika Anda sering harus menyimpan makanan dan minuman, maka lebih baik membeli 2 termos untuk keperluan yang berbeda, karena bau dari makanan sebelumnya dapat ditransfer ke minuman, dan sebaliknya.
• Dengan kontainer. Mereka memiliki 2-3 wadah yang dapat dilepas yang diisi dengan berbagai hidangan dan ditempatkan di dalam wadah termal. Perlu dicatat bahwa semua wadah, bila disimpan pada waktu yang sama, harus dengan makanan panas atau dengan makanan dingin.
• Aksi pompa. Biasanya ini adalah model besar. Cairan memasuki cangkir dalam aliran tipis dari lubang khusus ketika tombol pompa ditekan. Ini nyaman, Anda tidak perlu memiringkan termos besar, tetapi pendinginan lebih cepat karena kekencangan termos tersebut tidak mencukupi.
• Model "canggih" modern dengan pemanas. Baterai built-in dengan termokoil pemanas akan menghangatkan isi termos dalam situasi di mana produk didinginkan sebagian selama penyimpanan di luar periode yang direncanakan.

Elemen struktural utama yang membentuk termos adalah sebagai berikut.

• Bingkai. Terbuat dari bahan stainless steel atau plastik. Melindungi botol dari kerusakan. Kasing logam lebih andal daripada kasing plastik, telah meningkatkan kekuatan. Lapisan isolasi termal diletakkan di antara tubuh dan labu.
• Labu dinding ganda - elemen utama dalam perangkat. Ruang hampa dibuat di antara dinding labu, yang secara praktis mengecualikan pertukaran produk yang disimpan dengan lingkungan, yang merupakan faktor penentu untuk menjaga suhu produk.
• Gabus dan tutup. Mereka menutup leher produk, memiliki sifat penghantar panas yang rendah. Di dalam penutup ada celah udara atau bahan penyekat panas yang berpori. Tutup adalah sekrup biasa, dengan katup, dengan pompa. Penting bagaimana penutup diatur, karena kehilangan panas utama terjadi melaluinya.Tutup tanpa lubang memberikan keamanan terbaik, sehingga seringkali termos murah sederhana menyimpan makanan lebih lama daripada model mahal dengan pompa.

Jika Anda melihat bagaimana termos dibuat di bagian, Anda dapat melihat struktur berikut:

• dinding luar tubuh;
• lapisan isolasi termal;
• dinding luar labu;
• daerah vakum;
• dinding bagian dalam labu;
• daerah produk.

Bahan dari mana termos dibuat juga bisa berbeda.

• Kaca. Labu kaca bagian dalam memastikan penyimpanan jangka panjang, mudah dibersihkan dan tidak menyerap bau. Satu-satunya kelemahan kaca adalah kerapuhannya, yang membutuhkan penanganan yang paling hati-hati.
• Logam. Termos stainless steel adalah yang terkuat, tetapi lebih berat dari termos kaca. Biasanya, kasing luar juga terbuat dari baja tahan karat. Cocok untuk pengemudi truk dan turis, di mana, dengan guncangan konstan, peningkatan kekuatan paling disambut.
• termos plastik termurah, tetapi sifat konsumen mereka dipertanyakan. Bau plastik ditransfer ke produk dan menyerap bau makanan. Lebih baik menyimpan air panas di dalamnya hanya untuk penggunaan teknis, tetapi tidak untuk makanan (misalnya, menghangatkan kunci beku di dalam mobil, mencuci tangan dalam cuaca dingin, hal lain seperti itu).

Di alam, ada 3 cara perpindahan panas: konveksi, konduksi, dan radiasi termal. Semua wadah termal beroperasi berdasarkan hukum fisika ini. Tujuan termos adalah untuk meminimalkan proses pertukaran panas antara isi termos dan lingkungan. Selama konveksi, energi panas ditransfer dengan memindahkan aliran cairan atau gas. Produk yang tertutup rapat dalam termos hanya memiliki kontak dengan dinding bagian dalam labu, sehingga tidak terjadi konveksi.

Dengan konduksi panas, atom zat dengan suhu yang berbeda bergerak secara acak pada kecepatan yang berbeda, bertabrakan satu sama lain, saat tumbukan, atom panas yang cepat mengeluarkan energi untuk memperlambat yang dingin dan mendingin, gerakannya melambat. Dalam termos, dinding ganda labu, di mana ruang hampa dibuat, mencegah terjadinya konduktivitas termal, karena mereka tidak memiliki konduktor panas dari dinding bagian dalam ke luar.

Selama radiasi termal, medan elektromagnetik atom panas berosilasi, energi panas ditransmisikan dalam bentuk radiasi inframerah. Permukaan cermin dinding termos memantulkan radiasi kembali ke produk. Tentu saja, termos yang ideal tidak ada.

Bagaimana termos diatur, lihat video berikut.