Aturan etiket di meja: tujuan peralatan makan

“Mengapa saya perlu etiket meja jika saya tidak pergi ke restoran? ", banyak orang berpikir. Tapi sebenarnya, semua orang harus tahu aturan dasar. Aturan sopan santun dapat berguna baik di pesta maupun di lembaga publik. Untuk merasa bebas dan percaya diri di masyarakat, tidak cukup hanya mengetahui di tangan mana dan bagaimana tepatnya memegang sendok. Karena itu, ada baiknya mempelajari semua aturan secara lebih rinci.

Agar tidak masuk ke posisi yang tidak masuk akal di tempat yang mahal, Anda perlu mengetahui aturan dasar etiket meja.

Segera setelah Anda tiba di pendirian, menanggalkan pakaian luar Anda dan meninggalkannya di lemari, para wanita bisa meluruskan rambut mereka di depan cermin. Anda perlu memperbaiki riasan secara lebih menyeluruh dan menyisir rambut Anda hanya di kamar mandi wanita.

Pastikan untuk mengingat cara duduk di meja dengan benar, karena semuanya dimulai dengan ini. Jangan duduk terlalu dekat dengan meja atau diposisikan sedemikian rupa sehingga akan sulit menjangkau peralatan. Anda harus duduk di meja dengan punggung lurus. Dan penting untuk diingat bahwa meja harus nyaman. Karena itu, Anda harus segera duduk dengan nyamanagar tidak terganggu dari makan untuk mencari posisi yang nyaman.

Perlu diingat bahwa dalam hal apa pun Anda tidak boleh meletakkan siku di atas meja. Ini diajarkan bahkan kepada anak-anak sejak usia dini, tetapi di masa dewasa, tidak semua orang mengingat aturan ini. Anda hanya bisa meletakkan tangan Anda di atas meja.

Jika perlu untuk mengambil pengocok garam atau, misalnya, roti, maka Anda tidak bisa bangun dari tempat duduk Anda atau meraih ke seberang meja untuk mendapatkan apa yang Anda inginkan.

Jika Anda diminta untuk mengoper roti, maka jangan pernah mengambilnya di tangan Anda saat mengopernya. Itu akan benar jika Anda melewati sekeranjang produk roti, dan orang itu mengambil sebanyak yang dia butuhkan.

Anda tidak boleh menyelipkan serbet, yang biasanya terletak di piring, di belakang kerah, seperti yang ditampilkan di banyak film. Ini hanya dapat dilakukan jika seorang anak duduk di meja. Orang dewasa harus dengan hati-hati membentangkan serbet di pangkuannya. Serbet harus diambil hanya ketika hidangan utama telah disajikan., setelah selesai makan, Anda dapat dengan lembut menyeka mulut dan tangannya, dan kemudian dia harus diletakkan di atas meja.

Selama pesta, Anda dapat mengambil kue, beberapa jenis kue, dan buah-buahan dengan tangan Anda. Sisa hidangan harus dimakan secara eksklusif dengan peralatan makan. Perlu juga diingat bahwa dilarang keras mengunyah dengan mulut terbuka, berbicara dengan mulut penuh dan terburu-buru saat makan.

Penggunaan peralatan makan yang benar menunjukkan pengetahuan mendalam Anda tentang etiket. Menggunakan peralatan yang sudah dikenal di rumah, di restoran atau di pesta, menurut semua aturan etiket, tidak begitu sulit. Penyajian yang tepat sudah memberi tahu Anda cara menggunakan peralatan makan dengan tepat. Benda harus dipegang di tangan yang sesuai dengan sisi piring di dekat tempat sendok garpu berada.

Anda harus mengambil terlebih dahulu barang-barang yang berasal dari tepi, dan bukan di dekat piring itu sendiri. Ingatlah bahwa langsung saat makan, tangan harus menggantung. Jadi akan lebih mudah untuk menangani hidangan, dan itu akan mematuhi aturan etiket. Jika saat makan malam tangan kiri Anda bebas sementara tangan kanan Anda sibuk, maka Anda tidak bisa menahannya di lutut, menurunkannya di bawah meja.

Anda perlu memegang gelas anggur atau segelas anggur di dekat kaki dengan tiga jari. Terkadang diperbolehkan menyentuh kaki dengan empat atau kelima jari. Jika Anda mengambil gelas dengan alasnya, maka cetakan akan tetap ada dan, apalagi, minumannya akan memanas, yang seharusnya tidak.

Gelas dengan minuman lain yang disajikan dingin, seperti sampanye atau anggur putih, juga harus dipegang oleh bagian bawah batangnya sendiri. Jika Anda ingin memasukkan es, misalnya, ke dalam wiski, maka Anda hanya perlu memasukkan potongan es dengan penjepit khusus. Segelas cognac dapat dipegang oleh alas sedemikian rupa sehingga sehingga kaki melewati jari.

Anda perlu memulai makan hanya ketika makanan dan minuman disajikan di meja Anda. Memuaskan rasa lapar dengan roti atau roti, seperti yang dilakukan banyak orang, tidak sepadan.

Sendok harus selalu berada di tangan kanan saja, bahkan jika Anda secara alami kidal. Agar pas di tangan Anda, ibu jari Anda harus berada di atas pegangan perangkat itu sendiri.

Garpu harus dipegang di tangan kiri.Tentu saja, terkadang ada pengecualian ketika dipegang di tangan kanan. Ini diperbolehkan ketika Anda disajikan hidangan yang tidak memerlukan penggunaan pisau. Misalnya, itu bisa berupa casserole paling lembut, telur dadar yang lezat dan lezat, atau sayuran. Maka sangat mungkin untuk menggunakan alat makan ini di tangan kanan.

Ingatlah bahwa hidangan pertama, yaitu semua jenis sup, harus dimakan dengan sangat hati-hati. Ambil kaldu dari Anda dengan sendok. Jadi sup tidak akan tumpah, tidak akan menodai taplak meja dan pakaian. Sendok dengan sup harus dibawa secermat mungkin ke mulut Anda.

Saat sup disajikan dengan potongan besar daging atau unggas, Anda harus terlebih dahulu memakan seluruh kaldu - bagian cair dari hidangan. Dan setelah itu, Anda bisa makan daging dengan bantuan alat makan seperti garpu dan pisau. Itulah etikanya.

Dalam kasus sup disajikan dengan bakso atau, seperti yang sekarang disebut, bakso, mereka dapat dibagi menjadi potongan-potongan kecil dengan sendok. Hal yang sama bisa dilakukan dengan pangsit. Saat menyelesaikan sup, pastikan untuk memiringkan piring sedikit ke arah Anda, memegangnya dengan satu tangan. Agar tidak masuk ke posisi yang tidak nyaman, sisakan sedikit cairan dari piring di piring, jangan makan piring sampai habis. Ini cukup dapat diterima.

Jika steak atau hidangan daging lainnya disajikan, maka garpu harus di tangan kiri, dan pisau di tangan kanan. Sepotong besar daging tidak boleh dipotong sekaligus menjadi potongan-potongan yang nyaman. Setiap kali Anda perlu memotong potongan yang tidak terlalu besar dan segera mengirimkannya ke mulut Anda.Tentu saja, akan lebih mudah untuk segera membagi hidangan menjadi beberapa bagian dan menikmati dagingnya tanpa menggunakan pisau, tetapi ini salah. Jika saus khusus disajikan dengan daging, maka mereka hanya perlu menyirami daging itu sendiri, tetapi tidak ada lauk.

Jika dagingnya sudah habis dimakan dan masih ada lauk yang tersisa, maka boleh dimakan tanpa pisau, sambil memegang garpu di tangan kanan. Jika salad sayuran ringan disajikan dengan hidangan daging, yang akan menggantikan lauk biasa, yaitu, itu harus di piring di mana ia disajikan.

Hidangan daging seperti itu, di mana daging dimasak di atas tulang, tidak bisa dimakan sampai akhir. Dalam kasus apa pun Anda tidak boleh menggerogoti tulang, ambil dengan tangan Anda dan gerogoti dagingnya. Anda perlu makan sebanyak yang Anda bisa memotong daging dari tulang.

Saat makan hidangan kedua seperti gulungan kubis atau irisan daging, cukup dapat diterima hanya menggunakan garpu, yang harus dipegang di tangan kanan.

Salad dimakan secara eksklusif dengan garpu. Jika ada potongan besar atau daun selada besar di piring, maka sangat mungkin untuk memotongnya dengan pisau dan melanjutkan makan.

Ketika roti disajikan untuk makan malam dalam bentuk roti porsi atau hanya roti irisan, maka sepotong produk harus diletakkan di atas piring pai, setelah itu dapat dipecah menjadi beberapa bagian, tetapi tidak digigit. Jika roti sudah diolesi mentega atau kaviar, maka roti tidak bisa dimakan dengan pisau dan garpu atau dipotong. Sandwich kompleks diizinkan untuk dimakan dengan bantuan peralatan, jika tidak, hidangan dapat pecah berkeping-keping.

Makanan ringan seperti keju, sosis, ham, roti gulung harus ditusuk dengan hati-hati dengan garpu khusus. Potongan besar camilan seperti itu harus dibagi menjadi yang kecil, dan ini bisa dilakukan segera, dan kemudian dikonsumsi dengan garpu. Selalu ambil hanya sebanyak yang Anda bisa makan. Jangan mengisi piring Anda dengan berbagai jenis jajanan sekaligus.

Udang sering disajikan untuk makan malam sekarang, dan tidak semua orang tahu persis bagaimana cara memakannya dengan benar. Jika udang disajikan sebagai hidangan pembuka, di mana sudah ada tusuk sate, maka Anda harus mengambilnya, mencelupkannya ke dalam saus, lalu memakannya. Jika udang adalah tambahan untuk hidangan utama, maka itu perlu dilakukan dengan bantuan perangkat yang dirancang khusus.

Akhir makan malam juga merupakan momen penting yang membutuhkan pengetahuan dan kepatuhan terhadap aturan. Setelah makan, misalnya, setelah Anda menghabiskan sup, sendok harus dibiarkan di piring itu sendiri. Jangan meletakkannya setelah digunakan di permukaan meja atau di atas serbet kain.

Ketika Anda berurusan dengan hidangan daging, garpu beserta pisau harus ditinggalkan di piring, menempatkannya sejajar satu sama lain. Jika makan Anda belum berakhir, maka peralatan makan ini harus disilangkan. Berkat ini, pelayan, setelah melihat piring, akan mengerti bahwa masih tidak mungkin untuk mengambil peralatan makan dan piring.

Saat makan malam, jika Anda perlu menggunakan serbet, Anda dapat menggunakan produk kertas. Pada saat yang sama, serbet linen tetap berlutut sampai orang tersebut selesai makan. Wanita dilarang keras menggunakan serbet tisu bahkan di akhir makan malam jika bibir mereka dibuat-buat. Gunakan hanya serbet kertas.

Aturan tata krama dan perilaku di meja makan dibutuhkan tidak hanya saat Anda berada di sebuah restoran.Ini bisa berguna di rumah jika Anda merencanakan liburan dan kedatangan tamu undangan. Setiap nyonya rumah yang menghargai diri sendiri harus tahu persis bagaimana mengatur meja dengan benar.

Pertama, Anda perlu meletakkan taplak meja di atas meja. Saat memilih taplak meja untuk meja pesta, pastikan untuk mempertimbangkan ukurannya. Taplak meja tidak boleh mengganggu tamu selama pesta. Tepi yang terlalu panjang atau pendek salah. Tepi taplak meja seharusnya hampir tidak mencapai kursi kursi, ingatlah ini.

Pilih serbet yang cocok dengan taplak meja. Serbet kain dapat dilipat dengan berbagai cara menggunakan cincin khusus. Serbet yang dilipat harus diletakkan langsung di piring setiap tamu.

Piring juga harus ditempatkan dengan benar. Dalam hal apapun jangan letakkan langsung di tepi meja, mundur setidaknya tiga sentimeter agar para tamu bisa duduk dengan nyaman. Sendok sup harus diletakkan di sisi kanan piring. Selalu letakkan dengan sisi cembung menghadap ke bawah.

Di sisi yang sama, Anda harus meletakkan pisau. Sisi tajamnya harus diarahkan langsung ke piring. Garpu, seperti yang sudah Anda ketahui, harus secara eksklusif di sisi kiri. Anda harus meletakkan item ini dengan gigi ke atas. Gelas untuk minuman diletakkan di seberang pisau.

Selalu letakkan gravy boat di atas piring kecil agar tamu tidak menodai taplak meja saat makan malam. Harus ada serbet di piring, dan baru setelah itu Anda bisa meletakkan perahu saus itu sendiri. Jika Anda menyajikan meja dengan perahu saus individu, maka mereka harus berada di sisi kiri piring patty.

Ada juga sejumlah aturan tambahan:

• Roti harus diambil secara eksklusif dengan tangan Anda, dan tidak ditusuk dengan garpu.
• Dengan memotong sepotong daging, Anda bisa mengambil sedikit lauk dan memakannya bersama-sama.
• Jika Anda makan sup, maka satu sendok makan harus tetap berada di piring sepanjang waktu. Tidak perlu dibentangkan di atas meja atau bersandar di tepi piring.
• Pada pesta makan malam di rumah, hidangan a la carte harus disajikan di sisi kiri tamu.
• Dari perahu saus biasa, Anda perlu mengambil saus dengan sendok khusus. Dan Anda harus mengambil sedikit saus sehingga cukup untuk semua orang yang hadir.
• Anda tidak boleh makan saus dari piring dengan mencelupkan roti ke dalamnya.

• Jika minuman secara tidak sengaja tumpah di taplak meja atau setetes sup atau saus jatuh, maka noda harus dibersihkan dengan serbet dan dibiarkan di atas meja.
• Jika peralatan makan jatuh ke lantai, maka jangan bangun dari kursi dan lebih baik mengambilnya. Minta perangkat baru.
• Jangan mengambil makanan yang jatuh dari lantai. Berperilaku dengan tenang, bahkan jika bagian dari hidangan telah jatuh di bawah meja.
• Jika Anda menggigit sepotong makanan yang terlalu panas, maka cucilah dengan beberapa jenis minuman. Anda tidak boleh membuka mulut lebar-lebar, melambaikan tangan dan melaporkan kepada semua orang bahwa Anda telah membakar diri sendiri.
• Jika sepotong hidangan pedas tertelan, maka Anda tidak bisa meminumnya, jika tidak bisa menjadi lebih buruk.
• Jika ada keinginan untuk makan sandwich dengan pate, maka Anda perlu meletakkan sepotong roti di piring Anda, lalu tambahkan sedikit pate dengan sendok khusus. Pate harus dioleskan ke roti dengan pisau, dan kemudian sandwich yang sudah jadi dimakan menggunakan dua alat makan.

Cara menggunakan alat makan bisa dilihat di video selanjutnya.