Aturan etiket di restoran: dasar-dasar perilaku

Jika Anda jarang mengunjungi restoran dan menyisihkan tanggal khusus untuk ini, maka penting untuk berperilaku benar di tempat-tempat seperti itu, mengamati semua norma perilaku. Tidak semua orang tahu bahwa mengunjungi restoran adalah peristiwa yang serius dan penting untuk dapat berperilaku baik dalam hubungannya dengan rekan Anda, dengan staf dan semua orang di sekitar Anda. Agar perjalanan Anda berhasil, kami akan memberi tahu Anda tentang aturan dasar etiket di restoran dan dasar-dasar perilaku yang tentu harus Anda tunjukkan.

Karena mengunjungi restoran tidak sering terjadi, Anda harus memiliki setidaknya gambaran umum tentang bagaimana mereka berperilaku di dalamnya, apa yang bisa dan tidak bisa Anda lakukan.

Hal pertama yang harus Anda perhatikan adalah gaya pakaian yang Anda pilih untuk pergi ke tempat yang mahal. Sangat Penting untuk dapat berpakaian dengan indah, penuh gaya, tetapi pada saat yang sama cukup terkendali.

Untuk situasi ketika Anda diundang ke restoran untuk kencan atau malam sosial, yang terbaik adalah memilih gaun malam yang indah. Adalah penting bahwa itu menghiasi Anda, menekankan martabat sosok itu, tetapi pada saat yang sama tidak terlalu menantang, karena itu mengusir para tamu restoran, dan dapat membuat kesan yang tidak menyenangkan pada teman Anda.

Penting untuk diingat bahwa pria yang mengundang Anda ke institusi semacam itu harus datang terlebih dahulu untuk mengambil meja dan menemui tamunya. Membuka pintu, dia harus dengan cepat melewati dirinya sendiri dan membiarkan wanita itu masuk agar bisa melindunginya jika perlu.

Staf restoran yang berpengalaman dapat menggunakan gerakan ini untuk memahami siapa tamu dan siapa penyelenggara pertemuan, siapa yang akan membayar makanan. Jika perlu mengunjungi lemari pakaian, pria itu harus melepas pakaian luar dari wanita itu dan memberikannya sendiri, sambil meninggalkan nomor untuk dirinya sendiri. Mendekati meja, wanita itu harus kembali merasakan perhatian temannya, yang akan memindahkan kursi untuknya dan mengajaknya duduk.

Saat bersiap untuk memesan dan makan malam bersama, Anda perlu mengambil serbet dari meja, meluruskannya, meletakkannya di lutut dan tidak melepasnya sampai akhir malam. Pelayan juga perlu memesan dengan benar, menggunakan semua aturan etiket yang diperlukan untuk ini di restoran.

Ada dasar-dasar perilaku tertentu yang sama untuk semua orang, dan hanya dengan mengamatinya, Anda dapat merasa nyaman di antara pengunjung restoran.Aturan yang perlu Anda ingat hanya membantu untuk menunjukkan rasa hormat yang maksimal kepada semua orang yang ada di restoran, jadi jangan menolak untuk mempelajarinya.

Jika Anda berada di restoran dengan perusahaan, maka tunggulah sampai semua orang membawa makanan, dan baru kemudian mulai makan. Jika seorang pria dan seorang wanita berada di meja, maka wanita itu akan disajikan terlebih dahulu dan makanan juga akan disajikan untuknya terlebih dahulu, namun, Anda dapat memakannya hanya ketika pria Anda menerima hidangannya.

Jika Anda akan memiliki hidangan yang rumit, seperti ikan atau daging, maka Anda perlu tahu bahwa Anda hanya dapat mengeluarkan tulang dari mulut Anda dan dengan garpu, semua opsi lain tidak akan tepat. Jika Anda tidak memiliki keterampilan seperti itu, maka Anda harus memesan sesuatu yang lebih mudah untuk dikonsumsi.

Ada aturan yang sangat sering tidak diikuti atau dilanggar orang, karena ketidaktahuan mereka secara menyeluruh:

• Aturan dan norma komunikasi. Anda tidak dapat menggunakan kata-kata umpatan dan cabul, berbicara dengan keras. Norma-norma seperti itu harus berlaku untuk semua lembaga publik, bukan hanya yang mahal.
• Duduk di meja, disarankan untuk tidak membungkuk, tetapi pada saat yang sama tetap santai. Seringkali, dengan cara perilaku dan postur seseorang, orang lain membentuk opini tentang dia.
• Jika Anda perlu mengambil garam, merica, roti atau menuangkan anggur, dan ada pelayan di dekatnya, Anda harus memintanya untuk membantu Anda, dan bukan teman Anda.
• Ketidakpatuhan kategoris terhadap etiket akan menjadi upaya untuk mendinginkan piring dengan meniupnya. Jika suhu makanan lebih tinggi dari yang Anda inginkan, Anda hanya perlu menunggu, saat ini Anda memiliki peluang besar untuk mengobrol dengan lawan bicara Anda.

• Jika Anda secara tidak sengaja menjatuhkan peralatan makan atau piring, Anda tidak perlu bangun dan mengambilnya, restoran memiliki staf khusus untuk ini.
• Alih-alih piring yang rusak, Anda harus meminta yang baru.
• Jika Anda memiliki sesuatu yang tersangkut di gigi Anda, maka Anda tidak boleh dengan tenang memilih mulut Anda, mencoba membantu diri sendiri, Anda perlu menutup mulut Anda dengan serbet dan dengan lembut mencoba mengeluarkan makanan dari gigi Anda.
• Jika Anda mendapat telepon saat makan di restoran, Anda perlu meminta teman Anda untuk pergi dan pergi ke luar aula untuk menjawab panggilan tersebut.
• Jika Anda sudah selesai makan, Anda perlu meminta cek, dan bukan meminta jumlahnya.
• Jika Anda berencana untuk membayar setiap orang untuk dirinya sendiri, Anda harus memberi tahu pelayan tentang hal ini terlebih dahulu sehingga semua orang membayar pesanan mereka.

Jika Anda akan pergi ke restoran, maka Anda perlu mengetahui norma perilaku paling sederhana bagi pengunjung agar kunjungan Anda berhasil dan menyenangkan. Di antara rekomendasi ini adalah yang paling penting:

1. Pria selalu menjaga wanitanya, menunjukkan bahwa dia adalah hal terpenting baginya, ini diwujudkan dalam perilaku, gerak tubuh, percakapan, menu yang ditawarkan kepadanya.
2. Saat di meja, penting untuk mengikuti aturan penggunaan peralatan dan makan makanan sedemikian rupa sehingga tidak mengganggu orang lain.
3. Percakapan di meja hanya dapat dilakukan dengan suara yang tenang dan tenang sehingga pengunjung lain tidak mendengarkan apa yang Anda bicarakan.
4. Sikap terhadap staf harus ramah dan tenang, maka akan ada tindakan timbal balik ke arah Anda.
5. Jika Anda perlu menggunakan telepon, penting untuk meninggalkan aula utama dan berkomunikasi di luarnya.

Jika Anda memutuskan untuk berkumpul dengan teman-teman Anda dan pergi ke restoran atau Anda diundang oleh seorang pria, penting untuk mengetahui bagaimana berperilaku di sana, dengan mematuhi semua norma etiket:

• Jadi, jika Anda pergi ke institusi serupa dengan sebuah perusahaan dan tiba lebih awal dari yang lain, maka Anda perlu menunggu mereka di luar dan baru kemudian masuk dengan seluruh perusahaan. Jika Anda tidak punya waktu untuk bersiap mengunjungi restoran dan tidak tahu apa yang harus dilakukan dalam beberapa hal, maka Anda tidak perlu gugup, cukup dengan memperhatikan apa yang dilakukan pengunjung lain dan mengulanginya setelah mereka.
• Datang ke restoran dengan teman atau teman, penting untuk tidak hanya makan dengan tenang, tetapi untuk dapat mempertahankan percakapan sekuler. Ada topik-topik tertentu yang tidak bisa dibicarakan di tempat seperti itu, mereka berhubungan dengan kematian, penyakit, kehidupan intim, politik dan agama.

• Berkenaan dengan tas tangan, tidak semua orang tahu apa yang harus dilakukan dengannya di restoran. Jika ukurannya sangat kecil, maka akan lebih baik untuk meletakkannya di atas meja, jika ukurannya besar, Anda dapat meletakkan tas di lantai atau kursi khusus untuk keperluan tersebut, Anda masih dapat meletakkannya di belakang kursi tempat wanita itu duduk. Jika Anda perlu mewarnai bibir Anda, periksa riasan Anda, ini tidak dapat dilakukan di ruang rekreasi, Anda perlu meminta izin untuk pensiun ke toilet wanita, dan melakukan semua manipulasi yang diperlukan.
• Datang ke restoran dengan seorang pria, seorang wanita harus menyapa jika temannya bertemu dengan seorang teman.Tata krama dan perilaku yang baik akan berguna bagi Anda dalam situasi apa pun, dan ketidaktahuan akan norma dan aturan tersebut dapat menyebabkan konsekuensi yang tidak menyenangkan.

Hal pertama yang harus diingat seorang pria ketika dia datang ke restoran adalah aturan kegagahan. Tarik kursi untuk wanita itu, lihat apakah dia perlu mengisi ulang gelas, bawa pesanan temannya ke pelayan, dan selesaikan masalah apa pun yang mungkin muncul di malam hari. Seorang pria juga harus menjaga agar wanitanya makan dengan baik dan enak, oleh karena itu dia sendiri dapat menawarkannya beberapa hidangan dari menu. Saat berada di restoran, seorang pria juga memantau percakapan yang terjadi di meja, mengarahkannya ke arah yang benar dan mengendalikannya.

Datang ke restoran dengan seorang gadis, seorang pria harus duduk di meja hanya setelah temannya telah tenang. Berada di masyarakat wanita, sangat penting untuk melacak kosakata Anda dan topik yang diangkat.

Jika seorang pria merokok, maka tidak perlu melakukan ini di hadapan seorang wanita atau tamu lain, sebuah ruangan khusus disediakan untuk ini. Jika teman Anda tidak merokok, maka ada baiknya memilih restoran yang sesuai, di mana tidak ada yang akan mengganggu rokok atau cerutunya.

Untuk sarapan bisnis yang sukses, Anda harus memilih institusi yang lokasinya paling dekat dengan kantor mitra. Pertemuan dengan mitra harus dilakukan di tempat di mana tidak ada yang akan mengganggu Anda, dan Anda dapat dengan tenang mendiskusikan semua masalah bisnis. Undangan untuk sarapan bisnis biasanya dikomunikasikan secara lisan atau melalui telepon.

Anda tidak boleh memilih restoran yang terlalu sok, maka semua perhatian akan tertuju pada etiket, dan tidak akan mungkin untuk bernegosiasi. Jika Anda berencana untuk menyelesaikan masalah penting, Anda harus memperingatkan kepala pelayan dan pelayan tentang hal ini agar mereka tidak mengganggu Anda. Saat memilih restoran, sebaiknya perhatikan menu dan minuman yang tersedia. Hanya minuman non-alkohol yang digunakan, dan jika hasil pertemuan Anda positif, Anda dapat memesan segelas anggur dan merayakan kerja sama yang sukses.

Penggunaan peralatan yang benar di restoran adalah seluruh ilmu dan tidak mungkin untuk menguasainya hanya dalam beberapa hari. Itulah mengapa penting untuk mengingat aturan yang paling penting untuk diri sendiri agar tahu cara menggunakan garpu dan pisau:

• Saat makan, tidak diperbolehkan meletakkan peralatan makan di atas taplak meja, melainkan diletakkan di atas piring secara melintang. Dalam hal akhir makan, Anda harus meletakkan pisau dengan garpu secara paralel, pisau terletak di sisi kanan.
• Semua perangkat yang terletak di sebelah kanan piring diambil dengan bantuan tangan kanan, yang di kiri - dengan kiri. Makanan penutup dimakan hanya dengan bantuan sendok pencuci mulut khusus. Saat makan, peralatan makan harus dibawa langsung ke mulut dan jangan sampai Anda membengkokkan makanan ke piring. Untuk satu set salad, alat khusus disediakan, yang dipasang setelah digunakan.

Jika setelah makan Anda ingin meninggalkan restoran, Anda perlu memberi tanda kepada pelayan, dan dia akan membawakan tagihan. Jika seorang pria membayar pada pasangan Anda, maka Anda tidak perlu memberikan instruksi tambahan, buku cek akan bersamanya. Seringkali itu dibawa baik kepada seorang pria atau kepada orang yang membuat pesanan. Jika seorang wanita berencana untuk membayar makanan, ada baiknya menetapkan ini terlebih dahulu sehingga petugas tahu siapa yang harus dihubungi.

Isu penting berikutnya adalah tips. Tidak semua orang tahu cara memberi tip dengan benar, dan berapa banyak yang harus diberikan kepada pelayan untuk pekerjaan yang baik. Penting untuk mengatakan bahwa jika Anda tidak puas dengan pekerjaan pelayan, Anda dapat meninggalkannya tanpa tip. Ketika semuanya dilakukan dengan cepat dan profesional, Anda tidak dicegah untuk menikmati makanan Anda dan semuanya dibersihkan dan dibawa tepat waktu, maka akan tepat untuk meninggalkan sepuluh persen dari jumlah yang akan ditunjukkan pada cek.

Jika Anda ingin memanggil pelayan, Anda hanya perlu mengangkat jari telunjuk dan melakukan kontak mata. Profesional akan segera melihat permintaan Anda dan segera mendatangi Anda.

Jika Anda ingin meminta tagihan, Anda perlu membuat lambaian di udara, mirip dengan tanda tangan dokumen, kemudian pelayan akan mengeluarkan Anda cek dan membawanya untuk pembayaran. Jika Anda tidak diperhatikan untuk waktu yang lama, Anda dapat pergi ke bar atau memanggil pelayan dengan nama, jika Anda mengenalnya.

Untuk membuat kunjungan Anda ke restoran menyenangkan dalam semua aspek, tim besar bekerja untuk Anda, yang juga wajib mematuhi norma etiket restoran. Untuk karyawan, itu tidak dapat diterima:

• Upaya gigih untuk menawarkan hidangan ini atau itu.
• Merokok dan makan di aula bersama dengan pengunjung.
• Komunikasi yang keras dengan seluruh staf.
• Menggunakan sapu tangan di depan Anda atau menyisir rambut di meja Anda.
• Duduk di meja dengan pengunjung.
• Penundaan dengan buku cek dan upaya untuk mempengaruhi ukuran tip.
• Penolakan untuk membantu pengunjung memilih makanan atau minuman, ketidakpedulian terhadap permintaan dan pertanyaan mereka.

Beberapa tips berguna untuk mengunjungi restoran:

• Jika Anda mengundang seseorang ke restoran, maka lihatlah menu untuk hidangan yang tidak boleh dimakan seseorang, jika ada pengganti yang setara.
• Timbang kebijakan penetapan harga sehingga jumlah tagihan tidak mengejutkan Anda.
• Saat memilih tempat untuk rapat, penting untuk mempertimbangkan tujuan acara ini: untuk kencan lebih baik memilih restoran yang indah, untuk makan siang bersama teman - sesuatu yang lebih sederhana, tetapi di mana Anda bisa makan enak dan murah, ada juga tempat yang paling cocok untuk negosiasi bisnis.

Anda akan mempelajari informasi lebih lanjut tentang aturan etiket di restoran dari video berikut.