Milyen a termosz?

A termosz egy hőszigetelő tulajdonságokkal rendelkező háztartási kiegészítő, amelyet arra terveztek, hogy átmenetileg (akár egy napig) melegen vagy hidegen tartsa az ételeket. Ez nélkülözhetetlen dolog túrázásnál, horgászatnál, nyaralásnál, úton.

A termosz segítségével mindig megihat egy csésze forró teát vagy kávét, felfrissítheti magát egy hideg itallal, és még egy kiadós ebédet is elfogyaszthat.

Sokféle termosz létezik.

• Folyadékokhoz. Keskeny nyakuk van, átmérője 25-55 mm. Ez a nyakméret hozzájárul a legkisebb hőveszteséghez a fedélen keresztül. A fő dugóra egy fedőpohár van csavarva, amelybe italt tölthet.
• Ételért. Az első vagy a második fogásokat itt helyezzük el tárolás céljából. Jellemző tulajdonsága a széles, 65-80 mm átmérőjű nyak, amelyen keresztül kényelmesen lehet a terméket termoszba tölteni, de a hőveszteség jelentősebb, mint egy keskeny nyakon keresztül.
• Egyetemes. Felváltva tárolhatnak italokat és ételeket is. A belső dugóval ellátott univerzális fedél lehetővé teszi egy keskeny lyuk kinyitását, ha folyadék van a termoszban, vagy csavarja le a fedelet, ha élelmiszer van a termoszban. Ez az opció akkor jó, ha a termoszt ritkán használják. Ha gyakran kell élelmiszereket és italokat tárolnia, akkor jobb, ha vásárol 2 különböző célra szolgáló termoszt, mivel a korábbi ételek szagjai átvihetők az italokra, és fordítva.
• Tartályokkal. 2-3 kivehető edényük van, amelyeket különféle edényekkel töltenek meg és helyeznek el a termikus konténerben. Meg kell jegyezni, hogy minden edényben, ha egyidejűleg tárolják, meleg étellel vagy hideg étellel kell lenniük.
• Szivattyú működése. Általában ezek nagy modellek. A folyadék egy speciális lyukból vékony sugárban jut be a csészébe, amikor megnyomja a pumpa gombot. Ez kényelmes, nem kell megdönteni egy masszív termoszt, de a hűtés gyorsabb az ilyen termoszok elégtelen tömítettsége miatt.
• Modern "fejlett" modellek fűtéssel. A beépített fűtőtekercses akkumulátor felmelegíti a termosz tartalmát abban az esetben, ha a termék a tervezett időszakon túli tárolás során részben lehűl.

A termosz fő szerkezeti elemei a következők.

• Keret. Rozsdamentes acélból vagy műanyagból készült. Megvédi a lombikot a sérülésektől. A fém tok megbízhatóbb, mint a műanyag ház, nagyobb szilárdságú. A test és a lombik közé hőszigetelő réteget helyeznek el.
• Duplafalú lombik - a készülék fő eleme. A lombik falai között vákuum jön létre, ami gyakorlatilag kizárja a tárolt termék környezettel való cseréjét, ami a termékek hőmérsékletének megőrzése szempontjából meghatározó.
• Parafa és sapka. Lezárják a termék nyakát, alacsony hővezető tulajdonságokkal rendelkeznek. A burkolat belsejében légrés vagy porózus hőszigetelő anyag található. A sapkák közönséges csavarosak, szeleppel, szivattyúval. Fontos a burkolat elrendezése, mivel a fő hőveszteség ezen keresztül történik.A lyukak nélküli fedők biztosítják a legjobb biztonságot, ezért gyakran az egyszerű, olcsó termoszok sokkal tovább tárolják az ételt, mint a drága pumpás modellek.

Ha megnézi, hogyan készül a termosz szakaszban, a következő szerkezetet láthatja:

• a test külső fala;
• hőszigetelő réteg;
• a lombik külső fala;
• vákuum régió;
• a lombik belső fala;
• termékterület.

Az anyagok, amelyekből a termosz készül, szintén eltérőek lehetnek.

• Üveg. A belső üvegpalack hosszú távú tárolást biztosít, könnyen tisztítható és nem szívja fel a szagokat. Az üveg egyetlen hátránya a ridegsége, ami a leggondosabb kezelést igényli.
• Fém. A rozsdamentes acél lombikok a legerősebbek, de nehezebbek, mint az üvegedények. Általában a külső ház is rozsdamentes acélból készül. Alkalmas kamionosoknak és turistáknak, ahol az állandó rázkódás mellett a fokozott szilárdság a legszívesebben.
• műanyag lombikok a legolcsóbbak, de fogyasztói tulajdonságaik megkérdőjelezhetőek. A műanyagok illata átkerül a termékekre, és elnyeli az élelmiszerszagokat. Meleg vizet érdemesebb csak műszaki célra tárolni bennük, élelemre nem (pl. autóban befagyott zárat melegíteni, hideg időben kezet mosni, valami ilyesmi).

A természetben a hőátadásnak 3 módja van: konvekció, vezetés és hősugárzás. Minden termikus tartály a fizika ezen törvénye alapján működik. A termosz célja a termosz tartalma és a környezet közötti hőcsere folyamatok minimálisra csökkentése. A konvekció során a hőenergiát mozgó folyadék- vagy gázáramlások adják át. A termoszban hermetikusan lezárt termék csak a lombik belső falával érintkezik, így nem történik konvekció.

A hővezetés során a különböző hőmérsékletű anyagok atomjai véletlenszerűen, különböző sebességgel mozognak, ütköznek egymással, ütközéskor a gyors forró atomok energiát adnak le a hidegeknek, és lehűlnek, a mozgás lelassul. A termoszban a lombik kettős falai, amelyek között vákuum jön létre, megakadályozzák a hővezető képesség fellépését, mivel nincs hővezetőjük a belső faltól a külső felé.

A hősugárzás során a forró atomok elektromágneses tere oszcillál, a hőenergia infravörös sugárzás formájában továbbítódik. A termosz falainak tükörfelülete visszaveri a sugárzást a termékre. Természetesen ideális termosz nem létezik.

A termosz elrendezéséről lásd a következő videót.